Какие зерновые: ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ • Большая российская энциклопедия

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ • Большая российская энциклопедия

ЗЕРНОВЫ́Е КУЛЬТУ́РЫ, рас­те­ния, воз­де­лы­вае­мые для по­лу­че­ния зер­на. Под­раз­де­ля­ют­ся на хлеб­ные З. к. и зер­но­бо­бо­вые куль­ту­ры, или бо­бо­вые зер­но­вые куль­ту­ры.

Хлебные зерновые культуры

Хлеб­ные З. к. от­но­сят­ся главным образом к се­мей­ст­ву зла­ков. Их зер­но от­ли­ча­ет­ся вы­со­ким (до 80% по мас­се) со­дер­жа­ни­ем уг­ле­во­дов (главным образом крах­ма­ла). Основные про­до­воль­ст­вен­ные хлеб­ные З. к. в ми­ре – пше­ни­ца, рис, ку­ку­ру­за; их по­се­ва­ми за­ня­то 215,6 млн. га, 153,8 млн. га и 147,2 млн. га со­от­вет­ствен­но. Ме­нее рас­про­стра­не­ны рожь, яч­мень, овёс, три­ти­ка­ле, гре­чи­ха, про­со, сор­го, чу­ми­за, мо­гар, пай­за, тефф, да­гус­са, ама­рант и др. В Рос­сии, со­глас­но клас­си­фи­ка­ции, при­ня­той Гос­сорт­ко­мис­си­ей, хлеб­ные З. к. с учё­том основных на­прав­ле­ний ис­поль­зо­ва­ния уро­жая под­раз­де­ля­ют на зер­но­вые (пше­ни­ца, рожь, три­ти­ка­ле), кру­пя­ные (рис, про­со, гре­чи­ха), зер­но­фу­раж­ные (овёс, яч­мень) и зер­но­кор­мо­вые (ку­ку­ру­за, сор­го, мо­гар, пай­за, аф­ри­кан­ское про­со, су­дан­ская тра­ва, чу­ми­за).

У зер­но­вых и зер­но­фу­раж­ных куль­тур есть ози­мые и яро­вые сор­та. По данным ФАО (2013), хлебными З. к. занято ок. 722 млн. га (в РФ – св. 40,3 млн. га), собрано более 2780 млн. т зерна, из них: ок. 716 млн. т пшеницы, около 741 млн. т риса и 1118 млн. т кукурузы. Основные производители зерна: Китай (554,6 млн. т при урожайности 58,9 ц/га), США (436,6 млн. т, 73,4 ц/га), Индия (ок. 294 млн. т, 29,6 ц/га), РФ (90,4 млн. т, 22,4 ц/га) и др. Из зер­на хлеб­ных З. к. про­из­во­дят му­ку, кру­пу, кор­ма для жи­вот­ных. Зер­но яч­ме­ня ис­поль­зу­ют так­же для про­изводства пи­ва.

Зернобобовые культуры

Зер­но­бо­бо­вые куль­ту­ры (го­рох, фа­соль, ви­ка, че­че­ви­ца, бо­бы кор­мо­вые, нут и др.) от­но­сят­ся к се­мей­ст­ву бо­бо­вых; их зер­но от­ли­ча­ет­ся вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем бел­ка (20–40% по мас­се). Из зер­на про­из­во­дят му­ку, кру­пу, кон­сер­вы, кор­ма для ско­та; оно слу­жит так­же сырь­ём для различных промышленных то­ва­ров не­про­до­воль­ст­вен­но­го на­зна­че­ния (клея, пласт­масс и др. ). В Рос­сии, со­глас­но клас­сифи­ка­ции Гос­сорт­ко­мис­сии, вы­де­ля­ют соб­ст­вен­но зер­но­бо­бо­вые (го­рох, фа­соль обык­но­вен­ная, че­че­ви­ца, нут) и зер­но­бо­бо­вые кор­мо­вые (ви­ка, бо­бы кор­мо­вые, лю­пин) куль­ту­ры. По данным ФАО (2013), площади, занятые зернобобовыми культурами в мире, составляли 81 млн. га, сбор зерна – 73,2 млн. т. Крупнейшие производители: Индия (18,31 млн. т), Канада (6,1 млн. т), Китай (ок. 4,5 млн. т) и др. В РФ зернобобовые культуры занимали площадь 1,73 млн. га; с неё собрано ок. 2,1 млн. т зерна, из них: 1,35 млн. т гороха; более 0,93 млн. т вики; 60 тыс. т нута; св. 38 тыс. т люпина; более 7 тыс. т кормовых бобов и фасоли и ок. 17 тыс. т чечевицы.

Убор­ку З. к. (жат­ву) про­из­во­дят дву­мя основными спо­со­ба­ми. В за­ви­си­мо­сти от осо­бен­но­стей куль­ту­ры, по­год­ных ус­ло­вий и др. фак­то­ров при­ме­ня­ют пря­мое ком­бай­ни­ро­ва­ние или раз­дель­ную (двух­фаз­ную) убор­ку. Пря­мое ком­бай­ни­ро­ва­ние осу­ще­ст­в­ля­ют с кон­ца вос­ко­вой до на­ча­ла пол­ной спе­ло­сти зер­на, при этом спо­со­бе зер­но­убо­роч­ным ком­бай­ном (см.

в статье Ком­байн сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ный) од­но­вре­мен­но со ска­ши­ва­ни­ем про­из­во­дят об­мо­лот. При раз­дель­ной убор­ке, ко­то­рую осу­ще­ст­в­ля­ют при вос­ко­вой спе­ло­сти зер­на, сна­ча­ла жат­кой про­из­во­дят ска­ши­ва­ние в вал­ки. В вал­ках зер­но до­зре­ва­ет в те­че­ние не­сколь­ких дней (про­дол­жи­тель­ность за­ви­сит от куль­ту­ры, по­го­ды и др.), ве­ге­та­тив­ная мас­са под­сы­ха­ет, за­тем зер­но­убо­роч­ным ком­бай­ном вал­ки под­би­ра­ют и об­мо­ла­чи­ва­ют. Со­ло­му и зе­лё­ную ве­ге­та­тив­ную мас­су ис­поль­зу­ют на корм ско­ту. Ино­гда всю не­зер­но­вую часть уро­жая из­мель­ча­ют на от­рез­ки дли­ной 8–10 см и раз­бра­сы­ва­ют по по­лю в ка­че­ст­ве удоб­ре­ния. Ниж­няя часть стеб­лей З. к., ос­тав­шая­ся на кор­ню по­сле ска­ши­ва­ния (т. н. стер­ня, или жни­вьё), так­же яв­ля­ет­ся ис­точ­ни­ком ор­га­нического ве­ще­ст­ва для поч­вы. См. так­же Зер­но, Зер­но­хра­ни­ли­ще, По­сле­убо­роч­ная об­ра­бот­ка зер­на.

Ученые выяснили, какие зерновые продукты повышают риск смерти

https://ria. ru/20210204/zerno-1595910268.html

Ученые выяснили, какие зерновые продукты повышают риск смерти

Ученые выяснили, какие зерновые продукты повышают риск смерти

Ученые пришли к выводу, что частое потребление переработанного (очищенного) зерна повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти по сравнению с… РИА Новости, 25.03.2021

2021-02-04T02:30

2021-02-04T02:30

2021-03-25T18:48

наука

рис

зерновые

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/03/1582823417_0:0:2918:1642_1920x0_80_0_0_be4263f0728a2e6dd1c5618f34807412.jpg

МОСКВА, 4 фев — РИА Новости. Ученые пришли к выводу, что частое потребление переработанного (очищенного) зерна повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти по сравнению с неочищенным зерном и цельнозерновыми продуктами. Результаты исследования опубликованы в журнале BMJ. По статистике около 50 процентов дневной нормы калорий люди в мире восполняют за счет зерновых культур, таких как овес, рис, ячмень и пшеница. В странах с низким и средним уровнем доходов, особенно в Африке и Южной Азии этот показатель доходит до 70 процентов.Известно, что цельнозерновые продукты, как правило, содержат больше пищевых волокон, витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, чем очищенные зерна. Предыдущие исследования показали, что потребление цельного зерна полезно для сердца и сосудов, но вред очищенного зерна до сих пор не был известен.Ученые из разных стран объединились в рамках крупного международного проекта по оценке связи между потреблением очищенного зерна, цельного зерна и белого риса с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью.В качестве исходных данных авторы взяли результаты проспективного эпидемиологического исследования PURE, которое проводилось на пяти континентах, в 21 стране с различным уровнем доходов. В выборку включили 137 130 человек в возрасте от 35 до 70 лет, которые до этого не имели в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний. Первичную информацию, включающую сведения о питании, уровне образовании, благосостоянии, образе жизни и истории болезни участников, исследователи собирали с помощью опросников в начале исследования. Затем в течение 9,4 лет отслеживали среди участников смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и серьезные сердечно-сосудистые события, такие как инфаркты, инсульты и острая сердечная недостаточность.Результаты показали, что те, кто съедал 350 граммов, или семь порций очищенных зерновых продуктов в день, имели на 27 процентов больше шансов умереть и на 33 процента чаще страдали от серьезных проблем с сердцем по сравнению с теми, кто ел менее 50 граммов очищенных зерен ежедневно. Более высокое потребление очищенных зерен также коррелировало с повышенным кровяным давлением.Данное исследование впервые показало, что употребление в пищу очищенных зерен вредно для сердца и снижает шансы на выживание. Однако очищенный белый рис, по мнению авторов, не увеличивает риски смерти. Авторы исследовали белый рис отдельно от всех других видов зерновых, потому что в странах Азии, где проживает более 60 процентов участников исследования, рис является основным продуктом питания. Авторы отмечают, что их исследование носило обсервационный характер и не ставило своей целью определить причины самих заболеваний. При этом ученые подчеркивают, что их результаты можно считать надежными, так как их анализ охватывает существенную часть населения мира.

https://ria.ru/20210126/omega3-1594621318.html

https://ria.ru/20210119/zharenoe-1593601471.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21. img.ria.ru/images/07e4/0b/03/1582823417_189:0:2918:2047_1920x0_80_0_0_fbaf52d36d3cdc41421aeef3eb9bc6b7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

рис, зерновые, здоровье, питание

МОСКВА, 4 фев — РИА Новости. Ученые пришли к выводу, что частое потребление переработанного (очищенного) зерна повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти по сравнению с неочищенным зерном и цельнозерновыми продуктами. Результаты исследования опубликованы в журнале BMJ.По статистике около 50 процентов дневной нормы калорий люди в мире восполняют за счет зерновых культур, таких как овес, рис, ячмень и пшеница. В странах с низким и средним уровнем доходов, особенно в Африке и Южной Азии этот показатель доходит до 70 процентов.

Известно, что цельнозерновые продукты, как правило, содержат больше пищевых волокон, витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, чем очищенные зерна. Предыдущие исследования показали, что потребление цельного зерна полезно для сердца и сосудов, но вред очищенного зерна до сих пор не был известен.

Ученые из разных стран объединились в рамках крупного международного проекта по оценке связи между потреблением очищенного зерна, цельного зерна и белого риса с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью.

В качестве исходных данных авторы взяли результаты проспективного эпидемиологического исследования PURE, которое проводилось на пяти континентах, в 21 стране с различным уровнем доходов. В выборку включили 137 130 человек в возрасте от 35 до 70 лет, которые до этого не имели в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний.

26 января, 13:09НаукаУченые назвали вещество, снижающее риск смерти от COVID-19

Первичную информацию, включающую сведения о питании, уровне образовании, благосостоянии, образе жизни и истории болезни участников, исследователи собирали с помощью опросников в начале исследования. Затем в течение 9,4 лет отслеживали среди участников смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и серьезные сердечно-сосудистые события, такие как инфаркты, инсульты и острая сердечная недостаточность.

Результаты показали, что те, кто съедал 350 граммов, или семь порций очищенных зерновых продуктов в день, имели на 27 процентов больше шансов умереть и на 33 процента чаще страдали от серьезных проблем с сердцем по сравнению с теми, кто ел менее 50 граммов очищенных зерен ежедневно. Более высокое потребление очищенных зерен также коррелировало с повышенным кровяным давлением.

Данное исследование впервые показало, что употребление в пищу очищенных зерен вредно для сердца и снижает шансы на выживание. Однако очищенный белый рис, по мнению авторов, не увеличивает риски смерти. Авторы исследовали белый рис отдельно от всех других видов зерновых, потому что в странах Азии, где проживает более 60 процентов участников исследования, рис является основным продуктом питания.

Авторы отмечают, что их исследование носило обсервационный характер и не ставило своей целью определить причины самих заболеваний. При этом ученые подчеркивают, что их результаты можно считать надежными, так как их анализ охватывает существенную часть населения мира.

19 января, 03:30НаукаУченые оценили вред жареной пищи для сердечно-сосудистой системы

Какое зерно используется для корма животных и птиц. Виды и свойства зерна

Для выполнения рекомендаций Роспотребнадзора по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19), указанных в письме от 10.03.2020 г. № 02/3853-2020-2 изменяется график работы базы: работаем пн-пт 09:00 — 18:00, сб 10:00 — 17:00, вс- выходной

ПРИ ПОСЕЩЕНИИ БАЗЫ, А ТАКЖЕ ОФИСА ПРОДАЖ СОБЛЮДАТЬ ДИСТАНЦИЮ МЕЖДУ ЛЮДЬМИ В 1,5 МЕТРА.
ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ПОКУПКИ В ОФИСЕ ПРОДАЖ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ БОЛЕЕ 2-х человек.

Кормовое зерно – это семена или плоды злаковых, бобовых растений, используемые в рационе птицы, мелких животных и крупного скота.

Концентрированный корм достаточно легко переваривается, богат полезными микроэлементами. Он может применяться как дополнение к основному рациону летом, или для придания большей питательности зимой.

У нас можно купить зерно следующих видов: 

Продажа зерна востребована среди больших сельских хозяйств или малых фермерств.

Зерновые добавки стоит осторожно вводить в рацион молодняка, беременных или кормящих животных

 

Какие бывают виды зерна, где они применяются

Вид зерна можно определить по классу растений, из которых его получают. Так выделяют основные группы:

• Злаковую. Пшеница, кукуруза, овес, ячмень, сорго, рожь, просо.
• Бобовую. Чечевица, кормовые бобы, соя, фасоль.
• Масличную. Льняные семечки.

Также рассматривают как отдельную категорию подробленное или цельное зерно, применяемое для составления разнообразных по составу или пищевой ценности смесей.

Лен – это диетическая добавка, которая содержит большой процент жира, белка, а так же широкий спектр полезных микроэлементов

Где применяют зерно и для каких животных подходит

Используют фураж разных видов для добавления к повседневному рациону, так и при откорме. Рассмотрим, какие виды зерновых культур можно использовать для кормления:

• Птиц. Для куриц, уток гусей, индюшек допустимы все зерновые культуры.
• Свиней. В рацион добавляют кукурузу, сорго, ячменный размол, зерновые отходы.
• Коров. Можно давать рожь, кукурузу, злаково-бобово смеси.
• Лошадей. Чаще всего используется для питания именно фуражный овес.
• Кроликов. Используют ячмень, пшеницу, овес.
• Коз. Подходят как зерновые, так и зернобобовые смеси

.

 

Таблица: Энергетическая ценность, содержание протеина у разных видов зерновых продуктов

 

Состав, свойства разных видов зерна

Свойства зерна злаковой группы давно оценили фермеры, занимающиеся скотоводством, овцеводством, разведением кроликов, индюков, уток и кур. Это не удивительно, поскольку каждый из типов отличается отменными характеристиками:

 

• • Ячмень. Содержит аминокислоты, очень полезен для пищеварения. Рекомендуется кормящим животным, молодняку для набора качественной массы. Выделяется отменной питательностью. Его энергетическая ценность выше овса на двадцать процентов.

Ячменная пленочная оболочка тяжело усваивается. Перед тем как добавить в рацион, рекомендуется его хорошо измельчить и скармливать живности уже дробленые зерна

• Пшеница. Содержит витамин B. Используют фуражную пшеницу для смесей, в процентном соотношении. Длительное употребление только этого продукта может повлечь вздутие и нарушением минерального баланса.
• Кукуруза. Богата углеводами, каротином, витамином Е. Здесь мало кальция и белка, поэтому при ее употреблении рекомендуется применять также различные концентрированные добавки.
  Длительное употребление кукурузы, особенно при больших объемах потребления, может привести к ожирению.

Кукурузные зерна можно дробить сразу со стержнями и добавлять в качестве прикорма к другим смесям

• Овес.Содержит пантотеновую кислоту. Она способствует поддержанию тонуса животных и птиц. Кроме того, способна улучшить репродуктивность. Преимущество овса в том, что несмотря на высокую калорийность, его употребление не приводит к ожирению и может повсеместно использоваться для кормления живности как мясной, так и молочной направленности.

Какое зерно самое полезное согласно химическому составу

 

Каким зерном лучше кормить животных

Какое зерно лучше – цельное, дробленое или пророщенное? Все зависит от целей ввода такого корма в рацион. Важно, чтобы все ингредиенты были без сторонних запахов, грибка или плесени.

Кормление пророщенным зерном животных предпочтительно в том случае, если необходимо насытить организм полезными веществами. Когда семена дают ростки, происходит преобразование:

• Белков в аминокислоту.
• Крахмала в солодовый сахар.
• Жиров в насыщенные кислоты.

Такие продукты относятся к легкоусвояемым. Кроме того, в них синтезируются микроэлементы и витамины.

Детальнее о том, какое зерно можно давать определенным животным, расскажут специалисты компании «АгроКорм».

Закажите зерно любым удобным способом

Звоните, мы подберем оптимальный рацион по приемлемой стоимости!

Питательные свойства семечек подсолнуха очень высоко ценятся в сельском хозяйстве. Энергетическая ценность…

Вырастить птицу – целая наука, которая включает в себя создание необходимых условий, уход и кормежку. Если …

Особых проблем с кормлением кур никогда не было, так как эта птица всеядна. Но есть разница, каким зерном лучш…

Самые популярные сельскохозяйственные культуры России

Одной из главнейших отраслей сельского хозяйства России остается выращивание зерна.

Одной из главнейших отраслей сельского хозяйства России остается выращивание зерна. Основные виды зерновых культур дают сырье для:

• производства продуктов питания для человека;
• изготовления кормов в животноводстве;
• промышленности.

Подразделяют растения на хлебные и зернобобовые культуры.

Основные зерновые и технические культуры

Первая группа — хлебные культуры. Ее относят к ботаническому семейству злаковых. Основными считаются:

• рожь;
• просо;
• кукуруза;
• ячмень;
• пшеница;
• сорго;
• рис;
• гречиха.

Из зерна производят такие важнейшие для человечества продукты питания: хлеб, макаронные изделия, муку, крупы. Из зерновых вырабатывают и корма для животноводства. Благодаря содержанию большого количества ценных питательных веществ, животные наращивают мышечную массу и надои молока.

Вторая группа — зернобобовые. Они входят в семейство бобовых. Зерно содержит высокий процент белка (20-40% по массе), что делает его необходимым ингредиентом при производстве продуктов для человека, а также кормов для скота и птицы.

Из зерна бобовых делают крупу, муку, консервы, комбикорма. Также его используют в качестве сырья для изготовления непродовольственных товаров: пластмасс, клея и иных изделий.

Что пользуется наибольшим спросом

В стране значительные посевные площади занимают: рис, кукуруза, гречиха, сорго и просо. Но они существенно уступают нижеперечисленным культурам по востребованности и популярности. Кукуруза и просо идут и на продовольственные, и на кормовые цели. А рис и гречиха направляются на крупяные заводы.  

Пшеница

Из всего многообразия возделываемых растений основной зерновой культурой в России является пшеница. По ботаническим особенностям её делят на твердую и мягкую. По срокам посева отличают озимые и яровые сорта.

Пшеницу окультурили в глубокой древности, около 10 000 лет назад. Произошло это, согласно исследованиям, на восточном побережье Средиземного моря, на обширных площадях Передней и Средней Азии. И теперь она служит незаменимым источником белка для человечества. Пшеницу сеют повсеместно на земном шаре, исключая районы Крайнего севера.

Из всех зерновых это растение требует лучших почвенных условий. Активно растет на рыхлых, аэрируемых, богатых гумусом субстратах. В них бурно развивается мочковатая поверхностная корневая система, хотя отдельные корни проникают до 2 м в глубину в поисках воды.

Ячмень

Лишь немного по популярности и давности возделывания ячмень уступает пшенице. Это растение — незаменимый источник сырья для производства продуктов питания, комбикормов, пивоварения. В мировом сельском хозяйстве ячмень занимает по посевным площадям 80 млн га. Возделывают его на всех континентах.

Ячмень подразделяется на двурядный и шестирядный. Наиболее популярен многорядный, так как дает высокую урожайность. Культура легче приспосабливается к различным почвенным условиям. Но тяжелые, переувлажненные грунты с плохими физическими характеристиками для него не годятся.

Рожь

Она впервые появилась в бронзовом веке, намного позднее пшеницы и ячменя. Возделываемый вид всего один — рожь посевная. Все посевы культуры сосредоточены в Евразии. Здесь же расположен и очаг её зарождения. Ежегодно рожь сеют на площадях около 20 млн га.

В сельском хозяйстве используется две разновидности — озимая и яровая при преобладании озимой формы. Культура отлично приспосабливается к почвенным условиям, она не так требовательна к питательным веществам, как другие растения семейства злаковых. Рожь дает достойные урожаи на солонцеватых и недостаточно плодородных почвах склонов.

Культура благополучно развивается и на песчаных, и на глинистых грунтах. На песчаных почвах она даёт лучшие урожаи, чем пшеница и ячмень. Рожь показывает достойную урожайность даже при культивировании ее в течение двух лет подряд на одном месте.

Овёс

Изучая вопрос, «какие основные зерновые культуры России наиболее ценны», нельзя забывать и об овсе. Он востребован в тех регионах, где плохо растут пшеница и ячмень.  Почти вся масса урожая идет на фураж, остальное направляется на производство круп.

Какие зерновые культуры оказались самыми устойчивыми к засухе в Сибири — Российская газета

В Омской области завершается уборка озимых. Очевидно, что аномальную засуху они пережили гораздо лучше яровых культур, рост которых пришелся на самое пекло.

Специалистов это нисколько не удивляет.

— Мы выращиваем озимую рожь и пшеницу на экспериментальных полях уже три десятка лет. Ни разу они не подвели, всегда — засуха на поле или подтопление — давали стабильно высокий урожай, — пояснил корреспонденту «РГ» директор Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства, академик РАН Иван Храмцов. — Очевидны и другие плюсы озимых. В частности, сорняков на этих полях практически нет. Побеги набирают силу ранней весной, не давая пырею и одуванчикам никакого шанса. К тому же поспевают они рано, когда рыночная конъюнктура позволяет выгодно продать качественное зерно.

В прошлом веке сибиряки предпочитали выращивать именно озимые — по большей части, рожь, посевы которой занимали свыше половины площадей. В военные годы она считалась стратегической культурой. А вот современные аграрии долгое время оставались к ней равнодушными. Дошло до того, что Омской области — исконно сельскохозяйственному региону — даже приходилось закупать рожь на стороне. Между тем мука из нее — обязательный атрибут не только черного, но и серого хлеба, в том числе «Урожайного». Такой хлеб считается здоровым и пользуется у сибиряков неизменным спросом. А сравнительно низкая цена ржаной муки дает возможность сдерживать стоимость этого социально важного продукта.

В последнее время погода, которая сибиряков не балует, побуждает предпринимателей обратить внимание на озимые культуры, которые в неблагоприятный климатический период для многих полеводов могут стать подушкой безопасности. Они поступательно наращивают клин, и теперь эти посевы есть едва ли не в каждом хозяйстве.

— В прошлом году площади под озимые выросли на сорок с лишним процентов, с 12 808 до 22 103 гектаров. План этого года — 22 776 гектаров. Сеять начнем со дня на день. Однако есть опасения, что не все решатся это делать, — сообщил корреспонденту «РГ» начальник отдела растениеводства и землепользования регионального минсельхоза Николай Терещенко. — Несмотря на то что уже наступил август, солнце продолжает палить. Из-за острейшего дефицита влаги земля вся в трещинах. Верхний пятисантиметровый слой почвы — одна пыль. Так что посевные планы могут быть скорректированы.

По оперативным данным, урожайность озимой ржи в этом году в Омской области составила 18,2 центнера с гектара, озимой пшеницы — 20,9 центнера. Это в два раза меньше, чем при благоприятных погодных условиях, но и вдвое больше нынешней урожайности яровой пшеницы. Первые результаты уборки показывают, что она составляет 10,6 центнера с гектара.

Впрочем, там, где все делают «по науке», показатели выше.

— Мы выращиваем озимые уже более десяти лет. Культуры неприхотливые, но все равно применяем необходимую агротехнику, хорошие семена. В прошлом году использовали три сорта, выведенные учеными в разных регионах. Омская пшеница оказалась самой устойчивой к засухе. Ее урожайность оказалась на тридцать процентов выше, чем у конкурентов, — пояснил корреспонденту «РГ» агроном СПК «Пушкинский» Артем Балабкин. — Условия в этом году, конечно, непростые. Средняя урожайность озимой пшеницы — 29 центнеров с гектара (в прошлом году было 45). Но и теперь наши показатели на треть выше, чем в среднем по региону. Поэтому мы будем наращивать клин озимых, в том числе ржи, которая на рынке весьма востребована.

Эту тенденцию подтверждают и хлебопеки.

— В целом прошлогодний урожай тоже оставлял желать лучшего, и сегодня мы ощущаем недостаток ржаной муки, — сообщил корреспонденту «РГ» гендиректор Сибирского комбината хлебопродуктов Илья Баринов. — Рожь пришлось завозить из Алтайского края, Оренбурга, Башкирии. Хлеб, который едят омичи сегодня, изготовлен из прибалтийской ржи. А это приличные транспортные расходы. Между тем сейчас, когда зима становится мягче, выращивать рожь в Сибири становится все более выгодно. И мы, в свою очередь, стимулируем местных полеводов увеличивать ее посевы. Заключаем договоры, в которых обозначаем фиксированную цену, по которой будем покупать зерно в 2021 году.

По словам специалистов, такой подход поможет избежать ценовых скачков, стабилизировать рынок хлебопродуктов, главным образом социальной категории.

— Тем не менее наращивать клин необходимо с умом. Ведь переизбыток продукции неизменно приводит к падению цены, — подчеркивает Илья Баринов. — Поэтому важен плановый подход.

Между тем

Нынешний год, когда осадков на полях выпало вдвое меньше нормы, а солнце начиная с мая жарит так, что почва нагревается до 60-градусной температуры, продолжает испытывать полеводов на прочность. Из-за засухи и суховея в Омской области введен режим ЧС. Специалисты прогнозируют, что из-за погодной аномалии погибнет не менее двадцати процентов урожая.

— Пострадавшие от засухи омские аграрии смогут рассчитывать на федеральную поддержку, — пообещал во время недавнего визита в регион руководитель департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений минсельхоза России Роман Некрасов. — Однако помощь окажут не всем. А только тем, кто соблюдал все технологии, а также застраховал сельхозкультуры от непогоды.

Какие зерновые культуры имеют наибольшее значение в растениеводстве страны?

В список продуктов для дома у меня всегда входят различные крупы, растительное масло, а также овощи и фрукты. Именно эти продукты, не считая мяса, являются основными в рационе. А все это мы имеем благодаря развитию растениеводства.

Растениеводство и его отрасли

Если посмотреть на полки с продовольственными товарами в магазине, то станет понятно, что больше половины из них являются продукцией, произведенной различными отраслями растениеводства. Самые главные из них:

• зерновое хозяйство;
• картофелеводство;
• выращивание овощей и бахчевых;
• садоводство;
• выращивание технических культур и кормов.

Первое место среди всех отраслей занимает именно зерновое хозяйство. В России огромные территории выделены для этого. Они необходимы не только для производства основных продуктов питания, но также используются в качестве производства корма для животных.

Кто из нас не любит хрустящую картошечку, поджаренную на растительном масле? А и то, и другое — это продукты растениеводства. Масло получают из плодов и семян масличных культур. И, конечно же, картофель. Родом он из Южной Америки, но в настоящее время Россия считается одним из мировых производителей этой культуры.

Также к растениеводству относится выращивание овощей, фруктов, чая, кофе и какао. В зависимости от географических особенностей, в разных странах одни отрасли более развиты, чем другие.

Самые главные зерновые культуры

В нашей стране есть все необходимые условия для выращивания зерновых растений. Наиболее важными считаются:

• пшеница;
• ячмень;
• рожь;
• овес.

Лидером является пшеница. Ее больше всего производится в стране, так как под ее посев заняты большие площади. На втором месте ячмень. Он нужен для производства кормов, а также для пивоваренного дела.

Рожь используют как в продовольственных целях, так и для обеспечения кормами сельскохозяйственных животных. Пшеница больше пользуется спросом, поэтому рожь немного уступает ей по значимости. Многими любимые мюсли, как раз и изготавливаются из овса. Россия считается мировым лидером по его производству.

Ученые выяснили, какие зерновые продукты повышают риск смерти

Фото © PИА Новости / Виталий Тимкив

Ученые пришли к выводу, что частое потребление переработанного (очищенного) зерна повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти по сравнению с неочищенным зерном и цельнозерновыми продуктами. Результаты исследования опубликованы в журнале BMJ.

По статистике около 50 процентов дневной нормы калорий люди в мире восполняют за счет зерновых культур, таких как овес, рис, ячмень и пшеница. В странах с низким и средним уровнем доходов, особенно в Африке и Южной Азии этот показатель доходит до 70 процентов.
Известно, что цельнозерновые продукты, как правило, содержат больше пищевых волокон, витаминов, минералов и незаменимых жирных кислот, чем очищенные зерна. Предыдущие исследования показали, что потребление цельного зерна полезно для сердца и сосудов, но вред очищенного зерна до сих пор не был известен.

Ученые из разных стран объединились в рамках крупного международного проекта по оценке связи между потреблением очищенного зерна, цельного зерна и белого риса с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью.

В качестве исходных данных авторы взяли результаты проспективного эпидемиологического исследования PURE, которое проводилось на пяти континентах, в 21 стране с различным уровнем доходов. В выборку включили 137 130 человек в возрасте от 35 до 70 лет, которые до этого не имели в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний.

Первичную информацию, включающую сведения о питании, уровне образовании, благосостоянии, образе жизни и истории болезни участников, исследователи собирали с помощью опросников в начале исследования. Затем в течение 9,4 лет отслеживали среди участников смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и серьезные сердечно-сосудистые события, такие как инфаркты, инсульты и острая сердечная недостаточность.

Результаты показали, что те, кто съедал 350 граммов, или семь порций очищенных зерновых продуктов в день, имели на 27 процентов больше шансов умереть и на 33 процента чаще страдали от серьезных проблем с сердцем по сравнению с теми, кто ел менее 50 граммов очищенных зерен ежедневно. Более высокое потребление очищенных зерен также коррелировало с повышенным кровяным давлением.

Данное исследование впервые показало, что употребление в пищу очищенных зерен вредно для сердца и снижает шансы на выживание. Однако очищенный белый рис, по мнению авторов, не увеличивает риски смерти. Авторы исследовали белый рис отдельно от всех других видов зерновых, потому что в странах Азии, где проживает более 60 процентов участников исследования, рис является основным продуктом питания.

Авторы отмечают, что их исследование носило обсервационный характер и не ставило своей целью определить причины самих заболеваний. При этом ученые подчеркивают, что их результаты можно считать надежными, так как их анализ охватывает существенную часть населения мира.

Источник: РИА Новости

Зерновые — это еда для завтрака нашего детства и да нашего будущего

Хлопья — это еда для завтрака нашего детства и да нашего будущего. И это для некоторых из нас завтрак является синонимом поедания хлопьев. Во время кормления в детстве хлопья были самым простым способом подзарядиться перед школой. И по этой причине мы в первую очередь прибегаем к этой еде в течение дня.

Со временем и будучи занятыми взрослыми, злаки по-прежнему используются часто.В этой пище мы находим союзника в нашем питании. Возможно даже, что во многих случаях мы сохраняем те же злаки, что и тогда. Хотя, да, обработаны или приготовлены другим способом.

Злаки — это еда на завтрак нашего детства и, да, нашего будущего

Хлопья для завтрака достаточно универсальны, чтобы быть полезной пищей и одновременно успокаивающим лакомством. Следовательно, ваши фактические цифры (в том, что касается производства) подтверждают эту тенденцию. По оценкам, по состоянию на 2016 год мировой рынок хлопьев для завтрака оценивался более чем в 37 миллиардов долларов и, как ожидается, продолжит расти со скоростью 4.3 процента ежегодно до 2025 года.

Исследователи отмечают, что растущий интерес потребителей к удобным, готовым к употреблению продуктам питания является одной из причин продолжающегося расширения этого рынка. И эта тенденция сохранится еще много лет. Конечно, с вариациями.

Изменение потребления сухих завтраков

Здоровье и питание — два фактора, которые влияют на потребление злаков.

Компании на рынке хлопьев для завтрака давно пытались привлечь внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье .Для этого они обогащают сладкие злаки, например, на десерт, необходимыми витаминами и минералами. Но люди изменились, а вместе с ними и вкусы. Следовательно, клиентов также интересовали другие питательные свойства их продуктов.

Кроме того, зерновые в коробках заработали репутацию высокотехнологичной переработки. Кроме того, это продукты, богатые сахаром. Две характеристики, от которых потребители отказываются в своих покупках, поскольку они считаются нездоровыми.

Люди, которые стремятся лучше заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи, обращают внимание на новые и старые бренды в поисках продуктов, которые являются органическими, с высоким содержанием белка, , растительными и изготовлены из узнаваемых и питательных ингредиентов.

Крупы новые

Love Grown — одно из новых имен в индустрии производства завтраков. Его обрабатывают в ручье, который основан на использовании других растений для завтрака. Какой макияж для этих хлопьев для завтрака. Таким образом, многие из них сделаны из бобов, чечевицы и коричневого риса. Они содержат только один грамм сахара на порцию и предлагают 6 граммов белка и 5 граммов клетчатки. Но, кроме того, он не животного происхождения и полностью веганский.

В то время как холодные и готовые к употреблению каши остаются доминирующей категорией в этом секторе, горячие каши также набирают обороты.Это произошло, например, с овсом, который в последние годы снова использовался блоггерами по всему миру, которые поделились своими рецептами. Съесть холодным и даже горячим.

Итак, хлопья — это пища для завтрака нашего детства и, да, нашего будущего . И он занимает важное место в нашем рационе.

И для того, чтобы переработать все это зерно, в Vulcanotec есть оборудование, которое поможет вам сделать это в кратчайшие сроки и с высокой эффективностью.

Сухие завтраки в рейтинге от лучших к худшим

Мы отсортировали самые популярные злаки от лучших к худшим на основе их пищевой ценности, в частности добавленного сахара, содержания клетчатки и соли. Читайте дальше, чтобы начать свой выходной день с пользой для сердца.

1. Каша

Каша — наш лучший выбор для завтрака, полезного для сердца, если он приготовлен на нежирном молоке или воде и не подслащен.Все овсяные хлопья являются цельнозерновыми, и все они содержат растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая может помочь снизить уровень холестерина, если вы ежедневно употребляете 3 г или более его в рамках здорового питания. (Порция овсяной каши 40 г содержит 1,6 г бета-глюкана.) Кроме того, вы будете получать клетчатку из цельного зерна, а также без добавления сахара или соли.

Убедитесь, что вы не добавляете в кашу лишнего сахара или соли, так как это разрушит всю вашу хорошую работу — вместо этого попробуйте добавить банан или немного фруктов для дополнительной сладости.На каждые 80 г, которые вы добавляете, это будет одно из ваших 5-дневных ежедневных приемов.

Порция каши из 40 г овса и полужирного молока содержит:

Энергия 1016 кДж / 241 ккал, 12% от рекомендуемой нормы потребления (RI)
Жир 6,2 г, 9% от вашей RI
Насыщенные вещества 2,5 г, 13% от вашей RI
Сахар 8,2 г, 9% вашей РИ
Соль 0,2 ​​г, 3% вашей РИ

Порция овса (не приготовленная) 40 г содержит:
Energy 645 кДж / 152 ккал, 7.6% от вашего RI
Fat 3,2 г, 5% от RI
Насыщенные 0,5 г, 2,6% от вашего RI
Сахара 0,1 г, 0,1% от вашего RI
Соль <0,01 г, < 1% от вашего RI

Хотите быть в форме и здоровым?

Подпишитесь на нашу двухнедельную рассылку Heart Matters, чтобы получать полезные рецепты, новые идеи для занятий и советы экспертов по поддержанию здоровья. Присоединение бесплатное и занимает две минуты.

Я хочу зарегистрироваться

2. Мюсли без сахара или соли

Мюсли без добавления сахара содержат смесь зерен, фруктов и орехов, и комбинация будет отличаться в зависимости от марки и разновидности, поэтому количество бета-глюканов овса будет более изменчивым, чем каша, которая сделана только из овса.Добавленные сухофрукты должны обеспечить всю необходимую вам дополнительную сладость, а также будут учитываться в ваших пяти деньгах, но выбирайте мюсли без добавления сахара и имейте в виду, что многие фруктовые и ореховые мюсли (особенно версии с тропическими фруктами) содержат подслащенные сушеные фрукты. , что означает, что в них добавлен сахар, даже если он не указан отдельно в ингредиентах. Банановые чипсы — еще один популярный ингредиент мюсли, который содержит сахар и насыщенные жиры.

Порция мюсли в швейцарском стиле 50 г без добавления сахара или соли содержит:
Энергия 758 кДж / 179 ккал, 9% от вашей рекомендуемой нормы
Жир 2.9 г, 4% от вашего RI
Насыщенные 0,6 г, 3% от RI
Сахар 6,5 г, 7% от вашей RI
Соль 0,08 г, 1%

3. Измельченные цельнозерновые злаки

Измельченные хлопья из цельной пшеницы с нежирным молоком — лучший выбор из обычных хлопьев для завтрака, поскольку они не содержат добавленного сахара или соли и содержат большое количество клетчатки. Однако остерегайтесь фруктов с фруктовыми начинками, которые могут содержать добавленный сахар или которые являются «замороженными», поскольку в них почти наверняка будет добавлен сахар.Вместо этого попробуйте добавить свежие фрукты, например банан или ягоды, для сладости.

Порция 45 г содержит:
Энергия 688 кДж / 163 ккал, 8% от РПН
Жир 1,0 г, 1% от РП
Насыщенные 0,2 ​​г, 1% от РПН
Сахар 0,3 г, <1% от вашего RI
Соль 0,02 г, <1% от вашего RI

4. Хлопья отрубей

Цельнозерновые злаки, такие как хлопья с отрубями, солодовые пшеничные хлопья и пшеничное печенье, содержат большое количество клетчатки и обычно содержат сахар и соль, поэтому не добавляйте больше сахара и выбирайте фрукты или ягоды для сладости.Цельнозерновые продукты означают, что они богаты клетчаткой и поэтому полезны для пищеварения и здоровья сердца.

Для готовых к употреблению хлопьев, которые являются еще более здоровым началом дня, замените измельченные цельнозерновые хлопья или мюсли без добавления сахара или соли (см. Выше), поскольку они не содержат добавленного сахара или соли.

Порция 30 г содержит:
Энергия 425 кДж / 100 ккал, 5,0% от РД
Жир 0,7 г, 1,0% от РП
Насыщенные 0.1 г, 1% от вашей РП
Сахар 6,3 г, 7% от вашей РП
Соль 0,27 г, 5% от вашей РП

5. Кукурузные хлопья

Злаки, такие как кукурузные хлопья или воздушный рис, подаваемые с нежирным молоком — могут быть частью здорового завтрака, но содержат мало клетчатки, поэтому не такой хороший выбор, как цельнозерновые хлопья. Добавление фрукта поможет сбалансировать ваш завтрак, а также сделает его более сытным. Эти злаки и их цельнозерновые эквиваленты обычно содержат сахар и соль, но также часто содержат витамины и минералы, которые полезны для вашего здоровья в целом.Другие несладкие злаки с низким содержанием клетчатки (например, хрустящий рис или солодовые хлопья) будут аналогичными с точки зрения здоровья сердца.

Уровни соли действительно различаются в зависимости от марки, поэтому перед покупкой обязательно проверьте этикетки с питанием.

Порция 30 г содержит:
Энергия 481 кДж / 113 ккал, 6,0% от РД
Жир 0,2 ​​г, 0% от РП
Насыщенные <0,1 г, 0% от РД
Сахар 2,2 г , 2% от вашей РП
Соль 0.13 г, 2% от вашего РД

6. Мюсли с добавлением сахара

Большинство людей от природы верят, что мюсли полезны для здоровья, и в этом есть много достоинств, но если вы не убедитесь, что покупаете мюсли без добавления сахара или соли, он может содержать почти столько же сахара, сколько и миска с сахаром. матовые хлопья. Орехи, злаки и фрукты по-прежнему приносят пользу для здоровья, но это компенсируется сахаром, поэтому всегда выбирайте мюсли без добавления сахара.

Порция 50 г содержит:
Энергия 755 кДж / 183 ккал, 9% от вашей РП
Жир 3.1 г, 5% от РП
Насыщенные 0,7 г, 3% от РП
Сахар 10,6 г, 12% от РП
Соль 0,17, 3%

• Посмотрите нашу инфографику о том, сколько сахара содержится в разных продуктах

6. Кукурузные хлопья, глазированные сахаром

Кукурузные хлопья, замороженные сахаром, содержат много сахара и мало клетчатки, а также обычно идут с добавлением соли. Хлопья, замороженные сахаром, обычно по питательности аналогичны другим подслащенным злакам, таким как шоколадно-рисовые хлопья или хлопья, покрытые медово-ореховым покрытием.Замена несладкого эквивалента, такого как кукурузные хлопья или воздушный рис, будет хорошим первым шагом и добавит порцию фруктов на один из ваших пятиразовых рационов плюс немного сладости.

Порция 30 г содержит:
Энергия 447 кДж / 105 ккал, 5% от вашего RI
Жир 0,2 ​​г, <1% от вашего RI
Насыщения <0,1, <1% от вашего RI
Сахар 11,5 г, 13% от РП
Соль 0,2 ​​г, 4% от РП

7. Гранола с сухофруктами, орехами или семенами

Звучит здорово, но это не так, поскольку в нем много жира и сахара.Средняя порция мюсли с орехами составляет 60 г, без молока — 270 ккал и 12,3 г жира, из которых 2,8 г — насыщенные жиры. Подавайте это со 125 мл цельного молока, и это добавляет еще 81 ккал и 4,6 г жира, из которых 2,9 г составляют насыщенные жиры. Вот почему он вошел в наш список из 12 продуктов, которые вы даже не поверите, настолько жирными.

Почему бы не попробовать заменить мюсли на полезные для сердца мюсли без добавления сахара?

Порция 60 г содержит:
Энергия 1135 кДж / 270 ккал, 14% от вашей РД
Жир 13.3 г, 19% от вашего RI
Насыщенные 2,7 г, 14% от вашего RI
Сахар 10,8 г, 12% от вашего RI
Соль <0,01, <1% от вашего RI

8. Гранола с шоколадом

Гранола с шоколадом имеет те же проблемы, что и обычная гранола, в том числе с высоким содержанием жира и сахара, но с добавлением шоколада — так что еще больше жира и больше сахара! Мюсли с шоколадом лучше всего подавать в качестве случайного угощения.

Порция 50 г содержит:
Energy 924 кДж / 220 ккал, 11% RI
Fat 15g, 21% RI
Saturates 6.

Злаков с высоким содержанием железа и железа Злаки, обогащенные железом

Злаки с высоким содержанием железа и обогащенные железом Злаки — Активное железо

Железо является жизненно важным минералом, и важно следить за тем, чтобы его диета была достаточной. Железо способствует снижению утомляемости и утомляемости. Он также играет важную роль в нормальном энергетическом обмене, транспорте кислорода, когнитивной функции, иммунной функции и образовании красных кровяных телец и гемоглобина.

Если мы не получаем достаточного количества железа, наши тела не будут функционировать должным образом. Некоторые злаки могут быть отличным способом обеспечить получение достаточного количества железа.

Обогащенные железом злаки — отличный способ добавить железо в свой рацион. Если вы не можете удовлетворить потребности своего организма в железе только с помощью еды, Active Iron является безопасной и легко усваиваемой добавкой железа. Нажмите здесь , чтобы посетить наш магазин!

Обогащенные хлопьями для завтрака с высоким содержанием железа

Некоторые хлопья для завтрака содержат большое количество железа, так как они обогащены минералом.Очень немногие хлопья для завтрака содержат большое количество железа, поэтому производители часто добавляют его, чтобы сделать их лучшим источником питательных веществ.

Некоторые хлопья для завтрака являются отличным источником железа, поскольку они хорошо обогащены. Тем не менее, всегда проверяйте этикетку на содержание железа и обращайте внимание на другие ингредиенты. Хорошей идеей будет выбрать хлопья для завтрака с хорошим содержанием железа, но с низким содержанием сахара. Многие готовые к употреблению хлопья для завтрака содержат добавленный нездоровый сахар.

Зерновые с высоким содержанием железа: какие зерновые с высоким содержанием железа?

Иногда бывает трудно найти лучшие хлопья, богатые железом, когда есть такой большой выбор. Есть много хлопьев для завтрака, и бывает сложно определить, какая из них лучше для вас. Мы составили этот список, чтобы вы могли выбрать хлопья для завтрака с хорошим содержанием железа.

Получить все необходимое железо может быть сложно, рекомендуемая суточная норма — 14 мг, поэтому мы включили содержание железа в этих злаках, чтобы помочь вам достичь желаемых показателей потребления железа.

10 Зерновых культур с высоким содержанием железа

Рис Krispies 30,4 мг / 100 г (США) 8,0 мг / 100 г (Великобритания и Ирландия)

Эти маленькие рисовые хлопья щелкали, трещали и появлялись в нашей жизни в 1920-х годах детям с тех пор богатые железом хлопья для завтрака.

Кукурузные хлопья 28,9 мг / 100 г (США) 8,0 мг / 100 г (Великобритания и Ирландия)

Кукурузные хлопья входят в число злаков, наиболее богатых железом, благодаря методам обогащения этих злаков витаминами и минералами.

Quaker Quick Oats 19,8 мг / 100 г

Хотя овес от природы является хорошим источником железа, Quaker Oats является особенно хорошим источником железа — почти 20 мг на 100 г.

Пшеничное печенье 12 мг / 100 г

Пшеничное печенье является любимым завтраком для многих, подается теплым или холодным. Weetabix или Weet-bix являются хорошим диетическим источником железа и клетчатки и содержат меньше сахара, чем многие другие злаки.

Хлопья с отрубями 8,8 мг / 100 г

Практически синоним клетчатки и здорового завтрака в 80-х и 90-х годах. Хлопья отрубей входят в середину нашего списка или содержат зерновые, богатые железом.

Мюсли 8,8 мг / 100 г

Мюсли — это ароматный завтрак, обычно с ягодами, орехами и овсом. Некоторые мюсли содержат большое количество сахара, поэтому стоит проверить упаковку, чтобы найти тот, который содержит хороший уровень железа без лишнего сахара.

Special K 8 мг / 100 г

Если надеть лучшее красное платье недостаточно для стимула, вас может удивить, что Special K и многие разновидности Special K обогащены железом и делают эти хлопья отличным выбором для завтрака.

Подушки из цельнозернового измельченного зерна 7,6 г / 100 г

Подушки из цельнозернового измельченного зерна — это печенье размером с укус без добавления сахара, консервантов или соли, изготовленное из цельнозерновой пшеницы. Эти хлопья были созданы, чтобы помочь вам в течение дня.

Гранола 3 мг / 100 г

Не знаете, в чем разница между Гранолой и мюсли № 6? Гранола смешана с подсластителем, например, мед, кленовый сироп и запеченный, придавая ему хрустящую текстуру, в то время как мюсли не запекаются.

Просо 3 мг / 100 г

Эта пшенная каша, содержащая 9 г клетчатки и 3 мг железа, поддерживает здоровое и регулярное пищеварение (если вы понимаете, о чем я).Считается, что это древнее зерно без глютена поддерживает микрофлору кишечника.

Примечание: Все значения верны на дату публикации. Для получения более подробной информации обратитесь в местный орган здравоохранения.

Зерновые с высоким содержанием железа, доступные в США и Канаде

• Обогащенные хлопья с отрубями Ralston
• Продукт Kellogg’s 19
• Полный комплекс отрубей Kellogg’s
• Цельнозерновые хлопья General Mills Total
• Воздушные хлопья из пшеничной муки с солодовой мукой

Злаки с высоким содержанием железа, доступные в Великобритании и Ирландии

• Овсяные хлопья Flahavan’s
• Квакерские овсяные хлопья
• Целебные хлопья с отрубями
• Здоровые отруби Sultana
• Kellogg’s Special K, оригинал
• Weetabix

Зерновые с высоким содержанием железа доступны в Австралии И Новая Зеландия

• Sanitarium Weet-bix
• Uncle Toby’s Plus, Iron
• Кукурузные хлопья Kellogg’s без глютена3
• Рисовые пузыри Kellogg’s

Добавки железа, даже если вы едите сухие завтраки, богатые железом

Нам не удалось найти хлопья для завтрака, которые удовлетворяют вашу дневную норму потребления железа.Употребления в пищу хлопьев для завтрака с высоким содержанием железа будет недостаточно для обеспечения организма железом, необходимым для важных функций, таких как производство клеток крови и транспорт кислорода.

Разнообразное питание и здоровый образ жизни должны позволить вам удовлетворить ваши потребности в железе. Однако важно знать о других продуктах, которые временно мешают вашему организму усваивать железо, например о чае и кофе. Если вы не можете удовлетворить свои потребности в железе с помощью своего рациона и решили принимать добавки, подумайте о добавках с железом, которые подходят для вегетарианцев и подходят для вашего организма.

Источник содержания железа в зерновых: USDA

Зерновые — обзор | Темы ScienceDirect

4.11.4.3.2 Зерновые и продукты на его основе

Двумя основными составляющими большинства зерновых культур (пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, овес, рис и просо) является крахмал (40–70% веса) и другие углеводы (5–23% по весу). В овсе, ячмене и ржи содержание крахмала несколько ниже, его замещают другие некрахмалистые полисахариды (гемицеллюлозы, пентозаны, целлюлоза, β-глюканы и глюкофруктаны).

Зерновые крахмалы состоят примерно на 25% из амилазы и на 75% из амилопектина. Строительными составляющими полисахаридов пентозана являются d-ксилоза, l-арабиноза и глюкоза. β-Глюканы представляют собой линейные полисахариды с звеньями d-глюкопиранозы, соединенными связями β-1,3 и β-1,4. Пшеничная мука содержит 1% водорастворимых невосстанавливающих олигосахаридов (глюкофруктанов), состоящих из d-глюкозы и d-фруктозы. Целлюлоза является второстепенным компонентом углеводной фракции, а моно-, ди- и трисахариды, а также другие низкомолекулярные продукты разложения крахмала встречаются в зерновых в относительно низкой концентрации.

•

Отбор проб

Отбор проб большинства злаков и продуктов на их основе включает сушку на воздухе (при необходимости), измельчение, гомогенизацию и просеивание. Образцы следует хранить в плотно закрытых контейнерах, чтобы предотвратить изменения влажности.

•

Предварительная обработка образцов

Официальные методы определения крахмала в зерновых основаны на ферментативных процедурах. Например, в методе глюкоамилазы ⁴² образцов, экстрагированных кипящей водой и желатинизированных в автоклаве, гидролизуют раствором глюкоамилазы.После фильтрации образцы смешивают со смесью фермент-буфер-хромоген, и определение проводят путем измерения оптической плотности.

Общее количество пищевых волокон в муке и хлебе определяется ферментативно-гравиметрическим методом. ⁴² После экстракции жиров предварительно высушенные и измельченные образцы желатинизируются с помощью термостойкой α-амилазы, а затем ферментативно расщепляются протеазой и амилоглюкозидазой для удаления белка и крахмала. Остаток, полученный после осаждения этанолом, фильтруют, сушат и взвешивают.Общее количество пищевых волокон рассчитывается как разница между остаточной массой и массой белка суставов и массой золы.

При производстве пищевых продуктов на основе злаков крахмал и невосстанавливающие сахара, такие как сахароза, могут гидролизоваться с образованием редуцирующих сахаров. Для их определения разработано несколько методов. Экстракция 80% этанолом с последующей дериватизацией в оксимы ТМС использовалась для ГХ-МС анализа фруктозы, глюкозы, лактозы, лактулозы, мальтозы и мальтулозы в печенье, крекерах и сухих завтраках, ⁵⁹ и в муке, обычно используемой в промышленность зерновых продуктов. ⁶⁰ В качестве альтернативы, осветление образца растворами Carrez I и II, экстракция горячей водой, центрифугирование и фильтрация — единственные виды предварительной обработки образцов перед ВЭЖХ-анализом сахаров в зерновых продуктах. ⁶¹ Экстракция жира петролейным эфиром перед экстракцией углеводов также является обязательным требованием перед прямым анализом показателя преломления (RI) с помощью ВЭЖХ глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы в подслащенных злаках. ⁴²

В муке восстанавливающие и невосстанавливающие сахара измеряются титриметрическим методом, который требует предварительной обработки спиртовых экстрактов вольфраматом натрия и щелочным феррицианидом. ⁴² Аналогичным образом предварительная обработка образцов для анализа лактозы в хлебе ⁴² включает экстракцию Сокслета смесью спирт / вода, обработку дрожжами и осаждение белков для получения прозрачного фильтрата.

Какие злаки не содержат ГМО? — HighKey

Ищете хлопья без ГМО? Без глютена, зерна и сахара, наши готовые к употреблению хлопья предлагают вам меньше калорий, больше клетчатки и больше порций, чем другие парни. В HighKey наши злаки с высоким содержанием белка — 10 граммов и 1 доллар.50 за порцию! 0 чистых углеводов * — 90 калорий — без злаков — без глютена

ПЕРЕЧЕНЬ ЗЕРНОВЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ ГМО, не содержащих ГМО

---

До сих пор не решено, безопасны ли ГМО-продукты для употребления в течение длительного времени или их лучше избегать любой ценой. Факты подкрепляются мнениями, сторонниками которых являются аргументы в пользу безопасности, необходимости удовлетворения потребностей в производстве продуктов питания и сокращения количества пестицидов, используемых фермерами. К какой бы стороне вы ни тянулись, если вы не хотите рисковать, вы не одиноки. Зерновые злаки — один из самых печально известных продуктов, в которых используются ГМО-ингредиенты,

В этой статье мы рассмотрим все, что вам нужно знать о поиске зерновых без ГМО, брендов зерновых без ГМО, брендов органических злаков и т. Д. .

Что именно означает ГМО?

ГМО обозначает генетически модифицированный организм, они могут находиться в растениях, животных или других организмах, созданных в лаборатории путем преднамеренного изменения генетической структуры растения или животного для получения комбинаций генов, которые не встречаются. в природе или путем традиционного скрещивания. По сути, ДНК разных видов объединяются, чтобы создать признаки, которые в природе не встречаются у этих видов, например, растения, устойчивые к погодным условиям или устойчивые к болезням.Звучит жутковато, правда? Когда вы садитесь завтракать утром, вы чувствуете себя хорошо из-за тех полезных зерен, которые вы выбрали, и того хорошего, что они собираются сделать для вашего тела. Но подождите минутку — если эти зерна являются ГМО, у вас может быть совершенно новая возможность подумать о вас ?! Безопасность регулярного потребления ГМ-товаров и их долгосрочные последствия для здоровья человека неизвестны. Также вред окружающей среде и экосистеме был связан с устойчивыми к пестицидам и гербицидам ГМО-культурами.Если есть варианты, кто захочет рискнуть?

Часто задаваемые вопросы о ГМО зерновых

Итак, что мы знаем о ГМО в наших зерновых? Вы можете быть удивлены, узнав, что генетически модифицированные культуры получили широкое распространение в Соединенных Штатах. Подавляющее большинство, по крайней мере, 90% кукурузы, сои, рапса и сахарной свеклы, выращиваемых в США, были генетически модифицированы. С ними будут опыляться другие культуры.

Многие хлопья для завтрака, в том числе предназначенные для детей, содержат ГМО-ингредиенты.Некоторые злаки, которые продаются как «натуральные», содержат большое количество ГМО-ингредиентов. Это был ключевой вывод из опроса производителей натуральных злаков, проведенного The Organic and Non-GMO Report.

Мы едим эти хлопья, даже не желая этого. Согласно недавнему опросу, проведенному Национальным исследовательским центром Consumer Reports, 92% американцев считают, что потребители имеют право знать, что есть в их продуктах питания, и что продукты с ГМО должны маркироваться соответствующим образом. Итак, если мы заботимся об этом и хотим сделать выбор для себя, возможно, нам нужно выбрать те марки зерновых, которые помечены как не содержащие ГМО или не содержащие ГМО.

Что такое злаки без ГМО?

Зерно, производимое фермерами, может быть ГМО, обычным или не содержащим ГМО. Мы знаем, что к семенам ГМО были добавлены свойства искусственно, чтобы увеличить урожай или противостоять вредителям, болезням и сорнякам. Обычные культуры не обязательно содержат какие-либо ГМ-признаки, но они все же могут быть не свободными от них (например, путем перекрестного опыления с родительскими растениями), просто никакие признаки не были добавлены.

Зерновые культуры без ГМО имеют более высокий уровень чистоты, который достигается за счет производства семян и способа их выращивания.Фермер выращивает нетипичные культуры, заботясь о том, чтобы уберечь их от любых ГМО, пока они находятся в поле, а также собирает и обрабатывает зерно, чтобы гарантировать чистоту 98% или выше от ГМО.

Почему так много злаков с ГМО?

Итак, почему же тогда так много злаков в наших магазинах содержат ГМО? Kellogg’s и General Mills являются ведущими производителями зерновых в США, но они открыто оправдывают использование ГМО в своих продуктах. На веб-сайте Kellogg’s Open For Breakfast говорится, что ГМО «научно доказано, что они безопасны», а General Mills — что «не было ни одного случая причинения вреда здоровью или безопасности, явно связанного с использованием ГМО где-либо в мире».

Чтобы оправдать использование ГМО, они говорят, что биотехнологические семена были одобрены глобальными продовольственными агентствами и широко используются фермерами более 20 лет. Они указывают на необходимость повышения урожайности ГМО-культур для борьбы с голодом во всем мире. Поскольку этим культурам требуется меньше воды для роста и они более устойчивы к экстремальным погодным явлениям, они решают проблемы изменения климата. Кроме того, уменьшается количество пищевых отходов от синяков и порчи.

Некоторые люди могут быть счастливы просто поверить крупным производителям зерновых на слово о безопасности их продуктов, но если вы стоите на грани и беспокоитесь о долгосрочных последствиях для здоровья, не должны ли вы иметь право выбирать бренд без ГМО?

Органические злаки также не содержат ГМО?

Если вы едите хлопья органических марок, вы можете быть уверены, что ваш завтрак также не содержит ГМО.Выбор органических продуктов — один из самых простых способов найти хлопья для завтрака, не содержащие ГМО.

Использование ГМО в качестве сельскохозяйственных культур или кормов для животных запрещено во всех органических продуктах. Любая органическая ферма, использующая ГМО, может столкнуться с потерей сертификации и штрафами. В правилах Министерства сельского хозяйства США и в правилах программы по органической продукции нет конкретных уровней терпимости, но только отслеживаемые количества позволят избежать нарушения, и будут даны советы о том, как их избежать в будущем.

Не содержат ли Cheerios ГМО?

В 2014 году General Mills объявила, что оригинальные хлопья Cheerios больше не будут производиться с использованием ГМО.

Звучит здорово, но вы должны помнить, что овес, рис и пшеница уже имеют версии без ГМО, одобренные для фермеров в США. Таким образом, хлопья для завтрака, в которых они используются в качестве основного ингредиента, уже скоро станут свободными от ГМО. Единственное зерно, которое используют Cheerios, — это цельнозерновой овес, поэтому ГМО поступали из других ингредиентов, таких как сахар и кукурузный крахмал.

General Mills заявила, что для сортов Cheerios, отличных от оригинальных (в желтой рамке), «широкое использование ГМ-семян в таких культурах, как кукуруза, соя или свекольный сахар, затруднит надежный переход на ингредиенты, не содержащие ГМО, если не невозможно.”

Так что да, Cheerios — это хлопья без ГМО, но только оригинальные Cheerios, ни один из других 15+ сортов.

Какие марки зерновых не содержат ГМО?

Когда вы находитесь в магазине и сталкиваетесь с огромным выбором хлопьев для завтрака, как вы можете упростить поиск брендов, не содержащих ГМО, если это то, что вы ищете? Вы не хотите тратить часы, и трудно определить проверенные бренды зерновых без ГМО, но после небольшого исследования и некоторой помощи с нашей стороны на самом деле есть много производителей, которые производят хлопья для завтрака без ГМО.Продолжайте читать!

Kashi

Первый бренд, на который вы могли бы обратить внимание, — это Kashi. Kashi принадлежит Kellogg’s, это уже не маленькая компания по производству органических и натуральных продуктов, которой они когда-то были. В 2012 году компания Kashi начала проверять свою продукцию. Продукты с проверочной печатью Проекта без ГМО должны пройти тщательную проверку как сырья, так и готовой продукции, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартам соответствия без ГМО. В настоящее время Каши производит более 90 продуктов, не содержащих ГМО.Вы можете искать линейку хлопьев для завтрака 7 Whole Flakes, линейку Kashi GO, Organic Promise и Organic Blueberry Clusters. Существует также коллекция Kashi By Kids, разработанная командой детей в возрасте от 12 до 17 лет, чтобы понравиться детям и молодежи.

The Cereal School

Cereal School производит много вкусов зерновых, без кукурузы и сои, без сахара и без ГМО.

Cascadian Farms

Cascadian Farms, принадлежащая General Mills с 2000 года, производит широкий ассортимент хлопьев для завтрака и мюсли, таких как Ancient Grains Granola и Buzz Crunch Honey Almond Granola, все органические и без ГМО.

Barbara’s Bakery

Barbara’s Bakery — еще одна популярная компания, которая продает полную линейку хлопьев, сертифицированных без использования ГМО, включая тупики, утренний овсяный хрустящий хлебец, ложки, органические хлопья Honest, квадратные, картофельные чипсы из коричневого риса и органические кукурузные хлопья.

Nature’s Path

Nature’s Path — это независимая семейная компания, все ее более 150 продуктов сертифицированы как органические и не содержат ГМО. В их число входят суперхлопья, Mesa Sunrise и детские хлопья, такие как Choco Chimps, а также овсяные хлопья без ГМО и горячие хлопья.

Bear Naked

Bear Naked Гранола и хлопья не содержат ГМО и включают гранолу с кусочками овсяного печенья, гранолу из тыквенных специй и гранолу с орехами макадамия и макадамия из белого шоколада.

Arrowhead Mills

Arrowhead Mills стремятся полностью отказаться от ГМО во всех своих продуктах, а их зерновые, такие как органический рис и блеск, и хлопья с овсяными отрубями, четко обозначены логотипом проекта без ГМО.

Post Consumer Brands

Третья по величине компания по производству зерновых в США, Post Consumer Brands, предлагает широкий выбор сертифицированных хлопьев для завтрака, не содержащих ГМО.Все пять вкусов Great Grains плюс Original Big, Spoonsize и Wheat’n Bran Shredded Wheat. Замороженная измельченная пшеница не свободна от ГМО. Ищите печати, проверенные проектом без ГМО, чтобы подтвердить подлинность

Буквально десятки небольших этикеток, производящих сухие завтраки, не содержащие ГМО, это лишь некоторые из них, которые вы можете увидеть в своем местном магазине, но ищите в Интернете, если ищете для конкретного ингредиента или аромата.

Полезны ли злаки без ГМО?

Без ГМО, без ГМО или органического происхождения не значит здоровый! Как и большинство злаков, они сделаны из зерен, дающих те же питательные вещества и содержание клетчатки, но они все равно могут содержать добавленный сахар, красители, ароматизаторы и т. Д.что на самом деле не квалифицирует их как «здоровые». С другой стороны, органические злаки не подвергались воздействию пестицидов, а некоторые бренды содержат меньше сахара. В прошлом возникали некоторые вопросы об удалении добавленных витаминов, когда злаки перестают быть сертифицированными по ГМО. Высказывались опасения, что витамины группы B, такие как рибофлавин и B12, могли быть произведены с использованием генетически произведенных микробов или смешаны с кукурузным крахмалом, чтобы с ними было легче обращаться. Несколько лет назад было предположение, что, возможно, именно поэтому виноградные орехи Post’s на короткое время не содержали ГМО.

Какие марки зерновых содержат ГМО?

Что ж, как и следовало ожидать, учитывая, что главная привлекательность ГМО — это увеличение производства, это самые крупные бренды, которые, скорее всего, будут иметь зерновые, содержащие генетически модифицированные ингредиенты. По данным Центра безопасности пищевых продуктов, до 85% кукурузы, выращиваемой в США, является генетически модифицированной. Это означает, что кукурузные злаки, которые не являются органическими, с большой вероятностью содержат кукурузу с ГМО.

Точная природа и объем любых ГМО — загадка, поскольку производители не обязаны маркировать свои очищенные продукты как таковые.Основными производителями хлопьев для завтрака в США являются Kellogg’s, General Mills, Post, Quaker (в настоящее время принадлежит PepsiCo), TreeHouse Foods и The Jordans and Ryvita Company. Большинство органических продуктов Kellogg и продуктов, не содержащих ГМО, выпускаются под брендом Kashi. General Mills не производит много продуктов без ГМО, как мы упоминали выше в отношении их Cheerios. Если вы решите избегать ГМО, держитесь подальше от Cocoa Puffs, Corn Chex, Honey Nut Chex, Kix и всех Cheerios, кроме оригинала без ГМО.

Почтовые марки, которые могут содержать ГМО, включают некоторые сорта измельченной пшеницы, Oh’s, отруби с изюмом, виноградные орехи и хлопья виноградных орехов.

Продукты овса Quaker, которые являются органическими, не содержат ГМО, но их другие холодные злаки, включая квадраты овсянки, зерновые хлопья для жизни, настоящие мюсли и хлопья мультизерна, вызывают подозрение.

Я рад сообщить, что все бренды, предлагаемые компанией Jordans и Ryvita, не содержат ГМО.

Для обзора, в США выращивают как ГМО, так и не содержащие ГМО культуры, и то, что что-то не является ГМО или нет, не обязательно означает, что оно более здоровое. Любое вредное воздействие ГМО на здоровье до сих пор не доказано удовлетворительным образом, поэтому действительно вам решать, исключать ли ГМО продукты питания из своего рациона, пока результаты не станут более убедительными.Если вы решите пойти по этому пути, существует множество брендов органических зерновых и зерновых без ГМО.

Наслаждайтесь хлопьями для завтрака без ГМО!

ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ЗАПИСИ

---

TOP HIGHKEY CEREAL ЗАПИСИ В БЛОГУ

1. ЗАВТРАК БЕЗ ГЛЮТЕНА ЗЕРНОВЫЕ
2. ЗДОРОВЫЙ, ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ЗАВТРАК КЕТО ЗЕРНОВЫЕ
3. ЗЕРНОВЫЙ ЗАВТРАК БЕЗ ЗЕРНА
4. ЗЕРНОВЫЙ ЗАВТРАК С ВЫСОКИМ БЕЛКОМ
5. ЗАВТРАК БЕЗ САХАРА
6. ЗАВТРАК БЕЗ САХАРА
6. ЗАВТРАК 7 БЕЗ ГМО.КЕТО-ДРУЖЕСТВЕННЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ЗЕРНОВЫЕ
8. КЕТО-ДРУЖЕСТВЕННЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ЗЕРНОВЫЕ ЗЕРНОВЫЕ
9. ЗДОРОВЫЕ ЗЕРНЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ И МАЛЕНЬКИХ ЗЕРНОВ

Выбор более здоровых завтраков | Накорми их с умом

Большинство хлопьев для завтрака состоят преимущественно из очищенных зерен и добавленного сахара. И довольно часто зерновые, которые выглядят здоровыми, таковыми не являются. Узнайте, на что обращать внимание при выборе более здоровых хлопьев для завтрака и каких ингредиентов следует избегать.

Критерии, которые следует учитывать при выборе хлопьев для завтрака:

1.Ищите клетчатку и цельнозерновые

Сухие завтраки изготавливаются из обработанных зерен.

Все зерна состоят преимущественно из углеводов, которые организм расщепляет до сахара.

Цельное зерно включает все три части зерна: зародыш, эндосперм и отруби. (1)

Клетчатка, ключевой компонент большинства цельнозерновых продуктов, замедляет скорость переваривания углеводов в организме, позволяя дольше оставаться сытым.

FDA рекомендует потреблять не менее 25 граммов пищевых волокон в день, а Американская кардиологическая ассоциация заявляет, что «пищевые волокна из цельного зерна, как часть общей здоровой диеты, могут помочь улучшить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний. инсульт, ожирение и диабет 2 типа.”(2,3)

2. Минимизировать количество очищенных зерен

Из очищенных зерен удалена некоторая часть зерна (обычно отруби и зародыши, источники большинства витаминов и клетчатки). (1)

Скорость, с которой организм переваривает углеводы, сильно варьируется в зависимости от пищи и степени ее обработки.

Углеводы с высокой степенью переработки (например, в большинстве сухих завтраков) расщепляются очень быстро и могут быстро повышать уровень глюкозы в крови.

Продукты, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови, известны как продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ). (4)

Диета, состоящая в основном из продуктов с высоким содержанием ГИ, связана с хроническими заболеваниями и прочно связана с сердечными заболеваниями.

3. Свести к минимуму добавление сахара

Количество добавленного сахара широко варьируется в зависимости от типа и марки зерновых, хотя большинство хлопьев для завтрака можно считать обогащенным витамином печеньем.

Добавленный сахар имеет много разных названий.

В хлопьях типичные добавленные сахара, перечисленные в ингредиентах, включают:

• сахар
• тростниковый сахар
• кукурузный сироп
• коричневый сахарный сироп
• мед
• коричневый сахар
• патока
• фруктоза и
• декстроза

Подробнее о рекомендуемом суточном потреблении сахара и чтобы свести к минимуму потребление добавленного сахара.

4. Избегайте искусственных консервантов

Многие хлопья для завтрака содержат витамин Е, натуральный консервант, для сохранения «свежести».”

Однако некоторые бренды зерновых используют бутилированный гидрокситолуол (BHT), синтетический антиоксидант, который, хотя и считается безопасным FDA, Министерство здравоохранения и социальных служб США считает канцерогенным. (5)

Поскольку несинтетические антиоксиданты легко доступны (например, токоферол), рекомендуется избегать продуктов, содержащих BHT.

5. Избегайте искусственных пищевых красителей, в том числе карамельных красителей

Искусственные пищевые красители наиболее широко используются в газированных напитках, конфетах и ​​выпечке.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Clinical Pediatrics, показало, что более 40% пищевых продуктов, продаваемых для детей, содержат искусственные пищевые красители. (6)

Хотя FDA считает их безопасными, у некоторых детей была обнаружена отрицательная реакция на искусственные пищевые красители. (7)

Кроме того, было показано, что многие обычные искусственные пищевые красители вызывают аллергические реакции у чувствительных людей. (8)

Хотя в хлебобулочных изделиях, таких как хлопья, используется лишь небольшое количество искусственных красителей, рекомендуется избегать продуктов, содержащих какие-либо искусственные пищевые красители.Мы обсуждали, почему лучше избегать карамельного окрашивания, в предыдущем посте о выборе батончика мюсли.

Итог при выборе здоровой каши : выбирайте хлопья для завтрака, которые в основном состоят из цельного зерна, богатого клетчаткой, с минимальным добавлением сахара и ингредиентов, которые вы знаете.

Оценка самых продаваемых сухих завтраков

10 самых продаваемых сухих завтраков были оценены с использованием критериев, приведенных ниже. (9, 11-19)

Многие крупы, богатые цельнозерновыми продуктами, нельзя отнести к категории «мудрых» просто потому, что они содержат слишком много добавленного сахара.Это очень распространенная проблема с хлопьями для завтрака.

«Избегать» не означает, что мы никогда не должны есть кашу.

«Избегать» просто означает, что это злаки, которые содержат в основном, если не все, рафинированные продукты, достаточное количество сахара, чтобы их можно было классифицировать как десерт, и часто другие ненужные ингредиенты.

Эти хлопья следует считать редким угощением (или даже десертом), а не основным продуктом завтрака.

Критерии оценки популярных сухих завтраков

Поскольку размеры порций злаков могут варьироваться от ~ 27 до 60 граммов, вся информация ниже относится к порциям 30 граммов.

Общий процент добавленного сахара включен, чтобы показать, сколько сахара добавлено в самые продаваемые сухие завтраки. Также включены общие граммы цельного зерна и клетчатки на порцию.

Типы добавленного сахара перечислены в красный . Ингредиенты, о которых следует позаботиться, — это жирным шрифтом .

Наконец, звездочка (*) указывает на ингредиенты, которые, вероятно, являются генетически модифицированными (узнайте больше о ГМО-продуктах).

Выбор более здоровых злаков

Хотя большинство самых продаваемых хлопьев для завтрака содержат цельнозерновые продукты, почти все они содержат добавленный сахар.

Фактически, большинство злаков содержат половину рекомендованной Американской кардиологической ассоциацией суточной нормы добавления сахара для детей!

Выбирая для своей семьи более полезные злаки, старайтесь выбирать из 100% цельнозерновых продуктов с минимальным добавлением сахара.

Как узнать, богаты ли злаки цельнозерновыми?

Посмотрите, является ли «цельное зерно» первым ингредиентом в списке ингредиентов или злаки содержат примерно 1 грамм клетчатки на каждые 10 грамм углеводов, указанных на этикетке Nutrition Facts.

Ни одна из самых продаваемых сухих завтраков не является полезной для здоровья

Ни одна из самых продаваемых злаков не является полезной для здоровья. Это потому, что в них много сахара и рафинированной муки.

Большинство злаков подвергаются глубокой переработке. Когда зерно злаков перерабатывается в хлопья, кружочки и слойки, наш организм может быстро переваривать углеводы, что приводит к увеличению их значения GI. (4,10)

Более здоровые злаки не содержат лишнего сахара, меньше обрабатываются и содержат достаточное количество клетчатки, чтобы замедлить процесс их переваривания нашим организмом.

Несколько примеров более полезных для здоровья злаков перечислены в конце этой статьи.

Злаки, которых следует избегать или есть только как редкое лакомство:

К сожалению, многие злаки, которые мы с удовольствием едим на завтрак, вредны. Эти злаки содержат слишком много добавленного сахара, очищенных зерен или искусственных ингредиентов.

Cheerios

Cheerios Ingredients : цельнозерновой овес, кукурузный крахмал, сахар , соль, трикалия фосфат, витамин E

Вы удивлены, узнав, что Cheerios не считаются здоровыми?

Несмотря на то, что Cheerios содержит «100% цельнозерновой овес», они НЕ являются 100% цельнозерновыми.Второй ингредиент Cheerios — кукурузный крахмал. Наш организм быстро превращает крахмал в сахар, что вызывает резкий скачок уровня сахара в крови. (4,10)

Злаки с обычным овсом

Кроме того, в недавнем отчете Рабочей группы по окружающей среде был обнаружен высокий уровень остатков глифосата в популярных злаках, приготовленных из овса. (25)

Хотя овес не устойчив к сбору урожая, пестицид можно распылять на урожай, чтобы ускорить его высыхание во время сбора урожая.Стоит отметить, что EWG действительно обнаружила остатки глифосата в органически выращенном овсе, однако его уровни были значительно ниже, чем у обычного овса.

Безопасность хронического низкоуровневого воздействия глифосата не доказана. Поэтому рекомендуется употреблять сою без ГМО и обычный овес, чтобы свести к минимуму потребление остатков глифосата.

Можно ли кормить детей Cheerios? Может быть.

Лично я бы дождался, пока General Mills приготовит Cheerios из овса, не содержащего пестицидов.Cheerios уже сделаны из овса, который сертифицирован без глютена, поэтому разумно, что они могут это выяснить.

Однако, поскольку они подвергаются высокой переработке и считаются продуктом с высоким гликемическим индексом, их не следует употреблять каждый день в качестве еды или перекусов.

Мед и орех Cheerios

Honey Nut Cheerios Ingredients : цельнозерновой овес, сахар *, овсяные отруби, кукурузный крахмал *, мед , коричневый сахар сироп , соль, тринатрийфосфат, масло из рисовых отрубей и / или канола масло *, натуральный миндальный ароматизатор, витамин Е

Причины, по которым следует избегать хлопьев Frosted Flakes:

• 10 граммов добавленного сахара на порцию
• Сделано из обычного овса, поэтому, вероятно, содержит остаток глифосата

Замороженные хлопья

Frosted Flakes Ingredients : молотая кукуруза *, сахар *, солодовый вкус , соль и BHT

Причины, по которым следует избегать хлопьев Frosted Flakes:

• Без цельного зерна
• 10 граммов добавленного сахара на порцию
• Искусственный консервант BHT

Медовые пучки овса

Мед Овсяные гроздья Ингредиенты : кукуруза *, цельнозерновая пшеница, сахар *, цельнозерновой овес, коричневый сахар *, миндаль, рис, рапсовое масло *, пшеничная мука, солодовая ячменная мука, кукурузный сироп *, соль, сыворотка, кукурузный солод * и ячменный сироп , мед из полевых цветов , карамельный краситель , корица, натуральный и искусственный ароматизатор , экстракт аннато

Причины, по которым лучше избегать овсяных хлопьев с медовыми пучками:

• 6 граммов добавленного сахара на порцию
• Содержит карамельный краситель
• Искусственные ароматизаторы

Хрустящие тосты с корицей

Хрустящие тосты с корицей : цельнозерновая пшеница, сахар *, рисовая мука, рапсовое масло *, фруктоза, мальтодекстрин , декстроза , соль, корица, тринатрийфосфат, соевый лецитин *, карамельный цвет , и BHT

Причины, по которым следует избегать хлопьев с хрустящими тостами с корицей:

• 9 граммов добавленного сахара на порцию
• Содержит карамельный краситель
• Искусственный консервант BHT

Froot Loops

Froot Loops Ингредиенты : смесь кукурузной муки * (цельнозерновая желтая кукурузная мука, дегидрированная кукурузная мука), сахар *, пшеничная мука, цельнозерновая овсяная мука, овсяное волокно, модифицированный пищевой крахмал *, гидрогенизированное растительное масло *, овес клетчатка, соль, растворимая кукурузная клетчатка *, натуральный ароматизатор, красный 40 , цвет экстракта куркумы, синий 1, желтый 6 , цвет экстракта аннато и BHT

Причины, по которым следует избегать хлопьев Froot Loops:

• 10 граммов добавленного сахара на порцию
• Содержит искусственные пищевые красители
• Искусственный консервант BHT

Lucky Charms

Lucky Charms Состав: цельнозерновой овес, сахар *, овсяная мука, кукурузный сироп * , модифицированный кукурузный крахмал *, кукурузный крахмал *, декстроза , соль, желатин, тринатрийфосфат, желтые 5 и 6, красный 40, синий 1 и другие цвета добавлены , натуральный и искусственный ароматизатор , витамин Е

Причины, по которым следует избегать хлопьев Lucky Charms:

• 11 граммов добавленного сахара на порцию
• Содержит искусственные пищевые красители
• Искусственные ароматизаторы

Frosted Mini Wheats

Frosted Mini Wheats Ингредиенты : цельнозерновая пшеница, сахар *, сироп из коричневого риса , желатин и BHT .

Причины, по которым следует избегать каши Frosted Mini Wheats:

• 6 граммов добавленного сахара на порцию
• Искусственный консервант BHT

Изюмовые отруби

Изюмовые отруби Состав : Цельнозерновая пшеница, изюм, пшеничные отруби, сахар *, коричневый сахарный сироп , соль, солодовый ароматизатор

Причины, по которым следует избегать хлопьев с отрубями изюма: на порцию содержится примерно 9 граммов добавленного сахара.

Неясно, сколько именно сахара в отрубях изюма составляет натуральный сахар из изюма и добавленный сахар.Обновленные требования к маркировке FDA (вступающие в силу в начале 2020 года) должны помочь прояснить это.

Отруби с изюмом — еще одна крупа, которую часто считают полезной. Вероятно, это из-за цельнозерновых хлопьев и изюма.

Однако отруби изюма содержат скрытый добавленный сахар как в сахарной оболочке изюма, так и в хлопьях.

Разумнее будет купить хлопья с отрубями с низким содержанием сахара и просто добавить изюм.

Примеры здоровых хлопьев для завтрака:

Чтобы понять, как выглядят более здоровые варианты хлопьев для завтрака, важно не обращать внимания на самые продаваемые бренды.

Самые продаваемые злаки размещаются на продуктовой полке на уровне глаз, поэтому посмотрите на верхнюю или нижнюю полки, чтобы найти более здоровые варианты.

Ниже приведены несколько примеров разумных и редких вариантов хлопьев для завтрака.

Измельченная пшеница, размер ложки

Ингредиенты после измельчения пшеницы : цельная пшеница

Каши 7 слоек из цельного зерна

Каши 7 слоек из цельного зерна Ингредиенты : цельная твердая красная пшеница, цельный коричневый рис, цельный овес, цельный ячмень, цельный тритикале, цельная рожь, цельная гречка, семена кунжута.

Пример более здоровых злаков для периодического употребления в пищу:

Большинство злаков, даже те, которые кажутся более полезными, содержат немного сахара и подвергаются высокой степени переработки. По этой причине их можно употреблять время от времени, но не следует употреблять в пищу ежедневно.

Whole Foods 365 Хлопья с отрубями

Whole Foods 365 Хлопья отрубей Состав : цельная пшеница, пшеничные отруби, тростниковый сахар , экстракт ячменного солода , морская соль

Тупики

Тупики Состав : Кукурузная мука, цельнозерновая овсяная мука, тростниковый сахар , овсяное волокно, кукурузные отруби, несульфированная патока , морская соль, пищевая сода, витамин C, витамин E

Выводы о сухих завтраках

Сухие завтраки обычно относятся к продуктам с высоким гликемическим индексом (ГИ) из-за высокой степени переработки зерна и чрезмерного количества добавленного сахара.Выбирая менее обработанные злаки без добавления сахара, вы можете снизить ГИ пищи.

Важно есть продукты с низким ГИ, потому что появляется все больше научных доказательств того, что повышенный уровень глюкозы в крови после еды способствует развитию хронических заболеваний. (24) Кроме того, исследования показали, что люди, которые едят завтраки с высоким ГИ, обычно едят больше калорий позже в тот же день.

Так что же моя семья ест на завтрак? По утрам, когда у нас есть хлопья, мы едим их сочетание.Каждый начинает с хорошей порции моей домашней мюсли, посыпанной воздушными зернами или другими хлопьями без добавления сахара, и добавляя еще несколько «случайных» злаков.

Найти другие здоровые закуски и продукты, купленные в магазине

Ознакомьтесь с другими популярными блюдами и закусками! Узнайте, какие любимые упакованные продукты полезны, а какие лучше избегать или употреблять в качестве случайного угощения.

Закрепить артикул на потом:

Артикулы:

1. Что такое цельнозерновые? A Refined Grain ?, Веб-сайт Совета по цельному зерну (ссылка)
2. Веб-сайт, рекомендованный FDA для пищевых волокон, пищевых продуктов и медикаментов (ссылка)
3. Цельное зерно и клетчатка, Веб-сайт Американской кардиологической ассоциации (ссылка)
4. Всегда голодны? Победи тягу, тренируй свои жировые клетки и худей навсегда, Дэвид Людвиг, доктор медицины, доктор философии (ссылка)
5. Центр науки в интересах общества.Химическая кухня: BHT (ссылка)
6. Распространенность искусственных пищевых красителей в продуктовых магазинах, предназначенных для детей. А. Батада, М. Якобсон, Клиническая педиатрия, том 55, выпуск 12, стр. 1113-1119, 2016 г. (ссылка)
7. Механизмы поведенческих, атопических и других реакций на искусственные пищевые красители у детей. Л. Стивенс, Т. Кучек, Дж. Берджесс, М. Стохельски, Л. Арнольд, Л. Галланд, Nutr Rev (2013) 71 (5): 268-281 (ссылка)
8. Центр науки в интересах общества. Химическая кухня: искусственные пищевые красители (ссылка)
9. Холодные хлопья 2017: 10 ведущих брендов в первой половине 2017 года, веб-сайт Bakery and Snacks (ссылка)
10. What We Eat, Marion Nestle, 2006 (ссылка)
11. Cheerios Nutritional Информация, веб-сайт Cheerios (ссылка)
12. Информация о питательной ценности меда и орехов Cheerios, веб-сайт Cheerios (ссылка)
13. Информация о питательной ценности замороженных хлопьев, веб-сайт Kellogg (ссылка)
14. Информация о пищевой ценности медовых пучков овса, веб-сайт торговых марок (ссылка)
15. Информация о питании для хрустящих тостов с корицей, веб-сайт Crazy Squares (ссылка)
16. Информация о питании Froot Loops, веб-сайт Kellogg (ссылка)
17. Информация о питании Lucky Charms, веб-сайт General Mills (ссылка)
18. Информация о питательной ценности замороженной мини-пшеницы, веб-сайт Kellogg (ссылка)
19. Информация о питательной ценности отрубей изюма, веб-сайт Kellogg (ссылка)
20. Размер ложки измельченной пшеницы, отправляемой потребителю Веб-сайт брендов (ссылка)
21. Каши 7 из цельнозерновых слоеных хлопьев, веб-сайт Каши (ссылка)
22. 365 Повседневные хлопья с отрубями, 365 на веб-сайте Whole Foods (ссылка)
23. Оригинальные хлопья для тупиков, веб-сайт Барбараса (ссылка)
24. Гликемический индекс , постпрандиальная гликемия и форма кривой у здоровых субъектов: анализ базы данных, содержащей более 1000 продуктов.Дженни Бранд-Миллер, Карола Стокманн, Фиона Аткинсон, Питер Петоч и Гарет Дениер Am J Clin Nutr 2009; 98: 97-105 (ссылка)
25. Завтрак с дозой Roundup ?, Веб-сайт EWG, 2018 (ссылка)

Эта статья была первоначально опубликована в феврале 2017 года. Эта текущая версия была обновлена, чтобы улучшить читаемость и включить оцениваются последние ингредиенты злаков.

15 вариантов, которые не являются сахарными бомбами

Когда вы каждое утро гоняетесь, чтобы встать и выйти за дверь (без суждений — мы с вами), последнее, на что у вас есть время, — это неторопливый изысканный завтрак .Для большинства из нас, простых смертных, полезные злаки, вероятно, являются наиболее реалистичным вариантом.

Неудивительно, что злаки часто получают плохую репутацию из-за того, что они подвергнуты суперобработке, с высоким содержанием сахара, низким содержанием белка и в целом недостаточной питательной ценностью. (Подсказка: если в них есть зефир, он, вероятно, не подходит для вас. Извините, лепреконы.)

Хотя эти хлопья могут не иметь призов в коробках и большинство из них содержат добавленный сахар, они подпитывают вас некоторыми фактические питательные вещества. Вот одни из лучших полезных злаков, которыми можно наполнить вашу утреннюю (или вечернюю!) Миску.

1. Оригинальные тупики Barbara’s

В этой каше много чего интересного, и мы говорим не только об очаровательном тупике на коробке. Хрустящий, слегка подслащенный и относительно богатый клетчаткой, это твердый утренний вариант. Кроме того, оригинальные тупики не содержат молочных продуктов и являются веганскими, поэтому они являются отличным выбором для людей с повышенной пищевой чувствительностью.

Купите оригинальные тупики Барбары онлайн.

2. Тупики с корицей от Barbara’s

Эти подушки с корицей и кукурузой, немного более сладкие, чем у оригинальных тупиков, станут хорошим вариантом, если вы сладкоежка, но все еще пытаетесь следить за потреблением сахара.В каждом из них по 6 граммов клетчатки и сахара, поэтому они прекрасны на вкус, сохраняя при этом чувство сытости.

Купите тупики Barbara’s Cinnamon Puffins онлайн.

3. Seven Sundays Wild & Free Blueberry Chia Muesli

В этих вкусных мюсли вы можете попробовать такие интересные злаки, как сорго и гречиха, а также семена чиа, все в привычной форме хлопьев для завтрака. Большой выигрыш: он подслащен только медом и фруктами — черникой и яблоками (хорошо, и немного яблочного сока).

Это чертовски полезный выбор с 6 граммами клетчатки и 8 граммами белка.

Купите Seven Sundays Wild & Free Blueberry Chia Muesli онлайн.

4. Гранола Bear Naked Vanilla Almond Fit

Готовы ехать на поезде гранолы? Эта хрустящая смесь овса, миндаля и коричневого риса также содержит льняное семя, которое полно полезных жиров омега-3. Порция на 1/2 стакана содержит 5 граммов клетчатки, 7 граммов сахара и 6 граммов белка.

Подавать с миндальным молоком для усиления приятного вкуса.

Купить Мюсли Bear Naked Vanilla Almond Fit онлайн.

5. Cascadian Farm Hearty Morning

Пшеничные отруби и другие цельнозерновые продукты содержат в этой каше 10 граммов клетчатки и 6 граммов белка на порцию, что должно помочь вам чувствовать себя сытым до обеда. Сверху посыпьте любимыми фруктами или орехами для дополнительного аромата.

Купить Cascadian Farm Hearty Morning онлайн.

6. Cascadian Farm Multi-Grain Squares

Цельнозерновая пшеница, рис и кукуруза — о боже! Эти маленькие квадраты с высоким содержанием клетчатки и относительно высоким содержанием белка, поэтому они являются разумным выбором для легкой утренней трапезы.

Купить мультизерновые квадраты Cascadian Farm онлайн.

7. Cascadian Farm Purely O’s

Очень похожая на другую марку (* кашель * Cheerios * кашель *), эта версия может похвастаться в основном органическими ингредиентами, что немного отличается от фаворита старой школы. Хорошая большая порция (1 1/2 чашки) с 1 граммом сахара означает, что вы можете наслаждаться еще большим количеством сахара за раз.

Купить Cascadian Farm Purely O’s онлайн.

8. General Mills Итого

Эта каша — рабочая лошадка по производству цельнозерновых хлопьев, к тому же она богата витаминами.Бонус: измельчите эту крупу и используйте ее вместо панировочных сухарей в своих любимых рецептах.

Купить General Mills Total онлайн.

9. General Mills Wheaties

Завтрак чемпионов? Вы делаете ставку. Эти хлопья из цельнозерновой пшеницы, содержащие всего 4 грамма сахара и 3 грамма клетчатки, определенно заставят вас почувствовать себя чемпионом, даже если ваше лицо никогда не украшало коробку Wheaties.

Купить General Mills Wheaties онлайн.

10. Каши Каши Го с арахисовым маслом для хлопьев

Эти хлопья на основе арахисового масла на основе сои обладают двойным привкусом желаемого вкуса и изрядными 10 граммами растительного белка.Вы также получите почти четверть своей дневной потребности в клетчатке из 3/4 чашки.

Купить Каши Го Хрустящие хлопья с арахисовым маслом онлайн.

11. Органическое печенье из цельнозерновой муки с корицей Каши

Несмотря на то, что оно состоит всего из четырех ингредиентов, эти хлопья впечатляют. Хрустящее печенье изготовлено из цельнозерновой пшеницы и содержит 7 граммов клетчатки на порцию.

С 7 граммами протеина на порцию, чашка этого утром должна уменьшить чувство голода еще долгое время после того, как завтрак закончился.

Купите органическое печенье из цельной пшеницы Kashi Cinnamon Harvest онлайн.

12. Каши от сердца к сердцу, медовые тосты из овсяных хлопьев

Каши сделал это снова. Эта полезная каша получает 4 грамма клетчатки (на порцию 3/4 чашки) из цельнозерновой овсяной муки и кукурузной муки. Он также содержит 5 граммов сахара и несколько граммов белка, так что это хороший выбор для утреннего завтрака.

Купить Каши от сердца к сердцу медовые тосты из овсяных хлопьев онлайн.

13. Lydia’s Kind Foods Berry Good Cereal

Эти хлопья, не содержащие глютена, являются воплощением мечты любителя фруктов благодаря большому количеству ягод.Он также содержит огромное количество протеина — 11 граммов на порцию — и полезные жиры в виде семян подсолнечника.

Купите хлопья Lydia’s Kind Foods Berry Good в Интернете.

14. Post Foods Grape-Nuts

История гласит, что сэр Эдмунд Хиллари, первый альпинист, достигший вершины Эвереста, перекусил во время похода Grape-Nuts, чтобы заправиться до вершины.

Даже если вы не путешествуете по горам, одна порция этой цельнозерновой каши обеспечит вас 7 граммами клетчатки и 6 граммами белка, которые помогут вам справиться со всем, что ожидает день.

Купить Post Foods Grape-Nuts онлайн.

15. Овсяные хлопья Quaker с медом и орехами

Эти хлопья со слегка сладковатым медовым вкусом и непрекращающейся хрустящей корочкой (даже после добавления молока) дают вам дозу протеина и служат хорошей основой для ваших любимых блюд. фрукты и орехи. Это также отличное дополнение к трейловому миксу.

Купите овсяные хлопья Quaker Honey Nut Oatmeal Square онлайн.

Готовы заняться хлебным проходом? По словам Тины Гоуин, RD, CDN, три ключевых фактора влияют на выбор зерновых, которые будут предлагать лучшую питательную ценность для ваших вложений: сахар, клетчатка и цельнозерновые продукты.И не забывайте о размерах порций.

Ограничение сахара

Все, что содержит 10 и более граммов сахара, в значительной степени превращает завтрак в десерт. Это особенно важно, если вы хотите избежать резкого скачка сахара в крови позже — а также шаткости, раздражительности и беспокойства, которые могут возникнуть с этим (как будто вам нужно о чем-то еще, о чем нужно беспокоиться!)

Embrace fiber

Чтобы дольше ощущать сытость, ищите не менее 3 граммов клетчатки на порцию, а лучше больше. Диета с высоким содержанием клетчатки поможет пищеварению, поддерживая регулярность вашего тела, не говоря уже о целом ряде других преимуществ для здоровья.

Клетчатка также может снизить уровень холестерина, поддерживать постоянный уровень сахара в крови и даже улучшить физическую работоспособность.

Не пропустите список ингредиентов

Первым ингредиентом должно быть цельное зерно, будь то цельная пшеница, цельный овес или цельный ячмень. Исследования показывают, что употребление достаточного количества зерен со словом «цельные» перед ними может помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Также ищите ингредиенты, которые вы знаете и умеете произносить, а не загадочно обработанные.Одно исключение: «токоферолы», которые вы часто видите на этикетках зерновых. Это просто форма витамина Е, которая широко считается безопасной.

Увеличьте количество протеина

Если вы хотите получить больше протеина во время завтрака, что может помочь предотвратить переедание в будущем, ищите хлопья с более чем 5 граммами протеина на порцию.

Не хватает вашей любимой каши? Сочетайте его с яйцом или йогуртом, чтобы завершить утренний прием пищи.

Помните о размерах порций

Легко забыть, что у хлопьев есть рекомендуемый размер порции — и он может быть намного меньше, чем то, что вы наливаете прямо из коробки.Говин предлагает измерить порцию в качестве начала, чтобы увидеть, как она выглядит на самом деле и действительно ли необходимо больше.

Набухшие каши с измельченными орехами или фруктами, такие как нарезанный банан или горсть ягод, — это простой способ сделать вашу миску более наполненной, если эта одна порция не режет ее.