Хозяйство производящее абсолютно все необходимое для жизни: хозяйство,производящие абсолютно всё необходимое для жизни

Trojden | Территориальное (географическое) разделение труда: Алексеев А. И.

Как возникает территориальное разделение труда?

При изучении отраслей хозяйства вы обратили внимание, что для ряда районов характерно развитие того или иного производства. Вспомним, Север европейской части России ассоциировался у нас с одним из главных районов лесной промышленности, продукция которой (лес, бумага, картон) поступает в другие районы страны. Потоки газа и нефти по трубопроводам устремляются в районы потребления из Западной Сибири — основной топливной базы России; Центральная Россия, Северо-Запад, Поволжье, Урал выступают как районы производства сложной промышленной продукции, Северный Кавказ — один из главных районов зернового хозяйства и технических культур.

Рис. 50. Разнообразие хозяйства районов России

Таким образом, на территории страны можно выделить главные районы добывающей и обрабатывающей промышленности, развития сельского и рекреационного хозяйства, торгово-финансовой деятельности и другие.

Другими словами, районы специализируются на различных отраслях.

Очень важно, что районы не только производят определенную продукцию, но и ведут активный, выгодный обмен товарами и услугами, успешно работая друг на друга для создания межрайонного, межрегионального обмена, географического разделения труда.

Географическое, или территориальное, разделение труда выражается в хозяйственной специализации отдельных территорий и в их обмене друг с другом товарами и услугами.

Николай Николаевич Баранский (1881—1963)

Один из основателей отечественной экономической географии, создатель учения о географическом разделении труда и теории экономико-географического положения.

Задачей географии считал комплексное изучение территории — «от геологии до идеологии», причем не просто для ее описания, но и для преобразования. География, по Баранскому, должна быть конструктивной наукой.

Какие условия позволяют успешно развиваться территориальному разделению труда?

Территориальное разделение труда появилось в то время, когда хозяйство перестало быть натуральным (то есть производящим абсолютно все необходимое для жизни) и стало товарным (производящим что-то сверх своих потребностей, на продажу).

Вначале такое разделение труда происходило на небольших территориях: в городе работают ремесленники, в окрестных селах — крестьяне. Но с развитием экономики, появлением дешевого транспорта разделение труда стало охватывать большие территории — уже целые районы и регионы специализировались на производстве той или иной продукции.

Разделение труда может «жестко» диктоваться природой — ее условиями и ресурсами. Например, в России единственная разведанная и освоенная группа крупных месторождений алмазов — в Якутии. А на всем огромном протяжении берегов Северного Ледовитого океана единственный незамерзающий участок — северный берег Кольского полуострова. И как бы мы ни хотели добывать алмазы в Центральном районе или построить крупный порт круглогодичного действия в устье Лены — ничего не удастся. Но гораздо чаще ограничения, диктуемые природой, менее жесткие. А уж для «верхних этажей» обрабатывающей промышленности или для сферы услуг их практически нет вообще. В этом случае территориальное разделение труда возникает при одновременном соблюдении двух условий:

1) в данном районе дешевле произвести конкретную продукцию;

2) эту продукцию возможно перевезти в другой район (к потребителю) так, чтобы она при этом осталась конкурентоспособной, то есть не слишком подорожала из-за транспортных расходов.

Как меняется территориальное разделение труда?

Появление новых видов производств, новых технологий на транспорте, освоение новых районов, изменение потребностей общества — все это постоянно меняет сложившуюся картину разделения труда.

• Например, в 1930-х гг. началась разработка месторождений Подмосковного угольного бассейна (в основном на территории современной Тульской области). Этот уголь был главным топливом для теплоэлектростанций Центрального района и сырьем для химической промышленности. Но с 1960-х гг., когда резко увеличилась добыча нефти, а особенно в 1980-х гг., когда в Центр пришел дешевый газ Западной Сибири, добыча угля стала невыгодна. Добыть газ за несколько тысяч километров и перекачать его по трубам в итоге дешевле, чем добывать под землей уголь низкого качества. Поэтому электростанции Центра в основном переведены на газ и мазут. На газ перешла и химическая промышленность.

Разделение труда между районами меняется по многим причинам: истощение природных ресурсов, удорожание (или удешевление) транспорта, изменение цен мирового рынка и т. д.

Эти изменения могут способствовать как расцвету отдельных районов, так и их деградации, упадку.

В относительно благоприятных условиях находятся районы с широким набором отраслей специализации, что, впрочем, является общим правилом: чем разнообразнее система, тем она устойчивее.

• Представьте, что будет с городами — центрами алмазной промышленности Якутии, если цена алмазов на мировом рынке резко снизится. Для них это будет катастрофой. А крупный город со множеством предприятий всегда имеет больший спектр возможностей. Не случайно уровень безработицы в нашей стране минимален именно в крупных городах.

ВЫВОДЫ

Географическое разделение труда — одна из закономерностей развития общества. Ранее «замкнутые» страны и районы начинают обмениваться продуктами своего труда, и в результате повышается эффективность всей экономики, жизнь людей становится богаче и разнообразней.

Разделение труда между районами нашей страны осложняется огромными расстояниями. В последнее десятилетие переход к рыночной экономике во многом изменил привычную картину. Как приспособить производство к новым условиям, что производить и потреблять на месте, что вывозить, что ввозить — все эти вопросы должны решаться применительно к каждому конкретному району. Для этого-то (в том числе) и нужна экономическая география!

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

• 1. Выделите на карте главные промышленные и сельскохозяйственные районы страны. Сравните их размещение с расположением Главной полосы расселения.
• 2. Раскройте содержание понятия «территориальное (географическое) разделение труда», выделите его составные части.
• 3. Какая, на ваш взгляд, специализация для территории более выгодна — узкая или широкая? Почему?
• 4. Объясните значение географического разделения труда: а) для отдельных территорий; б) для страны в целом.
• 5. Какова хозяйственная специализация вашего края? Какие условия ее определили? Перспективна ли она в современных условиях? Есть ли возможности для ее углубления? Предложите свой проект участия вашего края в районном, региональном географическом разделении труда и на федеральном уровне.
• 6. С какими современными производствами ассоциируются названия отдельных городов или районов? Приведите примеры.

ОБОБЩЕНИЕ ЗНАНИЙ ПО РАЗДЕЛУ «ХОЗЯЙСТВО РОССИИ»

• 1. Объясните своими словами значение следующих понятий: хозяйство; отрасль хозяйства; структура хозяйства; районирование; Единая энергосистема; специализация и кооперирование; информационная инфраструктура; сфера обслуживания; территориальное (географическое) разделение труда.
• 2. Вы знаете, что в хозяйстве страны выделяют первичный, вторичный, третичный сектора экономики. Подумайте, какие другие факторы, кроме степени зависимости от природы, лежат в основе такого деления.
• 3. Почему в современный период приоритетное развитие в экономике получают сфера обслуживания, наука, финансы, управление?
• 4. Хозяйство России в своем развитии прошло несколько этапов. А каковы особенности этапов развития хозяйства вашего региона?
• 5. Какие производства или отдельные предприятия вашего города, региона являются единственными в своем роде (уникальными)? Какова история их возникновения, хозяйственные взаимосвязи?



Введение (стр.

26 из 75)

Где самая высокая плотность населения? ______________________________

Где плотность населения минимальная?_____________________________

Каждый экономический район отличается от других районов специализацией.

Как определить отрасли специализации?

Для этого существует коэффициент специализации:

К = П: Н,

П – доля продукции района, в общем производстве страны,

Н – доля населения района в общем населении страны.

Если К > 1, то данная отрасль является отраслью специализации.

ИТОГОВОЕ задание по группам. 5-7 мин.

Составьте своё районирование территории России, объясните какие принципы районирования, вы брали за основу, в чём географическая, экономическая, социальная выгода вашего районирования.

Нанесите на контурную карту НОВЫЕ экономические районы ( своей творческой группы). И подготовить защиту своего проекта — новое районирование территории России.

Руководитель группы защищает и показывает по карте НОВОЕ районирование.

По 10 бальной шкале оценивает работу членов своей группы.

Карточку и контурные карты сдают учителю для подведения итогов работы т проектных лабораторий.

Территориальное (географическое) разделение труда

Как возникает территориальное разделение труда?

При изучении отраслей хозяйства вы обратили внимание, что для ряда районов характерно развитие того или иного производства. Вспомним, Се­вер европейской части России ассоциировался у нас с одним из главных районов лесной промышленности, продукция которой (лес, бумага, кар­тон) поступает в другие районы страны. Потоки газа и нефти по трубопро­водам устремляются в районы потребления из Западной Сибири — основ­ной топливной базы России; Центральная Россия, Северо-Запад, По­волжье, Урал выступают как районы производства сложной промышлен­ной продукции, Северный Кавказ — один из главных районов зернового хозяйства и технических культур. Таким образом, на территории страны можно выделить главные районы добывающей и обрабатывающей про­мышленности, развития сельского и рекреационного хозяйства, торго-во-финансовой деятельности и другие. Другими словами, районы специ­ализируются на различных отраслях.

Очень важно, что районы не только производят определенную продук­цию, но и ведут активный, выгодный обмен товарами и услугами, успешно работая друг на друга для создания межрайонного, межрегионального обмена, географического разделения труда.

Николай Николаевич Баранский (1881—1963)

Один из основателей отечественной экономической геогра­фии, создатель учения о географическом разделении труда и теории экономико-географического положения. Задачей географии считал комплексное изучение террито­рии — «от геологии до идеологии», причем не просто для ее описания, а и для преобразования. География, по Баранскому, должна быть конструктивной наукой.

Географическое, или территориальное, разделение труда выражается в хозяйственной специализации отдельных территорий и в их обмене друг с другом товарами и услугами.

Какие условия позволяют успешно развиваться территориальному разделению труда?

Территориальное разделение труда появилось в то время, когда хозяйство перестало быть натуральным (то есть производящим абсолютно все необ­ходимое для жизни) и стало товарным (производящим что-то сверх своих потребностей, на продажу).

Вначале такое разделение труда происходило на небольших территори­ях: в городе работают ремесленники, в окрестных селах — крестьяне. Но с развитием экономики, с появлением дешевого транспорта разделение тру­да стало охватывать большие территории — уже целые районы и регионы специализировались на производстве той или иной продукции.

Разделение труда может «жестко» диктоваться природой — ее условия­ми и ресурсами. Например, в России единственная разведанная и освоенная группа крупных месторождений алмазов — в Якутии. А на всем огромном протяжении берегов Северного Ледовитого океана единственный незамер­зающий участок — северный берег Кольского полуострова. И как бы мы ни хотели добывать алмазы в Центральном районе или построить крупный порт круглогодичного действия в устье Лены — ничего не удастся.

Но гораздо чаще ограничения, накладываемые природой, менее жест­кие. А уж для обрабатывающей промышленности или для сферы услуг их практически нет вообще. В этом случае территориальное разделение труда возникает, если одновременно соблюдаются два условия:

1) в данном районе дешевле произвести конкретную продукцию;

2) эту продукцию возможно перевезти в другой район (к потребителю) так, чтобы она при этом осталась конкурентоспособной, то есть не слиш­ком подорожала из-за транспортных расходов.

Как меняется территориальное разделение труда?

Появление новых видов производств, новых технологий на транспорте, ос­воение новых районов, изменение потребностей общества — все это посто­янно меняет сложившуюся картину разделения труда.

Например, в 1930-х гг. началась разработка месторождений Подмосковного угольного бассейна (в основном на территории современной Тульской области). Этот уголь был главным топливом для теплоэлектростанций Центрального райо­на и сырьем для химической промышленности. Но с 1960-х гг., когда рез­ко увеличилась добыча нефти, а особенно в 1980-х гг., когда в Центр пришел де­шевый газ Западной Сибири, добыча угля стала невыгодна. Добыть газ за несколько тысяч километров и перекачать его по трубам в итоге дешевле, чем до­бывать под землей уголь низкого качества. Поэтому электростанции Центра в ос­новном переведены на газ и мазут, на газ перешла и химическая промышлен­ность.

Разделение труда между районами меняется по многим причинам: ис­тощение природных ресурсов, удорожание (или удешевление) транспорта, изменение цен мирового рынка и т. д.

Эти изменения могут способствовать как расцвету отдельных районов, так и их деградации, упадку.

В относительно благоприятных условиях находятся районы с широким набором отраслей специализации, что, впрочем, является общим прави­лом: чем разнообразнее система, тем она устойчивее.

Представьте, что будет с городами — центрами алмазной промышленности Яку­тии, если цена алмазов на мировом рынке резко снизится. Для них это будет ката­строфой. А крупный город со множеством предприятий всегда имеет больший спектр возможностей. Не случайно уровень безработицы в нашей стране минима­лен именно в крупных городах.

ВЫВОДЫ

Географическое разделение труда — одна из закономерностей развития обще­ства. Ранее «замкнутые» страны и районы начинают обмениваться продуктами своего труда, и в результате повышается эффективность всей экономики, жизнь людей становится богаче и разнообразней.

Разделение труда между районами нашей страны осложняется огромны­ми расстояниями. В последнее десятилетие переход к рыночной экономике во многом изменил привычную картину. Как приспособить производство к но­вым условиям, что производить и потреблять на месте, что вывозить, что вво­зить— все эти вопросы должны решаться применительно к каждому кон­кретному району. Для этого-то (в том числе) и нужна экономическая геогра­фия!

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

1. Выделите на карте главные промышленные и сельскохозяйственные районы страны. Сравните их размещение с расположением Главной полосы расселе­ния.

2. Раскройте содержание понятия «территориальное (географическое) разде­ление труда», выделите его составные части.

3. Какая, на ваш взгляд, специализация для территории более выгодна — узкая или широкая? Почему?

4. Объясните значение географического разделения труда: а) для отдельных территорий и б) для страны в целом.

5. Какова хозяйственная специализация вашего края? Какие условия ее опре­делили? Перспективна ли она в современных условиях? Есть ли возможности для ее углубления? Предложите свой проект участия вашего края в районном, региональном географическом разделении труда и на федеральном уровне.

6. С какими современными производствами ассоциируются названия отдель­ных городов или районов? Приведите примеры.

Тема: Европейская Россия. (Западный макрорегион) 30 часов

Тема урока: Общая характеристика Европейской России.

Планируемые результаты обучения:

1. Учащиеся должны уметь давать оценку географического положения региона, природных

условий и ресурсов для жизни и деятельности населения.

2. Учащиеся должны уметь анализировать карты разного содержания для характеристики

природных условий и ресурсов Европейской России; работать с контурными картами.

Тип урока: Изучение нового материала.

Основное содержание: Европейская Россия – основа формирования территории Русского государства. Специфика природы и ресурсный потенциал. Влияние природных условий, ресурсов на жизнь и хозяйственную деятельность населения.

Средства обучения: Карты: 1) Физическая карта России, «Природные зоны России»,

карта «Степень благоприятности природных условий для

жизни человека.

2) Фотографии и иллюстрации природы Русской (Восточно

–Европейской равнины)

3) Атласы, контурные карты

4) 2 диска: 1) География 9 класс «Уроки Кирилла и

Мефодия»

2) География 8 класс «Уроки Кирилла и

Мефодия»

5) Портреты ученых и путешественников

6) Брошюра «География России. Эколого – экономические

аспекты»

Эпиграф к уроку: «Учиться – всё равно что плыть против течения: остановился, и тебя

отнесло назад»

(Китайская мудрость)

Ход урока

I Организационный момент. Мотивация

В 1492 году великий путешественник Христофор Колумб открыл новый материк. Желаю и вам в ходе учебы сделать много открытий и найти свою Америку. Мудро звучит китайское изречение: «Учиться – всё равно что плыть против течения: остановился, и тебя отнесло назад» (Высказывание вывешено на доске). Поэтому давайте вместе двигаться вперед, и успех придет.

Олимпиады «Разноуровневые олимпиады по географии»

Разноуровневые олимпиады по географии

Олимпиада в 6 классе:

1 уровень:

1. Вы,наверное, слышали песню, где почти каждая строчка повторяется 2 раза:

Ветер с моря дул (2раза),

Нагонял беду ( 2раза),

И сказал ты мне ( 2раза):

«Больше не приду!».

В какое время дня произошло это грустное событие. Ответ аргументируйте.

2.Напишите, кто первым:

1) Совершил кругосветное путешествие.

2)Достиг островов Центральной Америки.

3) Изобрел акваланг.

4)Открыл путь в Индию вокруг Африки.

5) Погрузился в Марианскую впадину.

3. Вы заблудились в лесу и потеряли компас, пошел дождь, но вы точно помнили, что домой надо возвращаться по азимуту 90. Увидев перед собой муравейник, примостившийся у дерева, вы, наверное, страшно обрадуетесь. Куда вы повернетесь, чтобы идти домой?

2 уровень:

1. Для чего используются следующие приборы:

Осадкомер, гигрометр, барометр, эхолог, компас, рулетка, сейсмограф.

2. Если бы вы будете совершать кругосветное плавание, какой пункт вы берете для старта? Опишите подробно ваш путь ( моря, заливы, проливы, каналы)? Что вы знаете о первом кругосветном путешествии?

3. Что такое изобаты, изобары, изотермы? Какие еще картографические способы изображения вы знаете?

3 уровень:

1.Нарисуйте кривую роста численности населения Земли за последние 250-300 лет, выделив на ней период особенного роста. Как назвали ученые этот период?

2. Представьте, что вы оказались в точке с координатами 15 с.ш., 15 в.д..

Какой бы природный объект вы сфотографировали? Что вы о нем знаете?

3.Назовите по порядку 10 самых крупных по площади государств, 10 стран с вамой большой численностью населения?

Олимпиада в 7 классе:

1 уровень:

1. Напишите, как называется ( слова -определения):

1) Пересыхающие реки в Африке и в Австралии.

2) Обширные покрытые травами равнины в Южной Америке и Евразии.

3) Влажные экваториальные леса.

4) Страусы в южной Америке и Австралии.

2 уровень:

1.Оказывается, водопад Виктория не стоит на месте, и через 10-15 лет он окажется совсем в другой стране. В какой и почему?

2. Сгруппируйте слова по смыслу и по материкам:

Панда, тигр, коала, ненец, эму, лиственница, утконос, панду, гевея, капибара, эвкалипт, левнивец, дятел.

3.Назовите две великие реки Южной Азии, обширную низменность, которую они образуют, горы, в которых берут начало, и страны в которых они заканчиваются.

3 уровень:

1. Назовите два полуострова, которые расположены приблизительно в одних широтах, омываются водами Атлантического и Северного Ледовитого океанов, являются крупнейшими в своих частях света?

2. Случай и один важный природный фактор помогли отважному генуэзцу впервые провести испанские корабли по пути, который вскоре назвали торговым, а еще «дамской дорогой» ( настолько он была удобен). Испания вскоре после этого сказочно разбогатела, а итальянец умер в бедности, так и не зная, какое открытие на самом деле совершил. Назовите природный фактор, фамилию итальянца, его открытие, причину богатства Испании.

3. Вместе с мореплавателями прославлялись и корабли, на которых они совершали свои открытия. напишите как назывались корабли Ф.Нансена, М.Лазарева, О. Шмидта и какие открытия на них были совершены.

Олимпиада в 8 классе:

1 уровень:

1.Напишите, как называется ( слово- определения):

1)Глубокая вытянутая растущая эрозионная форма рельефа с крутыми склонами.

2)Ветры, дующие зимой с суши на море, а летом с моря на сушу.

3) Участок земной поверхности, с которого сток воды поступает в речную систему.

4) Почвы, сформировавшиеся под хвойными лесами и развитым горизонтом вымывания.

5) Массовые гнездовья морских птиц, обычно на прибрежных скалах.

2 уровень:

1.Установите соответствие почвы и растительности:

А) подзолистые 1) Влажные субтропические леса

Б) серые лесные 2) разнотравно — злаковые типичные степи

В) чернозем 3) широколиственные леса

Г) каштановые 4) тайга

Д) аллювиальные 5) сухие степи

Е) желтоземы 6) пойменные луга

Ж) мерзлотно – таежные 7) лиственничные леса

2. Какие особенности ПТК необходимо учитывать при строительстве промышленных предприятий?

3. как растения и животные приспосабливаются к жизни в суровых условиях, например, тундры или пустыни ( на выбор).

3 уровень:

1. Заполните таблицу, вписав номера характерных для таежной зоны разных природных районов

России компонентов.

Климат: 1) резко-континентальный, 2) умеренно- континентальный, 3) континентальный, 4)морской, 5) муссонный, 6) субарктический.

Рельеф : 1) плоская равнина , 2) горы, 3) плоскогорье, 4) возвышенность, 5) нагорье, 6) плато.

Почвы: 1) серые лесные, 2) мерзлотно-таежные, 3) дерново-подзолистые, 4) торфяники,

5) подзолистые.

2. Что может свидетельствовать о том, что территория подвергалась покровному оледенению?

3. В 1893 году в емстечке Каменная Степь под руководством великого русского почвоведа, автора книги « Русский чернозем» и учения о природных зонах, был заложен один из первых научно обоснованных культурных ландшафтов.

Назовите имя ученого, мероприятия, котороые были проведены, их цели, полученные результаты.

Олимпиада в 9 классе:

1 уровень:

1. Напишите как называется ( слова-определения):

1. Хозяйство, производящее абсолютно все необходимое для жизни.

2. Главная зерновая культура России.

3. Основная отрасль животноводства, продукция которой составляет 60-80% себестоимости продукции животноводства.

4. Отрасль промышленности, производящая ткани, одежду и др..

5. Отрасль химической промышленности, производящая минеральные удобрения.

2.Почему большинство заводов по производству алюминия размещены в Восточной Сибири?

3.Установите соответствие сельскохозяйственных культур и географических районов:

1) соя + рис,

2) лен + картофель,

3) кукуруза + пшеница.

Районы: а) Дальний Восток, б) Сев. Кавказ, 3) Нечерноземные районы России.

2 уровень:

1. В каких регионах и почему выращивается озимая пшеница:

А) Заволжье, д) Правобережное Поволжье,

Б) ЦЧР, Е) Приморский край,

В) Юг Урала ж) Юг Сибири.

2. какие два главных условия географического разделения труда передает русская пословица: « За морем краюшка – полушка, да рубль – перевоз»?

3.Что объединяет пункты с координатами 59 с.ш., 38 в.д., 54 с.ш., 38 в.д., 53 с.ш., 40 в.д., 58 с.ш..60 в.д., 53 с.ш., 59 в.д., 53 с.ш., 87 в.д.,? Какие из них крупнейшие по этому признаку?

3 уровень:

1. Центры развития какой промышленности показаны на карте ? Объясните особенности размещения, назовите основные центры и ропдукцию?

2. Как будет развиваться хозяйство Западной Сибири после исчерпания запасов топливных природных ресурсов или при резком падении цен на энергоносители, скажем, при изобретении новых способов получения энергии?

3. Представьте, что вы сидите в солнечный июльский день на берегу реки ( какой?) в 100 км. Ниже по течению Дудинки. Мимо вас проплывают корабли. Какие грузы они везут вниз , а какие вверх по течению?.

Глава 10 Начало производящего хозяйства. Палестина до древних евреев

Глава 10

Начало производящего хозяйства

Новый век

началась с того, что производящее хозяйство достигло довольно высокого уровня развития и смогло обеспечить население городов. В этот период земледелие и скотоводство стали основными занятиями населения почти на всей территории Ближнего Востока и многочисленные сообщества людей стали переходить от образа жизни, основывающегося на охоте и рыболовстве, к оседлой жизни и земледелию.

Тогда же люди приобрели новый облик, очень похожий на наш. Их ментальность и поведение стали более легко объяснимы, так как они приблизились к нашим. Человек начал производить все необходимое для своей жизни, влияя тем самым на окружающую среду. Он стал учиться жить на одном месте и пользоваться теми ограниченными ресурсами, которые предоставляла ему природа. В этот период население Ближнего Востока значительно выросло, социальные структуры увеличились и стали более сосредоточенными, причем некоторые из них ощутили необходимость занять более привилегированное положение для удовлетворения своих нужд.

То, что люди стали жить в оседлых поселениях, несильно облегчило их существование. Такой образ жизни повлек за собой появление многих новых обязанностей: чтобы вырастить скот, о нем нужно тщательно заботиться, выращивать корм для него и пищу для себя. К тому же эти люди постоянно находились под угрозой остаться без жилища, или стать жертвой воров, или попасть в лапы к негодяям. Занятие земледелием требовало от человека знаний годового природного цикла и упорядоченного расписания дел на весь год. Для того чтобы заниматься другими видами деятельности, например торговлей, нужно было составить план путешествия и выстроить отношения с другими людьми.

Новый образ жизни был тесно связан со всеми видами планирования. Эти люди жили в ритме, который мы знаем по себе. Он сильно отличался от привычного охотникам и собирателям, так как вся их жизнь зависела от удачи и состояла из серии не связанных между собой беспорядочных действий.

Представив себе жизнь одного из раскопанных археологами поселений, мы сможем понять, чем занимались, с утра до самого вечера, эти люди вне зависимости от их возраста и пола. Некоторые из них ухаживали за скотом или работали на полях, другие строили или чинили дома и хижины. Почти в каждом таком поселении находят хозяйственные ямы, кострища, полы, хранилища, орудия труда и оружие. Места для костра, зернотерки, ступы и пестики – все эти свидетельства активной хозяйственной жизни ученые обнаруживают почти в каждом доме. Пища стала более разнообразной и качественной, а значит, на ее приготовление требовалось намного больше времени. Социальные и религиозные институты постепенно превращались в учреждения публичного характера, для которых потребовалось создать особое, не предназначенное для утилитарных нужд искусство и культовые предметы.

В эпоху раннего земледелия людям, поселившимся в первых оседлых деревнях и посвятившим себя новым занятиям, постоянно приходилось планировать свои действия и выполнять целые серии сложных операций для того, чтобы реализовать далекоидущие цели, такие как сбор урожая и выращивание фруктовых садов и скота. Они научились думать почти так же, как мы.

Памятники неолита и энеолита Палестины

В век раннего земледелия, как я уже говорил, появилось множество новых изобретений. Об этом свидетельствует не только возникновение новых занятий населения и поселений, но и некоторые особенности материальной и духовной культуры. Жизнь стала значительно более замысловатой, общество усложнилось, а разнообразие моделей культуры порой даже удивляет исследователей. Человек изобрел новые технологические методы, придумал, как использовать для создания своих орудий, оружия и других артефактов материалы, которые до этого не применялись. Именно в этот период он научился делать керамику, изготавливать металл и работать с ним. Он создал новые виды идеологии и религиозных воззрений, новые эстетические ценности.

Сознание людей к тому времени уже было подготовлено к новым видам деятельности – земледелию и скотоводству. Но каждое сообщество занималось ими по-своему. Некоторые народы взялись за оба этих занятия, другие по различным причинам большее внимание уделяли лишь одному из них. Очевидно, что там, где из-за природных условий невозможно было заниматься земледелием, развивалось только скотоводство, а в наиболее плодородных регионах возделывание полей оказалось более выгодным занятием, чем обустройство пастбищ, к тому же животные могли повредить урожай, а значит, основной акцент был сделан на земледелие. Но с первых попыток освоить эти виды деятельности до того, как они стали основным занятием населения, прошли тысячи лет. Люди начали заниматься ими еще в мезолите. Эти виды деятельности развивались очень медленно и неравномерно. Каждое сообщество пользовалось собственным опытом, пыталось приспособить свои открытия к тем ресурсам, которые могла предоставить природа, и постепенно систематизировало непредсказуемые тогда результаты ежедневных экспериментов.

В предыдущих разделах этой книги мы уже видели, как в эпоху мезолита основным занятием населения стало рыболовство. Позднее оно все равно оставалось одним из важнейших источников пищи. Охота и собирание диких фруктов, корней и трав также играли большую роль и после того, как закончился каменный век.

Другим занятием, которое активно развивалось в эпоху неолита, стала торговля. Благодаря ей в регионах, где не было тех или иных вещей, они стали доступными. Люди получили возможность заниматься не только производством пищи, распространяя свои культуры на значительные расстояния.

На последнем этапе палеолита переходная модель культуры, основанная на присваивающем хозяйстве, но знакомая и с производящим, просуществовала в засушливых регионах значительно дольше, чем в плодородных. В пустыне развивались те сферы хозяйства и образ жизни, которые можно было приспособить к скудным и непостоянным источникам воды и невозможности из-за природных условий заниматься рыболовством и земледелием. Основным видом деятельности населения стало скотоводство.

В плодородной Палестине на базе натуфийской культуры развились три новые модели: первая – вдоль побережья, вторая – в горах, а третья – в Иорданской долине. На протяжении всего периода раннего земледелия это подразделение стало еще более сложным. Между различными соседними регионами существовали постоянные связи. Это удалось установить благодаря находке на археологических памятниках экзотических товаров, которые доставлялись сюда из различных точек известной тогда ойкумены. Следовательно, можно говорить о появлении обмена, благодаря чему смешение традиций усилилось, хотя оно еще не достигло настолько высокого уровня развития, чтобы заставить население того или иного региона отказаться от своих местных обычаев. Баланс между новшествами и традициями сместился, когда, благодаря развитию торговли, появилась возможность накопления излишков и, следовательно, образовались крупные политические объединения, начавшие стремиться к расширению своей территории. Это происходило одновременно с развитием городов. До этого преобладало совершенно другое отношение к жизни: человек сосредотачивал основное внимание на своих полях, источниках воды и стремился использовать все возможное для того, чтобы его земли приносили как можно больше урожая. Все это основывалось на местных интересах, что еще сильнее усилило локализацию моделей культуры.

Ближний Восток и в наши дни покрыт маленькими деревнями, в которых живут земледельцы-общинники. Первые примеры подобных поселений, нужно отметить, возникли еще восемь тысяч лет назад. В эту переходную эпоху появлялись и гибли целые цивилизации и империи, города увеличивались до невероятных размеров, а жители деревень просто продолжали свое существование. Основные виды поселений, которые существуют на Ближнем Востоке и сейчас, появились в период раннего земледелия. Именно тогда плодородные регионы распались на множество зон, в каждой из которых возникла своя специализация и свои модели поселений.

Археологи делят эпоху раннего земледелия на два этапа: неолит, или новый каменный век, и энеолит, переходный от использования камня к началу эксплуатации металла период. В Палестине неолит начался в 8-м тысячелетии до н. э., энеолит – в конце 5-го или в самом начале 4-го тысячелетия до н. э., а закончился он с распространением городского образа жизни, произошедшим в конце 4-го тысячелетия до н. э.

На Ближнем Востоке, и в Палестине в частности, нет четкой границы между мезолитом и неолитом. В конце мезолита появились культуры, многие черты которых характерны уже для эпохи неолита, а в период неолита люди продолжали использовать мезолитические микролиты и другие артефакты. В различных областях Палестины, в основном в Нахаль-Орене, на горе Кармель, в Вади-Харайтуне, в Иудейской пустыне, в Иерихоне, в нижней части Иорданской долины, натуфийская индустрия постепенно превратилась в местный вариант ранненеолитической культуры. Использование термина «неолит» для характеристики этой эпохи в жизни Палестины, да и всего Ближнего Востока, связано с рядом важнейших проблем. Дело в том, что здесь существовало огромное число культур, которые сильно отличались от своих европейских «современниц». Носителями некоторых из них были небольшие группы людей, все еще занимающихся охотой или рыболовством, другие были созданы земледельческими общинами, третьи – полукочевыми скотоводами, а остальные представляли собой культуры сильно стратифицированных обществ, живших в укрепленных городах и создавших сложные экономические отношения. В одно и то же время на Ближнем Востоке существовали абсолютно разные модели жизни, и все они рассматриваются исследователями в рамках неолитической культуры.

Все эти индустрии объединяло наличие в них трех основных видов кремневых артефактов: палок-копалок, использовавшихся, судя по всему, в земледелии, топоров, предназначенных для рубки древесины, и черешковых наконечников стрел, нового вида оружия, ставшего очень популярным в начале неолита. Все они появились еще в период мезолита, но лишь в эпоху неолита их число значительно увеличилось.

Только в период неолита на Ближнем Востоке научились изготавливать керамику, хотя в других частях мира она появилась еще в эпоху мезолита или даже верхнего палеолита. Это было очень важное открытие, облегчившее приготовление пищи и удешевившее перевозку и хранение жидкостей. Значение керамики заключается еще и в том, что человек впервые стал делать нечто из искусственного материала. Фрагменты керамики находят везде, где ее изготавливали или использовали, и время практически не способно разрушить ее. Как и кремневые орудия в эпоху палеолита, в более поздние периоды именно она помогла ученым разработать систему археологических привязок. Дело в том, что у каждой культуры был свой способ изготовления и украшения керамики. С ее появлением значительно изменилась сама суть археологической стратиграфии – керамика легко бьется, и, как правило, полы жилищ просто усыпаны ее осколками. Это помогло исследователям разделить неолит на два основных этапа: докерамический и керамический неолит (некоторые исследователи считают, что первый период в целом следует называть «ранним», или «архаическим», так как в одном поселении керамические изделия могли отсутствовать, а в другом, одновременном ему, они были найдены. – Пер.).

До недавних пор считалось, что на всей территории Палестины докерамический неолит был представлен одной культурой, но раскопки в Нахаль-Орене и Иерихоне, а также недавние исследования в Негеве показали, что здесь сосуществовали различные типы культур. Напротив, еще два или три года назад ученые думали, будто докерамический и керамический неолит существовали на территории Палестины одновременно: в северных прибрежных регионах и в Иорданской долине люди уже изготавливали и активно использовали керамику, а на Иудейских холмах, в районе Вади-Шаллала, недалеко от Газы, а также в других частях Палестины ее еще не знали.

В Палестине развивались несколько вариантов неолитической культуры. Наиболее распространенная на севере индустрия была связана с теми, что существовали в других областях Ливанского побережья, на берегах реки Ярмук и в центре Иорданской долины формировалась своя культура, а в Иерихоне и других регионах на юге – своя. Эти различные модели, судя по всему, по крайней мере частично, существовали одновременно друг с другом, и каждая из них была связана с разными регионами и обладала своими неповторимыми традициями. Именно в этот период в Палестине, судя по археологическим данным, человек впервые изобрел колесо. Косвенно это подтверждается тем, что некоторые образцы керамики были сделаны при помощи гончарного круга.

Люди периода энеолита жили в земледельческих поселениях и выращивали обширные стада скота. Они создали высокоразвитое ремесло, делая разнообразные плетеные изделия, керамику и украшения. Все эти продукты стали результатом работы разума людей, вынужденных жить в довольно стабильных, но при этом не потерявших своей уникальности условиях. Одним из их основных технологических достижений стало умение работать с металлом, материалом, на котором впоследствии будет основываться вся жизнь человечества. (Палестина была одним из немногочисленных регионов, где способы обработки металла люди узнали еще до 3000 г. до н. э. Другими подобными центрами были Иран, Ирак и Анатолия.) Культура стала еще более локальной, но в то же время между регионами установились устойчивые связи. Несмотря на возникновение бесчисленного количества местных культур, появилась тенденция к унификации их основных черт.

Начало земледелия

В принципе нет никакой разницы между выбором места стоянки потому, что там растет определенный вид съедобных растений, и из-за необходимости заставить растение лучше и быстрее расти. Но сами эти действия различны, так как они исходят из двух не похожих друг на друга психологических мотивировок и потому что на их основе строятся два разных типа экономики и образа жизни. Казалось бы, разница между ними невелика, но суть остается прежней: чтобы отказаться от одного уровня развития и достичь другого, нужно пройти долгий эволюционный путь.

Финиковые пальмы, оливковые и инжирные деревья, дикие яблоки и виноград, ягоды и другие фруктовые деревья и кустарники до сих пор растут в некоторых частях Ближнего Востока и Северной Африки. Вероятно, со временем люди поняли, что деревья лучше растут вдоль берегов рек или рядом с другими источниками воды и что дерево приносит более качественные плоды, если его подрезать. Некоторые, очевидно, отрезали побеги деревьев и пытались укоренить их на новом месте. Но только через несколько тысяч лет человечество научилось систематически выращивать плоды.

Регулярное выращивание зерновых возникло, вероятно, в результате очень длительного процесса. Дикий ячмень растет практически во всех холмистых областях Палестины, Сирии, Анатолии, Турции, Ирана и Афганистана. В Сиро-Палестинском регионе и других районах Ближнего Востока также растут эммер и другие виды диких зерновых культур. В наши дни их можно найти рядом с другими растениями на склонах холмов, на необработанных полях, расположенных вблизи пещер, где когда-то жили натуфийцы, – Эль-Вада и Кебары – и на холмах, окружающих мезолитический памятник Эйнан.

К сожалению, палеоботанические исследования, изучение древних овощей и растений вплоть до очень недавнего времени в Палестине не проводились, так что информация о ранних стадиях земледелия, которой мы обладаем, крайне фрагментарна. В Джармо, что на северо-востоке Ирака, земледельцы в эпоху докерамического неолита уже умели выращивать пшеницу и ячмень, причем эти виды зерновых стали регулярно культивироваться людьми еще в 7-м тысячелетии до н. э. Точных сведений о том, что зерновые культуры и овощи выращивались в Палестине до наступления керамического неолита, у нас нет. Говоря об этом, мы вынуждены полагаться лишь на косвенные сведения.

В Палестине носители мезолитической натуфийской культуры в больших количествах оставили каменные ступы и пестики, причем некоторые из них были довольно громоздкими и тяжелыми. Очевидно, они предназначались для того, чтобы что-то молоть, а количество и размер этих орудий говорят о том, что для их изготовления требовалось много времени и сил, а из-за их веса их невозможно было перевозить с места на место. Следовательно, их создатели должны были вести оседлый образ жизни. Что бы ни перемалывалось в них, его было очень много, и производились эти операции регулярно. Ступки и пестики входили в число орудий, которыми пользовались ежедневно. Мы не знаем, для чего их использовали, но можно предположить, что мололи в них именно зерно. Эти большие каменные орудия находят в каждом жилище натуфийцев. Пища, которую в них готовили, должно быть, занимала немаловажное место в рационе людей эпохи мезолита.

Другим типичным для натуфийской культуры орудием были серпы. Их в больших количествах находят на связанных с этой индустрией памятниках. Их ручки тщательно вырезались и украшались. Как мы уже видели, этот обычай был связан с культом плодородия, что подразумевает ритуальную составляющую в обращении человека с орудием и добываемым с его помощью продуктом. Уборка зерновых, должно быть, была очень важна. Проблема, которую ученые до сих пор не разрешили, заключается в том, какие именно злаки жали древние люди: дикие или выращенные ими самими. Другими словами, неизвестно, делали ли натуфийцы на протяжении всего года что-то для того, чтобы увеличить количество урожая. Мы не знаем: они просто собирали зерно или каким-то образом выращивали его?

Полного ответа на этот вопрос мы пока дать не можем, но, если учесть ту важную роль, которую играло зерно в рационе, кажется вероятным, что натуфийцы зависели от величины урожая, хранили и берегли его, знали, в какое время года его можно собирать, и, возможно, каким-то образом способствовали его росту. Вполне вероятно, что некоторые из собранных зерен впоследствии в определенное время года разбрасывали по полям, после чего уже их плоды натуфийцы использовали не только в пищу, но и как посадочный материал. Особенно важным, должно быть, это было, когда люди передвигались с одного места на другое. Если это так, то их можно назвать первыми земледельцами.

По этнологическим данным мы знаем, что первые земледельцы использовали несколько методов. Они зависят от того, какие растения доступны этим людям, от почвы и природных условий, от количества осадков и опытности самих земледельцев. К ведению хозяйства в узких долинах и на широких равнинах нужен различный подход, не говоря уже о том, что в этих местностях произрастают разные виды растительности. То же приходилось учитывать и первым ближневосточным земледельцам.

В Палестине, впрочем, как и во всех других областях Древнего мира, с самого начала производства пищи не было однородной системы хозяйства. В то время как одни сообщества уже занимались земледелием, другие продолжали добывать себе пропитание охотой, третьи специализировались на рыболовстве, выращивании скота и других занятиях. В результате образовывалась смешанная модель хозяйствования. В Палестине и других странах Ближнего Востока и в наши дни бедуины и прочие кочевые и полукочевые племена не занимаются земледелием.

Разведка неолитических памятников в северной части Иорданской долины показала, что некоторые поселения даже не стоит принимать во внимание. Это были крохотные деревушки протяженностью не более 30–45 метров. Вероятно, выбор места для поселений был продиктован близостью источников воды и полос пригодной для земледелия земли, расположенной вдоль края долины.

В Сирии и Палестине бедуины или арабы-скотоводы и сегодня часто выбирают такие узкие долины. Там они начинают проводить первые опыты по выращиванию растений, являющиеся важным этапом на пути к оседлому образу жизни. Причина такого выбора предельно проста. В таких долинах не нужно удобрять почву, а зимой из-за дождей со склонов смывается достаточно свежей земли, чтобы возобновить плодородие почвы. Даже в наши дни люди, не использующие ни удобрения, ни севооборот, не могут прожить в больших ровных долинах более нескольких лет. В узких долинах полоса земли, обработанная первыми земледельцами, была довольно небольшой, как правило менее гектара. Судя по размеру некоторых поселений, можно предположить, что в них жила только одна большая семья.

Некоторые из этих поселений, судя по всему, просуществовали довольно короткое время. Материальная культура в каждом из них довольно однородна – исследователи насчитали не более одного слоя обитания. Хотя и здесь не обошлось без исключений. Телль-Ели, расположенный в слиянии Вади-Фейджасаи реки Иордан, сильно отличался от всех прочих поселений. Пригодной для обработки земли вокруг него оказалось значительно больше, и, следовательно, поселение было значительно шире всех остальных.

Каждая из этих крохотных областей раннего земледелия развивалась по своему собственному пути. Некоторые из них со временем исчезли, другие, постепенно развиваясь, превратились в небольшие деревни.

Похожим образом, хотя и немного по-другому, развивалась северо-западная оконечность горы Кармель, расположенная в юго-западной части долины Эздраэлона (между Телль-Йокнимом и Мегиддо, на расстоянии примерно 19 километров от них). Вдоль полоски земли у подножия холмов, недалеко от входов в вади, было обнаружены несколько поселений.

Эти поселения крайне интересны. Большинство из них состояло из одного дома, размер которого варьировался от 20 на 8 метров до 9 на 5 метров. Очевидно, здесь жила одна семья. Этими поселениями покрыта вся пригодная для земледелия зона от скалистых холмов до болотистой равнины. В отличие от вади, расположенных по бокам Иорданской долины, эти памятники видны издалека. Они как бы отмечают линию основного пути, пересекающего долину Эздраэлона с запада на восток, от средиземноморского побережья к Иорданской долине. Также, в отличие от поселений, расположенных в боковых вади, в период неолита эта полоска земли была очень густо населена, и плотность населения, очевидно, здесь была одной из самых высоких во всей Палестине. Зачастую для того, чтобы попасть из одного населенного пункта в другой, нужно было пройти всего 300 метров.

В этом регионе всегда было много воды, и почти у каждого из этих поселений имелся свой источник. Небольшие непересыхающие реки и сейчас текут из входов в вади в долину. И вдоль них часто находят остатки жизнедеятельности людей. Скорее всего, они лежат там еще с неолитических времен, так как в конце этого периода и начале энеолита некоторые из этих поселений были укреплены стенами.

Однако тип поселений, в котором жила одна семья, не исчез. Несколько таких примеров были найдены недалеко от Йокнима, Хацореи, Телль-Кири, Абу-Зурейка и Мегиддо. По керамике их датировали эпохой энеолита и даже началом городского периода. На аэрофотосъемке поселения вдоль этой полоски земли видны довольно четко. Основания многих жилищ заметны даже там, где земля была недавно вспахана. Чем лучше почва, тем выше была плотность населения, а в центре постепенно рос холм, который впоследствии становился городом.

Раннее земледелие, которым занимается ограниченное количество людей, до сих пор существует в современных примитивных сообществах. Африканские этнологи называют его культурой садов. Маленькие участки земли возделываются, как правило, женщинами при помощи мотыг. На них выращивают зерно. Удобрения не используются, а когда через несколько лет почва истощается, небольшое поселение переносится на новую территорию, рядом с которой находится участок свежей земли, который снова расчищают и распахивают. Такие поселения изначально предназначены для функционирования на протяжении нескольких лет – когда этот срок заканчивается, их покидают. То же самое место может быть населено повторно только по прошествии определенного периода времени, необходимого для восстановления почвы.

Такой способ земледелия появился в Палестине только в период энеолита, причем использовали его в основном вдоль крупных вади, таких как Вади-Шаллал и Вади-Беэр-Шева, и в полузасушливых лессовых зонах, расположенных в южной части Палестины. Здесь люди постепенно оседали и создавали местный тип культуры. Характерные для такого вида земледелия методы и материальная культура сильно отличаются от того, что было у первых земледельцев северной Палестины, к тому времени уже умевших удобрять почву и оставлять поля под паром, знавших, как сохранить плодородие с помощью сложных приспособлений. Снова и снова недалеко друг от друга появлялись поселения различных видов. Когда Иерихон существовал уже тысячу лет, носители ярмукской культуры устроили стоянку в той же долине.

На протяжении неолита земледельческие поселения постепенно сосредотачивались вдоль непересыхающих рек, причем каждое из них располагалось в местности, наиболее соответствующей образу жизни его обитателей, что привело к развитию не похожего на другие типа хозяйства. Именно таким образом были заселены равнина Нахаль-Сорек, долины рек Яркон, Кишон и Иордан. Но в то же время другие народы занимались в основном рыболовством и скотоводством, а на засушливом Иорданском плато и в Негеве, как и на центральных холмах Палестины, другие сообщества не признавали ничего, кроме охоты и собирательства.

Начало доместикации животных

В предыдущих разделах мы увидели, что изобретение таких новых охотничьих приспособлений, как ловушки, позволило людям добывать живых животных. Когда пищи было достаточно, необходимость сразу же убивать добычу отпадала. Животных стали держать до тех пор, пока не потребуется мясо. Это могло быть одним из путей, приведших людей к мысли о том, что зверей можно раз водить. Других животных, возможно, находили маленькими и держали в качестве домашних любимцев. Иногда людям и животным приходилось пользоваться теми же источниками воды, что, вероятно, позволяло им «общаться» друг с другом. Некоторых животных было невыгодно держать на протяжении долгого времени, другие, наоборот, хорошо приспосабливались к совместной жизни с людьми. Идея разведения скота, основная суть которой заключается в том, что звери могут размножаться в неволе, появлялась постепенно. Когда человек научился ловить и разводить животных, он, вероятно, понял, что можно использовать не только их мясо, но также молоко и шерсть.

Есть два способа выяснить, разводили ли носители той или иной культуры скот: во-первых, это видно по наскальным изображениям и произведениям других видов изобразительного искусства, а также по результатам исследования костей животных, которые находят в археологических слоях. Первый из этих методов начал систематически использоваться только недавно, но он мало чем может помочь, если в той или иной культуре не было принято изображать животных. У второго тоже есть свои трудности: не всегда можно с легкостью отличить кости домашних животных от останков их диких сородичей.

Когда люди стали заниматься скотоводством на протяжении довольно долгого времени, они начали убивать животных определенного возраста. Следовательно, статистическое исследование скелетов забитых животных может помочь ученым отличить домашних от диких. Но в слоях, связанных с ранними этапами доместикации, находят незначительное количество скелетов животных, и палеонтологам приходится изучать отдельные кости.

Под воздействием перемен в рационе и условиях обитания и человек, и животные со временем изменялись, и это хорошо заметно по обнаруженным в ходе раскопок костям. У одомашненных животных органы, которые они больше не используют (например, рога), атрофируются и уменьшаются в размере. Их скелеты со временем становятся более хрупкими и, как правило, маленькими, но зачастую эти различия довольно сложно выявить.

Домашние животные в полном смысле этого слова появляются только в период неолита, причем, судя по их останкам, они жили к тому времени в неволе уже довольно длительное время и успели приспособиться к новым условиям. Мы точно не знаем, сколько времени длился этот процесс, но с некоторой долей уверенности можно сказать, что это продолжалось не менее нескольких поколений. Люди, в свою очередь, тоже должны были пройти длинный путь проб и ошибок, чтобы научиться выращивать скот в неволе. Следовательно, вполне вероятно, что первые попытки доместикации начались задолго до эпохи неолита. В неолитических слоях было обнаружено большое количество останков животных, и с полной уверенностью можно сказать: число убитых в неволе особей намного ниже общего количества добычи охотников. Это соотношение изменилось в пользу первых в период неолита, между 7-м и 5-м тысячелетиями до н. э., но доминировать они стали только в период энеолита, в 4-м тысячелетии до н. э. В слоях памятника Хорват-Бетер, расположенного недалеко от Беэр-Шевы, 84,4 процента костей принадлежало домашним животным. На других памятниках энеолита того же региона количество останков домашних животных доходило до 95 процентов.

Говоря о скотоводстве в ранних земледельческих сообществах, нужно выделить три стадии: первые попытки одомашнивания, скотоводство становится вторичным занятием, разведение животных как основное средство существования. В плодородных областях Палестины скотоводством между 13-м и 8-м тысячелетиями до н. э. пытались заниматься уже натуфийцы. В дальнейшем разведение скота стало практиковаться уже с неолитических времен, а третья фаза началась только в бронзовом веке. Это, очевидно, было время масштабных передвижений народов, занимавшихся в основном скотоводством. Следы этих людей обнаруживаются в периферийных районах.

В число ближневосточных домашних животных эпохи раннего земледелия входили собаки, козы, овцы, крупный рогатый скот, свиньи и различные виды ослов и мулов, а также, вероятно, кошки. Каждая из этих разновидностей животных была одомашнена по-своему, использовали их также по-разному. С самого начала козы, овцы, крупный рогатый скот и свиньи были предназначены в пищу. Вполне вероятно, что ослы, мулы и другие представители семейства лошадиных уже с ранних времен использовались для перевозки грузов. Собака, очевидно, играла ту же роль, что и сегодня, – помогала людям во время охоты, выпаса скота и охраняла их. Кошки, судя по всему, были тоже одомашнены довольно рано, но до сих пор неизвестно, как их использовали.

Первым прирученным животным, видимо, была собака. Останки собак также находят в мезолитических слоях других регионов. Носителей североевропейской культуры маглемозе (мезолитическая культура, существовавшая в 7-5-м тысячелетиях до н. э., эпонимный (давший название) памятник этой индустрии находится в Дании, недалеко от города Муллеруп. – Пер.) уже сопровождали собаки. На Ближнем Востоке кости этих животных были найдены в палестинских пещерах Эль-Вад и Шукбах. В Иране, в пещере Белт, в мезолитическом слое, датированном, согласно результатам радиоуглеродного анализа, примерно 11 500 лет назад, обнаружены останки собаки.

Как и все остальные животные, прирученные в период первоначального одомашнения, собаки сохранили многие признаки своих диких предков. Уже с периода мезолита люди украшали себя клыками разнообразных животных. Большинство ученых считают, что собаки, ставшие спутниками жителей Северной Европы, были потомками диких волков, а на Ближнем Востоке два вида собак, прирученных человеком, происходили от шакалов и вымерших видов динго. Собаки-шакалы также были самостоятельно одомашнены носителями алжирской капсийской культуры. В 4-м тысячелетии до н. э. этих собак изображали на наскальных рисунках в Верхнем Египте. (В додинастическом Египте, судя по всему, были одомашнены и собаки-шакалы, и собаки-волки.)

В период неолита собак стали разводить во всех плодородных регионах Ближнего Востока, а в 4-м тысячелетии до н. э. они появились и у живших на периферии, в пустыне, сообществ охотников и скотоводов.

Собаки, очевидно, были одомашнены на Ближнем Востоке и в Северной Африке одновременно, но предназначенных на убой животных стали разводить сначала на Ближнем Востоке, и этот обычай, вероятно, распространился оттуда в другие регионы.

Дикие потомки коз и овец родом именно с Ближнего Востока. Пока эти животные жили в неволе, некоторые их признаки, такие как рога и скелеты, изменились, а это говорит о том, что одомашнены они были уже давно. Кости одомашненных коз найдены в слоях докерамического неолита Иерихона, датируемых 7-м тысячелетием до н. э., а чуть позже козы появились в Джармо, что в северо-восточном Ираке. Это первые представители своего вида, в одомашнении которых палеонтологи не сомневаются. Однако, судя по некоторым данным, они были приручены раньше. В мезолитическом слое под скальным навесом Эль-Хиам, расположенном в Иудейской пустыне, были обнаружены кости маленького козла, который, кажется, умер в неволе. Фрагменты костей козла, который, судя по всему, был одомашнен, были найдены в позднем мезолитическом слое пещеры Белт (северный Иран). В Северной Африке, очевидно, козы также были одомашнены носителями мезолитических культур.

После 7-го тысячелетия до н. э. разведение этих животных стало очень распространенным занятием. К началу 6-го тысячелетия до н. э. коз выращивали уже на всей территории Ближнего Востока. Их останки находят в Иерихоне (Палестина), в Амуке (Киликия), в Хассуне (северная Месопотамия) и в Сиалке (Иранское плато). В то же время они появились и в Египте, где их кости были обнаружены в Файюме, в ранних слоях.

Домашних овец, которых в более позднее время широко использовали в пищу, в Палестине не разводили до 4-го тысячелетия до н. э. Первые свидетельства о том, что их стали выращивать, были обнаружены в пещере Белт, в раннем неолитическом слое, датируемом 6-м тысячелетием до н. э. Чуть позже они появляются в Сиалке (слой I) и Амуке (Амук В). В 5-м тысячелетии до н. э. овцы широко распространились по территории Месопотамии и Северной Африки. В северном Египте они были найдены в ранних слоях Файюма (бадарийская и амратская культуры). В 4-м тысячелетии до н. э. они появились на юге долины Нила и в Судане (Шабейнаб).

В Атласных горах Марокко и Алжира на наскальных рисунках, оставленных носителями неолитической капсийской культуры, изображены несколько, судя по всему, домашних коз и овец. Интересно отметить, что в Африке нет диких овец, а значит, изображенные на неолитических рисунках особи были привезены человеком из его прародины – из Западной Азии. Вероятно, таким же образом домашние овцы попали и в Центральную Европу, где они впервые появляются в 3-м тысячелетии до н. э.

Рогатый скот – потомки вымершего дикого тура, длиннорогого быка, на которого во всей Европе, Азии и Северной Африке охотились палеолитические люди. Характерный для домашних быков вид он приобретает в 6-м тысячелетии до н. э., о чем свидетельствуют данные из различных регионов Среднего Востока, в основном со стоянки Хацилар (Анатолия), из нижних слоев Амука, Сиалка (слой I) и пещеры Белт.

Только в Палестине домашний скот появился раньше 6-го тысячелетия до н. э. Реймон Вофре предположил, что нижняя челюсть маленького быка, найденная им в натуфийских слоях Эль-Хиама, принадлежит одомашненной особи. В Эйнане недавно также были найдены кости маленьких быков. Останки этих животных на три тысячелетия старше костей других когда-либо найденных домашних быков. Правда, ученые до сих пор не пришли к выводу о том, действительно ли они не были дикими.

После 6-го тысячелетия до н. э. разведение скота стало широко распространенным явлением. В Африке первые свидетельства выращивания быков были найдены в марокканских Атласных горах. Речь здесь идет об изображениях, выполненных носителями неолитической капсийской культуры, жившими примерно в 5-м тысячелетии до н. э.

На наскальных рисунках из Верхнего Египта изображены охотники, жившие в додинастические времена недалеко от Нильской долины. Ханс Винклер назвал этих людей «восточными захватчиками». Согласно рисункам, с помощью лассо они могли ловить живых животных. Такие изображения обнаруживают довольно редко, и можно предположить, что вряд ли быков ловили для того, чтобы держать их в неволе и обеспечить тем самым сохранность мяса. Мы не знаем, как глубоки были познания «восточных захватчиков» в разведении скота. Свидетельств того, что у них были обширные стада, нет, но в ходе охоты с лассо могло быть одомашнено небольшое количество скота. На этих наскальных рисунках, видимо, изображены первые попытки египтян одомашнить животных, относящиеся, судя по всему, к 5-му тысячелетию до н. э. На наскальных изображениях примерно того же времени из Южной Аравии (область Дахтами и другие) также нарисованы большие быки с огромными рогами. На том же рисунке мы видим более маленьких горбатых быков. Судя по всему, они были привезены человеком в Аравию из Центральной Азии. В более поздние времена некоторые из этих быков пересекли Красное море и добрались до Африканского континента.

Доместикация свиней, вероятно, полностью завершилась на Среднем Востоке к 5-му тысячелетию до н. э., когда эти животные появились в Сиалке (слой II), в нижних слоях Варки, расположенной в Месопотамии, и в других местах. В 6-м тысячелетии до н. э. свиней разводили только в Амуке. Свиньи, кости которых находят в ранних неолитических слоях Иерихона, считаются дикими, и только в тех областях Палестины, где жили натуфийцы, были обнаружены останки особей, которых можно считать одомашненными. Кости этих животных находят на всех памятниках натуфийской культуры: в Эль-Хиаме, в Эйнане, в Эль-Ваде, Кебаре и Нахаль-Орене. Правда, для всех взрослых особей характерны признаки диких животных. Можно отметить один очень интересный факт. Многие особи, найденные в натуфийских слоях, были очень молодыми, следовательно, велика вероятность того, что их ловили живьем, а потом на протяжении какого-то времени держали в неволе. Некоторые примитивные охотничьи сообщества и в наши дни часто отлавливают молодых животных, и те в течение нескольких дней или даже месяцев живут вместе с ними. Вполне вероятно, что именно таким образом древние люди поняли, что животных можно выращивать.

Два других вида животных были доместицированы на протяжении эпохи раннего земледелия, но об этом мы знаем очень мало. В Иерихоне в 7-м тысячелетии до н. э., видимо, стали разводить кошек. Во всех остальных местах эти животные начали жить с человеком не раньше 3-го тысячелетия до н. э. В Сиалке лошадь была одомашнена в 5-м тысячелетии до н. э., в Шумере мулов стали использовать в 4-м тысячелетии до н. э. В то же время ослы были одомашнены в Северной Африке. И в марокканских Атласных горах, и в Египте это животное, уже служившее человеку, изображено на наскальных рисунках. Изображения из Атласных гор датируются эпохой неолита, примерно 5-м или 4-м тысячелетием до н. э., а в Египте их рисовали люди, названные Винклером «первыми жителями долины Нила», современники амратской культуры (середина 4-го тысячелетия до н. э.).

Из всех этих данных можно сделать вывод о том, что первые попытки одомашнивания животных были сделаны еще в период мезолита, примерно между 13-м и 8-м тысячелетиями до н. э., но организованная доместикация началась только в эпоху неолита, в 5-м тысячелетии до н. э. Разведение скота стало одним из важнейших занятий населения, особенно это характерно для 4-го тысячелетия до н. э.

Тщательные исследования фауны слоев 4-го тысячелетия до н. э. Беэр-Шевы, расположенной в южной Палестине, позволяют сделать несколько интересных выводов об особенностях скотоводства того времени. Французский палеонтолог Тереза Джозьен установила, что соотношение различных видов домашних животных было следующим: 60,2 процента составляли овцы, 16,7 процента – козы, 12,8 процента – быки. Также были обнаружены кости всего трех собак и одной лошади, причем последняя оказалась пожилой особью маленького роста. Если Джозьен права и эта лошадь действительно была домашней, то ее с полной уверенностью можно называть первой доместицированной представительницей своего вида в Палестине. Более поздних останков прирученных лошадей в этом регионе найдено не было. Они снова появляются только во время гиксосов, в начале 2-го тысячелетия до н. э.

Это краткое описание доместикации животных в Палестине свидетельствует о том, что одомашнивание стало результатом множества совпадений, медленного процесса, состоявшего из огромного числа проб и неожиданных открытий, а также межкультурной коммуникации. Для этого понадобилось множество различных методов, которые использовали племена охотников, собирателей и земледельцев, а также сообщества со смешанной экономикой. Некоторые группы стали заниматься только им и превратились в профессиональных скотоводов. Как правило, это в большей мере характерно для кочевников. Для оседлых народов скотоводство стало всего лишь одним из многочисленных занятий.

Основы хозяйства первого в мире города

Телль-эс-Султан, современный холм, под которым скрывался древний город Иерихон, расположенный в наклонной долине к северу от Мертвого моря, – единственное место в мире, где был обнаружен город, существовавший девять тысяч лет назад (некоторые исследователи относят «натуфийские» слои Иерихона к 13-10-му тысячелетиям до н. э. – Пер.). Это укрепленное городище на четыре тысячи лет старше, чем любое известное в наши дни поселение городского типа.

Городище докерамического периода было окружено высокими стенами, сложенными из огромных камней, вес которых достигал нескольких тонн. За этими стенами, в городе, жило богатое сообщество людей. Укрепления состояли из одной, а возможно, даже из нескольких массивных круглых башен. В то время как большая часть всего населения Палестины, да и мира ютилась в хижинах и землянках, жители Иерихона умудрились построить башню высотой в несколько метров, внутри которой из цельных камней была сложена лестница, по которой стража могла подняться наверх. У подножия окружавшей город стены Кеньон сделала еще более поразительную находку: стены были окружены искусственным рвом.

Население городища Иерихон еще не умело изготавливать керамику, и созданная ими материальная культура походила на ту, что была характерна для всех других потомков натуфийцев, которые были первыми земледельцами, все еще сильно зависевшими от охоты и собирательства. Если принять во внимание тот факт, что численность других групп – современников жителей Иерихона – была гораздо меньше, огромные защитные укрепления города поражают, и мы не сразу понимаем, насколько они важны.

Построить такие массивные защитные сооружения жителей Иерихона могла заставить только опасность атаки извне. Для того чтобы такая опасность появилась, учитывая политическое, социальное и экономическое развитие города, он должен был владеть огромными богатствами. Если жители Иерихона были простыми ранними земледельцами, то зачем им было проводить такие масштабные работы по сооружению защитных укреплений?

Возведение фортификаций в Иерихоне было не единственным видом общественных работ. Кеньон также обнаружила огромные резервуары для воды и публичные здания, причем по крайней мере одно из них (относящееся к «докерамическому слою В») служило для организации различных церемоний. Оно оказалось очень странным: по углам к центральной четырехугольной комнате были сделаны круглые пристройки. Похожее на бассейн углубление в ее середине, судя по всему, служило для разведения огня. В этой комнате были найдены несколько предметов, использовавшихся, судя по всему, в ритуальных целях. Среди них были две маленькие женские статуэтки и несколько статуэток различных животных. Как мы видели в предыдущих разделах, оба этих типа изображений связаны с культом плодородия.

Для того чтобы сделать возможным выполнение столь сложных общественных работ, у жителей Иерихона должны были быть сильные руководители, обеспечивавшие согласованность труда, которой не существовало в более ранние времена. Эти нововведения появились у остальных народов Ближнего Востока только через три тысячи лет. В распоряжении города должно быть огромное количество работников, не занятых другим трудом, а это невозможно при отсутствии некоего подобия рабовладельческой системы или, по крайней мере, централизованной власти, благодаря которой можно планировать подобные работы и управлять людскими ресурсами (этот вопрос дискуссионен; на сегодняшний день исследователи не нашли свидетельств наличия или отсутствия подобной системы в Иерихоне. – Пер.).

Большая часть огромных камней была взята из подножия Иудейских холмов на расстоянии в 2 и более километра от города. Длина окружности оборонительных стен более километра. Их несколько раз перестраивали и восстанавливали. Их изначальная высота – около 7 метров. В ширину ров был 7 метров, а в глубину – 3 метра. Мы не знаем, с помощью каких приспособлений (если они вообще были) камни переносили с места на место. Очевидно, для этого использовались веревки, а орудия, которыми вырубали, вытаскивали, передвигали и встраивали в тело стены камни, были сделаны из кремня, дерева и кости. Стену постоянно подновляли, а для этого требовалось, чтобы ее все время обслуживало определенное число рабочих. Укрепления Иерихона более удивительны, чем египетские пирамиды, сооруженные четыре тысячи лет спустя целой армией рабов (в современной египтологии принято считать, что пирамиды были построены свободными общинниками, которых созывали на общественные работы в периоды, когда не нужно было заниматься земледельческими работами. – Пер.).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Разделение труда. Появление неравенства и знати

Главная > Учебные материалы > История:  Появление неравенства и знати             1.Разделение труда и развитие производящего хозяйства 2.Появление ремёсел и зарождение металлургии 3.Род ирокезов. Греческий род. Изменение социально-общественного строя 4.Римский род. Появление неравенства и знати. Возникновение государства               1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11             1. Разделение труда и развитие производящего хозяйства    Разделение труда – это процесс разделения трудовой деятельности человека или определенного производственного цикла, дающего конечный продукт труда, на несколько видов деятельности или некоторое количество простых этапов (операций), которые выполняются отдельными людьми. Впервые признаки такого процесса проявились еще до перехода к производящему хозяйству в первобытной форме организации общественного труда, т.е. в первобытном строе. Такое разделение в присваивающем хозяйстве можно классифицировать как естественное, и оно было обусловлено физиологией человека, т.е. разделение произошло по половому и возрастному признакам, когда женщины занимались собирательством, а мужчины — охотой.    Само по себе разделение труда, как исторически сложившийся процесс, протекающий в общественных формах хозяйствования на начальной стадии развития производительных сил, не является чьим-то изобретением, а оно возникает в процессе развития организационно-хозяйственных форм первобытного общества под воздействием определенных факторов, проникая в отрасли производящего хозяйства, а в последствие и общественного производства. Как результат усвоения человеком форм практической жизни, оно вызвано стремлением улучшить условия жизни человека и повысить эффективность его трудовой деятельности для получения большего по объему и более качественного результата труда.           Производящее хозяйство, к которому постепенно переходило первобытное общество в период 12-10 тыс. лет назад, представляло собой целенаправленную сознательную трудовую деятельность членов этого общества, основанную на выращивании культурных растений и разведении домашних животных. В процессе такой деятельности первобытное общество стало приобретать определенные социально-организационные формы, изменяя и приспосабливая объекты или предметы природы к своим целям с помощью орудий труда, получая в конечном итоге продукт труда для удовлетворения потребностей отдельных членов и общества в целом.     Как общественно-хозяйственная форма на первоначальной стадии развития общественного разделения труда, производящее хозяйство включало в себя два основных направления: земледелие и скотоводство. Оба эти направления нуждались в средствах производства и в определенных ресурсах, т.е. предметах труда. В зависимости от почвенно-климатических условий земледелие требует целый комплекс мелиоративных и организационных мероприятий, применения определенных методов обработки почвы и трудовых мощностей, способных обработать необходимое количество посевной площади. А скотоводство нуждается в кормовой базе, особенно в холодные периоды времени, так как долгое время скотоводство заключалось в выгуле пастухами скота на пастбищах. А для этого требуется наличие этих пастбищ круглый год.   Развитие разделения труда          Таким образом, земледелие и скотоводство стали взаимодополняющими отраслями производящего хозяйства, одновременно создавая условия для жизнеобеспечения и развития друг друга. Объединение двух этих направлений в единый производственный комплекс позволило повысить производительность труда в обоих отраслях, что и привело в конечном итоге к увеличению избытка продуктов питания.    Еще несколькими немаловажными факторами, оказавшими влияние на дальнейшее разделение общественного труда, являются развитие орудий труда, увеличение численности населения и его плотности. Развитие орудий труда, как одного из главных факторов любого производства, позволило разделить некоторые виды хозяйственной деятельности или определенный производственный процесс изготовления конечного продукта на несколько видов работ или этапов. И для каждой отдельной работы постепенно стали появляться свои, более совершенные орудия труда, которыми начали овладевать разные люди. Вполне естественно, что разделить работу внутри одной семьи или общины в определенной пропорции для получения нужного результата можно организовано. Таким образом, формируется определенная форма социальной организации в родовой общине, в которой производят все необходимые продукты и жизненные средства для обеспечения жизнедеятельности всей родовой общины.     Так, например, первобытные индийские племена имели общинную структуру социальной организации, в которой сочеталось земледелие с некоторыми видами ремесел, окончательно сформировавшимися в результате частного разделения труда внутри общины. С ростом населения при образовании новой общины, прежняя — являлась готовой формой или схемой, по которой строилась новая молодая община. Каждая такая хозяйственная группа, как экономически самостоятельная единица, представляла собой обособленное замкнутое хозяйство. Обработка земли производилась совместным трудом, а полученный конечный продукт делился между членами общины в зависимости от потребностей. В то же время прядением и ткачеством каждая семья занималась самостоятельно как домашним второстепенным промыслом. Вся масса готовых продуктов шла на удовлетворение потребностей внутри всей общины. А, следовательно, производство не зависело от разделения труда во всем индийском обществе. И, таким образом, обмен готовыми продуктами при данной форме социальной организации не работал как стимулирующий фактор для дальнейшего развития общественного разделения труда.           Удовлетворяя одни потребности, у человека все равно возникает чувство неудовлетворенности из-за возникновения других потребностей, как побудителей мотивированно-активных действий. Существенная разница между желаемым миром и реальным никогда не исчезает в воображении людей. Поэтому стремление получить новые, более совершенные орудия труда побуждает людей к дальнейшему разделению всей хозяйственной деятельности человека на отдельные занятия или виды деятельности с целью улучшить конечный продукт и повысить уровень жизни в целом. Для ведения хозяйства человеку необходимы кроме личного фактора, к которому относится он сам, еще и вещественные факторы, т.е. определенные жизненно необходимые условия или средства труда. К основным вещественным факторам можно отнести жилье, одежду, пищу, орудия труда и предметы труда.   Потребности человека                Нужно добавить, что с ростом населения росло и количество общин, которые обустраивались по соседству с такой же организационно-хозяйственной формой. Что касается разделения деятельности на различные виды занятий, то с дальнейшим развитием хозяйственной деятельности производящего хозяйства различные общины, исходя из географических и климатических условий, находят свои, свойственные только им, вещественные факторы или жизненные средства среди окружающей среды. Поэтому среди разных общин возникают различия по образу жизни, средствам производства и производимым конечным продуктам. Обмен продуктами возникает в тех местах, где происходит соприкосновение различных семей, родов и общин как самостоятельных экономических единиц, вследствие того, что при зарождении человеческой культуры семьи и роды вступали в сношения между собой. Чтобы получить хороший урожай и достаточное количество мяса, производящее хозяйство требует большого внимания и времени, и по этой причине люди окончательно поменяли кочевой образ жизни на оседлый. Каждая община, находя удобное место, строит свои поселения для ведения домашнего хозяйства.     Члены одной родовой общины не могли вступать в брак между собой, поэтому любая родовая община всегда старалась поддерживать дружеские отношения с соседними общинами. Нужно отметить, что для приобретения полной экономической независимости семье также необходимо поддерживать хорошие отношения со всеми, с кем она поддерживала отношения и обменивалась продуктами своего труда, расширяя границы сотрудничества и взаимной поддержки. Так как из-за различных климатических условий, рельефа местности и типа почвы не всегда удавалось получить хороший урожай, занимаясь земледелием, постепенно возникает обмен продуктами между различными общинами, превращаясь со временем в товарообмен, обусловленный развитием разделения труда и тесным сотрудничеством между разными родовыми общинами.     Необходимо отметить, что разделение труда внутри общины происходило организовано и до определенного равновесного состояния, не нарушающего установившийся порядок между членами родовой общины. Тогда как разделение труда между общинами могло происходить хаотично на взаимовыгодных условиях обмена конечным продуктом. Таким образом, обмен конечным продуктом не создает различия между сферами хозяйственной деятельности, а устанавливает между ними связь, превращая их во взаимозависимые отрасли общественного хозяйства, расширяя сферу общественной жизни людей.           Если первоначальное разделение труда в присваивающем хозяйстве было обусловлено физиологическими признаками, то в производящем хозяйстве – по средствам обмена конечным продуктом между отдельными семьями или общинами при возникновении потребности в других, не производимых данной семьей или общиной продуктах труда. По этой причине между ними устанавливалась связь, которая была необходима при выполнении лишь отдельных работ или являлась составной частью всего производственного цикла конкретного конечного продукта. Отдельные семьи постепенно становились экономически самостоятельными хозяйствующими субъектами, выполняющими определенную работу во всей общине, постепенно превращая тем самым свой труд в ремесленный.     Керамика. Например, в Китае около 20 – 19 тыс. лет назад появилась самая древняя керамика. К такому выводу пришли ученые, найдя в пещере Сяньженьдон на юго-востоке КНР горшки из глины. А в период 6200 – 5400 лет до н.э. неолитическая культура Синлунва изготовляла цилиндрические предметы из минералов жадеита и нефрита.     В период 6500 – 5500 гг до н.э. на Ближнем Востоке, где существовала ярмукская культура на территории доисторического Леванта, помимо земледелия и скотоводства выделился еще один вид деятельности – это изготовление лепных изделий из неорганических материалов и их различных смесей, т.е. из обожженной глины (керамика). Такая необходимость была обусловлена тем, что полученные избыточные продукты необходимо было в чем-то хранить, и в то же время нужна была посуда для употребления пищи. Глина идеально подходила для изготовления подобных предметов быта. Нужно отметить, что с переходом к оседлому образу жизни начинает становиться на поток индустрия изготовления предметов обихода и различных украшений.     Например, самаррская культура, существовавшая в период примерно 5 500 – 4 800 гг до н.э., имела развитую организационно-хозяйственную форму и использовала ирригационные каналы для получения хороших урожаев. Жители этих поселений изготовляли известную в те времена керамическую посуду, украшенную различными рисунками, фигурками животных и птиц. Эта керамика использовалась не только самими жителями, но и экспортировалась в соседние регионы древнего Ближнего Востока.   Ярмукская керамика Википедия           Так постепенно начинает развиваться обмен товарами и торговля. В некоторых поселениях появляются зажиточные ремесленники и торговцы, успешно освоившие свое дело. Возникают конфликты как внутри поселений, так и между поселениями. Некоторые общины, выращивая пшеницу, ячмень и гречиху, строили простые зернохранилища в виде зерновых ям, обмазанных глиной. Таким образом, постепенно начинают возникать центры хранения и распределения продуктов сельского хозяйства, которые впоследствии становятся городами.    К середине V тыс. до н.э. на территории Египта родоплеменные отношения начали приходить в упадок. Появились первые признаки формирования социально дифференцированного общества и переход к новой организационно-хозяйственной форме. Первые древнеегипетские рабовладельческие государства стали образовываться во 2 половине IV тыс. до н.э. Примерно 4500 лет до н.э. на территории Верхнего Египта существовали Тасийская и бадарийская культуры, относимые к додинастическому периоду. Об этом свидетельствуют погребенья, найденные на восточном берегу Нила. Тасийцы и бадарийцы были земледельцами-скотоводами, и они были одни из первых, кто начал заниматься мелиоративными работами для увеличения корнеобитаемого плодородного слоя почвы, которые заключались в подводе воды на поля, испытывающие недостаток влаги, для улучшения гидрологических условий почвы. Таким образом, появились небольшие каналы, но, несмотря на эти достижения, охота и рыболовство оставались для них основным источником получения пищи.     В период конец V тыс. – конец IV тыс. до н.э. на территории Египта родоплеменные отношения окончательно пришли в упадок. Ремесла отделяются от земледелия и становятся обособленными видами деятельности. Орудия, которые люди использовали для охоты на диких животных, становятся мало используемыми. Скотоводство полностью заменяет охоту. Благодаря развитию оросительных каналов объемы урожаев растут, что приводит к появлению имущественного неравенства, выделению зажиточных слоев населения и появлению частной собственности. Растет социальная дифференциация общества. Все большее влияние на людей оказывают административные структуры управления поселениями, как предшественники налоговых органов. На этом этапе развития общества люди занимаются не только собственным домашним хозяйством, но и привлекаются к общественным работам. Большой размах приобретает строительство ирригационных и оросительных каналов.           Строительство. Постепенно начинает выделяться еще один вид деятельности, который становится самостоятельной отраслью – это строительство. Например, в древнем Египте первые дома строили из прутьев и циновок, обмазанных глиной и из грязи, которую добывали в реке Нил. После того как ее высушивали на солнце некоторое время, она становилась пригодной для строительства домов. Чуть позже стали использовать необожженный кирпич-сырец, известняк, песчаник и гранит. Кирпич использовали для строительства различных зданий, дворцов, храмов и крепостей. А камень использовался как отделочный материал или для строительства гробниц и захоронений. Развитие строительства было обусловлено необходимостью не только создания каких-либо укрытий от воздействия природных явлений (дождя, ветра и т.п.), но и необходимостью иметь помещения для складирования и перераспределения продуктов сельского хозяйства и защиты от внешних врагов. С течением времени вокруг поселений возводят стены, и они становятся более укрепленными, чем в докерамическом неолите, как центры хранения продуктов питания. В этот же период активно продолжает развиваться ремесленная специализация. В поселениях появляются, например, деревенский пастух, гончар и др.     Например, племена, поселившиеся в бассейнах рек Тигр и Евфрат еще в VI тысячелетии до н.э. (население Двуречья), жили очень бедно. Нерегулярные разливы двух крупных рек препятствовали жителям получать высокие урожаи. Так как мелиоративно-оросительные системы каналов требуют выполнения большого объема земляных работ, то некоторые племена объединялись в более крупные общины и сумели создать сеть оросительных каналов в бассейне реки Евфрат для полива посевов. По этой причине только к середине IV тысячелетия до н.э. урожаи сельскохозяйственных культур возросли, и у общин появилась возможность накопления достаточного количества продуктов питания. В качестве центров сбора и хранения полученных урожаев зерна строились храмы с мастерскими. А со временем и жители ближайших поселков переселились поближе к центрам зернохранилищ. В конечном итоге это привело к последующему разделению труда, выделению специализированных ремесел, развитию торговли и, в свою очередь, к классовому расслоению. Уже к середине III тысячелетия строительство развито настолько, что плотно заселенные районы вокруг храмов обносят стенами. Таким образом. появляются первые города.   Дома в древнем Египте Оросительная система каналов          Медицина. Условия жизни первобытного человека в доисторичекую эпоху были достаточно суровыми. На охоте или в сражениях люди получали травмы, переломы и различные ранения. А самыми распространенными болезнями, помимо расстройства желудка от плохо приготовленной пищи, а также инфекционных заболеваний, были болезни костей и зубные боли. Первобытные люди не могли знать, что зубы постоянно должны содержаться в чистоте. По этой причине они часто страдали от зубной боли и различных воспалительных процессов в полости рта. Единственным способом, с помощью которого люди могли вылечить воспаление, — это удаление зуба. При этом очень часто использовались лекарственные свойства растений и минералов для снижения боли.     В ту давнюю эпоху отсутствовали фундаментальные научные знания. А первоначальное представление о мире было анимистическое, т.е. люди считали, что все живые существа и предметы имеют живую душу. Исходя из этого, древние люди полагали, что и болезнь имеет нематериальную злобную субстанцию. Поэтому для восстановления нормальной жизнедеятельности человека необходимо ее изгнать, т.е. провести различные магические ритуалы, а также проговорить определенные заклинания и молитвы. Однако, несмотря на недостаток знаний, древние жители все-таки обладали и практическими навыками. Например, они могли выправить перелом, остановить кровотечение, наложить повязку, высосать яд от укуса змеи, произвести кровопускание и т.д. Так, постепенно, на основе практического опыта и мифологических представлений зарождалась медицина, которая первоначально сочетала в себе магические ритуалы и применение целебных лекарственных растений, воздействующих на человека совместно.     2. Появление ремёсел и зарождение металлургии     Развитие ремесел началось, как только человек начал заниматься производственно-хозяйственной деятельностью. Первоначально процесс создания какого-либо продукта или орудия труда проходил в том же месте где и жил человек, т.е. в своем жилище. Поэтому домашнее ремесло было распространено вплоть до разложения феодального строя и становления капиталистического способа производства. Большинство ремесленных изделий производило сельское население. После того как родоплеменные отношения стали приходить в упадок и образовываться первые рабовладельческие государства, дальнейшее разделение труда и становление профессиональных ремесел связано с появлением нового социального слоя – городских ремесленников — и с возросшими потребностями человека к условиям жизни, а также с необходимостью иметь более совершенные орудия труда для получения еще лучшего по качеству конечного продукта. Начала сформировываться новая сфера производства предметов быта, одежды, различных украшений и орудий труда.   Возникновение ремесел           В связи с этим поиски новых материалов и методов их обработки не прекращались. Найдя необходимые материалы и предметы труда, совершенствуя методы их обработки, людям удалось получить конечный продукт нужного качества, но время и ресурсы, которые они затрачивали на производство такого продукта, существенно увеличились. Поэтому отдельные работы хозяйственной деятельности начали трансформироваться и превращаться в полностью экономически обособленные виды деятельности или ремесленный труд, которым занимался уже конкретный человек или семья (домашнее ремесло), приобретая со временем полную экономическую самостоятельность.            Камнерезное ремесло. Одним из первых выделившихся ремесел, помимо производства изделий из глины, можно назвать разновидность ювелирного дела в Китае – камнерезное ремесло, которое стало сформировываться примерно в V тысячелетие до н.э. Занимаясь обработкой различных материалов, какими на тот момент были дерево, кости животных и глина, мастера обратили внимание на поделочные камни, а также нераскристаллизовавшиеся продукты быстро остывшей лавы, т.е. вулканическое стекло. Изделия из этих материалов были более долговечными, но требовали более сложных методов обработки. Первые изделия, которые изготавливались из нефрита, были ритуальные топоры и ножи с деталями округленных и тщательно отполированных форм с заостренными лезвиями по краям. Этот минерал с волокнистой структурой имеет исключительно высокую ударную вязкость и разнообразную окраску от молочно-белой до ярко-зеленой. Несмотря на большую и сложную трудоемкость его обработки, китайские ремесленники научились мастерски шлифовать и придавать этому минералу нужную и определенную форму. Из нефрита изготовляли различные украшения, фигурки, скульптуры и различные прямоугольные таблички, которые олицетворяли знаки императорской власти. Как правило, поверхности конечных изделии очень хорошо отполировывались и декорировались различными узорами из завитков и зерен.   Нефрит Википедия          Медный век. Первое знакомство с металлами датируется 9 тыс. лет назад. Введение металлообработки в жизнь древнего человека происходило постепенно, начиная с каменного века, откуда известны холоднокованные элементы украшений и предметы быта. С медью и другими легкоплавными металлами знакомство происходит позднее – около 7 тыс. лет назад. Районы зарождения металлургического производства (Балкано-Карпатская металлургическая провинция) – Карпатский бассейн, Балканы, районы Северного Причерноморья, Среднее Поволжье, Кавказ и Анатолия, то есть те регионы, где встречалась самородная медь. Истощение запасов самородной меди привело к ее добыче. Таким образом, появились первые сооружения для наземной и подземной разработки полезных ископаемых (копи) и добыча полезных ископаемых как вид ремесла, а также ремеслом стала выплавка меди из добытой руды.           Например, люди неолитического поселения Чайоню на юго-востоке Турции (7 250 – 6 600 лет до н.э.) — одни из первых, кто обратили внимание на медные самородки, которые изменяли свою форму под воздействием ударов или при разведении и поддержании огня. В Китае первые изделия из меди появились примерно в V – IV тысячелетиях до н.э. А жители Двуречья в долине реки Инда в южной Азии (самаррская культура), примерно в VI тысячелетие изготавливали из медных самородков различные украшения. Начиная примерно с IV тысячелетия до н.э. на территории восточной Европы (самаррская, хвалынская и другие культуры) наступил переходный период от нового каменного века (неолита) к медному веку. Этот период охватил примерно IV – III тысячелетия до н.э., правда у некоторых культур он вообще отсутствовал.    При поддержании огня в процессе приготовления пищи люди стали замечать, что некоторые самородки изменяли свою форму, а при попытке ударить по ним другими камнями они не раскалывались на части, а деформировались и приобретали новую форму. Несмотря на то, что этот металл очень мягкий, начиная с IV тысячелетия, ему все равно отдавали предпочтение при изготовлении новых предметов быта: украшений или орудий труда, так как изделия из меди можно было легко починить. В то время как каменные изделия нужно было изготавливать заново.   Медь самородная          Бронзовый век. В первой половине IV тыс. до н.э. после распада Балкано-Карпатской металлургической провинции началось формирование Циркумпонтийской металлургической провинции, существовавшей в период раннего и среднего бронзового века, что и является временной границей, отделившей медный век от бронзового. В пределах этой провинции на Южном Кавказе, Анатолии, в Балкано-Карпатском регионе начинают появляться первые металлургические центры. А также в Южных Альпах, на Иберийском полуострове, Британских островах, в Египте, Иране, Афганистане и в других регионах. Самые ранние изделия из бронзы, которые нашли археологи в Ираке и Иране, датируются примерно концом IV тыс. до н.э. Например, Майкопская культура, распространенная в предгорье Северного Кавказа, обладала мастерами, умевшими изготовлять изделия из бронзы: ножи, сосуды черного и красно-охристого цветов. В целом, бронзовый век просуществовал в период примерно 3 500 – 1 100 гг до н.э. Наиболее крупной металлургической провинцией позднего бронзового века была Евразийская степная металлургическая провинция. Также известны своим богатством и разнообразием изделий, сплавов и форм Кавказская металлургическая провинция, Ирано-Афганская и другие.                 Бронзовый век на каждой территории имеет свою датировку: там, где были доступны природные запасы меди и олова, развитие в направлении горячей обработки металлов и совершенствование методов хозяйствования происходило быстрее, на прочих территориях развитие производящего хозяйства протекало значительно медленнее. Но совершенно точно можно сказать, что появление в жизни человека бронзы, а позже и железа, изменило течение истории и ускорило развитие производственно-хозяйственной деятельности, сопровождающееся видоизменением и обособлением в отдельные виды трудовой деятельности.    Так появилось более совершенное оружие, инструменты для обработки земли, появились мастера по изготовлению различных предметов быта, украшений и орудий труда. Расширился процесс обмена товарами, увеличилась мобильность населения – и все эти факторы в совокупности привели к усложнению социальной структуры общества через более глубокую дифференциацию разнообразных видов занятий и трудовой деятельности. А также к появлению имущественного и социального неравенства, войн и зарождению рабства.   Изделия из бронзы          Двуречье. В древнем царстве между Тигром и Евфратом или в Вавилонском царстве (территория современного Ирака), которое возникло в начале II тысячелетия до н.э., в отличие от земледелия, ремесленный труд не был в почете, так как ремеслом занимались в основном пленные и рабы. Развитое производство гончарных изделий с двухъярусными печами позволяло вавилонским мастерам изготовлять свои изделия в различных формах с многообразными узорами. А в древней Месопотамии было освоено производство стекла, т.е. появилось ремесло стекольщика. Археологи даже нашли несколько клинописных текстов, в которых описаны методы изготовления стекла. Вавилонские мастера изготовляли керамические изделия различных форм и цветов с помощью различных ингредиентов, покрывая их глазурью.     Разведение домашнего скота было еще одной важной составляющей экономики вавилонского царства, тем более что в стране с плодородной почвой было достаточное количество пастбищ, где можно было кормить скот. Основная часть скота отдавалась внаем простым людям, так как она принадлежала богатым вавилонянам. Государство всячески старалось защитить интересы богатых скотоводов. Шкуры животных отправлялись на дальнейшую обработку в город Сиппар, который был центром шерстоткацкого производства.     Медицина, которая сильно зависела от религии, уже подразделялась на различные специализации: хирургия, лечение глазных заболеваний, терапия (массаж, промывание и т.д.). Врачи жили в храмах и принадлежали к определенной группе жрецов. Они несли ответственность за результаты своего лечения. А в статьях кодекса Хаммурапи предусматривалось даже наказание за неблагоприятный исход лечения. Вавилонские лекари уже могли определять симптомы различных болезней: например, насморк или лихорадка.           Древний Египет. Жители Древнего Египта сумели хорошо приспособиться к ландшафту и климатическим условиям в бассейне реки Нил, используя все ее преимущества. Регулярные и ежегодные разливы этой крупной реки образовали благоприятный генетически однородный территориальный комплекс с хорошими гидрографическими особенностями, плодородным почвенным покровом и единым биосинтезом. Социальное и экономическое развитие Египетской цивилизации было во многом обусловлено развитием ирригационного земледелия, основанным на искусственном орошении с помощью системы водных каналов, что позволило получать высокие урожаи. Площадь земель, на которых выращивали сельскохозяйственные культуры, заметно увеличилась, особенно в период Среднего царства, так как египтяне добились больших успехов в строительстве оросительных каналов для подвода воды на поля.     Египетские земледельцы выращивали кабачки, чеснок, лук-порей, дыни, бобовые культуры (горох, фасоль, чечевицу), салаты и другие культуры. Египтяне также освоили виноградарство, льноводство и производство растительного масла из оливкового дерева. Волокна льна использовались для производства полотна и одежды. Из папируса, который рос на берегу Нила, делали бумагу. Развивая земледельческое хозяйство, египтяне выращивали не только зерновые культуры, но и занимались возделыванием многолетних плодовых и ягодных культур. Таким образом, получение в достаточном количестве зерновых культур и других плодов земледельческого хозяйства способствовало появлению многих ремесел. Так например, начали развиваться: горнодобывающее дело, полевая геодезия, строительные технологии, производство стекла, фаянса, практическая медицина и другие. После того, как были захвачены синайские медные рудники, началась добыча поделочного полудрагоценного камня (бирюзы), а также добыча медной руды и производство различных изделий из меди.   Система оросительных каналов в Древнем Египте Папирус с иероглифическим письмом          С течением времени ремесленники стали отделяться от земледельцев и образовывать ремесленно-торговые центры. В большей степени они производили свои товары на заказ либо для продажи на внутреннем или внешнем рынке. Таким образом, продукты и результаты труда превратились в товар для обмена, и на них можно было получить те продукты, предметы или средства труда, которые были необходимы для своего дальнейшего существования. Например, скотовод пасет домашних животных, производя шкуры. Кожевник отделывает шкуры, превращая их в кожу. А сапожник производит из кожи конечный продукт – сапоги. Сюда следует еще добавить отрасли, создающие необходимые средства производства для скотовода, кожевника и сапожника. Таким образом, отдельные работы, составляющие звенья целого производственного цикла, постепенно начали обосабливаться в самостоятельные ремесла.     Нужно сказать, что Древний Египет вел активную торговлю с соседними странами. В Египет привозили дерево, кожи, минералы, соль, различные растения и другие товары. Из Сирии привозили мед, зерно, скот. Из государства Митанни, расположенном на территории Северной Месопотамии (хурриты, семиты), — бронзу, лазурит, лошадей, колесницы, ткани, одежду и рабов. Из Вавилона – также изделия из дерева, украшенные золотом, серебро. Товары, которые египтяне получали из других стран, обменивали на драгоценные металлы — золото в слитках, серебро, а также ткани, одежду, украшенные золотом и слоновой костью деревянные изделия, каменные сосуды, слоновую кость, изделия из фаянса и другие произведения художественного ремесла.     Железный век. Начиная примерно с 1 200 г до н.э. и до 340 г н.э. появляется металлургия железа и производство железных изделий и орудий труда. Примерно в IV тысячелетии до н.э. люди узнали о существовании железа. Это были куски космического происхождения – метеориты. Они обладали высокой твердостью, так как содержали в себе никель, и встречались в природе очень редко. По этой причине долгое время железо не использовали для изготовления орудий труда или предметов быта. Первые же предметы, сделанные из метеоритного железа, появились в нескольких регионах: в Иране — в VI – IV тысячелетии до н.э., в Ираке — в V тысячелетии до н.э., в Египте — в IV тысячелетии до н.э. В Месопотамии в долине двух рек Тигр и Евфрат, на Южном Урале и в Южной Сибири — в III тысячелетии до н.э.           Ученые полагают, что первое железо было получено случайно, так как железная руда использовалась для улучшения растекания металла и удаления примесей при получении бронзы, т.е. в качестве флюса. В результате чего люди поняли, что можно получить металл другого рода. Метеоритное же железо считалось даром богов и использовалось только для ритуальных предметов символического значения. Спустя некоторое время мастера по добыче и выплавке металла изготовили металлургический агрегат (сыродутный горн), в который подавался холодный воздух для получения железа из железной руды. Такой способ получения железа называется сыродутный процесс. Температура в таком агрегате подымалась до 900º С. В результате чего получался рыхлый ком размягченного железа со шлаком и частицами несгоревшего угля – крица (сыродутное железо). После получения такого полуфабриката с помощью ковки, т.е. высокотемпературной обработки давлением, удаляли шлак и получали железо, готовое для изготовления различных орудий труда.     Первое железо научились получать в районах Анатолии (срединная часть территории современной Турции). А первые изделия из железа начали использоваться индоевропейским народом бронзового века, обитавшим в Малой Азии, — хеттами примерно с начала II тысячелетия до н.э., которые они продавали в соседние государства, в том числе и Египет. Первоначально стоимость получения железа была очень высокой, но после того, как научились добывать его из железной руды, его стоимость заметно снизилась. А технология получения железа начинает распространяться в другие страны. В различных странах выплавлять железо начали в разные периоды времени, так как это зависило от запасов руды и культурных особенностей населения. Сначала производство железа распространилось в Переднюю Азию и Южную Европу (II – I тысячелетие до н.э.). Затем в Северную Европу и в Страны Дальнего Востока (VII – V века до н.э.).   Изделия из железа          В эпоху бронзы обширные пространства Западной Европы были покрыты лиственными и хвойными лесами умеренного пояса, простирающимися от побережья Атлантического океана и уходящими далеко вглубь материка на восток. После освоения выплавки железа и производства железных орудий труда техника, используемая в сельском хозяйстве, стала более совершенной. Появился лемех – режущая часть сохи, — который использовался для обработки тяжелых лесных почв. Таким образом, в европейской части стало активно развиваться земледелие. В результате многие леса Западной Европы были вырублены. Появление же железных орудий труда способствовало усовершенствованию ирригационных систем орошения. Примерно в середине I тысячелетия люди стали использовать водоподъемное колесо. Что в конечном итоге позволило повысить эффективность выращивания сельскохозяйственных культур и получать высокие урожаи. А следом за развитием земледелия активно стали развиваться и различные ремесла: рудничное дело, кузнечное дело, оружейное дело, строительство кораблей, колесниц, повозок, строительство зданий, дорог, совершенствовалась военная техника, значительно упростилась обработка камней и дерева. Также начал развиваться морской транспорт и мореплавание. Начиная примерно с середины I тысячелетия, начинают появляться первые монеты, что приводит к развитию торговли между государствами.           Древняя Греция. В древней Греции ремесленный труд считался недостойным занятием для свободного человека. Ремеслом занималось лишь ограниченное число людей. Но, несмотря на это, в Древней Греции ремесла все-таки существовали. Помимо предметов роскоши в Греции производили и предметы быта для простого населения. После того, как страна пережила Темные века (начало I тысячелетия до н.э.), дорийцы – племена, переселившиеся с севера, — на тот момент освоили кораблестроение, гончарный круг, добычу и изготовление изделий из железа, в том числе в военном деле. Развитие производства орудий труда из железа имело важное значение, и в первую очередь потому, что этот металл стал дешевым в производстве. Отсюда следует, что изделия из железа могли использовать простые люди, а следовательно, это способствовало и развитию самостоятельных небольших хозяйств и ремесел. Земледелие окончательно начинает отделяться от ремесла и приобретать хозяйственную и экономическую самостоятельность. Такое разделение подтолкнуло к образованию и росту городов с ремесленным производством товаров. Отсюда вытекает и необходимость в обмене товарами между земледельцами и ремесленниками.    Таким образом, в VIII – VI веке до н.э. образуются полиса или города государства Древней Греции. Начинает активно развиваться торговля, как внутренняя, так и внешняя. Основные товары, которые привозились в Грецию – это сырье, различные зерновые культуры и продукты сельского хозяйства, предметы роскоши и рабы. Необходимо отметить, что в Древней Греции, также как и в Римской империи, широко использовался рабский труд, а потому существенного развития производительных сил, т.е. развитие ремесленного производства, в таких условиях практически не происходило. А так как значительная часть земель находилась в руках крупных собственников, то ремесленное производство осуществляло свою деятельность в домах у заказчика. Таким образом, домашнее ремесло и ремесло на заказ или рынок получило широкое распространение.   Камир — древний полис на западе Родоса в Греции Греческий полис — город-государство           Еще одним фактором, оказывающим влияние на развитие разделения труда внутри общества, является численность населения и его плотность. Если говорить об отдельно взятой мастерской, то аналогичным фактором или предпосылкой здесь будет являться число одновременно занятых рабочих в конкретной мастерской. Действительно, с увеличением численности населения люди распределены по территории с различным ландшафтом, географическими и природными условиями, которые определяют быт и хозяйственную деятельность данной культуры. И чем сильнее отличаются местность, ландшафты и условия обитания у различных культур, тем сильнее отличается их трудовая деятельность и организация труда. Выделение какого-то конкретного вида деятельности из натурального хозяйства сильно зависит и от климатических условий, наличия природных ресурсов и полезных ископаемых в данной местности, так как они служат источником предметов труда, из которых в последствие производят конечный продукт. А говоря о конкретной мастерской, то разделение труда внутри нее зависит от количества работников одновременно занятых в производстве конкретного конечного продукта и их способностей к трудовой деятельности. Большое значение в развитии общественного разделения труда имеют также развитые средства сообщения. Страна, у которой небольшая численность населения, но развитые средства сообщения, имеет более высокую плотность населения, чем страна с менее развитыми средствами сообщения и, следовательно, экономическими связями. Таким образом, численность населения может служить дополнительным стимулирующим фактором видоизменения и дифференциации структуры трудовой деятельности в ее отдельные специализированные виды.     Становление уже профессионального ремесла происходило в течение долгого времени, примерно в течении I тысячелетия нашей эры, и привело в конечном итоге к образованию нового социального слоя – городских ремесленников, который полностью стал экономически независимым и вступил в товарные отношения между собой и с производителями сельскохозяйственной продукции. Форма организации и условия ремесленного производства существенно отличаются от условий производства сельскохозяйственной продукции. Поэтому для создания необходимых условий производства ремесленники образовывали и обустраивали городские поселения, развивая и расширяя свои ремесленные производства, которые со временем стали центрами обмена товарами и сырьем, и превратились в конечном итоге в крупные города.                 Бортничество. Считается, что древние люди приобщились и к бортничеству, то есть собирали мёд диких пчел. Для добычи столь полезного и вкусного продукта тоже требовалось иметь определенную сноровку. Дикие племена, которые вели кочевой образ жизни, разоряли пчелиные гнезда и поедали весь мед, предварительно уничтожив огнем всю пчелиную семью. После чего приходилось отыскивать следующую жертву, чтобы полакомиться пчелиными сладостями. Такой подход быстро опустошал территорию от лесных пчел и, в конечном итоге, отыскать следующую пчелиную семью было очень сложно. Занимаясь охотой, древние люди стали замечать, где чаще всего и в каких дуплах живут лесные пчелы. И впоследствии они научились изготавливать искусственные дупла и размещать их по своему усмотрению, выбирая наиболее благоприятные с точки зрения размножения пчел, лесные массивы. Таким образом, только со временем люди перестали разорять пчелиные гнезда и перешли к классическому бортничеству. Этот переход примерно длился с 7 в. до н.э. до 4 в.н.э. На Руси больше всего бортничество было распространено в лесах Приднестровья, рек Десны, Оки, Сосны и Воронежа. Конечно, для того чтобы выдолбить борть в стволе требовались специальные инструменты, поэтому люди смогли это сделать только после того, как освоили изготовление орудий труда из железа. В конечном итоге, охота за медом лесных пчел превратилась в целенаправленное разведение пчелиных ульев. Что позволяло получать гораздо больше полезного меда, не затрачивая много усилий на поиски пчелиных гнезд, и не причиняя пчелам существенного вреда.           Таким образом, уже в первой половине II тысячелетия определение цены любого товара и товарные отношения в целом постепенно начинают подчиняться трудовой теории стоимости, согласно которой цена товара устанавливается исходя из общественного необходимого рабочего времени. И так как для производства любого конечного продукта требуется свое определенное рабочее время и форма организации производственного процесса, то каждый товар приобрел свою собственную меновую стоимость для вхождения в общественный товарооборот. А ремесло трансформировалось в экономически обособленный вид производственной деятельности конечного продукта, вступившим в товарно-денежные отношения, и удовлетворяя определенную общественную потребность.     Таким образом, постепенно сформировались следующие ремесла: гончарное производство, ткацкое дело, портняжное дело, прядильное дело, кожевенное дело, сапожное дело, кузнечное дело, ювелирное дело, плотницкое дело, столярное ремесло, пекарное дело, печное дело и др.   Кузнечное дело Википедия           Производство ремесленных товаров и их обращение становятся общей предпосылкой дальнейшего развития ремесленного производства и более глубокого разделения труда на специализации, а также развития организационных форм хозяйствования и изменения структуры экономики в целом. Что, в конечном итоге, позволило увеличить производительность труда, повысить качество конечного продукта и улучшить жизненные условия человека. Таким образом, развитие общественного разделения труда привело к возникновению многих ремесел и в последствие стало основой товарного производства и обращения товаров в докапиталистическом обществе. А уже в XVIII веке в производство различных изделий и товаров стали внедрять машинные технологии, что позволило резко увеличить не только производительность труда, но и улучшить качество товаров. В результате индустриализации, новая, фабрично-заводская, основанная на механизированном труде, промышленность постепенно начинает вытеснять ремесленное производство, переводя национальные экономики отдельных стран на новый этап экономического развития, в котором начинает активно развиваться мировая торговля.     3. Род ирокезов. Греческий род. Изменение социально-общественного строя     Процессы социальных преобразований и классовой дифференциации постепенно становятся все заметнее по мере приобщения человека к производящему хозяйству, т.е. переходу от присваивающего типа экономики к производящему типу, с накоплением имущества и избытка продуктов питания. Производственно-экономические отношения по поводу распределения и присвоения результатов труда, т.е. объектов собственности, как социальная форма производительных сил и производственной деятельности, и начинают складываться в период перехода к новому типу экономики, так как в этот период зарождается общественное хозяйство. А конечный общественный продукт, в свою очередь, начинает свою жизнь и свой путь движения от производителя к потребителю. Но в первобытнообщинном строе этими двумя экономическими субъектами являлись одни и те же люди. Поэтому конечный продукт проходил очень короткий путь. Нужно сказать, что в такой общественно-экономической формации как первобытнообщинный строй, классовое расслоение практически невозможно, так как средства производства, конечно очень примитивные, находятся в коллективной собственности, а труд имеет всеобщий характер. Первыми же объектами собственности, появившимися в результате трудовой деятельности, стали орудия труда, домашние вещи, жилье и скот. А позднее с развитием земледелия к объектам частной собственности стала относиться и земля.           Таким образом, по мере увеличения объектов собственности и результатов труда начали выделяться социальные группы, отличающиеся по отношению к собственности на средства производства, результаты труда и роду деятельности, т.е. общественному разделению труда. Изучением первоначальной истории и первобытного общества, эволюции семейно-брачных отношений, разложения родового общества и смены социальной структуры от дикости через варварство до цивилизации занимались Фридрих Энгельс в своем труде «Происхождение семьи, частной собственности и государства» и американский ученый этнограф, социолог и историк Льюис Генри Морган в своей книге «Древнее общество, или Исследование направлений человеческого развития от дикого состояния к варварству и далее к цивилизации». Теория Моргана основана на большом фактическом материале, доказывающая, что прогрессивное развитие человеческого общества идет по единому пути, который разбит на несколько стадий социально-экономического развития. На начальной стадии дикости существовало полное равенство всех членов общества, т.е. родового племени. Основными занятиями на этой стадии развития были: охота, собирательство и рыболовство. Частная собственность практически отсутствовала. Для родовой организации было характерно ведение общего хозяйства, единое название рода, общие первые орудия труда и территория проживания.   Лью́ис Ге́нри Мо́рган Википедия           Например, группу индийских племен в Америке, так называемых ирокезов, можно назвать вполне развившимся родовым строем. Структура индийского общества была следующей: племя состояло из нескольких родов, чаще всего из двух, но могло быть и больше. По мере роста населения эти роды распадались на дочерние роды, по отношению к которым первоначальный род являлся фратрией. Первоначальное племя распадалось на несколько племен, в каждом из которых зарождались свои дочерние племена. Таким образом, образовывался союз родственных племен или естественно образовавшаяся социальная структура, которая вполне соответствовала общественным условиям, из которых она возникла. Такая организация в состоянии была улаживать возникающие в ней конфликты. Конфликты же с внешним миром, т.е. с чужеродными племенами, устранялись войной и могли закончиться полным уничтожением всего племени, но не его порабощением. Важной особенностью внутреннего порядка родового племени являлось то, что у индейцев не было никакой разницы между правом и обязанностью, здесь нет места господству и порабощению. Кровная месть, уплата выкупа за нее или любое другое общественное дело являлось для любого члена такого общества одновременно и правом и обязанностью, и по этой причине классовое расслоение в таком обществе практически невозможно.           Если рассматривать экономическую сторону жизнедеятельности такого общества, то она представляла собой экономику присваивающего типа. Племя проживало на местности, которая была окружена территорией для охоты. За территорией, предназначенной для ведения охоты, следовал пояс нейтральной полосы, который отделял племя от другого племени и одновременно являлся полосой защиты. Разделение труда находилось на начальной стадии своего развития, и было обусловлено физиологическими различиями, т.е. по половому признаку. Мужчины занимались охотой, рыбной ловлей, воевали с другими племенами. А женщины занимались элементарным земледелием и домашним хозяйством: выращиванием кукурузы или маиса, приготовлением пищи, шитьем одежды, воспитанием детей. У каждого были свои орудия труда, изготовленные собственными руками. Домашнее хозяйство представляло собой общественное дело и велось всеми членами рода совместно, а отношения между членами общины были основаны на социальном равенстве и общественной собственности. Ячейкой общества был род, а счет родства велся по материнской линии, следовательно, имущество умерших членов рода также передавалось родственникам по материнской линии и принадлежало роду. Численность племени такого коммунистического домашнего хозяйства определялась условиями проживания для данной местности, а форма брачных союзов была как пуналуальная семья, т.е. поздняя форма группового брака, которая господствовала вплоть до самого расцвета средней ступени варварства.   Ирокезы           У индийских племен были следующие обычаи: 1. Каждый род выбирал своего старейшину для мирного времени – сахема и военного предводителя для военного времени на случай войны. Сахем должен избираться из состава самого рода, а его должность передавалась по наследству внутри рода. Так как у ирокезов господствовало материнское право, то следующим сахемом никогда не избирался сын предыдущего, так как он принадлежал другому роду, а на эту должность обычно избирали брата или сына его сестры. В выборах принимали участие все члены рода: и мужчины и женщины. Чтобы кандидат вступил в должность, его избрание должны были подтвердить остальные роды. Нужно отметить, что власть сахема была ограниченна и носила скорее психологический характер, т.е. поддержание духа для всего племени. Он занимался вопросами общественного значения и не мог предпринять какие-либо меры принуждения по отношению к членам племени. Военного предводителя можно было выбирать из любого рода. Он мог руководить племенем только в военное время. 2. Род мог сместить и сахема, и военного предводителя по своему усмотрению в любой момент времени. Если ставился такой вопрос на голосование, то принимали участие все члены рода: и мужчины и женщины. В свою очередь совет племени мог сместить сахема даже против воли рода. 3. Члены рода не могли вступать в брак внутри своего рода. Это правило, благодаря которому отдельные индивидуумы выделялись в группу, называемую родом. 4. В случае смерти одного из членов рода, его имущество передавалось членам этого же рода, т.е. оно должно было остаться внутри рода. Таким образом, в случае смерти мужчины его имущество передавалось его родным братьям и сестрам, а также братьям матери. А в случае смерти женщины, ее имущество передавалось ее детям и родным сестрам, но не братьям. Поэтому муж и жена не могли наследовать имущество друг другу, а дети – отцу, так как они принадлежали разным родам. 5. Члены рода обязаны помогать друг другу, защищать интересы друг друга в случае нанесения ущерба одному из членов чужими племенами и содействовать при мщении. Каждый член такого общества полагался на покровительство всего рода. Если кто-то причинял зло одному из членов рода, то он причинял зло всему роду. Таким образом, из кровных уз рода возникает обязанность кровной мести – кровь за кровь. Но чаще всего старейшины племени старались решить вопросы мирным путем. 6. Каждый род имел свое собственное имя, пользоваться которым мог только этот род. Поэтому имя отдельного человека указывало на то, какому роду он принадлежал. От родового имени следуют и родовые права. 7. Любой род мог усыновлять посторонних людей и принимать их в члены своего племени. Например, военнопленные, которых не убивали, могли стать полноправными членами всего племени. Такое усыновление обычно происходило по предложению отдельных членов рода.           Таким образом, все члены индийского племени имеют равные личные права и связаны кровными узами. Они составляют братство, и каждый обязан защищать свободу друг друга. Сахем и военный предводитель племени не обладают какими-либо преимуществами. В любой момент времени на их место может быть поставлен другой член этого общества путем выборов. Свобода равенство и братство являются основными принципами всего родового племени. На момент открытия Америки большинство индийских племен существовали на началах материнского права. Только несколько племен – оджибве, омаха – жили на основах отцовского права. В состав некоторых индийских племен входили по 5, 6 и более родов, образуя так называемую фратрию. По мере увеличения численности населения племя распадается на самостоятельные племена, в состав которых входят несколько родов. Для того чтобы племя смогло самостоятельно существовать, в его состав должно входить минимум два рода. Для решения каких-либо вопросов созывались советы сахемов. Они заседали публично, окруженные другими членами племени. Любой имел права, в том числе и женщины, высказать свое мнение. При решении какого-либо важного вопроса для принятия решения требовалось единогласие.   Социальная структура первобытного общества           Если рассматривать племена на территории Греции, то основной ячейкой общества здесь также был род. Структура всего общества у них была похожа на структуру американских индейцев: род, фратрия, племя, союз племен. Но союз племен образовывался не всегда. Нужно сказать, что до периода образования древнегреческого государства племена, населявшие эти территории, находились на порядок выше племен ирокезов. Охота и собирательство здесь уже стали второстепенным источником пищи. А основным – земледелие и скотоводство, т.е. тип экономики сменился на производящий. В состав стада, которое требовало надзора и примитивного ухода, входили лошади, верблюды, ослы, крупный рогатый скот, овцы, козы, свинья. С развитием производящего хозяйства накопленное богатство стало постепенно возрастать и, как следствие, появилась частная собственность, которую надо было каким-то образом передать по наследству. Возрастающее частное богатство начинает вбивать клин в устоявшиеся веками обычаи родового общества, так как оно перешло в частное владение отдельных семей. А это обстоятельство нанесло сильный удар по устоявшимся обычаям родоплеменного общества, основанного на парном браке и материнском роде. Парный брак начинает уходить в прошлое, а материнское право сменяется на отцовское. Так как накопленное имущество давало мужу более влиятельное положение в семье, а это порождало стремление использовать такое положение и изменить традиционный порядок наследования в пользу детей. В противном случае дети остались бы без наследства, так как оно по правилам переходило к братьям и сестрам мужа, т.е. оставалось бы в пределах своего рода. Таким образом, после введения отцовского права имущество богатой наследницы должно переходить к ее мужу, т.е. в другой род. А, следовательно, принципы родового строя были подорваны. Теперь девушка должна была выходить замуж внутри рода, чтобы сохранить накопленное имущество своего рода.           Например, Афинский род имел следующие обычаи: 1. Древнегреческий род имел своего старейшину – архонта и казначея, если имелось значительное имущество. 2. Старейшина избирался всем родом и мог быть смещен в случае необходимости. До конца эпохи варварства строгого наследования должностей не существовало. 3. Взаимное право и обязанность оказывать друг другу помощь и поддержку в случае возникновения необходимости. 4. Счет происхождения родства велся в соответствии с отцовским правом. 5. Взаимное право и обязанность вступать в брак внутри рода, когда дело касалось девушек-сирот или наследниц. 6. Запрещалось вступать в брак внутри рода, за исключением браков с наследницами.   Решение общественных вопросов на собрании     7. Любой род мог усыновить новых членов после проведения религиозного обряда. 8. Отдельные роды совершали религиозные обряды в честь определенного бога или предполагаемого родоначальника рода. 9. Несколько родов объединялись во фратрию, а несколько фратрий в племена. Все фратрии одного племени проводили регулярные священные празднества.     Каждый афинский род носил имя своего родоначальника. Если умирал один из членов рода, то его имущество переходило его родственникам, затем членам рода, а после фратрии. Структура общества и система кровного родства обеспечивала знанием всех членов рода об их родственных отношениях, которые они усваивали с детства. С появлением моногамной семьи такой порядок постепенно начал уходить в прошлое. Со временем родословная уходила так далеко в глубь времен, что свидетельствовать о факте происхождения носителя и доказать принадлежность его к определенному роду было уже сложно. Только само имя было бесспорным доказательством происхождения того или иного человека.     Постепенно греческие племена стали объединяться и строить небольшие города, укрепленные стенами, внутри которых роды, фратрии и племена еще сохраняли свою самостоятельность. А с развитием производящего хозяйства, с увеличением численности домашнего скота и с появлением первых зачатков ремесел росли имущественные различия. И как следствие стали появляться новые аристократические классы внутри родоплеменного коммунистического хозяйства. Отдельные племена вели непрерывные войны за обладание хорошей плодородной землей и ради военной добычи. Так как земледелие и скотоводство становятся основным источником пищи, а эти занятия требуют наличия рабочей силы, то обращение людей в рабство стало обычным делом при проведении военных походов. Для управления племенами стали образовываться постоянные органы власти. Первоначально это был совет из старейшин родов. А уже чуть позже совет состоял из знатных и богатых членов греческого общества.     4. Римский род. Появление неравенства и знати. Возникновение государства     Аристократия и знать – это высший социальный слой государственно-образующей основы классового общества, которые оказывают существенное влияние на социально-экономическую политику государства, даже если формально вся власть принадлежит одному монарху. Этот привилегированный слой формировался в разных государствах по-разному. Но чаще всего в состав этого класса входили крупные военачальники и полководцы, а также лица, состоящие на гражданской или придворной службе. Однако, выделение этого социального слоя в привилегированный класс общества происходило не сразу, а постепенно, и, как правило, знать формировалась либо из коренных жителей главного города, либо за определенные заслуги, либо из состава полководцев, завоевавших данную территорию, или же за большую сумму денег. Например, до возникновения римского государства ячейкой общества изначально был род. Римский род представлял собой такую же устойчивую организационную форму совместной трудовой деятельности, как и греческий род. И являлся следующей ступенью развития общественной ячейки или первобытной формы, которая существовала у американских краснокожих. В древнейшую эпоху римский род имел следующее устройство:       1. В римском роде господствовало отцовское право, а имущество оставалось всегда внутри рода. Следовательно, потомство по женской линии не входило в состав наследников. Первые, кто имели право наследовать имущество, были дети как прямые наследники. Если их не было, то родственники по мужской линии (агнаты). Если же таковые отсутствовали, то наследство получали члены рода. Постепенно в родовые обычаи стали проникать нормы права, порожденные моногамией и ростом произведенного имущества и богатства. Сначала эти права были равные по отношению ко всем членам рода, т.е. агнатам, но спустя время они ограничиваются более узким кругом родственников – детьми и их потомством по мужской линии. 2. Каждый род имел общее место погребения и общие религиозные празднества. 3. Внутри рода брак был запрещен. Но такое правило скорее было обычаем, чем писаным законом. Если женщина выходила замуж, то она теряла свои агнатические права, т.е. выходила из своего рода, и она и ее дети не могли наследовать ее отцу или братьям отца.   Появление неравенства и знати       4. Земля являлась объектом общего пользования. Однако в некоторых латинских племенах часть земли находилась во владении племени, часть – во владении рода, а часть – во владении отдельных домашних хозяйств, т.е. землю стали делить между собой. 5. Все члены рода обязаны были оказывать друг другу помощь и защиту. Каждый род носил свое родовое имя. Этот обычай сохранился вплоть до времен империи. 6. В каждом роде избирался старейшина, которого могли сместить в любой момент. Для родовой общины такие выборы являлись обычаем, который в конечном итоге стал правилом.     По таким правилам существовал римский род. Нужно отметить, что они точно воспроизводят права и обязанности ирокезского рода.     Таким образом, к римскому народу принадлежал только тот, кто был членом рода. А функция по организации общественного порядка и обеспечению безопасности от внешних врагов постепенно стала переходить к возникающему римскому государству. Организация управления как политическая форма организации римского общества на данной территории была следующей. Общественными делами занимался сенат, который состоял из старейшин родов. А так как старейшины избирались, как правило, из одних и тех же семей в своем роду, то они и представляли собой первую родовую знать. Эти семьи назывались патрициями, а члены такой семьи имели исключительное право не только входить в состав сената, но и занимать другие важные общественные должности. Члены семей, которые относились к классу патрициев, не могли вступать в брак с другими классами, так как они представляли собой правящий класс, принадлежащий к исконно римским родам. Сенат принимал новые законы, а также выносил окончательные решения по возникающим вопросам. Но заключительным этапом при принятии решения было народное собрание курий, особенно при принятии нового закона. Курия представляла собой группу избирателей, в которую могло входить несколько родов. При принятии решения как избирательная система каждая курия имела один голос. В конечном итоге народное собрание курий могло принять или отвергнуть любой закон, изданный сенатом, объявить войну какому-либо соседнему племени, однако мир практически всегда заключал сенат. Оно также функционировало и в качестве высшей судебной инстанции, когда выносилось окончательное решение по апелляции сторон, если принималось решение о смертной казни какого-либо римского гражданина. Оно могло избирать всех высших должностных лиц, занимающихся общественными делами, в том числе и рекса, т.е. царя, как верховного главнокомандующего, занимающегося военным делом.           Рекс был избранным военачальником – верховным жрецом, должность которого не передавалась по наследству. Его кандидатура выдвигалась по предложению своего предшественника или по предложению собрания курий. А затем во втором собрании он торжественно вступал в свою должность для исполнения своих обязанностей. Рекс мог принимать участие в различных судах при принятии окончательного решения в судебных разбирательствах. Как представитель верховной власти он не обладал полномочиями в области гражданского управления и властью над собственностью, жизнью и свободой римских граждан. Если только правонарушение гражданина не связано с дисциплинарной властью военачальника. В основном он занимался вопросами, касающимися безопасности римского народа, т.е. военными делами, хотя и старался расширить свои полномочия, оказывая влияние на экономические и гражданские вопросы общественной жизни римского общества.    Как и у греков, в до государственный период развития римского общества, в период царей, существовала военная демократия, основанная на родах, фратриях и племенах. Таким образом, такие искусственно сложившиеся социальные формы как курия и племя с устоявшейся избирательной системой для выборов верховного жреца и высокопоставленных должностных лиц, образовали твердую основу для утверждения стихийно развившейся патрицианской знати, стремившейся огородить и закрепить свои исключительные привилегии в римском обществе, разрушая обычаи древнего родоплеменного строя.     Тем не менее, население Рима и римской области увеличивалось за счет иммиграции из завоеванных и покоренных территорий. Но так как эти люди не принадлежали к римским родам и куриям, то они не считались римским народом, а, следовательно, не могли занимать какие-либо должности, принимать участие при решении каких-либо вопросов на общем собрании курий и участвовать в распределении завоеванных земель. Однако они могли владеть землей, а также должны были платить налоги и отбывать военную службу. Эти, лишенные всех прав, люди представляли собой плебс, т.е. население, которое не обладало политическими правами как граждане римского общества. Однако накопленный опыт в военном искусстве и рост численности этой группы населения превратили этот слой в социальной структуре в грозную силу, противостоящую старому свету, т.е. знатным и влиятельным родам римского общества, который огородил себя от лишних конкурентов.   Ромул — римский царь, основатель Рима.           Но нужно отметить, что земельная собственность была распределена между римским народом и плебсом примерно поровну. А ремесленная и торговая составляющие римской экономики находились преимущественно во владении плебса, так как именно эта группа населения выполняло основную работу по производству материальных благ для всего римского общества. Таким образом, противостояние плебса и римского народа, во главе которого стояла римская родовая знать, утвердившая за собой право привилегированных полномочий в социальной структуре изначально стихийно сформировавшегося общества для безраздельной власти на занимаемой территории над остальным населением, привело к ломке традиционных обычаев и упадку древнего родового строя. А история древнего Рима перешла на новый этап своего социально-экономического развития, в котором иерархическая организация всего римского общества строилась согласно территориальному делению, социальному статусу и имущественному положению.     Например, после проведения реформ Туллия Сервия (шестой царь Древнего Рима, правивший в период 578 – 535 гг до н.э.) было создано новое народное собрание, в которое уже включались без различия и римские граждане, и плебеи, если они несли военную службу. Все население, которое обязано было проходить военную службу, было разделено в зависимости от минимального размера имущества на шесть основных классов.       I — 100 000 ассов, II — 75 000 ассов, III — 50 000 ассов, IV — 25 000 ассов, V — 11 000 ассов, VI – малоимущие пролетарии, свободные от военной службы и налогов. (асс – древнеримская медная монета)    Новое народное собрание состояло из центурий. Одна центурия состояла из 100 человек. Каждый класс выставлял определенное количество центурий. I класс — 80 центурий, II класс — 22 центурии, III класс — 20 центурий, IV класс — 22 центурии, V класс — 30 центурий, VI класс – 1 центурию, Всадники – 18 центурий. Всего 193 центурии.     Всадники набирались из наиболее богатых граждан и вместе с I классом составляли 98 голосов. Для принятия решения необходимо было набрать 97 голосов, поэтому если всадники и первый класс были полностью согласны принять какое-либо решение, остальных уже не спрашивали, а окончательное решение считалось принятым. Новое собрание центурий получило все политические права прежнего народного собрания курий. Сами курии и составлявшие их роды теперь превратились в обычные религиозные братства, которые не представляли собой уже никакой политической силы, как и в Афинах. А со временем собрание курий перестало существовать совсем. Для устранения во вновь образовавшейся социальной структуре общества старых родовых групп, в которых отношения основывались на личных кровных узах, было образовано четыре территориальных племени, занимавшие определенные кварталы города, и которые были наделены рядом политических прав.   Сервий Туллий — 6-й царь Древнего Рима. Википедия           Таким образом, публичная власть сосредоточила в своих руках всех граждан, исполняющих всеобщую воинскую обязанность, и сформировала новую систему политико-правовых, административных и социально-экономических отношений, направленную против рабов и так называемых пролетариев, отстраненных от военной службы, и лишенных каких-либо политических прав. Новая социально-экономическая формация получила свое дальнейшее развитие как Римская республика, внутри которой развернулась жесткая борьба между патрициями и плебеями за доступ к получению государственных должностей и участие в разделении государственных земель. В конечном итоге, патрицианская знать превратилась в класс крупных землевладельцев и денежных магнатов, которые постепенно овладели всей земельной собственностью, разоряя навязанной военной службой низший класс крестьян, и прокладывая дорогу не только к становлению ведущей цивилизации Древнего мира – Римской империи, но и ее приемникам – германским племенам, расселявшихся по всей Европе от Англии и Испании, до Крыма и даже побережья Северной Африки.     Экономическая сторона. Остановимся теперь на общих экономических условиях, которые подрывали родовую организацию первобытного общества, и в конечном итоге устранили ее, развивая отрасли производящего хозяйства, и внедряя общественное разделение труда. На начальной ступени своего развития отдельные человеческие племена производили конечный продукт исключительно для собственного потребления. Если и происходили какие-либо акты обмена этими продуктами, то это было скорее исключением, чем правилом, и то, если оставался их излишек. На средней ступени развития из многочисленных родовых племен выделяются пастушеские племена, которые сумели одомашнить средний, а затем и более крупный скот, способный ужиться рядом с человеком в его среде обитания, и превратившийся в собственное имущество. Вид одомашненных животных определили совокупность гидрографических и климатических условий конкретной территории, рельеф местности, его почвенный покров и растительность. На этой же ступени развития возникает и земледелие, т.е. планомерное выращивание и сбор различных сельскохозяйственных культур, которые в предыдущие периоды собирали в диком виде, а их разнообразие также определило географическое положение. На высшей ступени социально-экономического развития перед самым порогом к цивилизации вся хозяйственно-трудовая деятельность человека разделяется на три производящие отрасли: скотоводство — как первая трудовая деятельность, превратившаяся в самостоятельную отрасль; земледелие, выделившееся для стабильного получения растительных продуктов питания; а чуть позже и ремесленное производство, которое отделилось от земледелия и осело в отдельных городах, производя необходимые средства производства и предметы быта.           Таким образом, три экономически самостоятельных, но с другой стороны функционально зависимых, активных отрасли вступили между собой в производственно-экономические отношения, складывающиеся в процессе формирования общественного производства для создания, обмена и потребления общественного продукта с появлением различных форм собственности, превращая обмен между собой в жизненную необходимость. На стадии возникновения цивилизации, возникшие и отделившиеся друг от друга виды деятельности в производящем хозяйстве, порождают еще одно разделение труда, оказывающее решающее значение на изменение социального устройства. Они порождают новый класс, который не принимает непосредственного участия в процессе производства, а который занимается исключительно движением конечного общественного продукта, и в целом влияет на направление развития экономикой, наделяя исключительными правами определенных членов всего общества, и задавая новую иерархическую классовую структуру.   Римская знать. Сенат.           Таким образом, общественное разделение труда стало проникать не только в сферу непосредственного создания конечного продукта, который доходит до конечного потребления и выражен в материальной форме, но и в сферу организации производственно-хозяйственной деятельности человека, а именно в сферу управления общественным производством, т.е. в составляющую часть экономики, выраженную в нематериальной форме, создавая тем самым определенные производственно-экономические отношения. Излишек произведенных продуктов потребления породил еще одну новую группу участников экономических отношений – торговцев и купцов. С появлением денег эта новая группа никак не связана с производством различных материальных благ, удовлетворяющих жизненные потребности людей, но она стала неустранимым посредником между производителями и конечными потребителями, занимающаяся исключительно распределением и обменом конечным продуктом, накапливая на этом целые состояния и, соответственно, существенное влияние в обществе.     Помимо богатства, состоящего из орудий труда, предметов быта, товаров и рабов, появилось новое богатство, представляющее собой землю и земельные владения с недвижимым имуществом. Право на владение и использование земельными парцеллами у нового класса утвердилось и закрепилось на правах наследственной собственности, принадлежащее ранее роду и племени. Если в предыдущем социальном устройстве, родовые общины имели не только право владения землей для извлечения выгоды от ее использования в интересах всех членов родовой общины, но и обязательство ее использовать в этих целях. То теперь с развитием общественного разделения труда, с утверждением новой социально-классовой структуры и в новых социально-экономических условиях, новый класс получил право беспрепятственно и неограниченно владеть землей, т.е. полную свободу действий с возможностью не только извлекать из нее выгоду, но и возможностью ее отчуждения, а это означает отчуждения и наложенных обязательств. Земля превратилась в полноправный товар, который можно купить, продать, заложить, сдать в аренду, отличающийся только тем, что ее нельзя унести или перенести в другое место. Как только появилась частная собственность на землю, появилась и возможность у кредитора получить право владеть ею в случае, если должник не выплатит вовремя долг, т.е. ипотека. Таким образом, полная свобода означает свободу приобретения и отчуждения всех прав не только на использование объекта собственности, но и, следовательно, разного рода обязательств и ответственности, вытекающих из этих прав. Занимаясь развитием торговли различными товарами, земельной собственность, ипотекой и рабами, немногочисленная аристократическая знать сконцентрировала в своих руках огромные богатства, которые создавались десятилетиями бедными слоями населения и классом несвободных, т.е. рабами. Сформировавшийся господствующий слой на основе статуса и имущественного положения окончательно оттеснил старую родовую знать, преследуя свои собственные интересы, несовпадающие с интересами старейшин родовых племен.     Таким образом, вновь образовавшееся социальное устройство оказалось под властью новых объективных экономических законов, в которых центральное место заняли такие понятия как: товар, стоимость, цена, объект собственности, торговля, выгода, обмен и т.д. И в таких условиях старое родовое общество оказалось абсолютно бессильным перед лицом новых социальных элементов, преследующих основную цель – получение безраздельной власти и огромного богатства. Если раньше все члены рода жили на одной территории, то теперь они перемешались с членами других родов, племен, свободных граждан, чужестранцев и рабов. В конечном итоге в результате ломки старых обычаев и появления новой классовой структуры в условиях развития производства у всех образовавшихся слоев общества возникли новые потребности и интересы, которые никогда не знал древний родовой строй, и которые были совершенно противоположны ему. Численность населения существенно выросла, и его уже невозможно было включить в состав родов и племен, основанных на кровном родстве. Естественно выросшая первобытная демократия в родовой общине, которая не знала никаких внутренних противоречий, превратилась в ненавистную аристократию, объединяющую в себе богатых торговцев, полководцев и завоевателей, и борющихся за свои экономические и политические интересы. Когда-то единое общество, основанное на равенстве и братстве, раскололось из-за возникших противоречий на противоположные полюса: с одной стороны класс богатых аристократов, а с другой – класс свободных и рабов. Новое образовавшееся общество уже не в силах примерить эти два противоположных полюса по причине сильных противоречий, которые все в большей степени обострялись между ними. И эти противоречия могли бы вылиться в открытое столкновение межклассовой войны, если бы не искусственно созданная сила, называемая законом, не удерживала бы их от жестокой и беспощадной схватки. Теперь в новых условиях классовая борьба и борьба интересов перенесли свое поле боя в новую область, в область нормативно-правовых актов, т.е. в законную форму, которые принимаются высшим государственным органом и регулируют определенные общественно-экономические отношения. На этом родовой строй закончил свое существование, а на его месте образовалась новая социально-классовая структура, называемая государством.               1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11                               Комментарий:

Инвестирование в мелкомасштабное сельское хозяйство в интересах продовольственной безопасности

%PDF-1.5 % 2 0 obj > /Metadata 5 0 R /StructTreeRoot 6 0 R /ViewerPreferences > >> endobj 5 0 obj > stream 2013-09-20T17:00:51+02:002013-10-03T19:23:30+02:00Microsoft® Word 2010Microsoft® Word 2010application/pdf

Группа экспертов высокого уровня

Инвестирование в мелкомасштабное сельское хозяйство в интересах продовольственной безопасности

endstream endobj 3 0 obj > stream x]o=k_oMQ»Ē#M0B/ [gNmOOl;\em-;v;qf.mkjRZDo#nB\[p>6ִk[2$ihj,A4[ucch]p[o=7`ZO7`[k

Сравните план местности и географическую карту. Чем они различаются? (тут картинок нет, и, если что, не будет и дальше)Результат

1. Горные породы являются источником полезных ископаемых.
2. В горах были найдены ископаемые останки древних животных и рисунки первобытных людей.

2. январь +26 июль +27; год.осадки — 4400 мм; стабильно в течении всего года,с небольшим увеличением в зимние месяца; тип климата — экваториальный.
3. янв. +10,июль +23; год.осадки — 710; осадки преимущественно в зимние месяца; тип климата — средиземноморский; климат.пояс — субтропический.
4. янв. -9,июль +28; год.осадки — 90 мм; стабильно в течение всего года; тип климата — субтропический сухой.
5. янв. 0, июль +14; год.осадки — 1960 мм; в течение всего года; тип климата — умеренный морской.
6. январь -2,июль +18 ; год.осадки — 500 мм; в течении всего года,с небольшим увеличением в летние месяца; тип климата — умеренный континентальный.

расписала,как должно быть в таблице,т.е. по столбцам.

Дано:                                                    Решение: J=H(см)/L(км)

H_{истока}=256м                             H=H_{истока}-H_{устья}

H_{устья}=100м                                  Н=256м-100м=156м=15600см

L=502км                                              J=15600см/502км=31,07см/км

                                                                     

                                                                            

Найти: J-?                                               Ответ: J=31,07см/км

Река Иртыш в Сибири, является основным притоком реки Обь.

7 месяцев назад

41 способ стать более самодостаточным • Лось в деревенском стиле

Никогда за миллион лет я не думал, что буду хоть сколько-нибудь заинтересован в самодостаточной жизни. Тем не менее, я был там с двумя маленькими девочками, живущими в пригороде, впервые почти за 10 лет. И я жаждал чего-то большего…. Чтобы перестать быть настолько зависимым от всех остальных, чтобы обеспечить мою семью и меня элементарными средствами к существованию. И научить наших детей жизни.

И я сидел там, гадая, как я могу это сделать, когда у нас было меньше четверти акра.Большинство из них было покрыто 100% тенью и огромным домом. Я думал, что мне просто придется подождать, пока мы не сможем вернуться в сельскую местность, чтобы работать над своей мечтой.

Но я был настроен. Мы преисполнены решимости оставить это современное мышление, ориентированное на потребителя, и начать превращаться в производителя и информированного потребителя . Итак, я нашел способы, на этом крохотном участке работать для достижения наших мечтаний и целей. И теперь, на нашей усадьбе площадью 1 акр, мне все еще приходится мыслить нестандартно.Стремимся ли мы к 100% самоокупаемости? Нет…. Но мы стремимся стать более самодостаточными прямо здесь, где мы находимся. Делайте то, что нам дано, и учите наших детей упорному труду, целеустремленности и порядочности, которые необходимы для производства их собственной еды.

И если я смогу это сделать, вы точно сможете это сделать. Живете ли вы в крошечной однокомнатной квартире в центре огромного городского района или у вас есть 2000 акров земли, и вы не знаете, что со всем этим делать. Вы можете стать более самодостаточным.

Нет причин преклоняться и говорить хорошо, , сдаваться и покупать все. Необязательно соглашаться на консьюмеризм, который свирепствует в этой стране, во всем мире. Вы можете сделать что-то для достижения ваших целей самодостаточности и устойчивости прямо сейчас.

Единственное, что тебя сдерживает… это ты.

Конечно, мы все могли бы сидеть здесь и придумывать оправдания. Наши условия жизни, ограничения по времени, бюджет, здоровье — все это мешает нам достичь наших целей и жить более самодостаточной жизнью.Но это все, отговорки. Если вы хотите чего-то достаточно плохого, вы можете найти способ. Ничто не может остановить вас, пока вы уделяете этому внимание. Есть способы обойти и все, что вас сдерживает .

Пора встать и что-нибудь сделать. Сделайте что-нибудь лучше для себя, своей семьи, человечества, животных, растений и окружающей среды. Самодостаточность и устойчивость — это больше, чем просто вы или я. Это весь мир. Если нам всем не все равно, если мы предпримем шаги, чтобы стать более самодостаточными, это отразится на нашей семье, наших соседях… их семьях, их соседях и так далее.

Не позволяйте ничему сдерживать вас. Даже самое маленькое может иметь огромное значение.

41 Навыки, которые помогут вам стать более самостоятельными

Я просто перечислю их в произвольном порядке. Очевидно, что если вы живете в квартире, некоторые из них в настоящее время недостижимы, но многие из них достижимы, вам просто нужно мыслить нестандартно …

Когда мы жили в пригороде (что было большой ошибкой с нашей стороны), нам не разрешали заводить кур или какой-либо другой домашний скот (даже кроликов).У нас был небольшой уголок в нашем переднем дворе , который был достаточно большим для крошечной грядки 6X6. Наша кухня была самой маленькой из всех, что у меня были. Он принадлежал лодке!

Я хочу сказать, что мы достигли многих из этих целей прямо в этом огромном доме с крошечным двором и маленькой кухней. И мы преуспели. Мы сами производили абсолютно все? Нет. Но самодостаточность — это больше, чем просто попытка производить все самостоятельно. Это примерно сообщества . Поддержка местных ферм, совместная работа и развитие навыков, которые помогут вам стать более самодостаточными независимо от вашего местоположения.Даже если это просто выпечка буханки хлеба с покупной мукой или выращивание трав в окне вашей кухни. Все это навыки, которые сегодня теряются в нашем обществе, и все они помогают вам научиться становиться более самодостаточным.

Выращивайте собственные продукты

1. Посадите огород.

Знаете ли вы, что травы можно выращивать прямо на кухне? Даже на улице, прямо на кухне. Просто приклейте их на время к окну или используйте искусственный свет.Травы невероятно просты в выращивании, требуют очень небольшого ухода и очень небольшого количества воды.

2. Вырастите огород.

Застряли в квартире или снимаете квартиру у кого-то, кто не хочет, чтобы вы выкопали их драгоценную «лужайку»? Совершенно нормально. Вы будете поражены количеством вещей, которые можно выращивать в кашпо. Это действительно потрясающе.

3. Создайте общественный сад.

Общественные сады с каждым годом становятся все более популярными.Они все чаще появляются в городских и даже пригородных районах. Это здорово. Даже если у вас нет места, потому что вы живете в квартире, или у вас небольшой участок, или заветы, которые не позволяют вам заниматься садоводством. Вы по-прежнему можете создать общественный сад или присоединиться к нему. Много веселья, и они приносят пользу многим людям!

4. Выбросьте траву и выберите съедобный газон.

Нам не нужна красивая трава, серьезно. Вырвите декоративные кусты и положите на их место несколько кустов черники.Вырастите несколько фруктовых деревьев. Сделайте грядку на возвышении… просто придерживайтесь менталитета выращивания пищи вместо газонов. Съедобные газоны могут быть даже красивыми! Меня поражает, насколько красивы некоторые продукты, когда они растут. Тот, кто считал, что ухоженная трава важна, был сумасшедшим.

5. Постройте компостную кучу.

Вы можете накормить этот съедобный газон и свой прекрасный сад полностью органическими, натуральными удобрениями. Создайте меньше мусора и сделайте сад более счастливым и здоровым! Победа, победа!

6.Попробуйте сделать вермикомпостирование.

Это можно сделать даже в квартире! Даже если у вас совсем нет места, у вас может быть богатый компост для ваших растений или сада. Это не займет много времени, и вы по-прежнему создаете меньше мусора!

Разведение скота на мясо, молочные продукты и яйца

7. Заведите цыплят на заднем дворе.

Я знаю, что в некоторых районах это запрещено, в нашем предыдущем доме это было запрещено. Однако, если нет никаких законов или постановлений, запрещающих это, получите их! Они того стоят.Удивительные домашние животные, которые заставят вас позавтракать. Нет ничего лучше этого.

8. Научитесь охотиться.

Мы стремимся выжить в нашей семье. Без успешного сезона охоты нам не хватает мяса и слишком много места для заморозки. Нам важно знать, что животное вело свободную жизнь и было гуманно убито, чтобы прокормить нашу семью. Наша еда должна служить цели и жить счастливо, а не жить на коммерческой партии кормов с единственной целью — откормиться и отправить на бойню в бакалейную лавку.

9. Научитесь мяснику.

Вы собрали игру, теперь научитесь разделывать ее самостоятельно. Мы научились это делать несколько лет назад после того, как местный мясник смешал наше мясо с другим оленем и разделил его пополам между получателями. Я больше никогда не отнесу наше мясо на разделку. Я точно знаю, откуда взялось животное, что это одно и то же животное, и как с ним обращались от урожая до морозильной камеры.

10. Научитесь ловить рыбу и чистить ее.

Вроде как и охота, но с рыбалкой все обстоит иначе. Мы любим рыбалку, это любимое времяпрепровождение наших девочек. Они учатся ловить удочку, но они умеют ловить наживку и справляются с большинством уловов. Кроме кошачьих рыб… Я все еще испытываю проблемы с ними. Склизкие, острые вещи….

11. Присоединяйтесь к участию в ферме.

Это отличная идея для людей, живущих в районах, где земледелие, особенно животноводство, невозможно.Практически везде есть акции. Эти фермеры придерживаются устойчивых методов ведения сельского хозяйства, с их домашним скотом обращаются гуманно и кормят гораздо более здоровыми, чем кегли….

12. Добывайте мясных кроликов.

Один олень и два оленя могут дать достаточно мяса, чтобы вы съели одного кролика в неделю в течение года. Большинство людей, у которых есть ограничения на содержание цыплят, не имеют таких же ограничений в отношении мясных кроликов. Почему? Потому что забыли включить его в формулировку. Конечно, кролики милые и приятные, но они могут стать отличным способом наполнить вашу морозильную камеру.

13. Заведите собственное молочное животное.

Я не могу дождаться того дня, когда мы сможем добавить в нашу усадьбу молочных коз. Свежее сырое молоко вкусно и полезно! Если у вас есть комната, добавьте пару коз или корову. Я буду жить через тебя, пока мы не получим наших коз.

14. Научитесь дубить шкуру.

Меня поражает, как коренные американцы и большинство культур использовали всех добытых ими животных. Они не просто выбросили тушу в сторону.В этом году планируем научиться загорать. У нас есть пара оленьих шкур, готовых к дублению, нам просто нужно придумать, как это сделать. Абсолютно ничего плохого в мягкой коже ручной работы. Множество целей!

15. Научитесь делать масло, сыр и йогурт.

Это действительно 3 вещи, но все они связаны с молочными продуктами. Масло — это просто, начните с этого. Йогурт не так уж и плох … сыр, я хочу заняться этим дальше.

16. Научитесь избавляться от жира.

Вопреки тому, что нам говорили во веки веков, животные жиры полезны для нас! Узнайте, как приготовить собственный продукт, потому что очень мало мест, где можно купить полезные животные жиры.Это в нашем списке целей в этом году. Уметь делать собственное сало и жир — это прекрасно.

17. Станьте пчеловодом.

Мы убиваем наших пчел! На самом деле, большая часть меда на полках магазинов даже не мёд … Начните свой собственный, и у вас будет свежий местный мед и пчелиный воск, чтобы сделать свечи !!

Изучите простые старомодные навыки

18. Прекратите пользоваться сушилкой для белья.

Сушилки для белья — одни из самых энергоемких продуктов.Они не только тратят кучу энергии, они рвут вам одежду! На одну вещь меньше — за и ваша одежда прослужит дольше! Сделать это можно даже в квартире. Просто сушите одежду на стеллажах в помещении.

19. Откажитесь от кабеля или даже от телевизора.

Серьезно, вам не нужен весь этот бессмысленный мусор в вашем доме! Есть лучшие способы развлечься. Меньше денег из кармана, больше времени для более важных дел.Поверьте мне в этом. Вы будете более продуктивны и будете покупать меньше! Мы экономим более 1500 долларов в год, не подписываясь на спутниковое телевидение, и Господь знает, сколько еще мы экономим, просто не видя нелепой рекламы, говорящей нам о каком-то новом приспособлении, которое нам нужно в нашей жизни.

20. Научитесь шить.

Меня не волнует, научишься ли ты шить вручную, на машине или и тем, и другим. Просто учись. Это умение, которое невероятно мало используется и даже вымирает. Очень и очень немногие умеют шить.Это полезный навык. Вы можете починить одежду вместо того, чтобы покупать новую, и вы даже можете сшить свою собственную. Если вы ходите по магазинам, это дешевле, и они будут лучшего качества, если вы сделаете их сами.

21. Научитесь вязать спицами или крючком (или и тем, и другим).

То же, что и шитье! Если бы вы могли сами связать перчатки или шапку, вы бы не замерзли всю зиму :). Сделайте одеяло, носки, небо — предел. Вы могли бы даже лучше научиться прядать собственную шерсть.

22.Сделайте свои собственные свечи.

Свечи домашнего изготовления, особенно сделанные из пчелиного воска, намного более естественны и полезны для вашего дома и качества воздуха в помещении! Вы можете использовать их вместо света и сократить расходы на электроэнергию. Чем больше вы научитесь обходиться без (хотя бы время от времени), тем лучше вам будет.

23. Установите дождевые бочки.

Вы можете использовать их для полива своего сада, домашнего скота, и, если вы очистите его, вы даже можете использовать его для личного пользования, или для посуды, или… на самом деле.Особенно, если у вас нет асфальтовой крыши.

24. Установить систему сточных вод.

Так много воды тратится впустую, если слить ее в канализацию. Вы моете посуду, вода тратится впустую, вы стираете, то же самое. Это особенно полезно и выгодно, если вы используете натуральные чистящие средства, так как многие чистящие средства, представленные сегодня на рынке, слишком жесткие, чтобы использовать систему серой воды.

25. Сделайте чистящие средства своими руками.

Удивительно, на что способны бутылка уксуса и немного цитрусовых.У большинства из нас есть все необходимое для уборки дома прямо на кухне. Никаких агрессивных химикатов, чистящих средств с завышенной ценой, никаких сильных запахов. Просто чисто.

26. Научитесь делать мыло.

Это довольно просто, если вы выберете типы плавления и заливки. Хотя изготовление мыла холодной обработки занимает больше времени, оно не обходится без вознаграждения. Он намного дешевле, вы знаете, что в нем содержится, и он лучше очищает. Нам очень нравится наше домашнее мыло!

27.Узнайте, как развести огонь.

И серьезно подумайте о том, чтобы найти в доме камин или дровяную горелку. Отсутствие электричества означает отсутствие тепла для подавляющего большинства из нас, даже если у нас есть газовые или пропановые печи … для их включения необходимо электричество! Кроме того, неплохо было бы знать, как развести огонь на улице.

28. Научитесь консервировать пищу.

Можно консервировать даже еду, которую вы купили в магазине! Если вы найдете много органических продуктов, возьмите еще и научитесь их сохранять! Посмотрите мой пост о том, как консервировать сушеные бобы.

29. Научитесь стучать по деревьям.

Прикосновение к кленам и другим сортам во дворе может подарить вам незабываемые впечатления, а также сироп и сахар. Возможно, это не так много, но это умение, которым вы обладаете.

30. Готовьте себе еду с нуля.

Конечно, вам, возможно, придется купить некоторые из товаров, но вы можете держать пари, что все эти вещи, которые вы должны были купить, можно вырастить в случае необходимости.

31. Изучите элементы построения базовой конструкции.

Не говорю, что вам нужно построить его, но знание — сила, ребята !!

32. Научитесь ферментировать продукты.

Ферментированные продукты полезны! Они помогают кишечнику вырабатывать здоровую флору, что, в свою очередь, помогает вам оставаться здоровым. Все болезни начинаются в кишечнике, ребята. Ферментируйте некоторые продукты и помогайте себе оставаться здоровым!

33. Научитесь собирать корм.

Есть так много съедобных сорняков, о которых мы не знаем! Найдите хорошую книгу, которая поможет вам, доберитесь до нее и перестаньте убивать своих одуванчиков !!! Он убивает пчел, и на самом деле они полезны и для вас!

34.Изучите лечебное использование трав.

В быстро развивающемся мире эфирных масел я призываю вас узнать больше о травах. Эти травы можно выращивать прямо на кухне или на заднем дворе! Чтобы их производить, не нужно зависеть от компании. Их даже можно найти в дикой природе. Многие из них имеют массу лечебных целей !!

35. Делайте свои собственные мази, лечебные средства и настойки.

Вы узнали все об этих травах, теперь примените их. Было время, когда натуральная медицина была нормой.Мы определенно далеко ушли от этого. Хотя иногда вы все еще не можете победить хорошего врача, во многих случаях домашнее средство поможет или гомеопат может помочь вам найти естественное средство практически от всего, что вас беспокоит.

36. Постройте подвал.

Я надеюсь, что скоро у нас будет возможность построить его. Они могут быть сложными или простыми, как старый морозильник, закопанный в землю! Не переусердствуйте с этим проектом.

37. Научитесь находить здоровую пищу и, возможно, даже обменивать ее.

По правде говоря, что бы мы ни делали, нам, вероятно, время от времени все равно понадобится рука помощи. Может быть, в доме по дороге разводят свиней, а у вас дойная корова. Может, они выращивают пшеницу, а у вас нет для нее места. Множество разных сценариев. Вы, безусловно, можете научиться жить без этих вещей, но вы можете покупать здоровую пищу, а иногда даже обменивать то, что у вас есть. Если вы в квартире, это так важно!

38. Учитесь жить с меньшим.

Если вы еще не читали мой пост о 32 советах, как стать минималистом, вам стоит это сделать. Не надо нам весь этот хлам, народ!

39. Упражнение.

Что за? Как упражнения помогают мне стать более самодостаточным? Что ж, если вы не в форме, значит, вы не в лучшей форме, и тогда вы не работаете…. Я мог бы продолжать, просто делай это.

40. Читайте, читайте, читайте.

Серьезно, любая книга или пост, которые вы можете достать, которые предоставляют вам информацию о самодостаточности, и прочитать их!

И последнее, но не менее важное….

41. Никогда не гордитесь просьбой о помощи.

Мы все здесь, и некоторые из нас знают больше о некоторых вещах. Попросите о помощи, будь то поиск еды, как я упоминал выше, или получение помощи, или даже просто обучение вас, как охотиться на дикую дичь … никогда, никогда не будьте слишком гордыми, чтобы просить о помощи, иначе вы никогда не достигнете этой цели. .

Вот и все! Это далеко не исчерпывающий список, но это хорошее начало!

Другие самодостаточные сообщения, которые вам понравятся:

Что такое устойчивое сельское хозяйство? | Программа исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства

Устойчивые производственные практики предполагают множество подходов.Конкретные стратегии должны учитывать топографию, характеристики почвы, климат, вредителей, доступность ресурсов на местном уровне и цели отдельных производителей.

Несмотря на то, что устойчивое сельское хозяйство зависит от конкретной местности и индивидуально, можно применить несколько общих принципов, чтобы помочь производителям выбрать подходящие методы управления:

— Выбор видов и сортов, которые хорошо подходят для данного участка и условий на ферме;
— Диверсификация сельскохозяйственных культур (включая животноводство) и культурных практик для повышения биологической и экономической стабильности фермы;
— Управление почвой для улучшения и защиты качества почвы;
— Эффективное и гуманное использование ресурсов; и
— Учет целей фермеров и их образа жизни.

Выбор участка, вида и сорта

Превентивные стратегии, принятые на раннем этапе, могут снизить затраты и помочь в создании устойчивой производственной системы. По возможности следует выбирать устойчивые к вредителям культуры, устойчивые к существующим почвенным или местным условиям. Когда возможен выбор участка, перед посадкой следует учитывать такие факторы, как тип почвы и ее глубина, предыдущие посевы и местоположение (например, климат, топография).

Разнообразие

Диверсифицированные фермы обычно более устойчивы с экономической и экологической точек зрения. Хотя монокультурное земледелие имеет преимущества с точки зрения эффективности и простоты управления, потеря урожая в течение любого года может привести к прекращению деятельности фермы и / или серьезно подорвать стабильность сообщества, зависящего от этой культуры. Выращивая различные культуры, фермеры распространяют экономический риск и менее подвержены резким колебаниям цен, связанным с изменениями спроса и предложения.

При правильном управлении разнообразие может также служить буфером для фермы в биологическом смысле. Например, в системах ежегодного земледелия севооборот может использоваться для подавления сорняков, патогенов и насекомых-вредителей.Кроме того, покровные культуры могут оказывать стабилизирующее воздействие на агроэкосистему, удерживая почву и питательные вещества на месте, сохраняя влажность почвы с помощью скошенной или стоячей мертвой мульчи, а также за счет увеличения скорости инфильтрации воды и способности почвы удерживать влагу. Покровные культуры в садах и виноградниках могут защитить систему от заражения вредителями за счет увеличения популяции полезных членистоногих и, следовательно, снизить потребность в химических веществах. Использование различных покровных культур также важно для защиты от неспособности определенного вида к росту, а также для привлечения и поддержания широкого круга полезных членистоногих.

Оптимальное разнообразие может быть достигнуто путем интеграции сельскохозяйственных культур и домашнего скота в одну и ту же сельскохозяйственную операцию. Это было обычной практикой на протяжении веков до середины 1900-х годов, когда технологии, государственная политика и экономика вынудили фермы стать более специализированными. Смешанные культуры и животноводство имеют несколько преимуществ. Во-первых, выращивание пропашных культур только на более ровных землях и пастбищ или кормов на более крутых склонах уменьшит эрозию почвы. Во-вторых, пастбищные и кормовые культуры в севообороте улучшают качество почвы и уменьшают эрозию; навоз, в свою очередь, способствует плодородию почвы.В-третьих, животноводство может смягчить негативное воздействие периодов с малым количеством осадков, потребляя растительные остатки, которые в системах «только растения» считались бы неурожаями. Наконец, кормление и маркетинг в системах животноводства являются гибкими. Это может помочь защитить фермеров от колебаний торговли и цен и, в сочетании с выращиванием сельскохозяйственных культур, более эффективно использовать сельскохозяйственный труд.

Землеустройство

Общая философия практиков устойчивого сельского хозяйства заключается в том, что «здоровая» почва является ключевым компонентом устойчивости; то есть из здоровой почвы будут расти здоровые культурные растения, которые будут иметь оптимальную силу роста и менее восприимчивы к вредителям.Хотя у многих культур есть основные вредители, которые атакуют даже самые здоровые растения, правильное управление почвой, водой и питательными веществами может помочь предотвратить некоторые проблемы с вредителями, вызванные стрессом посевов или дисбалансом питательных веществ. Кроме того, системы управления растениеводством, ухудшающие качество почвы, часто приводят к увеличению расхода воды, питательных веществ, пестицидов и / или энергии для обработки почвы для поддержания урожайности.

В устойчивых системах почва рассматривается как хрупкая и живая среда, которую необходимо защищать и лелеять, чтобы обеспечить ее долгосрочную продуктивность и стабильность. К методам защиты и повышения продуктивности почвы относятся:

— использование покровных культур, компоста и / или навоза
— уменьшающая обработка почвы
— предотвращение движения по влажным почвам
— поддержание почвенного покрова с помощью растений и / или мульчи

Условия на большинстве почв Калифорнии (теплые, орошаемые и вспаханные) не способствуют накоплению органических веществ. Регулярное добавление органических веществ или использование покровных культур может повысить агрегативную стабильность почвы, вспахивание почвы и разнообразие микробной жизни почвы.

Эффективное использование ресурсов

Многие вводимые ресурсы и методы, используемые традиционными фермерами, также используются в устойчивом сельском хозяйстве. Тем не менее, устойчивые фермеры максимально полагаются на естественные, возобновляемые ресурсы и ресурсы внутри фермы. Не менее важны экологические, социальные и экономические последствия конкретной стратегии. Переход на устойчивые методы не означает простой замены ресурсов. Часто традиционные ресурсы, особенно химические, наносящие вред окружающей среде на фермах и в сельских общинах, заменяются усовершенствованными методами управления и научными знаниями.Цель состоит в том, чтобы разработать эффективные биологические системы, не требующие больших материальных затрат.

Фермеры часто спрашивают, подходят ли синтетические химикаты в системе устойчивого земледелия. Устойчивые подходы — это те, которые наименее токсичны и наименее энергоемки, но при этом поддерживают производительность и прибыльность. Перед использованием химических веществ из любого источника следует применять превентивные стратегии и другие альтернативы. Однако могут быть ситуации, когда использование синтетических химикатов будет более «устойчивым», чем строго нехимический подход или подход с использованием токсичных «органических» химикатов.Например, один виноградарь переключился с обработки почвы на несколько применений контактного гербицида широкого спектра действия в ряду виноградных лоз. Такой подход может потреблять меньше энергии и может уплотнять почву за меньшее количество проходов культиватором или косилкой.

Учет целей и образа жизни фермера

Управленческие решения должны отражать не только экологические и общие социальные соображения, но также индивидуальные цели и выбор образа жизни. Например, внедрение некоторых технологий или практик, обещающих прибыльность, также может потребовать такого интенсивного управления, что фактически ухудшится образ жизни.Управленческие решения, которые способствуют устойчивости, благоприятствуют окружающей среде, сообществу и отдельному человеку.

Food «соединяется со всем»: новая книга Marion Nestle погружается в пищевые отходы, политика

Мэрион Nestle думала о пересечении продуктов питания, науки, общественного здравоохранения и политики в течение последних 20 лет. За это время она выпустила одни из самых авторитетных в стране книг о том, как еда оказывается на продуктовой полке и на столе.

В ее новой книге «Давайте спросим Марион» некоторые из наиболее важных вопросов, связанных с питанием, например, может ли еда вызывать привыкание, как предотвратить пищевые отходы и есть ли поддельное мясо, сведены в простой формат вопросов и ответов. который может поместиться в кармане пальто.

В своей книге профессор Нью-Йоркского университета говорит, что еда — это политическое явление, и говорит, что пандемия коронавируса является ярким примером.

Из-за того, что президент Трамп сослался на Закон об оборонном производстве, сотрудники мясокомбината были вынуждены работать, несмотря на то, что они часто заболевали коронавирусом. Например, предприятия, принадлежащие JBS, крупнейшей в мире мясоперерабатывающей компании, стали эпицентрами вспышек COVID-19 в США и Бразилии.

Внезапно мясники стали незаменимыми.Но им также часто плохо платят, им не предлагают отпуск по болезни или медицинские льготы, говорит Nestle.

«Средняя заработная плата работников мясокомбинатов составляет менее 30 000 долларов в год, и они работают в действительно опасных, многолюдных условиях. Неудивительно, что они заболевают », — говорит она. «На данный момент заболели почти 60 000 рабочих, занятых на производстве мяса и сельскохозяйственных работ, — это много».

Миллионы людей остались без работы, и продовольственные кладовые по всей стране изо всех сил пытались удовлетворить спрос. Считается, что пандемия началась в Ухане, Китай, на влажном рынке, где живых животных забивают и продают в пищу.

«Все самые важные проблемы в мире так или иначе связаны с едой», — говорит она. «И я думаю, что пандемия коронавируса является прекрасным примером этого».

Марион Нестле. (Билл Хейс)

Основные моменты интервью

О том, что составляет здоровую диету

«Я думаю, это настолько просто, что Майкл Поллан может сказать это семью словами:« Ешьте пищу, но не слишком много, в основном растения ». все, что нужно для этого. В наши дни концепция ультрапереработки — относительно новая концепция, и она означает продукты, которые производятся промышленным способом с ингредиентами, которые вы не можете произнести и которых нет на вашей домашней кухне.В них много добавок. Это вежливое слово для обозначения нездоровой пищи. Если вы этого не сделаете, вы, вероятно, будете есть меньше калорий и будете есть гораздо более здоровую пищу ».

О еде и неравенстве

«Один из абсолютных парадоксов продовольственной системы состоит в том, что за последние 30 лет цены на фрукты и овощи выросли намного, намного больше, чем цены на газированные напитки, фастфуд или джанк. еда в целом. Что ж, это снова подводит нас к вопросу о продовольственной политике и политике.Есть причины, по которым овощи дороже. И когда люди говорят, что не могут себе их позволить, я очень сочувствую этому. Я считаю, что нам нужна такая продовольственная политика, которая сделает здоровое питание доступным и доступным для всех ».

О том, как сделать здоровую пищу дешевле с помощью политики

«Прежде всего, вы решаете, что вам нужна сельскохозяйственная система, которая будет способствовать укреплению здоровья и, я надеюсь, устойчивости. И вы разрабатываете целый ряд политик, чтобы облегчить фермерам выращивание овощей.Вы субсидируете им землю, чтобы они действительно могли выращивать эти растения. Вы убираете субсидии с кукурузы и сои и вкладываете их в продукты, которые сделают людей более здоровыми.

«Мой любимый пример того, как не работает государственная политика, связан с маркетингом для детей, что меня особенно беспокоит. Продовольственные компании тратят миллиарды долларов на маркетинг, ориентированный на детей, и каждый пенни из этого вычитается в качестве коммерческих расходов. Это одно из первых, что я бы изменил.»

О поедании искусственного мяса

« У меня действительно сложная позиция по этому поводу, потому что я еще не знаю, каковы ответы на мои вопросы о здоровье и устойчивости. Я думаю, что всем было бы лучше есть меньше мяса из-за связи между диетами с высоким содержанием мяса и различными видами заболеваний, а также из-за влияния производства мяса на окружающую среду, потому что это самый большой пищевой источник парниковых газов.

«Но искусственное мясо, которое является ультрапереработанными продуктами, состоит из нескольких ингредиентов, которые вы не можете найти на домашней кухне, и пока не ясно, как они влияют на окружающую среду или на здоровье.Они стараются, чтобы их продукт выглядел аккуратным, и неплохо с этим справляются. Я ела эти продукты, и они похожи на мясо, они на вкус как мясо. Только что вышел один большой обзор, в котором говорится, что необходимы дополнительные исследования. Я всегда за дополнительные исследования ».

О ее позиции по добавкам

«Более половины американцев принимают добавки того или иного вида, несмотря на то, что почти нет доказательств того, что они делают здоровых людей более здоровыми.Наверное, они не вредны. И если это просто дорогие плацебо, и люди чувствуют себя лучше. В наши дни я за все, что заставляет людей чувствовать себя лучше ».

О пищевых отходах и о том, как сельское хозяйство способствует глобальному потеплению

«Вклад сельского хозяйства во всем мире в глобальное потепление, вероятно, составляет около четверти парниковых газов. Из-за изменения климата становится действительно трудно выращивать урожай так, как мы привыкли. Они движутся на север. Но главный вред от еды в Соединенных Штатах — это люди, которые едят ее слишком много.Слишком много встроено в систему: американские продукты питания содержат около 4000 калорий. Это меньше экспорта плюс импорта. Нам нужна только половина этого. Таким образом, в систему встроены отходы. По моим оценкам, около 70% пищевых отходов приходится на производство, 10% — на розничную торговлю — намного меньше, чем я ожидал, — а затем 20% на то, что мы делаем дома.

«Но настоящая проблема — на уровне производства, и с ней действительно трудно справиться.Мне нравится приводить пример: я посетил ферму в северной части штата Нью-Йорк, и фермер сказал мне: «Просто иди и возьми с полей все, что хочешь, потому что мы не можем это использовать. Это был неправильный размер. Мы перепробовали каждый продовольственный банк в северной части штата Нью-Йорк, и никто не смог сюда приехать. У них нет грузовиков. У них нет людей, которые могли бы его забрать ». Я имею в виду, что такие вещи разбивают тебе сердце. Но с этим очень и очень трудно справиться ».

Об изменении нашего отношения к еде в связи с пандемией

«Это были абсолютно шокирующие вещи, и самым шокирующим было открытие, что в Соединенных Штатах существуют две совершенно разные цепочки поставок продуктов питания — одна для ресторанов и другая. учреждения, такие как школы и одно для розничной торговли.Они вообще не взаимодействуют. Когда рестораны и школы закрылись, вся эта еда накапливалась и уничтожалась, в то время как безработные выстраивались в очереди в продовольственных банках, чтобы раздать еду. Мы не видели ничего подобного со времен Великой депрессии 1930-х годов.

«Но то, что происходит на индивидуальной основе, также довольно неоднозначно. Продажи полуфабрикатов растут, потому что они имеют длительный срок хранения и дешевы. Но в то же время люди купили больше семян.Они выращивали больше собственной еды. Вы не можете купить консервную банку в северной части штата Нью-Йорк, потому что все имеют дело с продуктами всех тех семян, которые они посадили. Так что это хороший знак. Люди больше готовят. Это, как мне кажется, настоящий шаг вперед, и я надеюсь, что это продлится и дальше ».

---

Карин Миллер-Медзон подготовила и отредактировала это интервью для трансляции с Питером О’Даудом. Серена МакМахон адаптировала его для Интернета.

---

Отрывок из книги: «Давайте спросим Марион»

Введение

«Давайте спросим Марион» Марион Нестле.(С любезного разрешения)

Когда моя книга Политика в области пищевых продуктов впервые появилась в 2002 году, немедленной реакцией на ее название было «Какое отношение политика имеет к еде?» Спустя годы мне все еще задают этот вопрос. Эта книга призвана ответить на него. Начнем с того, что на продукты, которые мы потребляем и которыми мы наслаждаемся каждый день, влияет, если не определяется, способность пищевых компаний продавать продукты, независимо от того, как эти продукты могут повлиять на наше здоровье или здоровье нашей планеты. Мы обязаны есть, чтобы получать питательные вещества и энергию, необходимые для роста, воспроизводства и выживания.Здесь я описываю, почему и как вещество, необходимое для самого нашего существования, стало пробным камнем для политических споров о культуре, идентичности, социальном классе, неравенстве и власти, а также споров о том, какие роли подходят для правительства, частного предпринимательства и гражданское общество в демократических обществах двадцать первого века.

Несмотря на то, что я получил образование в области фундаментальных наук (моя докторская степень в Беркли была по молекулярной биологии), я провел большую часть своей профессиональной карьеры в качестве специалиста по питанию общественного здравоохранения и академика пищевых исследований.С этой точки зрения величайшими проблемами питания общественного здравоохранения на сегодняшний день — большой тройкой — являются голод (затрагивающий примерно миллиард человек во всем мире), ожирение (два миллиарда и растет) и изменение климата (все). У них есть по крайней мере одна общая причина: все они частично связаны с дисфункциональными пищевыми системами — термином, охватывающим все, что происходит с пищевыми продуктами от производства до потребления. Продовольственные системы, в свою очередь, зависят от политических и экономических систем. Если мы хотим искоренить голод, предотвратить последствия чрезмерного увеличения веса для здоровья и защитить окружающую среду, мы должны понять, противостоять и противостоять политическим силам, которые создали эти проблемы, и позволить им продолжаться.

На протяжении десятилетий я думал, писал, публиковал и учил о том, как политика влияет и искажает продовольственные системы. Если что-то и изменилось за эти годы, так это взрыв общественного интереса к продовольственной политике и отстаивание продовольственных систем, которые лучше поддерживают здоровье и окружающую среду. Основная часть моей недавней работы заключалась в том, чтобы вдохновить не только на «голосование вилками» за более здоровую и экологически устойчивую личную диету, но и на «голосование голосами».Под этим я подразумеваю участие в политике, чтобы отстаивать продовольственные системы, которые делают лучшую пищу доступной и доступной для всех, которая обеспечивает адекватную компенсацию всем, кто работает над производством, приготовлением или подачей еды, и которые имеют дело с продовольствием таким образом, чтобы сохранить и поддерживать среда.

С 2002 года я писал, редактировал, был соавтором или соавтором книг о политике питания, перечисленных в начале этой книги. Они включают сотни страниц подробного обсуждения с исчерпывающими ссылками.Несмотря на все мои усилия, направленные на то, чтобы мой текст был ясным и доступным, мои книги должны показаться устрашающими, потому что меня часто просят кратко изложить их основные положения. Я сопротивлялся не только потому, что хочу, чтобы люди читали мои книги, но и потому, что мне нелегко писать короткие эссе. С 2008 по 2013 год я вел ежемесячную колонку в разделе о еде в San Francisco Chronicle. Эти колонки должны были отвечать на вопросы читателей, но мало кто из читателей задавал их, что усложняло их написание.

Напротив, мне очень нравилось отвечать на вопросы моей подруги Керри Труман, убежденного защитника окружающей среды, которая часто писала в блогах о проблемах питания и иногда спрашивала мое мнение о том, о чем она писала. В какой-то момент она начала задавать более формальные вопросы и публиковать наши обмены мнениями под заголовком «Давайте спросим Марион». Я был соавтором этих обменов в блоге, который веду с 2007 года на сайте www.foodpolitics.com.

Вопросы Керри иногда касались конкретных событий в новостях, иногда — более общих тем.То, что она спросила, отражало ее очень осведомленную озабоченность пересечением диетических предпочтений и методов ведения сельского хозяйства, и я оценил ее интуитивное мышление в отношении пищевых систем. Ее вопросы варьировались от личных до политических, от производства продуктов питания до потребления и от внутренних до международных. Они часто заставляли меня думать о проблемах, которые я иначе не мог бы рассмотреть, и с которыми было так интересно иметь дело, что я мог быстро ответить. В поисках относительно несложного способа написать краткое изложение моих нынешних представлений о проблемах продовольственной системы я задался вопросом, не рассмотрит ли Керри возможность работать со мной над выпуском книги в формате вопросов и ответов.К счастью, она согласилась. Эта книга является результатом наших совместных усилий и была бы невозможна без ее сотрудничества.

Моя главная цель при написании этих коротких эссе — поощрить пропаганду продовольственных систем, которые являются более здоровыми для людей и планеты. Успешная пропаганда означает участие в политике, направленной на противодействие действиям пищевой промышленности, узко ориентированной на получение прибыли, причем слишком часто в ущерб общественному здравоохранению. В этой книге я использую термин «пищевая промышленность» для обозначения компаний, которые производят, готовят, обслуживают и продают продукты питания, напитки и продукты питания.Хотя в эту отрасль входят производители сельскохозяйственной продукции и ресторанные компании, в основном я обсуждаю компании, которые занимаются выращиванием или производством продуктов питания и продуктов питания, которые мы обычно покупаем в супермаркетах.

В нынешнюю политическую эпоху методы, используемые пищевой промышленностью для продажи продуктов, независимо от последствий для здоровья, в значительной степени не контролируются государственным регулированием. Это связано с тем, что правительства многих стран, включая нашу, находились под сильным влиянием — «захвачены» — промышленностью.Кроме того, во многих странах гражданское общество слишком слабо, чтобы эффективно требовать ограничения отраслевой маркетинговой практики. Пропаганда означает организацию гражданского общества и оказание давления на правительство с целью создания более здоровых и устойчивых продовольственных систем. Это означает политику.

Пытаясь решить, что эта книга должна охватывать, мы с Керри подумали, что вопросы должны касаться того, как политика влияет на личный выбор питания, пищевую среду в сообществах (в США и других странах) и действительно глобальный характер существующих продовольственных систем. , и мы сгруппировали вопросы по этим трем категориям.В каждую категорию мы хотели включить вопросы, которые мы слышим наиболее часто, а также те, которые иллюстрируют, почему и как еда является политической и что необходимо сделать, чтобы сделать продовольственные системы лучше для всех, как бедных, так и богатых. В категориях и вопросах неоднократно всплывают несколько тем. Обратите особое внимание на эти темы.

Еда — одно из величайших удовольствий в жизни. Я перечисляю это первым, потому что он лежит в основе всех моих размышлений о еде и пищевых проблемах.Еда вкусная и питательная, и это одна из высших радостей человеческой культуры.

Еда политическая. Поскольку все едят, все заинтересованы в продовольственной системе, но основные заинтересованные стороны — производители продуктов питания, производители, продавцы, работники ферм и ресторанов, едоки — не имеют одинаковых планов или полномочий. Мы, едоки, хотим, чтобы еда была доступной, доступной, культурно приемлемой, здоровой и вкусной; рабочие хотят зарабатывать на достойную жизнь; производители и другие заинтересованные стороны отрасли хотят получать прибыль.Такие интересы могут и конфликтуют, особенно когда прибыль превалирует над социальными ценностями, такими как здоровье, справедливость и защита окружающей среды.

«Продовольственная система» помогает объяснить проблемы питания. Как отмечалось ранее, этот термин относится ко всей совокупности того, как пищевые продукты выращиваются или выращиваются, хранятся, транспортируются, обрабатываются, готовятся, продаются, потребляются или выбрасываются. Знание того, как производятся продукты питания, многое объясняет об их доступности, стоимости, а также последствиях для здоровья и окружающей среды. Продовольственные системы действуют в контексте более широких социальных, культурных и экономических систем; у них тоже есть политическое измерение.

«Ультраобработанная» — это более точный термин, обозначающий «нездоровую» пищу. Это относится к продуктам, которые производятся промышленным способом, не имеют ничего общего с продуктами, из которых они были извлечены, и содержат добавки, которых никогда не было на домашних кухнях. Исследования все чаще связывают потребление ультрапереработанных продуктов с плохим здоровьем.

Принципы здорового питания хорошо известны. Мы можем спорить о деталях, но диеты, способствующие здоровью человека, в значительной степени (но не обязательно исключительно) основаны на растениях, обеспечивают адекватное, но не чрезмерное количество калорий и сводят к минимуму или избегают ультрапереработанных продуктов.Такие диеты также лучше для окружающей среды.

Пищевая промышленность влияет на выбор продуктов питания. Культурные, социальные и экономические факторы влияют на выбор продуктов питания, но также влияют маркетинг и лоббирование в пищевой промышленности. Основная задача пищевой промышленности — продавать продукты и возвращать прибыль акционерам; Соображения, касающиеся здоровья и окружающей среды, явно второстепенны, если вообще не важны.

Продовольственные системы влияют на окружающую среду. Устойчивая (или, в нынешних терминах, агроэкологическая или регенеративная) продовольственная система заменяет питательные вещества, извлекаемые из почвы пищевыми растениями, и сводит к минимуму разрушительное воздействие животноводства и растениеводства на почву, воду и парниковые газы.

Продовольственные системы порождают и сохраняют неравенство. Идеальная продовольственная система делает здоровую, устойчивую, доступную и приемлемую в культурном отношении пищу доступной и доступной для всех и дает каждому возможность выбирать такие продукты, независимо от дохода, класса, расы, пола или возраста. Он обеспечивает достойную компенсацию рабочим, занятым на фермах и мясокомбинатах, предприятиях пищевой промышленности и в ресторанах. Цели пропаганды продовольственной системы — достичь этих идеалов.

Керри и я закончили писать эту книгу до того, как вызванное коронавирусом респираторное заболевание, Covid-19, опустошило жизни, средства к существованию и экономику. Выявляя противоречия и несправедливость ориентированных на прибыль экономических систем, систем здравоохранения и продовольствия, эта глобальная пандемия проиллюстрировала темы нашей книги. В Соединенных Штатах Covid-19 оказался наиболее смертоносным для бедных, расовых меньшинств, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями, связанными с ожирением. Внезапно низкооплачиваемые рабочие скотобоен и продуктовых магазинов — часто мигранты или иммигранты, многие из которых не имеют отпуска по болезни или медицинского обслуживания — были признаны необходимыми .Бойни, ставшие теперь вирусными эпицентрами, были вынуждены остаться открытыми. Фермеры уничтожали непроданные животные и продукты, в то время как недавно безработные выстраивались в очередь у продовольственных банков. Корпорации увольняли рабочих, но брали миллионы в виде государственной помощи и выплачивали зарплаты и бонусы руководителям. Эти мероприятия призывают к пропаганде сильного демократического правительства и институтов, в том числе продовольственных систем, которые приносят пользу всем членам общества, независимо от дохода, класса, гражданства, расы, этнической принадлежности, пола или возраста.

Слово об источниках и дополнительная литература

Поскольку мои статьи касаются спорных тем — увы, не все согласны с моими взглядами — я обычно стараюсь подкрепить почти каждое утверждение обширными ссылками.Но для этой книги, в которой так много моей собственной работы, я вместо этого включаю по главам списки соответствующих книг, отчетов и статей, за которыми следует список дополнительных книг и отчетов, которые повлияли на мою работу, некоторые исторические , какой ток. Все эти ссылки служат отправной точкой для более глубокого исследования обсуждаемых здесь вопросов.

Я надеюсь, что этой книге удастся дать краткий обзор моих размышлений о проблемах продовольственной системы, от личных до глобальных.Более того, я надеюсь, что он вдохновит читателей серьезно относиться к продовольственной политике и участвовать в пропаганде более здоровых, устойчивых и более справедливых продовольственных систем для нынешнего и будущих поколений.

Преимущества и недостатки вертикального земледелия

Если вы увлекаетесь сельским хозяйством или садоводством, есть несколько вещей о вертикальном земледелии, о которых вам обязательно нужно знать. Хотя есть много способов определить этот новый способ ведения сельского хозяйства, говоря простыми словами, вертикальное земледелие — это практика, при которой продукты питания производятся на довольно наклонных участках.В отличие от традиционного сельского хозяйства, при котором культуры высаживаются на одном уровне, этот уникальный метод помогает производить продукты питания вертикальными и полностью уложенными слоями, которые также хорошо интегрируются с несколькими структурами, такими как транспортные контейнеры или небоскребы.

Используя технологию выращивания в условиях контролируемой окружающей среды, эта современная сельскохозяйственная техника позволяет максимально эффективно использовать методы домашнего земледелия. Этот метод включает в себя искусственное регулирование температуры, регулирование света и контроль газов, и все это можно сделать в помещении.Это также причина того, почему многие фермеры считают, что вертикальное земледелие имеет много общего с тепличным хозяйством. Основная цель этого метода ведения сельского хозяйства — максимизировать урожайность на небольшом или ограниченном пространстве.

Но в чем именно заключаются преимущества вертикального земледелия? Есть ли у него минусы? Что ж, это некоторые из областей, которые мы исследуем в этой статье!

Преимущества вертикального земледелия

Как мы уже упоминали, вертикальное земледелие имеет немало плюсов.В этом разделе мы обсудим это подробно.

1. Обеспечивает стабильное производство сельскохозяйственных культур

Одно из самых больших преимуществ вертикальной постановки на охрану заключается в том, что она чрезвычайно надежна. Это означает, что, выбирая вертикальное земледелие, вы можете быть уверены в стабильном урожае в течение всего года.

Это стало возможным еще и потому, что вертикальное земледелие обычно не зависит от погоды, что позволяет выращивать урожай, не беспокоясь о неблагоприятных погодных условиях.

Когда вы занимаетесь сельским хозяйством в полностью защищенной и тщательно контролируемой зоне, вы также получаете уверенность в беспрепятственном получении повторного урожая. Поскольку здесь исключается влияние матери-природы, идея сезонного урожая больше не существует, и земледельцы не столкнутся с потерями, когда они попытаются расширить производственное окно для сезонного выращивания.

Фермеры также могут значительно сократить общее время сбора урожая, одновременно увеличивая объем урожая, не жертвуя ни вкусом, ни качеством, которые остаются абсолютно неизменными.

Действительно, и профиль вкуса, и общий срок хранения были вполне хорошими, когда фермеры использовали правильные рекомендации при ведении вертикального земледелия. Это также особенно полезно для коммерческих производителей, поскольку теперь они могут уверенно придерживаться различных графиков поставок и выполнять соглашения, запрошенные клиентами.

2. Оптимальное использование пространства

Если вы знакомы с идеей земледелия, вы, вероятно, знаете, что для традиционного земледелия требуется несколько акров полностью плодородной земли.Однако для вертикального земледелия нет таких обязательных условий.

Вы можете спроектировать и построить эти фермы практически в любых местах и ​​климатических условиях, и при этом быть уверенными в выращивании сельскохозяйственных культур независимо от экстремальных температур или неблагоприятных погодных условий.

Еще одно замечательное качество вертикального земледелия — это система роста штабелей. Благодаря этой системе вы можете добиться большей производительности на довольно небольшом участке земли.

В зависимости от вида сельскохозяйственных культур, которые вы планируете выращивать, примерно на одном акре вертикальной фермы можно постоянно выращивать те культуры, которые вы, вероятно, выращивали бы на 10–20 акрах земли.

3. Снижает расход воды

Одно из самых больших преимуществ вертикального земледелия заключается в том, что оно следует гидропонному процессу выращивания, при котором используется только 10% воды. Этот способ ведения сельского хозяйства также использует меньше удобрений и питательных веществ по сравнению с традиционными методами. Поскольку вода остается полностью чистой даже после использования, ее можно использовать повторно, что снижает общую стоимость и количество отходов.

4. Снижение транспортных расходов

Когда мы говорим о производстве продуктов питания, доставка «последней мили» часто считается самым дорогостоящим аспектом всей цепочки поставок.Если вы каким-то образом знакомы с процессом земледелия, вы также должны знать, что урожай необходимо отправлять через несколько океанов, стран и даже континентов.

Однако вертикальное земледелие не представляет такой проблемы. Это один из тех редких способов ведения сельского хозяйства, который позволяет выращивать урожай практически в любом месте. Таким образом, вы всегда можете выбрать выращивание сельскохозяйственных культур в районе, где живет ваш клиент, тем самым снижая транспортные расходы, выбросы диоксида углерода и постоянную потребность в охлаждении вашей продукции.В конце концов, это не только способствует свежести ваших продуктов, но и делает их невероятно прибыльными.

5. За вычетом затрат на рабочую силу

Если вы планируете практиковать вертикальное земледелие в полностью автоматизированной системе выращивания в помещении, вам не потребуются огромные трудозатраты для получения стабильного годового производства. Для этого процесса требуются только люди / рабочие с низкой квалификацией.

Поскольку все, что им нужно делать, это собирать урожай и собирать его, общие накладные расходы на рабочую силу, как правило, очень низкие.Таким образом, вы можете получать больше продукции с более дешевой рабочей силой и даже масштабировать производство, не беспокоясь о дополнительных расходах.

6. Энергоэффективность

Вертикальное земледелие также является энергоэффективным процессом. Несмотря на то, что в этом способе ведения сельского хозяйства используется светодиодное освещение, некоторые вертикальные фермы также могут вырабатывать свою собственную энергию.

Например, вы найдете несколько организаций, специализирующихся на технологиях возобновляемых источников энергии, которые объединяют тепло и электроэнергию для создания эффективного решения, которое может использовать дополнительную энергию, которая впоследствии может быть использована в других областях вашего бизнеса.Вы также можете передать избыток энергии в соответствующую электросеть и сэкономить дополнительные деньги.

7. Не содержит химикатов и пестицидов

Когда вы выращиваете продукты на вертикальной ферме, у вас есть шанс полностью сократить необходимость инвестировать в пестициды. Это потому, что ваше сельское хозяйство ведется в контролируемой среде, которая запрещает проникновение вредителей.

Это предотвращает повреждение урожая и снижает вероятность ряда грибковых заболеваний, поскольку уровень влажности теперь регулируется должным образом.В конце концов, вы получаете продукт, который не только лучше, но и полезнее и безопаснее для употребления.

8. Пределы профессиональных рисков

Это еще одно отличное преимущество вертикального земледелия. В отличие от традиционного земледелия, вертикальное земледелие дружелюбно и экологически безопасно. Почему? Ну, потому что это может успешно минимизировать профессиональные риски, которые в противном случае вы бы стали свидетелями в случае традиционного сельского хозяйства.

При домашнем земледелии ни один фермер не подвергается опасностям, связанным с использованием тяжелой сельскохозяйственной техники.Кроме того, они также хорошо защищены от целого ряда заболеваний, таких как малярия, вредные химические вещества и тому подобное. Поскольку этот способ ведения сельского хозяйства не влияет на деревья и животных во внутренних зонах, он также является отличным способом сохранения биоразнообразия.

9. Будущее сельского хозяйства

Многие считают вертикальное земледелие сельским хозяйством будущего, и это справедливо! Это тем более верно, потому что к 2050 году огромная часть населения, скорее всего, переедет в городские районы.В такой ситуации, вероятно, будет расти и население, а рост населения повысит спрос на качественные, хорошо выращенные и экологически чистые продукты питания.

Поскольку вертикальное земледелие эффективно использует землю и воду, оно может также помочь подготовить сорта к решению этой надвигающейся проблемы. Вертикальное земледелие — это устойчивый метод ведения сельского хозяйства, и, производя последовательные циклы урожая без ущерба для качества, мы, безусловно, с нетерпением ждем этого будущего.

10.Больше продукции

Вероятно, самым большим преимуществом вертикального земледелия является тот факт, что оно помогает производить больше урожая в целом. Как мы уже знаем, этот способ ведения сельского хозяйства позволяет сортам стабильно производить урожай на небольшой площади. Интересно, что это также увеличивает количество продукции.

В отличие от традиционного земледелия, которое может зависеть от сезона, воды, места, площади, солнечного света и некоторых других внешних факторов для массовых продуктов; В случае вертикального земледелия дело обстоит иначе. Вместо этого он будет непрерывно производить массовую продукцию, если вы соблюдаете все необходимые условия.

Недостатки вертикального земледелия

Как и все остальное, вертикальное земледелие также имеет ряд минусов. В этом разделе мы более подробно рассмотрим эти недостатки.

1. Меньше опыления

Как вы, вероятно, уже знаете, вертикальное земледелие осуществляется в контролируемой, закрытой среде. Это дает много преимуществ, но также препятствует проникновению или появлению насекомых. Это означает, что процесс опыления практически полностью затруднен.

В подобных ситуациях сортам необходимо рассмотреть возможность ручного опыления. Хотя вначале это может показаться выполнимым, ручное опыление часто бывает чрезвычайно интенсивным и экстравагантным. Итак, когда дело доходит до фактора стоимости, это одна из проблем, которая, вероятно, останется в силе.

2. Зависит от технологий

Разработка новых и передовых технологий может повысить эффективность и снизить затраты. Поскольку вертикальное земледелие зависит от технологии, оно, вероятно, получит оба вышеупомянутых преимущества.

Однако вертикальное земледелие не использует только одну конкретную технологию. Вместо этого он зависит от ряда технологий освещения, регулирования температуры, управления влажностью и многого другого.

Даже одна проблема с любой из этих технологий может помешать процессу вертикального земледелия. Например, если сорт теряет мощность на один день, это может оказаться чрезвычайно дорогостоящим для дневного урожая.

Некоторые другие считают, что наши современные технологии недостаточно зрелы для массового внедрения.Тем не менее, это все еще утверждают некоторые, кто считает, что технологии постоянно развиваются и со временем определенно принесут пользу вертикальным фермерам.

3. Затрагивает сообщества

Это еще один недостаток, о котором размышляли многие ученые-экономисты. Одна из самых больших проблем с вертикальным сельским хозяйством заключается в том, что оно способно повлиять и даже дестабилизировать ряд сообществ, которые почти полностью зависят от сельского хозяйства.

Учитывая множество преимуществ, вертикальное земледелие может легко сделать традиционное сельское хозяйство устаревшим и устаревшим.Таким образом, семьи, которые в настоящее время живут за чертой бедности или находятся за чертой бедности, вероятно, больше всего пострадают от этого режима.

Многие также считают, что вертикальное земледелие приведет к тому, что городское сельское хозяйство станет конкурентом традиционного сельского сельского хозяйства. Поскольку это может повлиять на несколько жизней и сообществ, важно следовать правильным стратегиям.

Стратегии должны быть сформулированы и реализованы таким образом, чтобы как городские, так и сельские жители могли успешно перейти на вертикальное земледелие с минимальными затратами.Правительственных чиновников также следует поощрять к разработке новых законов и политики, которые помогут реализовать эту новую сельскохозяйственную тенденцию.

Что ж, теперь, когда вы хорошо осведомлены о плюсах и минусах вертикального земледелия, вы можете рассмотреть этот уникальный подход к выращиванию сельскохозяйственных культур. Хотя вертикальное земледелие действительно имеет несколько недостатков, его преимущества, безусловно, перевешивают недостатки. Так что не ждите, проверьте снаряжение, которое вам понадобится, и сразу же приступайте к вертикальному земледелию!

Каталожные номера:

Обеспечивает стабильное производство сельскохозяйственных культур

Затрагивает сообщества

Почему Breakout Doc Самая большая маленькая ферма не была продана Netflix

Молли и Джон Честер думали, что он оставил кинопроизводство, когда купили ферму, но вместо этого они научились другому взгляду.

Фермы Джона и Молли Честер Apricot Lane Farms площадью 200 акров пользуются огромным успехом. Но получивший премию «Эмми» создатель фильма о дикой природе («Сирота») и шеф-повар, специализирующийся на традиционных блюдах, не видели этого светлого будущего восемь лет назад, когда их выселили из своей тесной квартиры в Санта-Монике (их собака Тодд был лающим) и перебрались в Мурпарк, Калифорния. …. попробовать свои силы в органическом земледелии.

Когда они открыли ферму, Джон думал, что бросает режиссерскую карьеру. «Я ушел из кинобизнеса, не собираясь снимать этот фильм.Это оттолкнуло меня, — сказал он, — потому что что мы собирались сказать? У нас не было опыта ведения сельского хозяйства. Какой должна была быть история? Это сработает? Было ли это несбыточной мечтой? Это было реально? Было ли возможно заниматься сельским хозяйством с восстановленной экосистемой? »

Молли и Джон Честер на ферме в Абрикос-Лейн.

Энн Томпсон

Тем не менее, создание трех популярных короткометражных фильмов о сельскохозяйственных животных для короткометражек Опры Уинфри «Супер душа» — «Спасение Эммы», получившее награду «Дневной Эмми», «Беспокойство за Мэгги» и «Сирота» — привлекло его обратно.Эмма — одна из звезд фильма Честера «Самая большая маленькая ферма» об их восьмилетней одиссее. «Она выжила, — сказал Честер. «Она проживет долгую счастливую жизнь. Канюки унесут ее.

Связанные

Связанные

Когда он понял, что «эти истории о животных интересовали широкую аудиторию», создатель фильма решил расширить их до более широкого сюжета, который стал «Самой большой маленькой фермой». «У меня есть восемь лет, чтобы понять, как рассказать историю и превратить животных в человека так, чтобы это не дискредитировало великую биологическую историю», — сказал он.«Здесь настоящая ферма».

Vista на фермах Apricot Lane Farms.

Энн Томпсон

Вместо того, чтобы предлагать свою идею инвесторам, Честер решил снять фильм, который он хотел снять, без «говорящих голов» и без научных исследований, которые, как он думал, никто в любом случае не захочет поддерживать. «Большинство документальных фильмов о любой ферме или окружающей среде основаны на страхе», — сказал он. «Враг — человеческая корпорация или жадность. Жертва — это всегда планета. И в конце публика уходит с чувством страха, отчаяния или депрессии, их глаза становятся более плотными, а не более широкими.Я хотел показать, что происходит что-то особенное, нас ждет невероятный опыт, если мы влюбимся в него. Это будет лекарство. Мы не позволим тому, что мы любим, умереть, если поймем это глубже, что будет связывать нас с нами, как родитель для ребенка с потенциалом, от которого мы не откажемся. Страх не поможет вам пройти через это; любит.

После выступления на рейвах на фестивале «Самая большая маленькая ферма» только что открылась в кинотеатрах, отвечая современной тенденции документального кино.Как и прошлогодние «RBG» и «Разве ты не будешь моим соседом?», Фильм вызвал ажиотаж на таких фестивалях, как Теллурайд и Торонто (и развязал войну заявок, выигранную Neon), потому что это дальновидное сердце, решающее проблемы. — буксир, который показывает, как люди могут счастливо и устойчиво общаться с природой.

Когда Честеры пытались освоить сухую, коричневую, бесплодную землю, они обратились к знатоку сельского хозяйства Алану Йорку, который научил их биологическому разнообразию. Они посадили множество разновидностей косточковых (вишня, персики, сливы, абрикосы) и цитрусовых (апельсины, лимоны, лаймы), а также авокадо, клубнику и кумкваты.Они отбивались от вредителей и злоумышленников, натравливая сов на сусликов, уток на улиток и ружья на койотов. Сейчас у них 60 сотрудников, управляющих фермой с более чем 850 животными, включая кур, овец, уток, крупный рогатый скот и свиней.

Примерно через пять лет пришел один инвестор, чтобы профинансировать «Самую большую маленькую ферму» на сумму менее 1 миллиона долларов. Новые камеры позволили Честеру делать больше профессиональных снимков с высоким разрешением. Он держал наготове 4K Arri Amira в кузове своего пикапа вместе с потребительскими камерами дикой природы за 200 долларов.

Он знал, как применить свои навыки кинематографии природы, используя специализированный макрообъектив Innovision размером с большой палец на зонде, чтобы стрелять пчел и змей низко над землей. Он держал дрон Inspire1 в своей гостиной и использовал его, чтобы ловить густой туман, окутывающий дом и фруктовый сад. Он также использовал более причудливую Sony F55 вместе со случайным iPhone («вам нужен хороший колорист»). Чтобы инфракрасные камеры снимали ночных хищников, таких как рысь, он использовал Sony A7S с удаленным ИК-фильтром, чтобы камера могла записывать только в черно-белом режиме.

«Единственное, на моей стороне было время, — сказал он. «Чем больше времени я проводил, тем больше осознавал возможности иллюстрировать очень простые вещи очень кинематографическими способами. Я хотел, чтобы фильм выглядел не как документальный, а как фантастическое кино. Я никогда никому в бизнесе не говорил, что делаю фильм, вплоть до стадии монтажа ».

Продюсер Сандра Китс раскрывает сердце Apricot Lane Farms.

Энн Томпсон

Посетите фермы Apricot Lane Farms, и вы обнаружите зеленую утопию с деревьями, садами и пастбищами, где овцы и крупный рогатый скот пасутся на траве (они вращаются вокруг фермы, чтобы жевать, топтать и гадить), защищенную забором на солнечной энергии, который обеспечивает неприятный шок.Лохматые Великие Пиренеи живут и охраняют цыплят и домашний скот, бодрствуют по ночам и хотят спать днем.

Секрет успеха фермы — корма: не только животных, но и червей. В длинном узком сарае в глубоком бункере для компоста укрывается влажное ложе червей. Во время недавнего турне продюсер фильма Сандра Китс, которая работает на ферме, сунула руку в только что засыпанную партию компоста. «Черви едят то, что мы им кормим, и выкачивают это», — сказала она. «Отливки червя — это золото плодородия.Это супербогатые и плотные фекалии червей. У них есть богатые микробами кишечные бактерии. Когда черви поедают компост, их кишечная биология наполняет его большим количеством микроорганизмов. Берем какашку червя, отрезаем от дна двухдюймовый слой и помещаем в пивоварню. Каждый раз, когда мы поливаем, мы вводим заваренный чай прямо в нашу ирригационную систему и разливаем его по всей ферме ».

Овцы на фермах Apricot Lane

Энн Томпсон

Не только животные обогащают плодородную почву, но листья лимона также являются естественным средством для удаления глистов.Когда появляются паразиты, животные инстинктивно заглатывают диатомовую землю из катящегося синего дозатора.

В то время как другие фермы теряют значительную часть своих дождевых осадков, верхнего слоя почвы (и питательных веществ) со стоком в океан, фермы Apricot Lane Farms удерживали большую их часть; 24 дюйма дождя этой зимой пополнили водоносный горизонт из расчета 27 154 галлона воды на дюйм на акр, улавливая 139 462 940 (или почти 140 миллионов) галлонов воды. Фермы Apricot Lane Farms не только привлекают внимание, но и продают горы продукции на местных фермерских рынках и в дорогом Эревоне.

Авокадо на пути к рынку.

Энн Томпсон

Не то, чтобы природа проста. В фильме показано, что биодинамической ферме все еще угрожают лесные пожары. «Нам повезло, что мы не оказались на пути», — сказал Честер. «Мы не можем эвакуировать животных; они должны остаться; здесь 850. Мы поместим их в большое открытое поле, где нет деревьев, и, если у нас будет электричество, мы сможем включить полив. Мы можем взять собак, вот и все. И это риск; это означает, что мы уезжаем и попадаем в пробку на дороге с односторонним движением.”

Овцы на фермах Apricot Lane

Энн Томпсон

В фильме Джона гораздо больше, чем Молли, которая исчезает во второй половине, чтобы ухаживать за менее драматичными садами и садами, а также за своим маленьким сыном. Молли обрадовалась, увидев в фильме, что Джон отдает ей должное за продвижение фермы, когда он все еще сомневался. Осознание того, что он был одним из первых антагонистов, было прозрением. «Мне пришлось избавиться от стыда за то, что я не был таким оптимистичным, как моя позитивная жена-колибри, — сказал он, — питаясь нектаром, ища возможности на следующем дереве.”

«Увидеть, как Джон разрезал все вместе и пролил свет и прославил эту часть моего духа, — сказала Молли, — это было исцелением и для меня, и для нас».

«Самая большая маленькая ферма»

В то время как ее муж отводит больше экранного времени, отслеживая домашний скот и их хищников с помощью своих камер, режиссер отрицает, что фильм основан на их истории. «Было бы так легко снять фильм о нас», — сказал Джон. «Фильм действительно об экосистеме и богатом опыте животных, их историях.”

Он и его редактор потратили полтора года, сокращая более 800 000 клипов, или 90 терабайт отснятого материала. В начале монтажа они пригласили специалиста по ремонту документов Марка Монро, который посмотрел на 600 карточек 3 × 5 Честера, прикрепленных к четырем пробковым доскам 4 × 8, и сказал ему, что около четверти попадут в фильм. (Это было ближе к 85 процентам.)

Реакция Теллурида спровоцировала войну торгов в Торонто с предложениями от Disney, Sony Pictures Classics, NatGeo и Neon, но Честерс признали, что против предложения Netflix было трудно сопротивляться.Тем не менее, Неон покорил их широким видением фильма, включая социальную поддержку.

«Они появились в комнате со всей своей командой, — сказал Честер. «Они были полны энергии и взволнованы долгой игрой. Я чувствовал, что из него не стреляют. Нам нужно было создать возможность, чтобы это выглядело как классический фильм. Для этого требовалось театральное искусство, где самое волшебное воздействие на людей оказало бы самый глубокий и непреходящий эффект ».

Короче говоря, мало чем отличается от эффекта фермы Честеров.

Зарегистрируйтесь: Будьте в курсе последних последних новостей кино и телевидения! Подпишитесь на нашу рассылку новостей по электронной почте здесь.

9 правил создания собственной фермы

Примечание редактора. Это гостевой пост от Форреста Причарда, фермера и автора книги Gaining Ground.

Вы мечтали стать фермером, выращивая продукты питания не только для себя, но и для общества в целом. Вы жаждете работать с почвой и готовы к жизни, наполненной физическим трудом, интеллектуальными проблемами и неуверенным финансовым положением.Осталось только обменять костюм и галстук на прочные ботинки и ветхую шляпу.

Поздравляю. Вы нужны миру. Согласно этой статье в The Atlantic , в настоящее время водителей автобусов больше, чем фермеров в США . Хотя на первый взгляд это может показаться произвольной статистикой, подумайте вот о чем: что, скорее всего, произойдет первым, водителю автобуса нужно поесть, или фермеру нужен автобусный билет? Еда входит в высший эшелон человеческих потребностей, наряду с кислородом, сном и объятиями любимого человека.

Планете нужна питательная пища, а для ее выращивания нужны вдумчивые, умные люди. Так что, если вы действительно рассматриваете сельское хозяйство как карьеру, прикрепите следующие 9 правил создания фермы к своему холодильнику, прикрепите их к двери сарая или запомните. После пятнадцати лет управления собственной фермой эти уроки были извлечены с большим трудом, но они продолжают служить мне хорошо. Осуществляя свою мечту о сельском хозяйстве, держите их в центре внимания. Следование им может не гарантировать успеха, но они, безусловно, направят вас на путь к экономической и сельскохозяйственной устойчивости.

9 правил открытия собственной фермы

Правило №1: Избегайте долгов!

Сельское хозяйство НЕ ДОЛЖНО финансироваться за счет заемных средств. Избежание долгов должно быть основной целью любого нового фермера, даже если ему придется начинать с очень-очень маленького роста в течение нескольких лет. Так началась наша ферма. И ясно, что я все еще экономлю свои гроши.

Почему это №1? Почему после него стоит восклицательный знак? Потому что — послушайте — за последние пятьдесят лет долги разрушили больше ферм, чем засуха, чума и эпидемия вместе взятые.Если и есть что-то, что усугубило наш национальный жилищный кризис, так это то, насколько экономически изнуряющей может быть задолженность для обычного человека. Фермеры не застрахованы от этих проблем. Легионы великих производителей отказались от своих мечтаний о сельском хозяйстве просто потому, что не смогли выплатить свой долг, когда пришел звонок из банка.

Короче говоря, долг (заем денег под проценты) позволяет нам ускорить достижение наших целей, превращая мечты о завтрашнем дне в реальность сегодняшнего дня. Хотя на заемные деньги можно купить трактор, новый сарай или даже землю, которую мы будем обрабатывать, опыт, самый ценный сельскохозяйственный актив из всех, нельзя купить.

Опыт не приходит со степенью бакалавра сельского хозяйства, и уж точно не по книге. Сельское хозяйство чревато неопределенностями, неожиданностями и интеллектуальными проблемами. И это незадолго до обеда. Добавление ежемесячных платежей к этому устрашающему списку с самого начала сковывает большинство людей финансовыми наручниками.

Значит ли это «никогда не брать в долг»? Конечно нет. Во многих случаях использование активов имеет смысл. По мере того, как вы приобретете опыт ведения сельского хозяйства и создадите надежный денежный поток в своем бизнесе, эти возможности (или потребности) станут более очевидными.А пока примите это обобщение: избегайте долгов в максимально возможной степени.

Правило № 2: позвольте себе возможность потерпеть неудачу

Подождите. Это должно было быть около , а не неудачи, а теперь мы говорим, что неудача — это возможность? Иронично, я знаю. Потерпите меня.

Наша культура, кажется, одержима неудачами, но одновременно напугана и очарована этой концепцией. Я знаю людей, которые проводят свои дни, избегая унижения неудач любой ценой.Некоторые из этих людей так боятся неудач, что никогда не пытаются достичь чего-либо . Мысль о неудаче парализует их.

Если вас беспокоит неудача, вот спойлер: в фарме вы проиграете . 100% шанс. На самом деле, приношу свои извинения Бенджамину Франклину, неудача на ферме так же надежна, как смерть, налоги и Пол Шаффер, называющий римшот.

Но вот то, что мне никто никогда не говорил. Это нормально. Более того, в сельском хозяйстве важно , чтобы потерпеть неудачу.Поначалу неудача болезненна, но может оказаться чрезвычайно полезным инструментом. Это помогает нам узнать наши личные пределы времени и энергии. В долгосрочной перспективе это инструментальная экономия времени, позволяющая узнать, что работает хорошо, а что — бесполезно. Неудача дает нам перспективу для будущих предприятий, делая нас интеллектуально сильнее, более эмоционально устойчивыми.

Итак, покажите носом эту провисшую книжную полку, заполненную книгами по саморазвитию, которые говорят вам, что вы не неудачник. Да, вы! Убирайся и проваливайся! Но пока вы терпите неудачу, терпите поражение хорошо.Проваливайся изящно и продуманно. Это единственный верный способ распознать успех, когда он наконец наступит.

Правило № 3: определите свой рынок, прежде чем начать фермерство

Прекрасно, но эту свеклу (и многие другие) можно было собирать одновременно. Их разделили с моей семьей, но они также нашли бы счастливые дома на моем местном фермерском рынке.

Итак, вы хотите разводить крупный рогатый скот, выращивать арбузы или начать бизнес по производству квашеной капусты. Может быть, вы просто хотите продать шерсть местным вязальщицам.Потрясающие. Я не меньше других люблю стейки, квашеную капусту и вязаные шапки. Но как вы собираетесь находить таких клиентов, как я? Я живу в вашем районе или в пятистах милях от вас? Сколько ваших вещей я куплю? Как вы найдете других, таких же, как я? Что вы будете делать, если я куплю ВСЕ ваши вещи, а вы будете распроданы? Что вы будете делать, если я НЕ куплю НИЧЕГО из ваших вещей, а у вас их полно в сарае?

Перед тем, как посадить это первое семя, банку первого краута или стрижку первой овцы, найдите время (много-много времени), чтобы выяснить , где вы собираетесь продавать свою продукцию, , кто собирается купить их, а как вы собираетесь это делать.Как только вы это сделаете, создайте резервный план. Затем придумайте еще один план резервного копирования . Скорее всего, они вам понадобятся.

Мелкие и нишевые производители тратят огромные усилия на поиск своих клиентов. Это не менее важно, чем выращивание продуктов питания с самого начала, потому что без соответствующих каналов сбыта свежие продукты быстро исчезнут. Когда все арбузы созреют в один и тот же момент, вам понадобится место для их продажи — и как можно быстрее. Заранее подготовьте надежный маркетинговый план.

Правило № 4: Подбирайте землю в соответствии с ее назначением

Мы стараемся исходить из природы. В Средней Атлантике возможности для выпаса, кормления и сбора урожая открываются почти круглый год.

Мы можем попытаться воплотить наши человеческие мечты в землю, или мы можем работать с тем, что дает нам природа. На нашей ферме естественно процветают дикие индейки, олени, кролики и еноты. Таким образом, не случайно, что мы можем выращивать кур, овец, крупный рогатый скот и свиней на свободном выгуле на нашей земле.Хотя корреляции могут быть не идентичными, если мы на мгновение отступим и рассмотрим ландшафт, то здесь обнаружится хорошая закономерность.

И наоборот, несколько лет назад мы пытались разводить уток на свободном выгуле. Мы на собственном горьком опыте узнали, как они проявляли свои инстинкты водоплавающих птиц: за несколько недель они превратили гектары пастбищ в илистые пруды. Они методично опрокидывали свои автоматические поилки (это долгая история, но поверьте мне, они это сделали), создавая неряшливые водопои на наших пастбищах, которые мы назвали «шарлатанскими болотами».«По-своему утки говорили нам, что они живут у воды, а не на пастбище. Мы слушали. В следующем сезоне мы перестали выращивать уток и с тех пор стали счастливее.

Правило № 5: Развивайте свою страсть

Лопата, грязь, смекалка. Проверить, проверить и дважды проверить. Что будет дальше?

Всем известно, что сельское хозяйство — это тяжелый труд. Так что сделайте себе одолжение: вырастите то, что вам нравится. Как черника? Тогда ради Пита выращивайте чернику. Если вы разовьете то, чем вы увлечены, это поможет смягчить те трудные дни, когда катание на санях становится тяжелым, а дела идут не так, как нужно.Это может показаться здравым смыслом, но мы часто обнаруживаем, что наши решения больше зависят от финансов, традиций или инерции, чем от чего-то, что мы действительно любим . Рискните и вырастите яблоки из семейной реликвии, если хотите. Считайте это своей первой наградой. Там будет больше.

Правило № 6: Ставьте разумные цели

Да, да, все мы знаем, что вы были двойным майором, капитаном команды фехтовальщиков и отказались от Фулбрайта на строительство монгольских юрт в Корпусе мира. Вы талантливы, мы это понимаем.А теперь повторяй за мной:

«Ничего страшного, если я не могу прокормить весь штат Небраска, если я могу снабжать свой местный рынок.

Ничего страшного, если я не заработаю «X» долларов в этом году, если все мои счета оплачены.

Ничего страшного, если я не добавлю еще одно предприятие, пока я не добьюсь хороших результатов в 3 других предприятиях, которые я уже пытаюсь освоить ».

Да, вы, трудоголики, во вторник можно даже отдохнуть во второй половине дня, чтобы выпить пива и почитать книгу, особенно если вы работаете все выходные (как я). Береги себя . Выгорание очень велико в сельском хозяйстве. Вы уже знаете, что работа утомительна и требует особенных эмоциональных нагрузок. Найдите свой темп. Визуализируйте пятидесятилетнюю карьеру и ставьте годовые разумные цели, которые приведут вас к ней. Часто проверяйте себя. И во что бы то ни стало, если вы выращиваете цветы для пропитания, не забудьте время от времени «остановиться и понюхать петунии». Или нарциссы. Как бы то ни было … Я выращиваю свиней, дайте мне послабление.

Правило № 7: не беспокойтесь о том, что думают другие люди

Вот старик открывает ворота, а стоит на поле.

В 1994 году, когда мне было двадцать лет, я обнаружил, что разговариваю с пожилой супружеской парой на местном пикнике. Мы оба зарабатывали на жизнь скотом, но они продавали своих животных прямо на откормочные фермы. Они спросили меня о моих фермерских амбициях, и я рассказал им о своей мечте продавать 100% говядину травяного откорма. Скот будет полностью органическим, и я сам буду руководить продажей мяса. Я сказал им, что наша ферма сможет обеспечить едой несколько сотен семей, когда я действительно начну.

Их реакция? Когда я закончил говорить, они повернулись друг к другу, посмотрели друг на друга и разразились неудержимым смехом.

Восемнадцать лет спустя, несмотря на эту резкую реакцию моих старших (они извинились за свое поведение после того, как им удалось перестать смеяться, благослови их сердца), наша ферма достигла всех этих целей и многого, многого другого. Если бы меня волновало, что думают обо мне мои соседи-фермеры, я бы, конечно, не сидел сейчас здесь и набирал этот список. Верьте в себя и просто дерзайте.

Что за пара? Пять лет назад они повесили табличку в конце переулка: «Продажа говядины свободного выгула.«Знак там, прямо сейчас. Простите меня, пока я предаюсь неконтролируемому смеху.

Правило № 8: Имейте чувство юмора

Просветите Фрэнсиса: когда дело доходит до сельского хозяйства, это только вопрос жизни или смерти.

Подумайте об этом на секунду. Возьмите средний день на обычной работе. Что самое худшее, что обычно случается? Клиент разозлен, или разгневанный клиент разносит начальника. Может быть, Ларри (что бы ни случилось с парнями по имени Ларри?) Снова застрял в факсимильном аппарате.Кто-нибудь, подари этому парню рубашку для гольфа!

В любой день на ферме вещи умирают . И ни в какой благородной, достойной или сдержанной манере. Вещи умирают с криком, выпотрошенными и — чаще, чем мы думаем — частично пережеванными. Вы когда-нибудь ходили по утренней росе, чтобы проверить своих кур на свободном выгуле (тема любви из St. Elmo’s Fire ), взобрались на холм и нашли их убитыми волей-неволей (реплика Insane Clown Posse «Ночь бензопилы» «), Их блестящие внутренности рассыпались по клеверу?

Честно говоря, это довольно быстро дает представление о сельском хозяйстве.И, столкнувшись с возможностью ежедневного хаоса, чувство юмора может быть удобным механизмом выживания.

Я узнал эту мудрость от Трэвиса, батрака с более чем 50-летним стажем. Трэвис приезжает на мою ферму каждое утро в не ироничной шляпе дальнобойщика, непослушных бакенбардах из баранины и эмоциональном отстранении, не оставляющем сомнений в том, что он способен довести меня до комы. Однажды днем ​​он вытащил мумифицированного теленка у роженицы и посмотрел на меня бледными немигающими глазами.

«Знаешь, — сказал он, — если бы мы не смеялись над вещами, мы, вероятно, в конечном итоге просто убили бы друг друга».

Верно, Трэвис. Вы правы.

Правило № 9: Прочтите. Задавать вопросы. Поделитесь своими знаниями.

Хорошо, это действительно числа девять, десять и одиннадцать в одном лице. Считайте это фермерской диаграммой Венна.

Не любите читать? Начинать. Прочтите все, что попадется на ваш интеллектуальный радар.

Застенчивый? Если вы хотите чему-то научиться, вставайте рядом с учителем.

Есть эго? Лучше потерять его сейчас, пока мать-природа не потеряла его для вас.

И последнее, но не менее важное (бонусное правило!): Щедро делитесь своими знаниями, особенно с людьми, которые хотят учиться у вас.

Итак, это список. Все еще хотите быть фермером? Еще раз поздравляю! Вы попадаете в мир отличной компании. Как однажды сказал мне Боб Эванс (да, , что Боб Эванс), на планете нет более прекрасной группы людей, чем те, кто называет себя фермерами.Обязательно присоединяйтесь к нам.

Обязательно послушайте мой подкаст с Форрестом:

__________

Форрест Причард — фермер на Смит-Медоуз, семейной ферме из семи поколений, расположенной на холмах Вирджинии. Он является автором недавно опубликованной книги « Gaining Ground», «» — воспоминаний о том, как он спас свою семейную ферму с помощью устойчивого ведения сельского хозяйства. Позже на этой неделе ищите наш подкаст с Форрестом!

Полное руководство по поиску оплачиваемой работы на органических фермах — Ramblin Farmers

Найдите свою нишу

Мир сельского хозяйства огромен! Вы должны найти свою экологическую нишу или то, что вам больше всего подходит, исходя из вашей сельскохозяйственной философии, личных целей, интересов сельскохозяйственных культур, географического положения и т. Д.

Органическое земледелие — это микрокосм по сравнению с крупной промышленной системой ферм в Соединенных Штатах, но это также процветающее царство , состоящее из очень разнообразных ферм, людей и перспектив . В рамках органического земледелия, конечно, есть небольшие фермерские хозяйства, иногда описываемые как фермы площадью менее 100 акров (средний размер фермы в США составляет колоссальные 444 акра).

Внутри небольших органических ферм по-прежнему существует огромное разнообразие ниш и предприятий, от производства овощей до фруктовых садов и ягод, срезанных цветов, выпаса кур и выращивания лекарственных трав, а иногда и сочетания всего вышеперечисленного на одиночная ферма!

Диверсификация — ключ к успеху , и мы всегда ищем высокодиверсифицированные фермы, потому что, как только вы начинаете думать о ферме как об экосистеме, разнообразие предприятий быстро превращается в экологическую устойчивость, финансовую стойкость и множество возможностей для вас!

Для дальнейшего разделения категории «мелкие органические фермы», есть фермы, которые имеют сертифицированных органических , фермы, которые используют органические методы (но не сертифицированы), и фермы, которые выходят на дальше, чем органические методы , в области экологического или восстановительного земледелия.

Существует органических ферм (вероятно, основная часть органических удобрений в США), а также малых и малых органических ферм (наша особая ниша).

Есть огородов (часто несколько акров или меньше), городских ферм, некоммерческих ферм, пермакультуральных ферм, биодинамических ферм, сельских самодостаточных ферм и всего, что находится между . Это сообщество меня совершенно поражает, когда я думаю обо всех уникальных вещах, которые люди делают в рамках системы органических продуктов питания.

Ключевые характеристики ферм, на которых мы работаем

1. МАЛЫЙ МАСШТАБ : растениеводство или животноводство осуществляется на небольшом участке земли

   Часто ферма представляет собой большой участок земли, скажем, 100 акров, но только 5 акров земли заняты выращиванием овощей, а остальные, например, находятся в лесу или на пастбищах.

   Количество посевных площадей для того, что определяется как «малое», можно обсуждать, но важная часть состоит в том, что , очевидно, не являются фермами промышленного масштаба. Им управляют небольшие семьи. Многие фермы используют тракторы разных размеров, но большинство хозяйств, на которых мы работаем, в основном используют ручной труд.

2. ДОХОД НА ФЕРМЕ : Фермерские продукты являются их основным доходом

Сельскохозяйственные культуры или домашний скот обычно обеспечивают основной прибыли для фермы, иначе у них не было бы денег, чтобы нанять нас, и они, вероятно, считаться хобби фермой. Конечно, во многих хозяйствах есть агротуристические предприятия (U-pick, Air BnB, свадьбы, фестивали и т. Д.).) или продукты с добавленной стоимостью (джемы, мыло, сыр, чай, сальса и т. д.), включенные в их доход, что просто супер!

Единственным исключением являются некоммерческие фермы, которые обычно финансируются филантропами и предлагают обществу еду бесплатно или по сниженной цене. Эти фермы могут предложить отличную карьеру начинающим фермерам, а также путь к управлению фермой без предварительных вложений в создание собственной фермы. У них также часто есть полные льготы, такие как медицинское страхование и 401k, которые коммерческие небольшие фермерские хозяйства обычно предлагают , а не .

3. ОРГАНИЧЕСКИЕ : они не используют НИКАКИХ синтетических пестицидов / удобрений / агрохимикатов (иначе они не считались бы органическими)

Мы абсолютно не хотим подвергаться воздействию сельскохозяйственных токсинов, и вы тоже. ! Если вы хотите изменить систему питания и окружающую среду, органических определенно является минимальным местом для начала .

Опять же, не обязательно означает, что каждая ферма, на которую мы работаем, сертифицирована как органическая , но они определенно используют одобренные органические материалы.Мы рассмотрим эти нюансы сертификации органических продуктов в одной из следующих статей.

Мы стремимся к созданию экологически чистых ферм. , то есть они используют методы нулевой или малой обработки почвы, создают органическое вещество почвы, сохраняют среду обитания опылителей и насекомых и принимают меры по улучшению своих земель, а не их деградации.