По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° – ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ свойства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, классификация. Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Β» Π‘ΡƒΠΊΠ²Ρ‹.Π Ρƒ Научно-популярный ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

список для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅

Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ обусловлСна содСрТаниСм Π² Π΅Ρ‘ составС полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ кислот Π½Π΅ синтСзируСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, поэтому рСгулярно Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтами, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΉΠΎΠ΄ ΠΈ фосфор, Тирорастворимыми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ D, E ΠΈ A. Π§Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ, соотвСтствСнно, Π² Π½Π΅ΠΉ большС полинСнасыщСнных кислот ОмСга – 3.


Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² диСтичСскоС мСню.

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π°

По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°:

  1. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта – содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π² составС 8% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. К Π½ΠΈΠΌ относятся: палтус, скумбрия, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта сСльди, осСтровыС.
    Π—Π° счёт высокого содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ свинину ΠΈ составляСт 230-260 ΠΊΠΊΠ°Π».
  2. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° срСднСй Тирности – ΠΆΠΈΡ€Π° Π² составС 4-8%. К Π½ΠΈΠΌ относят морского окуня, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π°, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ сСлёдку, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² срСднСм 120-140 ΠΊΠΊΠ°Π».
  3. НСТирныС сорта – Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ большС 4%. Π˜Ρ… Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠΌΠΈ сортами.
    Бюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти трСску, путассу, минтая, Π½Π°Π²Π°Π³Ρƒ, ΠΏΠΈΠΊΡˆΡƒ, Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ окуня, Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠΌΠ°, судака, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Ρƒ, ΠΆΠ΅Ρ€Π΅Ρ…Π°, Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, сазана, краснопёрку.
    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 80-90 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ сорта Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ калорийности ΠΈ содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½ΠΈΡ… нСвысоки, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ усваиваСтся Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· мяса.


Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиСся Π² мясС. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ вСс – Π»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ².

ДиСтичСскиС блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для похудСния

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ обрСсти ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Тирности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊ способу Π΅Ρ‘ приготовлСния. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда для диСтичСского мСню Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, хотя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ вовсС Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ВкусныС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

ДиСтичСскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ спСций, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, сыр ΠΈ смСтану. Но травяныС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ способны Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ прСсным, ΠΊΠ°ΠΊ Π² случаС простого отваривания.

Для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам людям, сидящим Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ салат.

Π€ΠΈΠ»Π΅ трСски ΠΏΠΎ-грСчСски

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ диСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ блюда ΠΈΠ· трСски, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
Для Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ понадобится:

  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ трСски – Π΄Π²Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ….
  2. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  3. БмСсь травяных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  4. ОливковоС масло – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  5. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 0.5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости замСняСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Π•Π³ΠΎ сСмСна сначала Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступкС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ для похудСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нашСм сайтС.

Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ ΠΈ салонных ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€.

Об использовании ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ для похудСния здСсь.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅. Для приготовлСния блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 180 0C. Пока грССтся Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

Π€ΠΈΠ»Π΅ трСски Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, травяных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

НСТноС суфлС ΠΈΠ· судака

Π‘ΡƒΡ„Π»Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ мСню изысканным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится ΠΏΠ°Ρ€Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ свСТий – 350 Π³Ρ€.
  2. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄Π²ΡƒΡ… яиц.
  3. НСТирныС сливки – 100 ΠΌΠ».
  4. ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.
  6. Боль.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ судака, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.

Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅, Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ спСции, всё Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ со Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли.

Π Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ частям для получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Масса ΠΏΠΎ консистСнции Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ.

Пока Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ° разогрСваСтся Π΄ΠΎ 150 0C, ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ суфлС. Для этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ колбасы, ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сформированноС суфлС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. Достав ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ свёрток, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ суфлС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅, вкусноС ΠΈ Π² горячСм, ΠΈ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· минтая Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, просто созданы для диСтичСского питания. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· минтая Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ понадобятся:

  1. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ -1.
  2. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – 1 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ.
  3. Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1.
  4. Молоко – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  5. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  6. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
  7. Боль.

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°Ρ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Когда Ρ…Π»Π΅Π± Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, посолив ΠΈ сдобрив Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ – Ρ€Ρ‹Π±Π° нСТирная, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком сухими, стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ отсСкС ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ, цвСтная капуста, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Бписок сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ допустимо Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ

НС всСгда Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ питания связана с ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ стройнСС. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Π½Π° Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСдицинскиС показания.

НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ воспалСнии ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ – ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, обострСниС это ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ рСмиссии, Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² мСню ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, просто Π½Π΅ способна Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС количСство Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². И ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… сортов Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ симптомам, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, боль Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, диарСя, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ обострСнии Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° вовсС. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎ врСмя рСмиссии Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ допустимы Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ щадящиС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ сорта, содСрТащиС 1-2% ΠΆΠΈΡ€Π°:

  • ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°;
  • Ρ‰ΡƒΠΊΠ°;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΈΡ†Π°;
  • судак;
  • Π±Π΅Π»ΠΎΠ³Π»Π°Π·ΠΊΠ°;
  • Π½Π°Π»ΠΈΠΌ;
  • хариус;
  • ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· опасСний ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ приступ острого ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π Ρ‹Π±Π° с ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 2-4% Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

  • ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской;
  • Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ;
  • ΠΌΠ°ΠΊΡ€Π΅Π»ΡŒ краснопёрка;
  • Ρ…Π΅ΠΊ;
  • ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ;
  • лСдяная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

Если послС обострСния заболСвания ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» мСсяц ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ рСмиссия, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов, с 4 β€” 8 % содСрТащСгося ΠΆΠΈΡ€Π°:

  • сазан;
  • Π»Π΅Ρ‰ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ;
  • ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ;
  • Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°
  • салака;
  • Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†;
  • ставрида;
  • ΠΊΠ΅Ρ‚Π°;
  • вСсСнняя ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°.

Π’ любой стадии заболСвания катСгоричСски Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π° солёная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈ копчСния. НС рСкомСндуСтся ΠΈ красная Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ способом ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ относится ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам.

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, раздраТая ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°. Если Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ, послСдствия ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π·Π½Ρ‹Π΅ – ΠΎΡ‚Ρ‘ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ².

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅

К Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ отвСтствСнно, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΎ диСтичСском Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, особСнно. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, морская свСТСй продаётся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, Π³Π΄Π΅ добываСтся.

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚Π°, излишнСго количСства льда ΠΈ снСга ΠΈΠ»ΠΈ лСдяного слоя Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π° Π½Π΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎΠΉ. О свСТСсти ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ блСстящая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, отсутствиС излишнСй слизи, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ яркого красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, Ρƒ свСТСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ останСтся вмятины послС этого. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся условий хранСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго сохраняСт ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ охлаТдённая Ρ€Ρ‹Π±Π°, вылоТСнная Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π»Ρ‘Π΄.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅

Если послС приступа ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ блюда, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠ½Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ суфлС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ рСмиссии Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ куском. Π•Ρ‘ слСдуСт ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.

Π Ρ‹Π±Π° – Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

А ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ сортов позволяСт Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ придСрТиваСтся Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ для похудСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ мСдицинским показаниям.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΈ способам приготовлСния.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ судака ΠΏΠΎ-русски Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ рассказываСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.


Facebook

Twitter

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

hudelkin.ru

особСнности, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

На Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ аминокислотами ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Они ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚. ΠΊ. Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ являСтся источником ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3? На самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π΅ большой. Масла, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ прСдставитСли Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…Β» ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² являСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ Тирности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π΅Π΅ калорийности.

Роль ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

ПолСзной Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Π΅Π΅ составС Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ…Β» ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, довольно Π²Π½ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚:

  • участвуСт Π² ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ эндокринной систСмы;
  • стабилизируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца;
  • Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, прСпятствуя возникновСнию Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²;
  • ускоряСт ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы;
  • Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉΒ» холСстСрин;
  • ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΈ воспалСния;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚;
  • способствуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кровяного давлСния;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, волос ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ заболСвания ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ²;
  • сниТаСт риск развития Π³Π»Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ суставных Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΠ½;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ со стрСссами ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ;
  • ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности.

И это Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС! ОмСга-3 ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тонус, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, восполняСт энСргСтичСскиС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, борСтся с синдромом хроничСской усталости, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с физичСскими Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТат большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСлым ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ мясным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Π Ρ‹Π±Ρƒ срСднСй Тирности Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² диСтичСскиС ΠΈ спортивныС мСню, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π² Π½Π΅ΠΉ достаточный ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ» ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, срСднСй Тирности сорта Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, идСально подходят для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ диСтичСского питания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. НиТС прСдставлСна Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π² популярных сортах Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

НаимСнованиС

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 (Π² 100 Π³)

Π Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€

99,8

Π–ΠΈΡ€ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ трСски

10-21,00

Π˜ΠΊΡ€Π° (чСрная/красная)

6,8

Π Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ

5,6

Бкумбрия

2,7-5,3

БСльдь, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ

2-2,4

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ

2,5-2,6

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

1,76

Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ (атлантичСскиС), сиг

1,5-1,8

Килька

1,4-3,5

Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ (консСрвы)

1,8

Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ (консСрвы)

1

Акула, Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡

0,8

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

0,7-1

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°

0,7

Мидии, морской ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ

0,6

Камбала, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ

0,5-0,6

ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€, устрицы

0,4-0,6

Моллюски

0,4

Осьминог

0,3

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

0,2-0,5

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ

0,2-0,6

Π Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅

0,2-0,4

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†

0,2-0,3

Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ, трСска, морской Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΎΠΊ

0,2

Π‘ΠΎΠΌ, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π»Π΅Ρ‰

0,1

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ 1 Π³ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник этой ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты. Но это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ СдинствСнноС прСимущСство Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π§Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°?

Π Ρ‹Π±Π° содСрТит Π² своСм составС лСгкоусвояСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° пСрСвариваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А, E, F, D, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ красоты Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΉΠΎΠ΄, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€.

Π”Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°

Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности дСлятся Π½Π° 3 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ основываСтся Π½Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 0,2 Π΄ΠΎ 35 %. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания рСкомСндуСтся рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ срСднСТирныС, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта. Бпособ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Π°ΠΆ блюда. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° сохранит всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ Π½Π΅ Β«Π½Π°Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Β» Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ Тирности
Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°% ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 100 гКкал Π½Π° 100 Π³

ΠœΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅

МСнСС 4

70-100 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅

4-8

100-140 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8

Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 200 ΠΊΠΊΠ°Π»

ΠœΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

НСТирной считаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρƒ 4, Π° энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ колСблСтся Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 70-100 ΠΊΠΊΠ°Π». Π Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ прСдставитСли – ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Π΅Ρ€Ρˆ, Ρ‰ΡƒΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ – трСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Π²ΠΎΠ±Π»Π°, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…. Он содСрТит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Тирности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°)
ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π•Ρ€Ρˆ

2

Π©ΡƒΠΊΠ°

1,1

ВрСска

0,6

Камбала

2,6

Π’ΠΎΠ±Π»Π° (свСТая)

2,8

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

0,7

Π₯Π΅ΠΊ

2,2

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ)

0,9

ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ

1,8

Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†

0,7

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Вакая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 % ΠΈ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 140 ΠΊΠΊΠ°Π». НаиболСС извСстныС Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта – ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, сом, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€., морскиС – ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, ставрида, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° ΠΈ Π΄Ρ€. Благодаря своСй сбалансированности, идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Тирности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (срСднСС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°)
ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ΠšΠ°Ρ€ΠΏ

5,3

Π‘ΠΎΠΌ

5,1

Π›Π΅Ρ‰

6,4

Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π°

5

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ (морской)

5,2

Π‘Π°Π·Π°Π½

5,3

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ начинаСтся с 8 %, Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ достигаСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 200-300 ΠΊΠΊΠ°Π». Π­Ρ‚ΠΎ сайра, скумбрия, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, иваси, толстолобик, осСтровыС сорта ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для диСтичСского питания, Π½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сбалансированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° (Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах!). ИмСнно Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… сортах самый большой ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Тирности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (высокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π°)
ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π‘Π°ΠΉΡ€Π°

20

Бкумбрия

9

Иваси

11

Волстолобик

9

Π£Π³ΠΎΡ€ΡŒ

27,5

БСльдь

19,5

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°)

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΈ любого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, это энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ содСрТится Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ блюдС. Π›ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ способа ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. НапримСр, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° относится ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам. Π’ свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° содСрТит всСго 83 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³. Если Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ порядка 100 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Ссли ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Π°ΠΆ вырастСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΆΠ΅ диСтичСским Π½Π΅ назовСшь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ всС ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НиТС прСдставлСна энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² своС мСню.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

НаимСнованиС

Ккал Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π•Ρ€Ρˆ

88

Π©ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°

84

ВрСска

69

Π’ΠΎΠ±Π»Π° (свСТая)

95

ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ

72

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ (Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ), Ρ…Π΅ΠΊ

82

ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†

87

ΠšΠ°Ρ€ΠΏ

112

Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ

120

ΠšΠ΅Ρ‚Π°

127

Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π°, сом

114

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, сСмга

140

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ (морской), Π»Π΅Ρ‰

103

Π‘Π°Π·Π°Π½, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ

121

Π‘Π°ΠΉΡ€Π°

205

Бкумбрия

191

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€

179

Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³Π°

150

Иваси

182

Π£Π³ΠΎΡ€ΡŒ

333

БСльдь

161

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

96

Мидии

77

Устрицы

72

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ

172

Π Π°ΠΊΠΈ

90

ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹

83

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°

Одними ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… лакомств для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ блюда ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° просто ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° Π½Π° вкус, ΠΈ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ всСх Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠ΅Π΄ΠΎΠ², нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°. Π‘Π΅ΠΌΠ³Π°, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, осСтр – это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самыС извСстныС прСдставитСли Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ класса. Они относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ срСднС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ содСрТат ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ описали Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π’ связи с этим, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ практичСски всС систСмы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°: сСрдцС, кости, Π½Π΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° Тирности красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

НаимСнованиС

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

Π‘Π΅ΠΌΠ³Π°

15

ΠšΠ΅Ρ‚Π°

5,6

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°

5-7

Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ

6,6

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ

6,1

Π‘Π΅Π»ΡƒΠ³Π°

9

ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€

11

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄

Π Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ источник ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° рСгулярно, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹: ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…. ПослСдниС Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. А Π²ΠΎΡ‚ диСтичСскими сортами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ панацСя ΠΎΡ‚ всСх Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основу Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ хвостато-ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, заставляСт Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

fb.ru

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π± — классификация Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°: ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈ основныС прСдставитСли ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

Π Ρ‹Π±Π° цСнится Π·Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс микроэлСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ умствСнной Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самочувствия ΠΈ настроСния.

Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТится ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 26% Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‚ 0,2 Π΄ΠΎ 34% ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ условно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ (Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠ΅), ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ (срСднС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта.

НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 4% ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 100 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.

Из морских ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам относятся: ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, трСска, Ρ…Π΅ΠΊ сСрСбристый, путассу, сибасс, макрурус, сайда, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, пикша, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π²ΠΎΠ±Π»Π°. Из Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… – Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π»Π΅Ρ‰, Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Π΅Ρ€Ρˆ, линь, судак.

Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1,4% ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ трСска, пикша, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, сСрСбристый Ρ…Π΅ΠΊ, Π½Π°Π²Π°Π³Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ диСтичСским Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ являСтся трСска. НСмного ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ диСтичСским свойствам ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, путассу ΠΈ сайда.

Π Ρ‹Π±Π° быстро готовится, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ пСрСвариваСтся ΠΈ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, особСнно нСТирная, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… мяса.

НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для питания Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π Ρ‹Π±Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, с использованиСм простых, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² – это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ блюдо для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β 

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8% ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 90 Π΄ΠΎ 140 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.

Из морских ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам относятся: ставрида, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, нСТирная сСльдь, салака, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Π»Π΅Ρ‰ морской. Из Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… – Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, сом, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, сазан, лосось. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 6% ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, ставрида, салака, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†.

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – это Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ источник высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, идСально подходят для питания спортсмСнов. Π Π°Π· Π² нСдСлю ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π Ρ‹Π±Π° срСднСй Тирности идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, копчСния ΠΈ засолки, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½Π° Π² Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, морского окуня, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈ лосося.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 8% ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 200 Π΄ΠΎ 250 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³.

К ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сортам Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ относятся: палтус, сайра, скумбрия, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‡, ΠΎΠΌΡƒΠ»ΡŒ, Тирная сСльдь, килька каспийская, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°, Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, нСльма, иваси, Ρ‡Π΅Ρ…ΠΎΠ½ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠΌ, сиг, толстолобик, нонотСния, осСтровыС сорта.

Для диСтичСского питания Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ подходят. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, особСнно морская, Ρ‚Π°ΠΊ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ сосуды, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ воспалСния, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ нашСго Ρ‚Π΅Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π½Π΅Ρ‚ большС Π½ΠΈΠ³Π΄Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сСмСчСк, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл, Π½ΠΎ Β«Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β» ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ эффСктивны, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅Β». Π’ 300 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – нСдСльная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3.

Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Тизнь, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΅Π΅ сорта. РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск мноТСства Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² прСкрасном состоянии вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

АлСся ΠœΡƒΡΠΈΡŽΠΊ для сайта Β«f-Journal.RuΒ»

f-journal.ru

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π Ρ‹Π±Ρ‹ относятся ΠΊ низшим ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокими ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ достоинствами, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, цСнятся Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΈ диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. ЀизиологичСская Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 24 ΠΊΠ³ Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ нашСй странС фактичСскоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ (составляСт 29% ΠΊ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅).

Π Ρ‹Π±Π° быстро пСрСвариваСтся ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°; для ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ…, Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Ρ… людСй Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ мяса.

Π Ρ‹Π±Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° являСтся ваТнСйшим поставщиком ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π’Π΅Π»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ β€” ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ, Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ, ΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ условий Π΅Π΅ обитания.

Π’Π΅Π»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ состоит ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π°, хвостовой части ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

На ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ имССтся Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, Ρƒ осСтровых Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ костяными Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ. На повСрхности ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ слизь, которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ВсС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ дСлятся Π½Π°:

β€”Β ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ β€” мясо, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСсковых, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΈΠΊΡ€Π°;

β€”Β Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ β€” Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, кости, внутрСнности.

БъСдобная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 80%.

Β Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° строСния Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: 1 β€” общая Π΄Π»ΠΈΠ½Π°; 2 β€” промысловайй Π΄Π»ΠΈΠ½Π°; 3 β€” Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ; 4 β€” Π΄Π»ΠΈΠ½Π° хвоста; Π° β€” ТабСрная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°; Π± β€” спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ; Π² β€” ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ; Π³ β€” Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ; Π΄ β€” Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ; Π΅ β€” Π°Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ; ΠΆ β€” хвостовой ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ.

Π Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ скСлСта Π½Π° хрящСвыС ΠΈ костныС.

К хрящСвым относятся осСтровыС ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π° ΠΊ костным всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

По ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ всСх Ρ€Ρ‹Π± дСлят Π½Π° прСсноводных, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ морских.Β 

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π°Ρ… (Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ ΠΈ Π΄Ρ€.).

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΡΡ… Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅ΡΠ½Π΅Π½Π½ΡŒΠΉ) участках моря, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² морях, Π° Π½Π° нСрСст ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ вдоль Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ€Π΅ΠΊ (осСтровыС, лососСвыС Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€.), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π° Π½Π° нСрСст уходят Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ (ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ).Β 

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² морях ΠΈ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π°Ρ… (ставрида, скумбрия, сСльдь, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° ΠΈ Π΄Ρ€.).Β 

НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ стандарту ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, срСдниС ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ массС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ (рис.).

Π’ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ промысловой Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° хвостового ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ° (рис. ΠΆ).

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° цСнится Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам прСвосходит ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ.

НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (килька, салака, ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€.) Π½Π΅ дСлятся Π½ΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΈ ΠΏΠΎ массС.

Π Ρ‹Π±Π° подраздСляСтся ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹:

— особо ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 15%;

β€”Β ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ β€” Π΄ΠΎ 15%;

— срСднСТирныС β€” Π΄ΠΎ 8%;

β€”Β Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠ΅ β€” Π΄ΠΎ 2%.

Π Ρ‹Π±Ρ‹, содСрТащиС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС вкусовыС качСства.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слоТноС построСниС. По стСпСни окостСнСния основного скСлСта Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: хрящСвыС (Π°ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, скаты), хрящСкостныС (осСтровыС) ΠΈ костныС (Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ промысловых Ρ€Ρ‹Π±).

По ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ дСлятся Π½Π° морских, ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ прСсноводных. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² солСной морской ΠΈΠ»ΠΈ окСаничСской Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅, скумбриСвыС, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚. Π΄.). ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅, Π° для нСрСста заходят Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π° (лососСвыС). ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΡƒΡΡ‚ΡŒΡΡ… Ρ€Π΅ΠΊ ΠΈ опрСснСнных участках ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ (осСтровыС). ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² прСсных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….

НаиболСС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΈ признанная зоологичСская классификация Ρ€Ρ‹Π± Π±Ρ‹Π»Π° создана Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ Π›. Π‘. Π‘Π΅Ρ€Π³ΠΎΠΌ. Основой этой классификации ΠΈ Π΅Π΅ низшим Π·Π²Π΅Π½ΠΎΠΌ являСтся Π²ΠΈΠ΄ – ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ особСй, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ гСографичСской области ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… рядом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎ наслСдству ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π’Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ систСматичСской Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ являСтся класс. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π± ΠΏΠΎ Π›. Π‘. Π‘Π΅Ρ€Π³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдставлСна Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ схСмы:

Π²ΠΈΠ΄ β†’ Ρ€ΠΎΠ΄ β†’ сСмСйства β†’ подсСмСйства подотряды β†’ отряды β†’ подклассы β†’ классы

ВсС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ числСнности ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ классам: классу ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… (ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΈ) ΠΈ классу Ρ€Ρ‹Π± (всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹).

Для установлСния Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ названия Ρ€Ρ‹Π± ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Π°ΠΊ, внСшниС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π± Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. НапримСр, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ взрослой ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ шСмаи ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ², ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ chalcoides (chalkos – ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ, eidos – Π²ΠΈΠ΄). Часто Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ опрСдСляСт ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ обитания Ρ€Ρ‹Π±: Ρ‚Π°Π³ Ρ‚Ρˆ – морской, caspikus – каспийский, tanaicus – донской, fluviatilis – Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16 000 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±.

ΠžΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π² основном состоят ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π± ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… сСмСйств: ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Π΅, сомовыС, Ρ‰ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, лососСвыС, осСтровыС, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Π΅, скумбриСвыС, ставридовыС, трСсковыС, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, скорпСновыС ΠΈ Π΄Ρ€. Однако этим Π½Π΅ исчСрпываСтся Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ состав отСчСствСнных ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

znaytovar.ru

Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Новости ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:

23.03.2012

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ зря относят Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ диСтичСской ΠΏΠΈΡ‰Π΅.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная нСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Вас ΠΈ Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎΒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°Β ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅.

Около 15% мяса Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – это высококачСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТатся всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ аминокислоты.



Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ достаточно Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ сорта. Π–ΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, измСняСтся ΠΈ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, самой «ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ» Ρ€Ρ‹Π±Π° становится ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρƒ икромСтания.Β 
Β 

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ дСлят Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:Β 

— Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΡ… сортов (содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎ 4%) ,

— ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов (ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8% ΠΆΠΈΡ€Π°) ΠΈ

— ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8% ΠΆΠΈΡ€Π°).Β 

К Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠΌ сортам Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ относятся:Β 

трСска (0,3% Тирности), пикша (0,5% Тирности),Β Π½Π°Π²Π°Π³Π° (0,8-1,4 % Тирности),Β Ρ…Π΅ΠΊ сСрСбристый (0,8-1,4 %) ,Β ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ (0,5-0,9 % Тирности), сайда (Π΄ΠΎ 2 %), сайка, путассу, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, судак, Π»Π΅Ρ‰, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ±Π»Π°, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ,Β ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°Β (1,3-4% Тирности), всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ моллюсков ΠΈ сСмСйства Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ….Β  Мясо этих сортов Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 70-90 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, трСски – 70-90 кКал, Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ – 80 кКал. Π­Ρ‚ΠΈ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, Π½Π΅ бСспокоясь ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅ лишнСго вСса.Β  Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – это ΠΊΠ΅Ρ‚Π° (5,6% Тирности), Π»Π΅Ρ‰ морской (6,4% Тирности),Β Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°Β (5-7% Тирности), салака, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ставрида,Β Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†Β (4,2- 4, 5 %), Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°,Β Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, нСТирная сСльдь,Β ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΒ (5,3% Тирности),Β ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, сом.Β 

БрСдняя ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этих сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сравнима с ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мяса: Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ сСльди ΠΎΠ½Π° 120-140 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρƒ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° – 130-140 кКал, Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° – 90-120 кКал.Β 

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами рыбы (ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 8% ΠΆΠΈΡ€Π°) ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: килька каспийская (13% Тирности), ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‡ (16% Тирности), сСльдь (ΠΎΡ‚ 14 Π΄ΠΎ 19%), скумбрия (ΠΎΡ‚ 13 Π΄ΠΎ 18% Тирности), ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ (Π΄ΠΎ 30,5% ), ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, осСтр, сайра, палтус, сом.Β 

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ достаточно высокая. Π’Π°ΠΊ, Тирная сСльдь ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 210-250 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Тирная скумбрия – 180-220 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.Β 


ВрСска считаСтся самым диСтичСским Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ мясо трСски содСрТит 18–19% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°; Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° (0,3–0,4%), практичСски отсутствуСт холСстСрин, содСрТатся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ фосфолипиды. Π’ мясС трСски Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… костСй.Β 

ВрСска ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большиС запасы ΠΆΠΈΡ€Π° Π²Β ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΒ (Π΄ΠΎ 70%).Β  ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉΒ ΠΏΠΎ своим вкусовым качСствам нСсколько Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ трСски, Π° ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности практичСски Π΅ΠΉ Π½ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт.Β 

Мясо сайды ΠΈ путассу (сСмСйство трСсковых) ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности ΠΈ вкусовым качСствам Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ мясу трСски.Β 

Навага ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусноС ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ мясо, содСрТит Π΄ΠΎ 1,4% ΠΆΠΈΡ€Π°.

Мясо ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π± довольно вкусноС, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Π±Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй, срСднСй Тирности, содСрТит 14–18% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. К ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°ΠΌ относится ΠΈ палтус. Π•Π³ΠΎ мясо Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, содСрТит 15–20% Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 22%. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, мясо палтуса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Π±Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ малосолСных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.Β 

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ морских Ρ€Ρ‹Π± – Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ставридовыС содСрТат Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – Π΄ΠΎ 16%, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π½ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС – Π΄ΠΎ 4,2% ( Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ палтуса).Β 

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСимущСства ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ всСми Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ источник ΠΉΠΎΠ΄Π°, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΌΠ° – содСрТаниС этих элСмСнтов Π² 10 Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС. НСмало Π² морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ фосфора, калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, натрия. Но, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с мясом, Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ мСньшС ТСлСза.Β  Высоко цСнится прСсноводная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΡ… сортов ΠΈΠ· сСмСйства ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относятся сазан, Π»Π΅Ρ‰, линь, Π²ΠΎΠ±Π»Π°, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΆΠ΅Ρ€Π΅Ρ…, язь ΠΈ толстолобик, – ΠΊΠ°ΠΊ источник ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².Β 

Π₯отя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ эти ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ относятся, ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, нСнасыщСнным ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ кислотам. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ сСльдь, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, угря ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСски, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ содСрТится большС всСго нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Однако, Ссли Ρƒ Вас ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΎΡ‚ скумбрии придСтся ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠ½Π° стимулируСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.Β 

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π΅ Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π» ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ самая Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ голомянка байкальская (Comephorus baikalensis). Π•Π΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 40% состоит ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ составляСт крупная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ.

___________________ Β  Β  Β  Β  Β  Β Β 

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ· трСски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

Β 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ , 234 ΠΊΠΊΠ°Π», врСмя приготовлСния 45 ΠΌΠΈΠ½.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 600 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ трСски, 8 ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ картофСля, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль,

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ коль-Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΈΠ»Π΅ трСски ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Для приготовлСния соуса ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Β ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, врСмя приготовлСния 40 ΠΌΠΈΠ½, 176 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 600 Π³ минтая, 200 ΠΌΠ» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пассСрованныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Π₯Π΅ΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с яблоками 
4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 78 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1 Ρ…Π΅ΠΊ, 1 яблоко, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 100 Π³ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 70 Π³ рисовой лапши, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 2β€” 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π΅ΠΊ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ снаруТи ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблоком, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сСмСнами Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½. Π ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (нСсколько ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ). Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лапшой ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.Β 

Β 
Камбала, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с капустой ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ-ΠΏΠΎΡ€Π΅Π΅ΠΌΒ 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½., 216 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 600 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹, 500 Π³ пСкинской капусты, 100 ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… шампиньонов, 2 стСбля Π»ΡƒΠΊΠ°-порСя, 200 ΠΌΠ» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, молотая ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ΠŸΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ Π²Ρ‹-ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвый соус ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ кусочки ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, капусту ΠΈ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 7-10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Навага, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌΒ 

2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 185 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 500 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Π²Π°Π³ΠΈ, 2 стручка красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 1 ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Π²Π°Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салфСткой, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 350 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π½Π° ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ…Β 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Β 35 ΠΌΠΈΠ½ 176 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ : 500 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ королСвского окуня, 250 Π³ консСрвированной морской капусты, 1 апСльсин, 1 Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ°, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° яблочного уксуса, спСции для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ королСвского окуня ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ Π² смСси ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, спСций ΠΈ соли. ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ капусту Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ уксусом. Π Π΅Π΄ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ². АпСльсин Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ полукруТиями.

На дСрСвянныС шпаТки Π½Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΡƒ полукруТия апСльсина ΠΈ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ капусту.

Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 179 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 500 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ°, 250 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, 150 ΠΌΠ» Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 стручка болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 яйцо, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ риса, красный ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ промытый рис, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ маслС 5 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10-15 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с пряным Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 165 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 800 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ минтая, 4 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° яблочного уксуса, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 0,25 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сСмян Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 0,25 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, красный ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ минтая ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 198 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 400 Π³ минтая, 200 Π³ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, 4 клубня картофСля, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, 1,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ впитался излишСк масла. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На горячий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΒ ΡΡ‹Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.

Камбала, запСчСнная с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 218 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 800 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹, 250 Π³ шампиньонов, 100 ΠΌΠ» Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, красный ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС (1,5 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) вмСстС с шампиньонами. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 25-30 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π₯Π΅ΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉΒ 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 168 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 800 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ°, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСснокодавилки. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ), ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π₯Π΅ΠΊ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅Β 

2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 214 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 400 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ°, 250 Π³ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, 100 Π³ рисовой Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, 70 Π³ корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса, 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.Β 

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.Β 

Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соСвым соусом, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Β 

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΏΠΎ-индонСзийски 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 219 ΠΊΠΊΠ°Π»Β 

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 400 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ морского окуня, 200 Π³ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ риса, 100 ΠΌΠ» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 Π±Π°Π½Π°Π½Π°, 1 Π»Π°ΠΉΠΌ, 2β€” 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.Β 

Π›Π°ΠΉΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок.Β Π€ΠΈΠ»Π΅ морского окуня ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соком Π»Π°ΠΉΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС (1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°).Β 

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.Β 

Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ,Β ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ наискосок Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ впитался излишСк ΠΆΠΈΡ€Π°. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо. Рис с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.Β 

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ ΠΏΠΎ-Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΒ 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 187 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Β 600 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ палтуса, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 2 стручка болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 Π»Π°ΠΉΠΌ, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря, 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара, 2β€” 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ палтуса ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар ΠΈ соль, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком. ΠœΡΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π›Π°ΠΉΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆ: Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мятой ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°.Β 

Камбала ΠΏΠΎ-грСчСски 

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 199 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 600 Π³ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹, 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 2 ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 2 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°, 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль. Β  Β 

Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочкам ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС (1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°).

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ ΠΌΠ°Π΅ Π»Π΅. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 25β€”30 ΠΌΠΈΠ½ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, посыпав Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π“Π»Π΅Π± Π“Π»Π°Π³ΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ½

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — Π”.Π’.НСстСрова.

www.novostioede.ru

НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹: список ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ! БСгодня я Π²Π°ΠΌ расскаТу ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ любимом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ – Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅. Π’ настоящСС врСмя ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для похудСния. НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, список ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ Тирности ΠΈ калорийности. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° популярных систСмах питания, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… этот Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. И Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»Π° совСты ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.

Польза ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π Ρ‹Π±Π° – это источник высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ быстро усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Если для пСрСваривания мяса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° «растворится» Π·Π° Π΄Π²Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ чувства насыщСния. Мозг Β«Π΄Π°Π΅Ρ‚ сигнал» Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅.

Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π£ Π½ΠΈΡ… практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ гладкая ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ самой старости. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ посмотритС Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Π±ΠΎΠ΄Ρ€Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ°Π²Ρ‹Π΅ люди. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ установили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ стало ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ состав любимого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° входят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ полСзности:

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² сниТаСт риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. БтабилизируСтся Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² старости ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ слабоумия β€” Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π™ΠΎΠ΄ β€” насыщаСт Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° сТиганиС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ. А Тирная кислота ОмСга-3 – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полСзная ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°. Π‘Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ синтСз Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств. Она ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, участвуСт Π² сокращСнии ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. НаличиС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ОмСга-3 кислот ΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° волосы, ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ

Π’ систСмах Π±Π΅Π·ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания при сниТСнии вСса часто ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Однако Π½Π΅ всС сорта ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. По калорийности Тирная скумбрия Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π½Π°Π»Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ свинину. Π”Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€Π°.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
ВысокоС содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° (10 Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅)БСльдь атлантичСская, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ, осСтр, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, скумбрия, сардины
Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Тирности (ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ (атлантичСский, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡, Π½Π΅Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°), Π»ΡƒΡ„Π°Ρ€ΡŒ, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°, радуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡, сом, ΠΌΠΎΠΉΠ²Π°, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, сСмга, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°
Π‘ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)тилапия, палтус, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, устрицы, тихоокСанский морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, Ρ…Π΅ΠΊ
ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, судак, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, трСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, пикша, ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ Тирности ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса. Если ΠΎΠ½ΠΎ свСтлоС – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ постный сорт Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ВспомнитС сСлСдку, лосось ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ являСтся Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’ Π½Π΅ΠΉ большоС количСство Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Но ΠΏΡ€ΠΈ сниТСнии вСса стоит ΠΎ Π½Π΅ΠΉ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Или ΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ нСбольшого кусочка Π² нСдСлю.

НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ популярны срСди ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π·ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ свой расход ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ (Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π‘ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)Β 
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ†24,44,60139
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской18,23,30103
Камбала Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ15,73090
Π’ΠΎΠ±Π»Π°182,8095
Π›Π΅Ρ‰17,14,40105
Π‘Π°Π·Π°Π½18,22,7097
ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΠΉ18,930103
Π₯Π΅ΠΊ16,62,2086
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° окСаничСская18,54,50114
ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)Β 
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ15,90,9072
ΠŸΡƒΡ‚Π°ΡΡΡƒ18,50,9082
Пикша17,20,5073
ВрСска160,6069
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ18,50,9082
Π©ΡƒΠΊΠ°18,41,1084
Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ18,41,1084
ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ17,71,8087

НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ самоС постноС мясо. Π’Ρ‹ смоТСтС Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ потрСблСния, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя слишком истощСнной. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π›ΠΈΡˆΠ½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ отлоТится πŸ˜‰

Если Π²Ρ‹ Π·Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ вопросом ΠΊΠ°ΠΊ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ вас ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ β€” Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ считаСтся порция Π² 100 Π³Ρ€. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ устраивайтС сСбС Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈΒ». Π’Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ любоС мСню.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° самой Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π”ΡŽΠΊΠ°Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° любом этапС. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π·Π΅ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π”ΡŽΠΊΠ°Π½ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ сладости. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² систСмС питания Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ послСднСС мСсто. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСх этапов Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ практичСски любая – морская ΠΈΠ»ΠΈ рСчная. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кусочСк ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ я писала ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π”ΡŽΠΊΠ°Π½Π°.Β ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Но с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ самому вкусному ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… – это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡƒΠΊΠ°. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сорта. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ насколько бСзопасным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ гастритС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, пикша, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, трСска, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ смотритС Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. Π—Π°Ρ‚ΠΎ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ мясС высокоС.

Для сниТСния калорийности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ПослСдний способ самый ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный. Мясо получаСтся сочным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°). ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π’Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΡ…ΠΈ Π±Π΅Π· картофСля β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ диСтичСскоС блюдо. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π±Π΅Π· послСдствий Π½Π° Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получаСтся ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ мСньшС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соусов. Они ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. Если Π½Π΅ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… – ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ час. НСприятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ улСтучится.

НСкоторыС ΠΌΠΎΠΈ ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ разваливаСтся. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ трСску. Π•Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСбольшой Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ спокойно ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. АроматноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ частям.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для похудСния содСрТат ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ масла. Π‘Π°ΠΌ процСсс запСкания ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ со всСх сторон Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Ρ‹Π±Π° получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ банальном ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Для запСкания ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π². Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ: ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородкС. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Β«ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹Β». Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· масла. Или ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅. По вкусу совсСм Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡˆΡŒ ΠΎΡ‚ смСтаны. Π—Π°Ρ‚ΠΎ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ?

ΠŸΡ€ΠΈ гастритС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ нСльзя. Но пСрСсмотритС способы приготовлСния. Π’ клярС ΠΈΠ»ΠΈ сухарях – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. ОсобСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅. Если ΡƒΠΆ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся, Ρ‚ΠΎ Π² нСбольшом количСствС масла Π½Π° сковородС-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Но Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки Π½Π° салфСтку. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° сковородС» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного.

А Π²ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚. Волько Π½Π΅ сСлСдку ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π°Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сдСлайтС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ дня. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ нСприятныС ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ лишниС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π½Π° вСсах. ПослС солСнСнького хочСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ строгим Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ! Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚. О Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ твСрдят Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΡƒΠΆΠ΅ пСрСстали ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° это Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. А зря β€” опасныС ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, количСство соли Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° вывСдСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя процСсса приготовлСния. Π”Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ голословной, ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ для сравнСния.

Β Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π² свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ–ΠΈΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° 100 Π³
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ горячСго копчСния0,98166
ВСша осСтровая Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния10,925,7302
Π‘Π°Π»Ρ‹ΠΊ осСтровый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния10,912,5194
Π’ΠΎΠ±Π»Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния2,86,3181
ВрСска горячСго копчСния0,61,2115
Π›Π΅Ρ‰ горячСго копчСния4,44,5172
Π›Π΅Ρ‰ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния4,44,6160
ВрСска горячСго копчСния0,61,2115
Бкумбрия Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния13,215,5221

А Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСкачСствСнноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Помимо основных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π Ρ‹Π±Π° – это вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с лишним вСсом. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅. ЖарСная, запСчСнная ΠΈΠ»ΠΈ отварная – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мСню Π½Π° всю нСдСлю. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сдСлаСт вас Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стройными, Π½ΠΎ ΠΈ красивыми.

Π•Ρ‰Π΅ нСбольшоС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ пользС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅! Если ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, оставляйтС ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° обновлСния – вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ интСрСсного. Π”ΠΎ встрСчи!

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ольга Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΡƒΠ±

takioki.life

НСТирная Ρ€Ρ‹Π±Π° для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ — ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

Бтатистика ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСвятый ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρ‹ страдаСт лишним вСсом. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ портят внСшний Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° состоянии Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Для Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ приходится Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ спортом, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° питания. А основой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания являСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сбалансированной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом содСрТит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½, аминокислоты, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, фосфор, ΠΉΠΎΠ΄, сСлСн, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ. ВсС Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ идСально подходят для питания Π²ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² это ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ остро нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтах ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ….

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ мяса, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ потрСбуСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов, Ρ€Ρ‹Π±Π° усваиваСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, всСго Π·Π° Π΄Π²Π° часа. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°. НСсомнСнным прСимущСством Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ считаСтся быстрота ΠΈΡ… приготовлСния.

Π’ состав Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ входят ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты ОмСга 3 ΠΈ ОмСга 6.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ исслСдований ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ установили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства морской Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ заболСвания Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, сохраняСт Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ – ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСимущСствСнно Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² этой странС большС всСго Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Как влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ ОмСга 3 ΠΈ ОмСга 6 Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для синтСза Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Они Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° процСсс сокращСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° состояниС волос, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ старчСского слабоумия. ВысокоС содСрТаниС ΠΉΠΎΠ΄Π° обСспСчиваСт Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт сТиганию ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ для похудСния

Одним ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая зависит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ сорта, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ сСзона – Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, максимально ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π° становится Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ нСрСста. Π Ρ‹Π±Ρƒ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни Тирности, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:

  1. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта – Π·Π° счСт большого содСрТания ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° составляСт ΠΎΡ‚ 230 Π΄ΠΎ 260 ΠΊΠΊΠ°Π» (ΠΎΡ‚ 8% ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅). К этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ относятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ скумбрия, сСльдь, ΠΊΠ»Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‡, палтус, осСтрина, сом, сайра, ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΡŒ.
  2. Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта содСрТат Π² своСм составС ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8% ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΎΡ‚ 120 Π΄ΠΎ 140 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. К Ρ€Ρ‹Π±Π΅ срСднСй Тирности относятся Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, салака, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΈ нСТирная сСльдь.
  3. Π’ΠΎΡ‰ΠΈΠ΅ (Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅) сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, сСрСбристый Ρ…Π΅ΠΊ, Π½Π°Π²Π°Π³Π°, путассу, Π»Π΅Ρ‰, судак, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, трСска, Ρ‰ΡƒΠΊ, Π½Π°Π»ΠΈΠΌ. Π’ составС этих сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 4%, Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² срСднСм составляСт ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 90 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π’ рСкомСндациях ΠΏΠΎ сниТСнию вСса часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ совСты ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ мяса Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Но слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ разновидности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (2-5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ):

На 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
Ρ…Π΅ΠΊ8616,602,2
Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†13918,204,6
морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ10318,203,3
ставрида окСаничСская11418,504,5
палтус10318,903
ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°9015,703
Π»Π΅Ρ‰10517,104,4

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 2 Π³):

На 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ±Π΅Π»ΠΊΠΈΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
путассу8218,500,9
ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ7215,900,9
трСска691600,6
судак8418,401,1
ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ8717,701,8
Ρ‰ΡƒΠΊΠ°8418,401,1
Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ8118,500,9

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ Тирности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, достаточно лишь ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ – Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ мясо, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅. Мясо постных сортов Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлоС. НаиболСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ считаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² своСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочка Π² нСдСлю.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρƒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, трСску, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом содСрТат большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Бпособы приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ диСтичСских блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, слСдуСт ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с особСнностями употрСблСния ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сортов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ограничСния для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ гастрита. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Однако для всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Как Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅

Бпустя нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ послС приступа ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ блюда ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, суфлС ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ большим куском Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ – рыбная ΡƒΡ…Π° Π±Π΅Π· картофСля, Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ получится ΠΈΠ· мяса Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ трСски Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

Π Ρ‹Π±Π° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСциями для Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. ВрСмя приготовлСния блюда – полчаса.

Π€ΠΈΠ»Π΅ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² салфСткС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ вмСстС с кусочками ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ВрСмя приготовлСния блюда – ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° получится сухой. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соСвым соусом ΠΏΠΎ вкусу.

Для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ЗапСчСнная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. Π Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятный вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ отварная. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ истСчСния Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния блюда. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ смСтаны Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅ – это Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ вкусно, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎ.

МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹? НСльзя! Но Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π½Π° сковородС Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ с нСбольшим колличСством Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ – Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ²

Π Ρ‹Π±Π° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² любом Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ сырых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с салатами, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ нСбольшим количСством Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ для похудСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ Π² нСдСлю. Польза Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

Π Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° (Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΡ… сортов) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Π½Π΅ опасаясь ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний вСс. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², поэтому ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ особым спросом Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Π‘ΡƒΡ‡. Π’ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ содСрТится мСньшС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π² самом постном мясС. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ чувства Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π’ процСссС приготовлСния диСтичСских блюд ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соль Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ. НСбольшоС количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока сдСлаСт мясо Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочным, Π° вкус Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным ΠΈ приятным.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ соусами, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Для устранСния Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° час. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСцифичСский вкус Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоко.

Π Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для диСтичСского питания Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обСспСчиваСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ вСщСствами, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ энСргии. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ запас энСргии ΠΈ сил для Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС для занятий спортом.

ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° срСднСй Тирности Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов.

ΠŸΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ блюд ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ сдСлаСт Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнным. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ порция Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ…ΠΈ украсит любоС мСню, Π° соблюдСниС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ способам Π΅Π΅ приготовлСния ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ всСгда ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² прСкрасной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° считаСтся скоропортящимся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ (плотная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°, послС наТатия ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ сразу восстанавливаСтся) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях.

stroini-e.ru