Запрещенные в россии добавки е: Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества.

Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 — краситель (цитрусовый красный), Е-240 — столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению — натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники…

Классификация пищевых добавок:

E100 — E182	красители
E200 — E280	консерванты
E300 — E391	антиокислители, регуляторы кислотности
E400 — E481	стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 — E585	разные
E600 — E637	усилители вкуса и аромата
E700 — E899	запасные номера
E900 — E967	противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 — E1105	ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Ниже приводится таблица НАИБОЛЕЕ ВРЕДНЫХ пищевых добавок Е составленная по материалам Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»  (ниже также даны таблицы по данным INFO Минздрав)

В таблице напротив обозначения пищевой добавки Е указан характер ее вредного воздействия в соответствии с указанными под таблицей условными обозначениями.
Пример:  Р — ракообразующая канцерогенная пищевая добавка.

 

Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие	Пищевая добавка	Вредное действие
Е 102 Е 103 Е 104 Е 105 Е 110 Е 111 Е 120 Е 121 Е 122 Е 123 Е 124 Е 125 Е 126 Е 127 Е 129 Е 130 Е 131 Е 141 Е 142 Е 150 Е 151 Е 152 Е 153 Е 154 Е 155 Е 160 Е 171 Е 173	О! (З) П (З) О! (З) О! (З) П ОО!! (З) О! (З) (З) О! О! (З) Р П Р П ВК (З) Р РК, РД О! ВК П П	Е 180 Е 201 Е 210 Е 211 Е 212 Е 213 Е 214 Е 215 Е 216 Е 219 Е 220 Е 222 Е 223 Е 224 Е 228 Е 230 Е 231 Е 232 Е 233 Е 239 Е 240 Е 241 Е 242 Е 249 Е 250 Е 251 Е 252 Е 270	О! О! Р Р Р Р Р Р Р (З) Р О! О! О! О! О! Р ВК ВК О! ВК Р П О! Р РД РД Р О! д/детей	Е 280 Е 281 Е 282 Е 283 Е 310 Е 311 Е 312 Е 320 Е 321 Е 330 Е 338 Е 339 Е 340 Е 341 Е 343 Е 400 Е 401 Е 402 Е 403 Е 404 Е 405 Е 450 Е 451 Е 452 Е 453 Е 454 Е 461 Е 462	Р Р Р Р С С С Х Х Р РХ РХ РХ РХ РК О! О! О! О! О! О! РХ РХ РХ РХ РХ РХ РХ	Е 463 Е 465 Е 466 Е 477 Е 501 Е 502 Е 503 Е 510 Е 513Е Е 527 Е 620 Е 626 Е 627 Е 628 Е 629 Е 630 Е 631 Е 632 Е 633 Е 634 Е 635 Е 636 Е 637 Е 907 Е 951 Е 952 Е 954 Е 1105	РХ РХ РХ П О! О! О! ОО!! ОО!! ОО!! О! РК РК РК РК РК РК РК РК РК РК О! О! С ВК (З) Р ВК

Условные обозначения вредных воздействий добавок:

                   О!     —   опасный
                   ОО!!     —   очень опасный
                   (З)     —   запрещенный
                   РК     —   вызывает кишечные расстройства
                   РД     —   нарушает артериальное давление
                   С     —   сыпь
                   Р     —   ракообразующий
                   РЖ     —   вызывает расстройство желудка
                   Х     —   холестерин
                   П     —   подозрительный
                   ВК     —   вреден для кожи

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е   ПО ИНФОРМАЦИИ

INFO МИНЗДРАВ

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]

Код Название Примечания Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции. Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир   Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы Е-213** Бензоат кальция   Е-214** Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир  Запрещен в ряде стран Е-215** Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран  Е-218** Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир  Возможны кожные аллергические реакции  Е-219** Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-220 Диоксид серы  Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью Е-221 Сульфит натрия   Е-225** Сульфит калия   Е-226** Сульфит кальция  Запрещен в ряде стран Е-227** Гидросульфит кальция  Запрещен в ряде стран Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)   Е-230** Бифенил, дифенил  Запрещен в ряде стран Е-231** Ортофенилфенол  Запрещен в ряде стран Е-232** Ортофенилфенол натрия   Е-233** Тиабендазол  Запрещен в ряде стран Е-234 Низин   Е-235 Натамицин (пимарицин)  Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос  Е-236 Муравьиная кислота  Запрещен в ряде стран Е-237** Формиат натрия  Запрещен в ряде стран Е-238** Формиат капьция  Запрещен в ряде стран Е-239 Гексаметилентетрамин  Запрещен в ряде стран Е-240* Формальдегид  Запрещен в России Запрещен в ряде стран Е-241** Гваяковая смола    Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)   Е-263** Ацетат кальция   Е-264** Ацетат аммония  Может вызывать тошноту Е-281** Пропионат натрия  Может вызывать мигрень Е-282** Пропионат кальция  То же Е-283** Пропионат калия  То же Е-284 Борная кислота   Е-285 Тетраборат натрия (бура)    Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям Е-297 Фумаровая кислота     Код  Название Примечания Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли  Не рекомендуется использовать в детском питании Е-621 Глутамат натрия  однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-622** Глутамат калия  однозамещенный  Может вызывать тошноту, понос, колики Е-625** Глутамат магния   Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-629** 5-гуанилат кальция   Е-630 Инозиновая кислота   Е-631 Инозинат натрия двузамещенный  Запрещен к использованию в детском питании Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные Запрещен в ряде стран   Красители (Е-100 ­– Е-199) Код  Название  Примечания Е-100 Куркумины    Е-102 Тартразин  Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран Е-103** Алканет, алканин   Е-104 Желтый хинолиновый  Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью Е-110 Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. Е-120 Кошениль; карминовая  кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. !E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.   Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран. !Е-123* Амарант  Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. Е-125** Понсо, пунцовый SX   Е-127** Эритрозин  Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран. Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран Е-142 Зеленый S  Запрещен в ряде стран Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран Е-153** Уголь растительный Запрещен в США Е-154** Коричневый FK Запрещен в США Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран   Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран E-160d** Ликопин   Е-166** Сандаловое дерево   Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран Е-175** Золото Запрещен в ряде стран Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран Е-181 Танины пищевые   Е-182** Орсейл, орсин   Код Название Примечания Е-900 Диметилполисилоксан   Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции Е-902 Воск свечной То же Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции Е-905а Вазелиновое масло «пищевое»   Е-905b Вазелин   Е-905c Парафин   Е-906** Бензойная смола   Е-908** Воск рисовых отрубей   Е-909** Спермацетовый воск   Е-910** Восковые эфиры   Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры   Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты   Е-913** Ланолин   Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск   Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом Е-917 Калия йодат То же Е-918** Оксиды азота   Е-919** Нитрозил хлорид   E-920 L- цистеин   Е-922** Персульфат калия   Е-923** Персульфат аммония   Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России! Е-925** Хлор   Е-926** Лиоксид хлора Канцероген Е-927b Карбамид   Е-928 Пероксид бензоила   Е-929** Перекись ацетона   Е-930 Пероксид кальция   Е-938# Аргон   Е-939# Гелий   E-940 Дихлордифторметан хладон-12   Е-941 Азот   Е-942* Диазомонооксид   Е-943а* Бутан   Е-943b** Изобутан   Е-944* Пропан   Е-945* Хлопентафторэтан   Е-946** Октафторциклобутан   Е-948 Кислород   Е-950 Ацесульфам калия   Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном Е-953 Изомальтит   Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон   Е-958 Глицирризин   Е-965 Мальтит мальтитный сироп   Е-966 Лактит   Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

 

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

1.      Росивал Л. и др., «Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах», — М.: «Лег. и пищ. пром.», 1982 — 264 с.

2.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1994 — 72 с.

3.      Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: “Медицина”, 1974 — 48 с.

4.      Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 — 256 с.

5.      Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с.

6.      6.Штейнберг А.И. и др., «Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)», — М.: “Медицина”, 1969 — 95 с.6

Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок :: Частный Корреспондент

 

 

Мнения

Редакция «Частного корреспондента»

Почему «Часкор» позеленел?

Мы долго пытались написать это редакционное заявление. Нам хотелось уместить в него 12 лет работы, 45 тысяч статей (и даже чуть больше), несколько редакций и бесконечность труда и сил. А еще – постараться объяснить нашим читателям происходящие изменения.

Виталий Куренной

Традиционные ценности и диалектика критики в обществе сингулярности

Статья Николая Патрушева по поводу российских ценностей интересна сама по себе, но также вызвала яркий отклик Григория Юдина, который разоблачает парадигму «ценностей», трактуя ее, видимо, как нечто сугубо российско-самобытное, а само понятие «ценность» характеризует как «протухшее». Попробую выразить тут свое отношение к этой интересной реплике, а заодно и прокомментировать характер того высказывания, по поводу которого она появилась.

Иван Засурский

Пора начать публиковать все дипломы и диссертации!

Открытое письмо президента Ассоциации интернет-издателей, члена Совета при Президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Ивана Ивановича Засурского министру науки и высшего образования Российской Федерации Валерию Николаевичу Фалькову.

Сергей Васильев, facebook.com

Каких денег нам не хватает?

Нужны ли сейчас инвестиции в малый бизнес и что действительно требует вложений

За последние десятилетия наш рынок насытился множеством современных площадей для торговли, развлечений и сферы услуг. Если посмотреть наши цифры насыщенности торговых площадей для продуктового, одёжного, мебельного, строительного ритейла, то мы увидим, что давно уже обогнали ведущие страны мира. Причём среди наших городов по этому показателю лидирует совсем не Москва, как могло бы показаться, а Самара, Екатеринбург, Казань. Москва лишь на 3-4-ом месте.

Иван Засурский

Пост-Трамп, или Калифорния в эпоху ранней Ноосферы

Длинная и запутанная история одной поездки со слов путешественника

Сидя в моём кабинете на журфаке, Лоуренс Лессиг долго и с интересом слушал рассказ про попытки реформы авторского права — от красивой попытки Дмитрия Медведева зайти через G20, погубленной кризисом Еврозоны из-за Греции, до уже не такой красивой второй попытки Медведева зайти через G7 (даже говорить отказались). Теперь, убеждал я его, мы точно сможем — через БРИКС — главное сделать правильные предложения! Лоуренс, как ни странно, согласился. «Приезжай на Grand Re-Opening of Public Domain, — сказал он, — там все будут, вот и обсудим».

Николай Подосокорский

Виртуальная дружба

Тенденции коммуникации в Facebook

Дружба в фейсбуке – вещь относительная. Вчера человек тебе писал, что восторгается тобой и твоей «сетевой деятельностью» (не спрашивайте меня, что это такое), а сегодня пишет, что ты ватник, мерзавец, «расчехлился» и вообще «с тобой все ясно» (стоит тебе написать то, что ты реально думаешь про Крым, Украину, США или Запад).

Марат Гельман

Пособие по материализму

«О чем я думаю? Пытаюсь взрастить в себе материалиста. Но не получается»

Сегодня на пляж высыпало много людей. С точки зрения материалиста-исследователя, это было какое-то количество двуногих тел, предположим, тридцать мужчин и тридцать женщин. Высоких было больше, чем низких. Худых — больше, чем толстых. Блондинок мало. Половина — после пятидесяти, по восьмой части стариков и детей. Четверть — молодежь. Пытливый ученый, быть может, мог бы узнать объем мозга каждого из нас, цвет глаз, взял бы сорок анализов крови и как-то разделил бы всех по каким-то признакам. И даже сделал бы каждому за тысячу баксов генетический анализ.

Дмитрий Волошин, facebook.com/DAVoloshin

Теория самоневерия

О том, почему мы боимся реальных действий

Мы живем в интересное время. Время открытых дискуссий, быстрых перемещений и медленных действий. Кажется, что все есть для принятия решений. Информация, много структурированной информации, масса, и средства ее анализа. Среда, открытая полемичная среда, наработанный навык высказывать свое мнение. Люди, много толковых людей, честных и деятельных, мечтающих изменить хоть что-то, мыслящих категориями целей, уходящих за пределы жизни.

facebook.com/ivan. usachev

Немая любовь

«Мы познакомились после концерта. Я закончил работу поздно, за полночь, оборудование собирал, вышел, смотрю, сидит на улице, одинокая такая. Я её узнал — видел на сцене. Я к ней подошёл, начал разговаривать, а она мне «ыыы». Потом блокнот достала, написала своё имя, и добавила, что ехать ей некуда, с парнем поссорилась, а родители в другом городе. Ну, я её и пригласил к себе. На тот момент жена уже съехала. Так и живём вместе полгода».

Михаил Эпштейн

Симпсихоз. Душа — госпожа и рабыня

Природе известно такое явление, как симбиоз — совместное существование организмов разных видов, их биологическая взаимозависимость. Это явление во многом остается загадкой для науки, хотя было обнаружено швейцарским ученым С. Швенденером еще в 1877 г. при изучении лишайников, которые, как выяснилось, представляют собой комплексные организмы, состоящие из водоросли и гриба. Такая же сила нерасторжимости может действовать и между людьми — на психическом, а не биологическом уровне.

Лев Симкин

Человек из наградного листа

На сайте «Подвиг народа» висят наградные листы на Симкина Семена Исааковича. Моего отца. Он сам их не так давно увидел впервые. Все четыре. Последний, 1985 года, не в счет, тогда Черненко наградил всех ветеранов орденами Отечественной войны. А остальные, те, что датированы сорок третьим, сорок четвертым и сорок пятым годами, выслушал с большим интересом. Выслушал, потому что самому читать ему трудновато, шрифт мелковат. Все же девяносто.

 

Календарь

Олег Давыдов

Колесо Екатерины

Ток страданий, текущий сквозь время

7 декабря православная церковь отмечает день памяти великомученицы Екатерины Александрийской. Эта святая считалась на Руси покровительницей свадеб и беременных женщин. В её день девушки гадали о суженом, а парни устраивали гонки на санках (и потому Екатерину называли Санницей). В общем, это был один из самых весёлых праздников в году. Однако в истории Екатерины нет ничего весёлого.

Ив Фэрбенкс

Нельсон Мандела, 1918-2013

5 декабря 2013 года в Йоханнесбурге в возрасте 95 лет скончался Нельсон Мандела. Когда он болел, Ив Фэрбенкс написала эту статью о его жизни и наследии

Достижения Нельсона Ролилахлы Манделы, первого избранного демократическим путем президента Южной Африки, поставили его в один ряд с такими людьми, как Джордж Вашингтон и Авраам Линкольн, и ввели в пантеон редких личностей, которые своей глубокой проницательностью и четким видением будущего преобразовывали целые страны. Брошенный на 27 лет за решетку белым меньшинством ЮАР, Мандела в 1990 году вышел из заточения, готовый простить своих угнетателей и применить свою власть не для мщения, а для создания новой страны, основанной на расовом примирении.

Молот ведьм. Существует ли колдовство?

5 декабря 1484 года началась охота на ведьм

5 декабря 1484 года была издана знаменитая «ведовская булла» папы Иннокентия VIII — Summis desiderantes. С этого дня святая инквизиция, до сих пор увлечённо следившая за чистотой христианской веры и соблюдением догматов, взялась за то, чтобы уничтожить всех ведьм и вообще задушить колдовство. А в 1486 году свет увидела книга «Молот ведьм». И вскоре обогнала по тиражам даже Библию.

Александр Головков

Царствование несбывшихся надежд

190 лет назад, 1 декабря 1825 года, умер император Александра I, правивший Россией с 1801 по 1825 год

Александр I стал первым и последним правителем России, обходившимся без органов, охраняющих государственную безопасность методами тайного сыска. Четверть века так прожили, и государство не погибло. Кроме того, он вплотную подошёл к черте, за которой страна могла бы избавиться от рабства. А также, одержав победу над Наполеоном, возглавил коалицию европейских монархов.

 

Интервью

«Музыка Земли» нашей

Пианист Борис Березовский не перестает удивлять своих поклонников: то Прокофьева сыграет словно Шопена – нежно и лирично, то предстанет за роялем как деликатный и изысканный концертмейстер – это он-то, привыкший быть солистом. Теперь вот выступил в роли художественного руководителя фестиваля-конкурса «Музыка Земли», где объединил фольклор и классику. О концепции фестиваля и его участниках «Частному корреспонденту» рассказал сам Борис Березовский.

Андрей Яхимович: «Играть спинным мозгом, развивать анти-деньги»

Беседа с Андреем Яхимовичем (группа «Цемент»), одним из тех, кто создавал не только латвийский, но и советский рок, основателем Рижского рок-клуба, мудрым контркультурщиком и настоящим рижанином – как хороший кофе с черным бальзамом с интересным собеседником в Старом городе Риги. Неожиданно, обреченно весело и парадоксально.

«Каждая собака – личность»

Интервью со специалистом по поведению собак

Антуан Наджарян — известный на всю Россию специалист по поведению собак. Когда его сравнивают с кинологами, он утверждает, что его работа — нечто совсем другое, и просит не путать. Владельцы собак недаром обращаются к Наджаряну со всей страны: то, что от творит с животными, поразительно и кажется невозможным.

Юрий Арабов: «Как только я найду Бога – умру, но для меня это будет счастьем»

Юрий Арабов – один из самых успешных и известных российских сценаристов. Он работает с очень разными по мировоззрению и стилистике режиссёрами. Последние работы Арабова – «Фауст» Александра Сокурова, «Юрьев день» Кирилла Серебренникова, «Полторы комнаты» Андрея Хржановского, «Чудо» Александра Прошкина, «Орда» Андрея Прошкина. Все эти фильмы были встречены критикой и зрителями с большим интересом, все стали событиями. Трудно поверить, что эти сюжеты придуманы и написаны одним человеком. Наш корреспондент поговорила с Юрием Арабовым о его детстве и Москве 60-х годов, о героях его сценариев и религиозном поиске.

В каких российских продуктах есть вредные добавки, запрещённые в ЕС и США? | С другого угла

Пищевые добавки – вероятно, одна из самых болезненных тем в современной пищевой промышленности.

В зависимости от степени развития аналитических методов и результатов токсикологических экспертиз, отношение к одним и тем же химическим веществам в различных государствах может сильно отличаться.

Какие пищевые добавки, пользующиеся доверием в России, на Западе расцениваются как ядовитые?

Что такое пищевые добавки?

В составе продукта они помечаются индексом «Е» – европейская классификация. Каждой добавке присвоен уникальный код.

По первой цифре кода можно определить общее назначение вещества: единица обозначает краситель, двойка – консервант, тройка – антиоксидант, четверка – стабилизатор и эмульгатор, пятерка – добавки против слеживания, шестерка – усилитель вкуса и запаха, девятка – различные улучшители выпечки.

В России степень безвредности добавок определяет Минздрав, а контролирует их использование в производстве органы Роспотребнадзора.

В целом, увидев в составе продукта вещество с индексом «Е», можно быть уверенным, что оно прошло строгую токсикологическую экспертизу, сам продукт был проверен и риск отравиться им минимален.

Однако стоит помнить, что безопасными пищевые добавки считаются лишь условно. Безвредные для одного человека, они могут представлять потенциальную опасность для другого. Кроме того, по мере развития науки, некоторые химические вещества доверие теряют.

Например, консервант E240 и краситель E121, шесть лет назад считались безвредными, а сегодня вошли в список ядовитых.

Кроме них, запрещенными являются красители Е-123, Е-128, консерванты Е-216, Е-217, улучшители муки Е-924а и Е-924б.

Какие добавки запрещены в США и Евросоюзе?

Красители

Е-102, Е-110, Е-122, Е-129, Е-133 – сильные аллергены

Е-104 – вызывает дерматит

Е-124, Е-127, Е-160, Е-173, Е-174 – токсичны для желудка и почек

Е-131, Е-132, Е-142, Е-153 – подозреваются в образовании злокачественной опухоли

Е-151 – вредны для костного мозга

Е-154 – токсичны для нервной системы

Е-155 – тормозят развитие плода у беременных женщин

Е-180 – токсичен для железистой ткани

Консерванты

Е-214, Е-215, Е-219 – провоцируют образование злокачественной опухоли

Е-226 – вызывает авитаминоз

Е-227, Е-231, Е-233, Е-239 – вредны для пищеварительной системы

Е-230 – токсичны для кровеносной системы

Е-236, Е-238 – аллергены

Е-237 – вреден для слизистой оболочки

Антиокислители

Е-388, Е-389 – токсичны для печени

Стабилизаторы

Е-424 – токсичен для пищеварительной системы

Эмульгаторы

Е-512 – вызывает общую интоксикацию

Е-537 – раздражение слизистой оболочки

Е-557 – провоцирует болезни дыхательной системы

Усилители вкуса

Е-635 – вреден для суставов

Улучшители выпечки

Е-912, Е-914, Е-916, Е-926 – нарушают работу пищеварительной системы

Е-918 – токсичен для нервной системы

Е-919 – опасен для слизистой оболочки

Е-922, Е-923 – аллергены

Е-925, Е-929 – опасны для дыхательной системы

Е-952 – канцерогены

Стоит отметить, что треть из перечисленных добавок в России проходят испытания на токсичность и, на данный момент хоть и не запрещены, но в продуктах не встречаются.

Различные формы эмульгатора лецитина — порошок, две жидкости разной концентрации, гранулированный и порошковый лецитин.

Различные формы эмульгатора лецитина — порошок, две жидкости разной концентрации, гранулированный и порошковый лецитин.

В целом, врачи рекомендуют вообще не покупать продукты с пищевыми добавками для детей, пожилых людей и аллергиков.

Российские продукты с запрещенными добавками

Хотя некоторые добавки являются запрещенными на территории США и ЕС, в России их используют при производстве некоторых продуктов. Безусловно, стоит серьезно подумать, прежде чем приобретать подобный товар и употреблять его в пищу.

К таким продуктам можно смело отнести жевательную резинку, которую, с точки зрения рекламы, стоит употреблять после каждого приема пищи. Однако, с точки зрения здоровья, этого делать не стоит. Осторожность не помешает также при покупке промышленных йогуртов, как питьевых, так и съедобных.

Напичканная вредными добавками картошка фри, не несет никакой пользы для организма. Также к наиболее опасным добавкам прибегают при производстве мороженого. Так как в его составе часто можно обнаружить очень сильный аллерген тартразин (Е-102).

Газированные напитки тоже не стоит употреблять, так как большинство из них содержит цикламовую кислоту (Е-952), которая является опасным канцерогеном. Еще запрещенные добавки могут встречаться в сухариках, плавленном сыре, шоколаде и чипсах. Перед приобретением следует внимательно ознакомиться с составом и, возможно, совсем отказаться от покупки в пользу здоровья.

О, Е! В каких наших продуктах есть вредные добавки, запрещённые в ЕС и США

В России продаются продукты с Е-добавками, давно запрещёнными в европейских странах или в США, рассказала Лайфу диетолог, эксперт «Роскачества» Марият Мухина. Она предоставила нашей редакции целый список таких веществ, и мы решили сделать из него удобную инфографику, которую можно было бы открыть и просмотреть прямо в магазине. Даже три инфографики: по консервантам, по красителям и по всему прочему. И везде указано, почему именно в западных странах от таких добавок отказались. Так что оставьте эту статью в закладках — в супермаркете пригодится. Значит, так: сначала красители. Остальное — ниже по тексту, прокрутите немножко.

Спрашивается: если они действительно такие вредные, почему же их не запрещают в России?

Потому что у нас разрушено сельское хозяйство, нам нужно восстановить его. Я лишь в последнее время стала замечать пасущихся коров. И не пустующие земли, а засеянные. Мы сейчас не можем ни пальмовое масло запретить, никакие добавки, ничего — нам просто есть будет нечего. Обратите внимание, на молокозаводы хоть бы один молоковоз въехал — всё на сухом молоке.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

В России, со слов Марият Мухиной, запрещено лишь восемь «ешек». Это:

При этом стоит понимать одну простую вещь: если эти Е-добавки нелегальны, это не значит, что их нигде нет.

Эти добавки мы не встретим в хороших магазинах, но вот разносчики таких «ешек» — это оптовые рынки, где трудно очень провести проверку. И, соответственно, фастфуд, потому что там же не будешь ты брать каждый продукт на анализ.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

А меж тем эти добавки могут нанести серьёзный вред организму, подчеркнула Мухина. К примеру, формальдегид Е-240 — вещество, которое используют при производстве пластмассы, красок, смол.

Его раньше и в икру совали, и в батончики, и куда только не пихали. А организм каждого человека индивидуален, то, что один, другой человек съест без последствий, для третьего — уже яд. И мы получаем эти страшные случаи: умерла на свадьбе — съела шоколадную конфету.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

Эксперт подчеркнула, что в богатом спектре Е довольно много действительно натуральных веществ, но это вовсе не значит, что добавлять их куда-либо полезно.

Е-330 — лимонная кислота — вроде бы натуральная, она содержится реально в цитрусовых, но она всё-таки в природе не в таком количестве. Так же как сорбиновая кислота, она же содержится в рябине, но она там совершенно в другом количестве. Или бензойная кислота — она содержится в лесных ягодах, но когда её кладут в фастфуд, то получается уже совершенно другой эффект.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

Впрочем, действительно полезные для здоровья Е-добавки тоже существуют, признала диетолог. По её мнению, их четыре штуки. А именно:

Это натуральный краситель, его получают из растения под названием куркума. Это такие корешки, вроде морковки, только такие жёлтые. Это овощ, корнеплод. Он натуральный и даже обладает противораковым действием.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

Это аскорбиновая кислота — витамин С. Он часто добавляется в овощные и фруктовые консервы как консервант.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

Лактат калия — соль молочной кислоты, которая входит в состав сыров. Сыроварение делается на этом лактате калия. Он полезный.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

Пектин. Это вообще суперполезная «ешка», это натуральное пищевое волокно, получаемое из фруктов и овощей, яблок, свёклы, это то, что ценно в овощах.

Марият Мухина

Диетолог, эксперт «Роскачества»

И вот ещё один список на заметку. Оказывается, по цифрам, которые идут после Е, можно в большинстве случаев определить, что собой представляет добавка. И если видим в составе:

Вы, наверное, заметили, что промежуток от Е-800 до Е-899 пропущен. Как отметила диетолог, эти добавки «покрыты мраком», то есть даже специалисты не могут однозначно определить, что это такое и для чего предназначается. То же самое относится к категории Е-1100-Е-1199. И вся трагедия в том, что уже было выше упомянуто: если категорически исключить всё, что здесь перечислено, из собственного рациона, в нём, похоже, практически ничего не останется. Так что нам с вами можно только выбирать из широкого ассортимента зол. Или переходить на натуральное хозяйство.

Адель Романенкова

Е-мое! Или что такое Е-добавки. Или чем же нас травят… — ФУПМ

Собственно, «Е» означает всего лишь принадлежность использованных в процессе приготовления продукта веществ к утвержденному в Европе перечню пищевых добавок. Не больше. А сведения о них заключает в себе цифровой код.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Е – 700 и Е -899 – запасные номера. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

 Есть в списке ароматизаторы, разрыхлители, глазирователи, подсластители, осветлители, вещества, препятствующие слеживанию, регуляторы кислотности… Эра добавок началась во второй половине прошлого столетия, но уже сейчас их известно более трех тысяч.

Так что же мы едим?

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И, моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Е-121 — краситель (цитрусовый красный), Е-240 — столь же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

С Е ИЛИ БЕЗ Е?

 В последние годы делаются попытки не только систематизировать эти добавки, но и ввести обязательное указание всех применяемых добавок на упаковке продукции. У нас, к сожалению, это реально не соблюдается. По наиболее применяемой классификации все добавки систематизируются по буквенному индексу Е и трехзначному номеру.

 Обычная история большинства добавок выглядит следующим образом: получают разрешение => начинают широкое применение => вносят в список подозреваемых как опасные для здоровья => запрещают (иногда те же, кто разрешал). Но и после запрета зачастую их продолжают => применять.

 Вот таблица существующих добавок, запрещенных в России:

Обозначение	Е добавки, запрещенные в России	Дополнительно запрещеннные в мире
Красители Е100-Е182	Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е153(карбонат) -155, E160d (ликопин),  E160f, Е166, Е173-175, Е180, Е182	Е102, Е110, Е120, Е124. Е123,Е105, Е111, Е121, Е126, Е130,   Е142, Е152– очень опасны
Консерванты, химически стерилизующие добавки, дезинфектаты            Е200- Е299	Е209, Е213-219, Е225-228, Е230-233,  Е237, Е238, Е240 — формальдегид, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283	Е210, Е211-Е217, : Е221-Е226, Е240 (!), Е250-Е251 – вызывают  нарушение кровяного давления Е231-Е232, Е229 – вызывают кожные заболевания
Антиокислители Е300-Е399	Е302, Е303(аскорбат), Е308-314 (токоферол/витамин E), Е317, Е318, Е323-325,  Е328, Е329, Е343-345, Е349-352, Е355-357, Е359,  Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399	Е330,  Е338-Е341 – вызывают расстройство кишечника
Стабилизаторы, загустители Е400-Е499	Е403, Е408, Е409, Е418, Е419, Е429-436,  Е441-444, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е476-480, Е482-489, Е491-496	Е407, Е450, Е461-Е463, Е465-Е466 – вызывают расстройство желудка и кишечника
Эмульгаторы Е500-Е599	Е512, Е518, Е521-523, Е535, Е537, Е538,  Е541, Е542, Е550, Е550, Е554-557, Е559-560, Е574, Е577, Е580
Усилители вкуса и аромата             Е600-Е699	Е622-625, Е628 — гуанилаты (глютаминовая кислота и глютоматы,  Е629 (гуаниловая кислота),   Е632-635(инозиновая кислота and инозинаты), Е640-641
Пеногасители Е900-Е999	Е906, Е908, Е909-911, Е913, Е916-919,  Е922-923, Е924b, Е925, Е926, Е929,  Е943а, Е923b, Е944-946, Е 951 (Аспартам или нутросвит),  Е957 (тауматин), Е959
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие   Е1000 и далее	Е1000, Е1001, Е1503, Е1521

 

Некоторые характеристики других пищевых добавок:

опасны	E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202
сомнительны	E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241
канцерогены	E131, E142, E210-217, E239, E330
разрушают витамин B12	E220
нарушают деятельность желудочно-кишечного тракта	E221-226
нарушают функцию кожи	E230, E231, E233
вызывают сыпь	E311, E312
содержат много холестерина	E320, E321
нарушают пищеварение	E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

А вот новые данные:

Роспотребнадзор запретил импортировать продукты, содержащие добавки Е 216 и Е 217  — резолюция от  20. 01.2005 года. Эксперты Роспотребнадзора считают, что эти добавки могут привести к массовому отравлению людей.

Пищевые добавки Е 216 и Е 217 (бензойная кислота и ее соли) используют при приготовлении шоколада и шоколадных конфет, чипсов, снэков, сухих супов, паштетов, а также вяленых продуктов для продления срока их годности. По мнению ученых, эти добавки относятся к препаратам, вызывающим злокачественные опухоли. Контролировать выполнение запрета должны местные отделения Роспотребнадзора.

   Добавки и ароматизаторы не запрещенные к распространению в России: E101 и E101A (В2, рибофлавин) – добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания. Е150 (карамель),  E160a (бета-каротин, про-витамин А, ретинол), E160b (аннатто),  E234 (низин), E235 (натамицин), E270 (молочная кислота), E300 (витамин С – аскорбиновая кислота),   E320 (BHA), E321 (BHT), E322 (лецитин), с E325 по E327 (лактаты), E330 (лимонная кислота), E415 (ксантин), E459 (бета- циклодекстрин), с E460 по E469 (целлюлоза), E470 и Е570 (соли и жирные кислоты), эфиры жирных кислот (E471, E472a&b, E473, E475), E481 (стеароил-2-лактилат натрия) с E620 по E633 (глютаминовая кислота и глютоматы) E953 (изомальтит),  E965 (малтинол).

Этот длинный список скучных безликих индексов приведен мною с одной целью. По закону производители пищевых продуктов обязаны указывать индексы добавок. Если вы обнаружите на упаковке (обычно очень мелко написанные индексы вышеуказанных запрещенных добавок), не покупайте продукты. Речь идет о дополнительных рисках здоровью, особенно на фоне загрязненного воздуха, воды, курения и других неблагоприятных экологических факторах.

 Все эти добавки применяются сейчас в пищевой промышленности.  Многие из пока еще разрешенных веществ попадут через несколько лет в списки запрещенных (когда биохимики, генетики, врачи докажут их опасность для здоровья). У нас часто просто не указывают, что использованы те или иные пищевые добавки, или «изобретают» формулировки типа «аналогично натуральному». На самом деле это может быть любая синтетическая добавка, в том числе из формально запрещенных. Но все-таки: читайте самые мелкие надписи на этикетках и обращайте внимание на индексы и «хитрые» формулировки о добавках. [i]

    Желание бизнесменов затратить поменьше, но сбыть побольше своей продукции приводит к тому, что в отдельные продукты могут добавлять вещества, вызывающие привыкание (в некотором смысле наркотики), возбуждающие аппетит и т.д. Эти добавки, конечно, не указывают на этикетках, но они наиболее опасны для здоровья. То, что такие добавки есть в кормах от раскрученных производителей для кошек и собак, известно почти всем их владельцам. Не кормите ежедневно своих питомцев сухим кормом. Разбавляйте их меню традиционной пищей. Помните, что большинство домашних животных сейчас погибает от мочекаменной болезни, вызванной именно такой сухой пищей.

О Е 951 замолвим слово

Наша группа экологов провела полевой эксперимент: мы заходили несколько дней подряд в ряд продовольственных магазинов и просили показать нам наиболее покупаемые лимонады. Продавцы быстро показали нам распространенные лимонады «Буратино», «Колокольчик», «Тархун» т. п. Во всех из них содержался подсластитель Е 951. К нашему ужасу он обнаружен практически во всей безалкогольной продукции и сладостях, а также в детском питании.  Будьте внимательны, покупая продукты для детей!

Искусственный подсластитель аспартам Е951, или нутросвит, пищевая добавка торговой марки Игэл и Спунфул, получен с использованием генетически модифицированных организмов. Аспартам — сладкий пептид, состоящий всего из двух аминокислот: аспарагиновой и фенилаланина. В 1990 году его производство составило более 10 000 тонн. Но после испытания его на добровольцах аспартам стали называть «сладкой отравой», так как он способен изменять «химию» мозга, поведенческие реакции, снижать интеллект.tc «Искусственный подсластитель аспартам Е951, или нутросвит, пищевая добавка торговой марки Игэл и Спунфул, получен с использованием генетически модифицированных организмов. Аспартам — сладкий пептид, состоящий всего из двух аминокислот\: аспарагиновой и фенилаланина. В 1990 году его производство составило более 10 000 тонн (в США ежегодно 3500 тонн). Но после испытания его на добровольцах аспартам стали называть «сладкой отравой», так как он способен изменять «химию» мозга, поведенческие реакции, снижать интеллект.»

В Управление питания и лекарственных препаратов США ежегодно поступали тысячи жалоб от потребителей пищевых добавок, 80% из них на аспартам. Поэтому даже на американском рынке (редчайший случай!) это продукт запрещен. Американская компания — разработчик «чудо»-подсластителя заплатила 28 миллионов долларов по иску 780 женщин, утверждавших, что аспартам вызвал у них внутриутробный воспалительный процесс.tc «В Управление питания и лекарственных препаратов США ежегодно поступают тысячи жалоб от потребителей пищевых добавок, 80% из них на аспартам. Поэтому даже на американском рынке (редчайший случай!) это продукт с четкой маркировкой. Американская компания — разработчик «чудо»-подсластителя заплатила 28 миллионов долларов по иску 780 женщин, утверждавших, что аспартам вызвал у них внутриутробный воспалительный процесс. «

В Европе нутросвит считается чрезвычайно опасным веществом, применяется очень ограниченно и полностью запрещен к использованию в детском питании до 4 лет. (Директива 94/35/EC).tc «В Европе нутросвит считается чрезвычайно опасным веществом, применяется очень ограниченно и полностью запрещен к использованию в детском питании до 4 лет. (Директива 94/35/EC).»

Дело в том, что аспартам единственный пока генетически модифицированный продукт, имеющий относительно большое количество явных подтверждений опасности для здоровья и даже жизни. Исследования показали, что он особенно вреден при растворении в жидкой среде, например, в газированных напитках. В Отчете Конгресса США от 7 апреля 1995 года описывается химическая нестабильность аспартама при повышенных температурах. Он распадается на высокотоксичные соединения: формальдегид (канцероген класса А), метанол (метиловый спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить), фенилаланин, муравьиную кислоту.tc «Дело в том, что аспартам единственный пока генетически модифицированный продукт, имеющий относительно большое количество явных подтверждений опасности для здоровья и даже жизни. Исследования показали, что он особенно вреден при растворении в жидкой среде, например, в газированных напитках. В Отчете Конгресса США от 7 апреля 1985 года описывается химическая нестабильность аспартама при повышенных температурах. Он распадается на высокотоксичные соединения\: формальдегид (канцероген класса А), метанол (метиловый спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей выпить), фенилаланин, муравьиную кислоту.»

Отравление аспартамом вызывает потерю сознания, головокружение, сыпь, припадки, боли в суставах, потерю слуха. Он может провоцировать опухоли мозга, эпилепсию, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, смерть.tc «Отравление аспартамом вызывает потерю сознания, головокружение, сыпь, припадки, боли в суставах, потерю слуха. Он может провоцировать опухоли мозга, эпилепсию, болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабет, смерть.»

И такое ядовитое вещество присутствует в более 6000 наименований продуктов (детские витамины и детское питание, безалкогольные напитки типа Кока-кола, Спрайт, Фанта; жевательные резинки, еда)!

И нам не понятно, почему до сих пор Прокуратура Мурманской области не возбудила уголовного дела в отношении распространителей такой отравы.

Ежегодно на российские рынки поступает свыше 500 000 тонн таких продуктов. На некоторых из них (бутылках с безалкогольными напитками, жвачках, баночках с таблетками Сладекс) мельчайшим шрифтом нанесена маркировка: «аспартам E951 содержит фениаламин или нельзя использовать больным фенилкетонурией». Эти продукты употребляют в основном дети и молодые люди. Возникает вопрос: «Много ли детей, да и взрослых, знают, что такое фенилаланин, почему нельзя употреблять аспартам больным фенилкетонурией»?tc «Ежегодно на российские рынки поступает свыше 500 000 тонн таких продуктов. На некоторых из них (бутылках с безалкогольными напитками, жвачках, баночках с таблетками Сладекс) мельчайшим шрифтом нанесена маркировка\: «аспартам E591 содержит фениаламин или нельзя использовать больным фенилкетонурией». Эти продукты употребляют в основном дети и молодые люди. Возникает вопрос\: «Много ли детей, да и взрослых, знают, что такое фенилаланин, почему нельзя употреблять аспартам больным фенилкетонурией», то есть формальности соблюдены, претензий к фирмам-производителям быть не должно. «

Фенолкетонурия (ФКУ) или метаболическая олигофрения — тяжелая, плохо поддающаяся лечению наследственная болезнь, вызванная отсутствием фермента, превращающего фенилаланин в тирозин. Накапливающиеся в результате этого метаболиты повреждают мозг, что приводит к выраженной умственной отсталости.

Специалисты в области экогенетики предполагают, что аспартам, даже в малых дозах может наносить вред развивающемуся эмбриону. Как говорится, комментарии излишни.

По сведениям Международного социально-экологического союза, Гринпис и Зеленого Креста в России аспартам  связывают с ростом аллергических заболеваний в стране.tc «По сведениям Международного социально-экологического союза, в России аспартам содержат практически все безалкогольные напитки и жевательные резинки. Российские медики связывают рост аллергических заболеваний в стране именно с массированным поступлением на наши рынки трансгенных продуктов.»

Западные потребители также пересмотрели свое отношение к Е 951 и запретили его использование.   Но только не Россия!

СДЕЛАНО В КИТАЕ

Мы бесстрашно едим китайскую лапшу, приправляя ее содержимым крохотного пакетика, по вкусу напоминающим мясо. Но мясо тут и рядом не лежало. Вкус белкового продукта придает блюду глютамат натрия, которым легко отравиться при передозировке. Выжмет какой-нибудь гурман вместо одного пакетика два и думает потом, отчего появилась сыпь, тошнота, боль в желудке. В США (там много китайских ресторанов) отравления глютаматом регистрируются довольно часто. А нашим согражданам в случае послеобеденного нездоровья и в голову не придет, в чем его причина.[ii]

КУБИК ГУБИТ

Глютамат добавляют в бульонные кубики, которым денно и нощно поет дифирамбы реклама. Наши бедные хозяйки не только готовят на них супы, но могут в качестве приправы натереть «Галлиной» или «Магги» курочку перед жаркой. Не подозревая, что температура свыше 100 градусов способствует разложению глютамата на весьма вредные составляющие. К такому выводу пришли китайские ученые. Поэтому в китайском общепите контролируется температурный режим приготовления блюд с этой добавкой.

 — Бульонные кубики вообще нельзя употреблять часто, — говорит Маргарита Бердычева. – эксперт Роспотребнадзора РФ. А люди делают это. Например, супы «Галлина Бланка» —  это неполноценный продукт, состоящий в основном из  заменителей, улучшателей, стабилизаторов, консервантов.

А знаменитая Кружка Маги основана исключительно на искусственном крахмале с добавлением тех же заменителей вкуса. Изжога, как минимум, обеспечена!

 

 ДОЛОЙ ЖВАЧКУ!

 В «жвачке» целый букет добавок. У тех, кто увлекается ею, вполне возможны катар желудка, эрозия слизистых, аллергия. Взрослому можно изредка воспользоваться резинкой, если нужно быстро устранить неприятный запах изо рта. Детям она вообще ни к чему. Некоторые из них реагируют даже на краситель. Есть основания полагать, что отдельные добавки обладают свойством накапливаться в организме. Безвредные по сути химические вещества могут оказывать нежелательное воздействие в сочетании друг с другом. Ни в коем случае нельзя давать ребенку жевательную резинку, на которой не указан состав. Наверняка производителю есть что скрывать.

Если человек страдает, например, аллергией, он должен избегать консервантов, красителей, искусственных ароматизаторов. Но как определить их наличие в пище? Информация о добавках просто обязана быть доступной.

КОЛБАСУ ВРАГУ ПРИПАСУ

Есть добавки, которые однозначно вредны, и всем это известно, но на протяжении десятков лет их используют, потому что нет альтернативы. К таким «незаменимым» веществам относится нитрит натрия. Он применяется при производстве колбасы для придания ей аппетитного розового цвета.

Передозировка нитрита натрия чрезвычайно опасна. Попадая в организм, родственное селитре вещество блокирует поступление кислорода к тканям, и человек может погибнуть. И что мы на нее подсели, на эту колбасу?

Впрочем, в Госсанэпиднадзоре меня успокоили: нитрит натрия — одна из немногих добавок, концентрация которой в продукте легко определяется лабораторным способом.

Превышения, даже незначительные, бывают очень редко.

Выявить наличие запрещенных веществ нелегко.

Наши всевозможные проверяющие органы гораздо больше заботит то, что не требует специальных лабораторных исследований: накладные, кассовые чеки, продукция на витринах. Поэтому экологи обрашают внимание жителей города: будьте бдительны!

[i] А.Ишков, «Деловой экологический журнал», No 3 2003

[ii] Материалы Союза «За химическую Безопасность» Л.Федоров

Некоторые главы из книги  Елены Васильевой «Е-мое или спаси себя сам»

Печатается с любезного разрешения автора — мурманского эколога и борца Е.Васильевой 

_______________________________________________

Источник: http://www.anti-glob.ru/st/emoe.htm

Список пищевых добавок, разрешенных и запрещенных в Российской Федерации

Е-400	Альгиновая кислота
Е-401	Альгинат натрия
Е-402	Альгинат калия
Е-403**	Альгинат аммония
Е-404	Альгинат кальция
Е-405	Пропан-1,2-диол альгинат
Е-406	Агар
Е-407	Каррагинан и его соли	заболевания кишечника
Е-407а #	Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание — эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года)	заболевания кишечника
Е-408**	Гликан пекарских дрожжей
Е-409**	Арабиногалактан
Е-410	Камедь рожкового дерева
Е-411	Овсяная камедь
Е-412	Гуаровая камедь
Е-413	Трагакаит
Е-414	Гуммиарабик
Е-415	Ксантановая камедь
Е-416	Карайи камедь
Е-417	Тары камедь
Е-418**	Геллановая камедь
Е-419**	Гхатти камедь
Е-420	Сорбит, сорбитовый сироп
Е-421	Маннит
Е-422	Глицерин
Е-425#	Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-429**	Пептоны
Е-430**	Полиоксиэтилен(8)стеарат
Е-431**	Полиоксиэтилен(40)стеарат
Е-432**	Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20)
Е-433**	Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80)
Е-434**	Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40)
Е-435**	Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60)
Е-436**	Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65)
Е-440	Пектины: пектин, амидопектин
Е-441**	Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Е-442**	Фосфатида аммонийные соли
Е-443**	Бромированное растительное масло
Е-444**	Изо-бутиратацетат сахарозы
Е-445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
Е-446**	Сукцистеарин
Е-450	Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат	заболевания кишечника опасен
Е-451	Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный
Е-452	Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция
Е-459#	b-циклодекстрин (примечание — эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам)
Е-460	Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке
Е-461	Метилцеллюлоза	заболевания кишечника
Е-462**	Этилцеллюлоза	заболевания кишечника
Е-463**	Гидроксипропилцеллюлоза	заболевания кишечника
Е-464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-465**	Этилметилцеллюлоза	заболевания кишечника
Е-466	Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза	заболевания кишечника / расстройство желудка
Е-467**	Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Е-468#	Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-469#	Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам)
Е-470а#	Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Е-470b#	Магниевые соли жирных кислот
Е-471	Моно- и диглицериды жирных кислот
Е-472а	Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Е-472b	Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Е-472с	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Е-472d	Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Е-472e	Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Е-472f	Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Е-472g	Сукцинилированные моноглицериды
Е-473	Эфиры сахарозы и жирных кислот
Е-474**	Сахароглицериды
Е-475	Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Е-476**	Полиглицерин полирицинолеаты
Е-477**	Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот	подозрительный
Е-478**	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Е-479b**	Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Е-480**	Диоктилсульфосукцинат натрия
Е-481	Стеароил-2-лактилат натрия
Е-482**	Стеароил-2-лактилат кальция
Е-483**	Стеарилтартрат
Е-484**	Стеарилцитрат
Е-485**	Стеароилфумарат натрия
Е-486**	Стеароилфумарат кальция
Е-487**	Лаурилсульфат натрия
Е-488**	Этоксилированные моно- и диглицериды
Е-489**	Эфир кокосового масла и метилгликозида
Е-491**	Сорбитан моностеарат СПЭН 60
Е-492**	Сорбитан тристеарат
Е-493**	Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Е-494**	Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80
Е-495**	Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40
Е-496**	Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Е-500	Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия
Е-501	Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия	опасный
Е-502		опасный
Е-503	Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония	опасный
Е-504	Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния
Е-505**	Карбонат железа
Е-507	Соляная кислота
Е-508	Хлорид калия
Е-509	Хлорид кальция
Е-510		Очень опасный
Е-511	Хлорид магния
Е-512**	Хлорид олова
Е-513	Серная кислота	Очень опасный
Е-514	Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия
Е-515	Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия
Е-516	Сульфат кальция
Е-517	Сульфат аммония
Е-519**	Сульфат меди
Е-520**	Сульфат алюминия
Е-521**	Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые)
Е-522**	Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые)
Е-523**	Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные)
Е-524	Гидроксид натрия
Е-525	Гидроксид калия
Е-526	Гидроксид кальция
Е-527	Гидроксид аммония	Очень опасный
Е-528	Гидроксид магния
Е-529	Оксид кальция
Е-530	Оксид магния
Е-535**	Ферроцианид натрия
Е-536	Ферроцианид калия
Е-537**	Гексацианоманганат железа
Е-538**	Фферроцианид кальция
Е-541**	Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный
Е-542**	Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный
Е-550**	Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия
Е-551	Диоксид кремния
Е-552**	Силикат кальция
Е-553а	(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния
Е-553b	Тальк
Е-554**	Алюмосиликат натрия
Е-555**	Алюмосиликат калия
Е-556**	Алюмосиликат кальция
Е-557**	Силикат цинка
Е-558	Бентонит
Е-559**	Алюмосиликат (каолин)
Е-560**	Силикат калия
Е-570	Жирные кислоты
Е-574**	Глюконовая кислота (D-)
Е-575	Глюконо-d-лактон
Е-576**	Глюконат натрия Глютамат натрия является натуральной пищевой добавкой, которая присутствует во многих видах продуктов питания. Глютамат обладает способностью усиливать натуральный вкус и аромат различных несладких пищевых продуктов. Это очень опасные пищевые добавки Употребляется в приготовлении изделий из низкосортного и мороженного мяса, которое при хранении частично утратило свои первоначальные свойства, а также при применении соевых белков и других заменителей мяса, также в больших колличествах,вместе с другими ядами(нитратами и нитритами) употребляется в колбасе! В щелочной среде ( сода или бикарбонат соды ) он выделяет вредный газ. А после длительного подогрева при температуре + 150 гр.С становится ядовитым. В семидесятые годы видный американский нейрофизиолог Джон Олни обнаружил, что в больших дозах глютамат действительно может вызывать повреждение мозга у крыс (вот откуда сплетня про «дырки в голове»?). После чего глютамат стали считать виновником мигреней, депрессий, нервных истощений и даже болезни Альцгеймера. Есть данные, что глютамат натрия блокирует в организме йод, при дефиците которого наступает целый букет расстройств, в частности, повышается вес.	Предупреждение тем поварам,которые любят приправу ВЕДЖЕТТА и МАГГИ. Это чистая белая СМЕРТЬ! Глютамат натрия является натуральной пищевой добавкой, которая присутствует во многих видах продуктов питания. Глютамат обладает способностью усиливать натуральный вкус и аромат различных несладких пищевых продуктов. Он применяется во всех мясных, рыбных и овощных блюдах,даёт так называемый «Юмами» эффект. Употребляется в приготовлении изделий из низкосортного и мороженного мяса, которое при хранении частично утратило свои первоначальные свойства, а также при применении соевых белков и других заменителей мяса, также в больших колличествах,вместе с другими ядами(нитратами и нитритами) употребляется в колбасе! В щелочной среде ( сода или бикарбонат соды ) он выделяет вредный газ. А после длительного подогрева при температуре + 150 гр.С становится ядовитым. Не забывайте об этом, дабы избежать неприятных последствий. Первые нападки белый порошок пережил лет тридцать назад. В семидесятые годы видный американский нейрофизиолог Джон Олни обнаружил, что в больших дозах глютамат действительно может вызывать повреждение мозга у крыс (вот откуда сплетня про «дырки в голове»?). После чего глютамат стали считать виновником мигреней, депрессий, нервных истощений и даже болезни Альцгеймера. Синдром китайского ресторана. Известно, что европеец, объевшийся китайских (или других азиатских) острых блюд, некоторое время испытывает жар и нечто вроде климактерического прилива к голове, он отрицательно действует на радужку глаза. Есть данные, что глютамат натрия блокирует в организме йод, при дефиците которого наступает целый букет расстройств, в частности, повышается вес.Глютамат может привести к различным нейротрансмитным заболеваниям и шизофрении. Оберегайтесь употребления этого порошка и не ешьте продуктов, в которые он добавлен!!!!!!!
Е-577**	Глюконат калия
Е-578	Глюконат кальция
Е-579**	Глюконат железа
Е-580**	Глюконат магния
Е-585	Лактат железа

Под шифром «Е»

Е-121	CitrusRed 2	Цитрусовый красный 2
Е-123	Amaranth	Амарант
Е-216	Propyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217	SodiumPropyl p-hydroxybenzoate	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-240	Formaldehyde	Формальдегид
Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.
Е-239	HexamethyleneTetramine	Гексаметилентетрамин
Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е согласно данным Центра независимой экологической экспертизы «КЕДР»
Е-102	опасное вещество
Е-103	запрещено к применению
Е-104	вещество под подозрением
Е-105	запрещено к применению
Е-110	опасное вещество
Е-111	запрещено к применению
Е-120	опасное вещество
Е-121	запрещено к применению
Е-122	вещество под подозрением
Е-123	очень опасное вещество, запрещено к применению
Е-124	опасное вещество
Е-125	запрещено к применению
Е-126	запрещено к применению
Е-127	опасное вещество
Е-129	опасное вещество
Е-130	запрещено к применению
Е-131	канцероген
Е-141	вещество под подозрением
Е-142	канцероген
Е-150	вещество под подозрением
Е-151	вредно для кожи
Е-152	запрещено к применению
Е-153	канцероген
Е-154	вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
Е-155	опасное вещество
Е-160	вредно для кожи
Е-171	вещество под подозрением
Е-173	вещество под подозрением
Е-180	опасное вещество
Е-201	опасное вещество
Е-210	канцероген
Е-211	канцероген
Е-212	канцероген
Е-213	канцероген
Е-214	канцероген
Е-215	канцероген
Е-216	канцероген, запрещено к применению
Е-219	канцероген
Е-220	опасное вещество
Е-222	опасное вещество
Е-223	опасное вещество
Е-224	опасное вещество
Е-228	опасное вещество
Е-230	канцероген
Е-231	вредно для кожи
Е-232	вредно для кожи
Е-233	опасное вещество
Е-239	вредно для кожи
Е-240	канцероген
Е-241	вещество под подозрением
Е-242	опасное вещество
Е-249	канцероген
Е-250	влияет на артериальное давление
Е-251	влияет на артериальное давление
Е-252	канцероген
Е-270	опасное вещество для детей
Е-280	канцероген
Е-281	канцероген
Е-282	канцероген
Е-283	канцероген
Е-310	вызывает появление сыпи
Е-311	вызывает появление сыпи
Е-312	вызывает появление сыпи
Е-320	повышает уровень холестерина
Е-321	повышает уровень холестерина
Е-330	канцероген
Е-338	вызывает расстройство кишечника
Е-339	вызывает расстройство кишечника
Е-340	вызывает расстройство кишечника
Е-341	вызывает расстройство кишечника
Е-343	вызывает расстройство кишечника
Е-400	опасное вещество
Е-401	опасное вещество
Е-402	опасное вещество
Е-403	опасное вещество
Е-404	опасное вещество
Е-405	опасное вещество
Е-450	вызывает расстройство кишечника
Е-451	вызывает расстройство кишечника
Е-452	вызывает расстройство кишечника
Е-453	вызывает расстройство кишечника
Е-454	вызывает расстройство кишечника
Е-461	вызывает расстройство кишечника
Е-462	вызывает расстройство кишечника
Е-463	вызывает расстройство кишечника
Е-465	вызывает расстройство кишечника
Е-466	вызывает расстройство кишечника
Е-477	вещество под подозрением
Е-501	опасное вещество
Е-502	опасное вещество
Е-503	опасное вещество
Е-510	очень опасное вещество
Е-513	очень опасное вещество
Е-527	очень опасное вещество
Е-620	опасное вещество
Е-626	вызывает расстройство кишечника
Е-627	вызывает расстройство кишечника
Е-628	вызывает расстройство кишечника
Е-629	вызывает расстройство кишечника
Е-630	вызывает расстройство кишечника
Е-631	вызывает расстройство кишечника
Е-632	вызывает расстройство кишечника
Е-633	вызывает расстройство кишечника
Е-634	вызывает расстройство кишечника
Е-635	вызывает расстройство кишечника
Е-636	опасное вещество
Е-637	опасное вещество
Е-907	вызывает появление сыпи
Е-951	вредно для кожи
Е-952	запрещено к применению
Е-954	канцероген
Е-1105	вредно для кожи
Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Мнздрав)
Условные обозначения: * – вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации ** – вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации
Консерванты(Е-200 – Е-299)
Е-200	Сорбиновая кислота	Может вызывать кожные реакции.
Е-209**	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
Е-210	Бензойная кислота	Может провоцировать приступы астмы
Е-213**	Бензоат кальция
Е-214**	Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир	Запрещен в ряде стран
Е-215**	Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-216*	Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир	Запрещен в России
Е-217*	Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-218**	Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир	Возможны кожные аллергические реакции
Е-219**	Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль	Запрещен в ряде стран
Е-220	Диоксид серы	Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221	Сульфит натрия
Е-225**	Сульфит калия
Е-226**	Сульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-227**	Гидросульфит кальция	Запрещен в ряде стран
Е-228**	Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230**	Бифенил, дифенил	Запрещен в ряде стран
Е-231**	Ортофенилфенол	Запрещен в ряде стран
Е-232**	Ортофенилфенол натрия
Е-233**	Тиабендазол	Запрещен в ряде стран
Е-234	Низин
Е-235	Натамицин (пимарицин)	Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236	Муравьиная кислота	Запрещен в ряде стран
Е-237**	Формиат натрия	Запрещен в ряде стран
Е-238**	Формиат капьция	Запрещен в ряде стран
Е-239	Гексаметилентетрамин	Запрещен в ряде стран
Е-240*	Формальдегид	Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241**	Гваяковая смола
Е-249	Нитрит калия	Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252**	Нитрат калия	Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261	Ацетат калия	Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262	Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263**	Ацетат кальция
Е-264**	Ацетат аммония	Может вызывать тошноту
Е-281**	Пропионат натрия	Может вызывать мигрень
Е-282**	Пропионат кальция	То же
Е-283**	Пропионат калия	То же
Е-284	Борная кислота
Е-285	Тетраборат натрия (бура)
Е-296	Яблочная (малоновая) кислота	Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297	Фумаровая кислота
Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)
Е-620	Глутаминовая кислота. Заменитель соли	Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621	Глутамат натрия однозамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-622**	Глутамат калия однозамещенный	Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625**	Глутамат магния
Е-627	Гуанилат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-629**	5-гуанилат кальция
Е-630	Инозиновая кислота
Е-631	Инозинат натрия двузамещенный	Запрещен к использованию в детском питании
Е-635**	5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные	Запрещен в ряде стран
Красители (Е-100 ­– Е-199)
Е-100	Куркумины
Е-102	Тартразин	Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103**	Алканет, алканин
Е-104	Желтый хинолиновый	Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107**	Желтый 2 G	При астме применять с осторожностью
Е-110	Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S	Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120	Кошениль; карминовая кислота; кармины	Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121*	Цитрусовый красный 2	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122	Азорубин, кармуазин	Запрещен в ряде стран.
!Е-123*	Амарант	Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124	Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А	Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125**	Понсо, пунцовый SX
Е-127**	Эритрозин	Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128**	Красный 2G	Запрещен в ряде стран.
Е-129	Красный очаровательный АС	Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131	Синий патентованный V	Запрещен в ряде стран
Е-132	Индиготин, индигокармин	Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
Е-133	Синий блестящий FCF	Запрещен в ряде стран
Е-142	Зеленый S	Запрещен в ряде стран
Е-151	Черный блестящий BN, черный PN	Запрещен в ряде стран
Е-153**	Уголь растительный	Запрещен в США
Е-154**	Коричневый FK	Запрещен в США
Е-155**	Коричневый НТ	Запрещен в ряде стран
	Экстрам паприки, капсантин, капсорубин	Запрещен в ряде стран
E-160d**	Ликопин
Е-166**	Сандаловое дерево
Е-173**	Алюминий	Запрещен в ряде стран
Е-174**	Серебро	Запрещен в ряде стран
Е-175**	Золото	Запрещен в ряде стран
Е-180**	Рубиновый литол ВК	Запрещен в ряде стран
Е-181	Танины пищевые
Е-182**	Орсейл, орсин
Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)
Е-900	Диметилполисилоксан
Е-901	Пчелиный воск, белый и желтый	Возможны аллергические реакции
Е-902	Воск свечной	То же
Е-903	Воск карнаубский	Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904	Шеллак	Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а	Вазелиновое масло «пищевое»
Е-905b	Вазелин
Е-905c	Парафин
Е-906**	Бензойная смола
Е-908**	Воск рисовых отрубей
Е-909**	Спермацетовый воск
Е-910**	Восковые эфиры
Е-911**	Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912	Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913**	Ланолин
Е-914	Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916	Кальция йодат	Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917	Калия йодат	То же
Е-918**	Оксиды азота
Е-919**	Нитрозил хлорид
E-920	L- цистеин
Е-922**	Персульфат калия
Е-923**	Персульфат аммония
Е-924а-b**	Бромат кальция, натрия	Запрещен в России!
Е-925**	Хлор
Е-926**	Лиоксид хлора	Канцероген
Е-927b	Карбамид
Е-928	Пероксид бензоила
Е-929**	Перекись ацетона
Е-930	Пероксид кальция
Е-938#	Аргон
Е-939#	Гелий
E-940	Дихлордифторметан хладон-12
Е-941	Азот
Е-942*	Диазомонооксид
Е-943а*	Бутан
Е-943b**	Изобутан
Е-944*	Пропан
Е-945*	Хлопентафторэтан
Е-946**	Октафторциклобутан
Е-948	Кислород
Е-950	Ацесульфам калия
Е-951	Аспартам Заменитель сахара	Огромное количество побочных эффектов
Е-952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953	Изомальтит
Е-954	Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли	Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957**	Тауматин	Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959**	НеогесперидинДигидрохалкон
Е-958	Глицирризин
Е-965	Мальтитмальтитный сироп
Е-966	Лактит
Е-967	Ксилит	Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999	Экстракт Квиллайи	Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Новая импортная политика России потрясла рынок кормовых добавок

18 мая Россельхознадзор запретил ввоз кормовых добавок из Германии после плановой проверки, в которой были обнаружены остатки ГМО в поставляемой продукции. Вскоре после этого Великобритания и Канада оказались в списке стран, которым запрещено экспортировать свои кормовые добавки в Россию. Ранее в этом году Россельхознадзор запретил ввоз кормовых добавок из Испании и США, а также из Нидерландов в конце 2020 года, в каждом случае также ссылаясь на опасения ГМО.

Однако не только ГМО стало яблоком раздора между российскими и зарубежными ветеринарными регуляторами.

В июне новый раунд ограничений затронул Польшу и Чехию. На этот раз отсутствие контроля за ветеринарной безопасностью было названо одной из основных причин введения новых ограничений.

Польша обсудит вопрос с ЕК

«Уже в ходе проверки были очевидны расхождения взглядов российской стороны на то, как должен работать государственный надзор в этой сфере.В то время как законодательство ЕС возлагает ответственность за безопасность кормов в первую очередь на плечи производителей, Россия исходит из того, что основная ответственность лежит на регулирующих органах», — заявил Петр Ворличек, представитель чешского ветеринарного агентства SVS.

В 2020 году Чехия экспортировала в Россию 23 500 кормов на сумму 1,15 миллиарда крон (53,5 миллиона долларов), что составляет примерно 5% от общего объема экспорта.

Гжегож Пуда, министр сельского хозяйства Польши, выразил уверенность, что ограничения на импорт имеют явную политическую окраску, и пообещал поднять этот вопрос в Европейской комиссии.

Россельхознадзор ни с того, ни с сего начал запрещать кормовые добавки, качество и безопасность которых устраивали российский регулятор в предыдущие годы.

Российские ограничения появляются неожиданно

Стоит отметить, что в России за последние несколько лет не было утверждено ни одного серьезного нового ветеринарного регламента, а новые меры контроля не вводились. «Россельхознадзор ни с того ни с сего начал запрещать кормовые добавки, качество и безопасность которых устраивали российский регулятор в предыдущие годы», — прокомментировал источник в российской кормовой отрасли, пожелавший остаться неназванным.

«Для нас главная проблема — непредсказуемость. Никто не может сказать, какие страны через месяц или через год все же смогут экспортировать свою продукцию в Россию. Это крайне плохо для бизнеса», — добавил источник.

Свиноводческие и птицефабрики — пострадавшие

«Потерпевшими в этой ситуации оказались российские торговые компании и потребители кормовых добавок — свиноводческие и птицефабрики», — прокомментировала Любовь Савкина, директор российского консалтингового агентства Feedlot.«Конечно, ряду производителей удалось быстро перейти на аналогичную продукцию китайского производства, но были и достаточно сложные обстоятельства, связанные с нехваткой контейнеров, закрытием портов, остановкой производства и т.д. продукции, как и ее стоимость, подскочили в 2-3 раза», — добавила она.

На этом фоне некоторые участники рынка выразили опасения, что новая позиция Россельхознадзора в отношении импорта кормовых добавок может оставить российское животноводство без импортных кормовых добавок из западных стран.

Снижен уровень государственного контроля за кормовыми добавками

25 июня Россельхознадзор разрешил ввоз кормовых добавок от нескольких немецких и голландских поставщиков сроком на 3 месяца. Однако российский регулятор вновь выразил обеспокоенность по поводу отсутствия ветеринарного контроля в Евросоюзе.

«В ряде европейских стран заметно снижен уровень государственного контроля за кормами и кормовыми добавками, экспортируемыми в Россию», — говорится в сообщении Россельхознадзора.

Соответствие требованиям Евразийского союза

В связи с этим вся ввозимая продукция должна проходить усиленный лабораторный контроль, подчеркнули в российском регуляторе.

«В указанный период ветеринарным службам этих стран будет предоставлена ​​возможность подготовки и представления в Россельхознадзор запрашиваемой информации, подтверждающей выполнение требований Евразийского союза, в том числе связанных с прослеживаемостью сырья и продукции растительного происхождения и животного происхождения», — добавил российский регулятор.

Вспышки африканской чумы свиней и птичьего гриппа

Россельхознадзор выразил обеспокоенность тем, что с начала 2021 года в ЕС зарегистрировано 7182 вспышки африканской чумы свиней и более 1000 случаев птичьего гриппа.

«Решение о разрешении кормов и кормовых добавок из этих стран было принято в то время, когда эти болезни животных не были так широко распространены. В связи с изменившимся уровнем биологического риска ветеринарным службам европейских стран пришлось существенно скорректировать свои подходы к ветеринарному контролю», — сообщили в Россельхознадзоре.

Контроль ветеринарных служб по содержанию кормовых добавок

«Однако проверками Россельхознадзора подтверждено, что происхождение и движение сырья не подлежат государственному контролю в странах Европы, а также не контролируются температурные режимы их производства», Об этом заявил российский регулятор.

Кроме того, Россельхознадзор обнаружил, что ветеринарные службы не контролируют содержание стимуляторов роста, тяжелых металлов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и ГМО как в кормах, так и в кормовых добавках. Это следует и из результатов плановых проверок, проводимых Россельхознадзором.

Продукция не проверяется на соответствие требованиям регламентов Евразийского союза

«Особые опасения связаны с тем, что зарубежные ветеринарные службы проверяют продукцию, направляемую в Россию, не на соответствие требованиям регламентов РФ и Евразийского союза, а проверяют безопасность по своим внутренним стандартам», — рассказали в Россельхознадзоре, добавив, что некоторые кормовые добавки вместо 95–100% действующих веществ, указанных на этикетке, содержали лишь от 10% до 50%.

Испания, США и Канада отказываются от переговоров

6 июля в ходе встречи с представителями бизнеса Россельхознадзор сообщил, что Германия и Нидерланды начали общение с российской стороной для преодоления существующих проблем. Испания, США, Канада и некоторые другие страны полностью отказываются от любых форм переговоров.

Колебания цен на отечественные кормовые добавки

Российские аналитики отмечают, что до сих пор ограничения на импорт вызывали сильные колебания цен на внутреннем рынке кормовых добавок, но критического ущерба пока не нанесено.

«Запреты, несомненно, вносят нервозность на рынок кормовых добавок и делают его непредсказуемым», — прокомментировала Любовь Савкина, директор российского консалтингового агентства Feedlot. «В целом зависимость от импорта продолжает оставаться на уровне 80%, при этом по некоторым важным позициям, таким как витамины и аминокислоты, Россия на 100% зависит от импорта. Германия, Нидерланды и Испания, в отличие от США, Канады и Великобритании, являются достаточно крупными поставщиками кормовых добавок, и введенные запреты, несомненно, привели к росту цен на ряд продуктов», — сказала Савкина.

Перспектива будущего дефицита

«Пока введенные ограничения не оказали большого влияния. У компаний также есть запасы обычных кормовых добавок, и остаются некоторые альтернативы поставок. Однако, конечно, промышленность была обеспокоена перспективой будущего дефицита и связанного с этим роста цен. Поскольку ситуация с поставками остается проблемой, это может повлиять на эффективность производства и, как следствие, на себестоимость», — Сергей Юшин, исполнительный директор Российской национальной мясной ассоциации.

В 2020 году Россия импортировала кормовых добавок на 40 миллиардов рублей (600 миллионов долларов) — это самый высокий показатель за всю историю, по оценке BNC Pharma.

Полностью прекратить импорт

Россия точно не собирается полностью запрещать ввоз кормовых добавок, заявил Юшин.

«Я считаю, что ни одна страна не может отказаться от импорта кормовых добавок, ветеринарных препаратов и других производственных компонентов. Насколько я знаю, Россия не ставила такой утопической цели. Полное прекращение импорта было бы равносильно выстрелу себе в ногу.— сказал Юшин. Добавим, что Россельхознадзор должен защищать внутренний рынок и обеспечивать безопасность всей продукции.

Что привело к ограничениям?

«Регулирующий орган знает о наших опасениях и ведет открытый и постоянный диалог с отраслью. Мы понимаем, что к жестким, вынужденным мерам привело несколько причин. Одним из которых было игнорирование запросов с российской стороны. Все, чего хочет Россельхознадзор, — это получить ответы на свои законные вопросы. И быть уверенным в эффективной работе ветеринарных служб в странах экспорта», — сказал он.

Что нужно для снятия ограничений?

Юшин подчеркнул, что некоторые ограничения были сняты, как только российская ветеринарная служба получила необходимые документы. Россельхознадзор даже попросил российских производителей и импортеров ускорить ответы на вопросы регулятора по своим каналам связи.

Генеральный директор Национального кормового союза Сергей Михнюк также сообщил, что Россельхознадзор выполнил свое право на защиту внутреннего рынка. И была вынуждена применить ограничительные меры после того, как западные страны отказались от диалога с российской стороной.Михнюк добавил, что российский регулятор так или иначе не будет запрещать ввоз кормовых добавок в Россию навсегда.

Некоторые лазейки для импорта будут открыты, чтобы эти питомцы [требующие импортного корма] не умерли, но проблема в том, что никто не знает, сколько их у нас.

Сектор кормов для домашних животных попал под перекрестный огонь

Российское законодательство не отделяет корма для домашних животных от кормов для животных. Таким образом, все страны, затронутые ветеринарными ограничениями, также потеряли право на экспорт кормов для домашних животных в Россию.

Эти ограничения могут спровоцировать волну банкротств 12 000 ритейлеров, 3 000 ветеринарных клиник и 130 импортеров на российском рынке кормов для домашних животных, говорится в июньском заявлении Российского союза зообизнеса. В 2020 году продажи кормов для домашних животных на российском рынке выросли на 10% до 200 млрд рублей (2,8 млрд долларов). На импортные корма для домашних животных приходится 15% от общего объема продаж, примерно от 300 до 400 миллионов долларов. При этом почти все поставки идут из Евросоюза, США и Канады — стран, попавших под ограничения.

Самая большая проблема заключалась в том, что Россия почти на 100% зависит от лечебных и специализированных кормов. В этих условиях, предупредил Союз зообизнеса, тысячи домашних животных в России могут оказаться под угрозой из-за введенных ограничений.

Проблема была признана Россельхознадзором на совещании 6 июля. «Некоторые лазейки для ввоза будут открыты, чтобы эти питомцы [требующие импортных кормов] не погибли, но проблема в том, что никто не знает, сколько их у нас есть. Общенациональной базы домашних животных в стране нет», — сказал источник, участвовавший в совещании.

Российский запрет на голландские кормовые добавки наносит ущерб животноводству

Полный запрет на импорт кормовых добавок из Нидерландов оставил российское животноводство без некоторых основных продуктов.

23 июля Россельхознадзор запретил ввоз всех кормовых добавок из Нидерландов после того, как плановая проверка обнаружила остатки ГМО в продуктах, поставляемых компаниями Vobra Diervoeders Loosbroek и P.C. van Tuijl Kesteren. В последующем заявлении Россельхознадзор пояснил, что российские и нидерландские ветеринарные службы используют разные методики обнаружения ГМО, а это означает, что импортируемая продукция не может считаться безопасной.

Запрет необоснованный, так как просто неправильно запрещать поставщиков со всей страны, когда эти остатки ГМО были только у пары компаний…»

90% кормовых добавок импортируется

Россия импортирует почти 90% своих кормовых добавок , многие товары поставляются из Нидерландов. Если проблема не будет решена быстро, животноводческая отрасль России может пострадать, поскольку российские аграрии лишаются столь необходимых товаров, заявил российский производитель кормовых добавок «Мустанг Кормовые Технологии».

Запрет остановил ввоз Lacto Energia — кормовой добавки для дойных коров, разработанной совместно Mustang и голландской компанией Daavision. Фото: Henk Riswick

Важная кормовая добавка для отела запрещена

Например, запрет остановил ввоз Lacto Energia — кормовой добавки для дойных коров, разработанной совместно Mustang и голландской компанией Daavision. «Добавка является одним из важнейших средств для поддержания здоровья и продуктивности животных.Его действие направлено на восполнение дефицита энергии после отела, чего крайне сложно добиться другими средствами», — сказал Мустанг. «Единственной альтернативой «Лакто Энергии» является так называемый продвинутый тип кормления, который имеет серьезные недостатки, так как кормление животных сверх нормы приводит к необратимым последствиям и сказывается на их здоровье и продуктивности. Такой тип питания может вызывать субклинические и клинические формы ацидоза и кетоза, которые требуют дополнительного лечения», — добавил Мустанг.Запрет также остановил импорт некоторых органических кислот, которые используются в качестве альтернативы антибиотикам.

108 кормовых добавок запрещены

Запрет закрыл путь на российский рынок 108 кормовым добавкам, прокомментировал Сергей Михнюк, председатель Российского национального кормового союза (НФС). Он добавил, что они доказали свою эффективность и безопасность и используются многими компаниями в России. «Запрет необоснован, так как просто неправильно запрещать поставщиков со всей страны, когда эти остатки ГМО были только у пары компаний.Даже в уголовном праве есть презумпция невиновности», — сказал Михнюк. Некоторые комплексные кормовые добавки невозможно заменить, а это повлечет за собой определенные убытки как для животноводов, так и для потребителей, сказал Михнюк. В связи с этим НФУ в настоящее время готовит официальное обращение в Россельхознадзор с призывом к госоргану снять необоснованные ограничения.

Чтобы помешать запрету продуктов питания в России, импортные ингредиенты становятся инкогнито: соль: NPR

Технически, российские рестораны не могут покупать первоклассный итальянский пармиджано-реджано.Но это не то, чего не может обойти небольшая креативная маркировка. Портер Гиффорд/Корбис скрыть заголовок

переключить заголовок Портер Гиффорд/Корбис

Технически, российские рестораны не могут покупать первоклассный итальянский пармиджано-реджано.Но это не то, чего не может обойти небольшая креативная маркировка.

Портер Гиффорд/Корбис

Прошло шесть недель с тех пор, как Москва ввела запрет на ввоз продуктов питания из США, Европейского Союза и других стран, которые ввели санкции против России за ее участие в Украине. Последствия этого шага только начинают ощущаться.

Многие из самых модных ресторанов российской столицы сильно пострадали из-за того, что большую часть ингредиентов они получают из Европы.Поэтому им пришлось потрудиться, чтобы найти замену.

Высококачественный итальянский сыр пармезан? Запрещено.

Но оказывается, что в соседней Беларуси «производят» самый лучший итальянский пармиджано-реджано, еще в оригинальной итальянской упаковке. Он обклеен этикеткой с надписью «сделано в Беларуси».

Беларусь не является объектом последних санкций, и она не присоединилась к России в отношении запрета на иностранные продукты. Посредники в Белоруссии импортируют твердый сыр из Италии, творят магию ребрендинга и отправляют его в Россию под шутливым названием «Пармиджано-Беларусский».»

Поскольку Беларусь имеет таможенное соглашение с Россией, ее товары пересекают российскую границу без досмотра.

Но весь этот подлый бизнес показывает, что глобальная торговая система работает только до тех пор, пока страны соблюдают ее правила.

Россия вступила во Всемирную торговую организацию всего два года назад, согласившись принять правила, облегчающие иностранным странам продажу своей продукции в России.

На самом деле, президент Владимир Путин использовал правила ВТО, чтобы обрушиться на международные санкции в своем выступлении в четверг.Он обвинил Соединенные Штаты, Европейский союз и их союзников в нарушении «основных принципов ВТО… и принципа честной и свободной конкуренции».

И тем не менее, Россию обвиняют примерно в том же — неоднократном блокировании импорта из стран, которые ей неугодны по политическим мотивам.

Как правило, российское агентство по защите прав потребителей запрещает импорт определенных продуктов на том основании, что они содержат небезопасные или вредные для здоровья ингредиенты. Еще до нынешнего запрета на продукты Россия уже блокировала шоколад и другие продукты из Украины.В прошлом году он приостановил ввоз молочных продуктов из Литвы, у правительства которой натянутые отношения с Кремлем.

Если им это не нравится, эти страны могут подать жалобу в ВТО на запреты, и если жалоба не может быть решена, дело может быть передано в арбитраж. Но это долгий, мучительный процесс, который обычно длится дольше самого запрета.

Последний российский запрет потенциально представляет гораздо большую проблему для ВТО, поскольку он основан не на безопасности потребителей, а на национальной безопасности.И вот в чем загвоздка — жалобы на здоровье и безопасность можно оспорить по правилам ВТО, а жалобы на национальную безопасность — нет.

«Это очень, очень просто, — говорит Хосук Ли-Макияма, эксперт по ВТО. «Вы не оспариваете эмбарго и санкции, потому что другая сторона может претендовать на национальную безопасность, а во вторую — система разваливается».

Ли-Макияма — директор Европейского центра международной политической экономии. Он говорит, что Россия может подорвать международную торговую систему, просто предложив вариант, который не может быть рассмотрен в арбитраже.

Неясно, решили ли российские лидеры сами, как далеко они зайдут в аргументах о национальной безопасности, но это беспокоит ведущих российских экономистов.

«Этот путь довольно опасен для самой ВТО, — говорит Алексей Портанский, профессор Московской Высшей школы экономики. Он отмечает, что подобного случая с момента создания организации не возникало, потому что это создало бы очень опасный прецедент. «Поэтому хотелось бы верить, что этот сценарий не будет реализован.»

Даже если Россия избежит столкновения с ВТО, последствия введенного ею самостоятельно запрета на продукты питания будут нарастать как снежный ком.

Россияне любят суши, а японские рестораны процветают последние несколько лет

денег стало меньше, а цены на товары резко выросли.

Много первоклассной рыбы для суши, особенно лосося, поставлялось из Норвегии, но теперь этот импорт запрещен.

Ведущий ресторанный консультант сообщил Business Daily Ведомости , что цены на лосося удвоились с момента вступления в силу запрета.

Теперь «Ведомости» сообщают, что Беларусь может снова прийти на помощь. Похоже, страна, не имеющая выхода к морю, поставляет рыбу, которая очень похожа на норвежского лосося.

ОБНОВЛЕНИЕ 3-Россия запретит американскую говядину и свинину вместо кормовых добавок

* Россия запрещает импорт U.S. говядина и свинина

* Россия хочет, чтобы импорт сертифицирован на отсутствие рактопамина

ВАШИНГТОН/МОСКВА, 1 фев (Рейтер) — Соединенные Штаты в пятницу решительно возражали против решения России запретить весь импорт американской говядины и свинины, поскольку это могло следы кормовой добавки рактопамина, стимулятора роста, делающего мясо более постным.

«Эти действия угрожают подорвать наши двусторонние торговые отношения», — заявила Андреа Мид, пресс-секретарь офиса торгового представителя США.«Они не соответствуют международным стандартам и кажутся несовместимыми с обязательствами России перед ВТО (Всемирной торговой организацией)».

Российская служба ветеринарного и фитосанитарного надзора (СВФС) сообщила в своем заявлении, что с 11 февраля введет временный запрет на американскую говядину и свинину. Москва предприняла несколько ответных шагов после того, как в декабре Конгресс США принял закон о наказании российских нарушителей прав человека.

Рактопамин запрещен в некоторых странах из-за опасений, что остатки могут остаться в мясе и вызвать проблемы со здоровьем, несмотря на научные доказательства его безопасности.

«Мы… продолжаем призывать Россию приостановить эти необоснованные меры и восстановить доступ на рынок для американской говядины и свинины», — сказал Мид.

С января по сентябрь 2012 г. Россия получила 7,5% импортируемой говядины и 11,4% импортируемой свинины из США.

«Хотя Россия не является крупнейшим экспортным рынком для U.S. говядина и свинина, это очень ценный экспортный рынок», — сказал Гэри Микельсон, представитель Tyson Food Inc, крупнейшей мясной компании США.

«Мы не хотели бы строить догадки о приостановке бизнеса в России, но мы надеемся, что правительство США и России смогут быстро решить этот вопрос», — сказал Микельсон.

В 2012 финансовом году (октябрь-сентябрь) компании Tyson на Россию приходилось 9 процентов от объема продаж свинины на международном рынке, составляющего 1,1 миллиарда долларов. В последнем информационном бюллетене компании не было данных о продажах говядины в Россию.

Согласно официальным таможенным данным, в 2011 году Россия импортировала из стран дальнего зарубежья 1,25 млн тонн красного мяса без субпродуктов на сумму 4,47 млрд долларов США.

Запрет на ввоз в Россию товаров из ЕС

6 августа 2014 года Президент России подписал указ «О применении некоторых специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации».

Постановление запрещает на один год ввоз на территорию Российской Федерации некоторых видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продуктов питания, происходящих из определенных стран.

7 августа 2014 года Правительство Российской Федерации приняло постановление № 778, определяющее перечень запрещенных товаров и соответствующих стран , в который входят все государства-члены ЕС

Список запрещенных товаров изменен 20 августа 2014 г. № 830

Действие эмбарго продлено до 5 августа 2016 г. Постановлением Правительства Российской Федерации от 25 июня 2015 г. № 625, которым также были внесены изменения в перечень запрещенных товаров

Дополнительно изменено Постановление от 27.05.2016 г. Постановлением №№ 472 предусмотреть возможность ввоза отдельных товаров под эмбарго, если они предназначены для производства детского питания.

Дополнительное продление эмбарго до 31 декабря 2017 года введено Указом Президента № 305 от 29 июня 2016 года: 2018 Указом Президента № 293

25 октября 2017 Правительство РФ своим постановлением №№ 1292 распространил действие эмбарго на живых свиней (за исключением чистопородных и предназначенных для разведения) и на жир и субпродукты некоторых животных (за исключением тех, которые предназначены для производства фармацевтических препаратов).

12 июля 2018 года срок действия эмбарго продлен до 31 декабря 2019 года Указом Президента № 420

Указом Президента №293

Россия Рынок пищевых добавок | 2022 — 27 | Доля отрасли, размер, рост

Обзор рынка

Период исследования:	2016 — 2026
Базовый год:	2021
СГТР:	3,6 %

Нужен отчет, отражающий влияние COVID-19 на этот рынок и его рост?

Скачать бесплатно Образец

Обзор рынка

Прогнозируется, что рынок

Пищевые добавки в России будет расти со среднегодовым темпом роста 3.6% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.).

• Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, цвета и текстуры пищевых продуктов, сохраняя при этом их свежесть и питательную ценность.
• Россия является одним из самых быстрорастущих развивающихся рынков, и для решения сложностей цепочки поставок используются пищевые добавки для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Сознание здоровья растет среди населения, что стимулирует рынок натуральных пищевых добавок в российском регионе

Объем отчета

Рынок пищевых добавок в России сегментирован по типу и по приложениям.По типу рынок делится на консерванты, подсластители, заменители сахара, эмульгаторы, ферменты, пищевые ароматизаторы и красители и другие. В зависимости от области применения рынок подразделяется на кондитерские изделия, молочные и замороженные продукты, хлебобулочные изделия, мясо, птицу и морепродукты, напитки и др.

По типу
		Консерванты
		подсластитель
		сахарозаменители
		Эмульгатор
		Ферменты
		Гидроколлоиды
		Food Flavors и Красители
		Другие

По заявке
		Кондитерские изделия
		Хлебобулочные изделия
		Молочные продукты и замороженные продукты
		напитки
		Мясо, птица и морепродукты
		Прочее

Объем отчета может быть настроены в соответствии с вашими требованиями. Кликните сюда.

Ключевые тенденции рынка

Растущий спрос на розничные продукты питания

Розничная торговля продуктами питания является высококонкурентной отраслью как на развитых, так и на развивающихся рынках. Увеличение числа розничных продавцов, розничных каналов и форматов расширяет доступ потребителей к полуфабрикатам и полуфабрикатам, что еще больше увеличивает спрос на пищевые добавки в пищевой промышленности и производстве напитков. Предоставляя потребителям конкурентоспособные цены, качество и услуги, организованный сектор розничной торговли предоставляет потребителю информацию о маркировке и сравнение качества как с частными торговыми марками, так и с брендовыми продуктами.

Чтобы понять основные тенденции, загрузите образец Отчет

Рынок пищевых антимикробных добавок в России медленно растет

В России рынок пищевых антимикробных добавок растет медленно, поскольку консерванты, используемые в российских продуктах питания, запрещены стандартами ВОЗ, что препятствует экспорту этих продуктов. Бензоаты запрещены в России из-за их роли в развитии аллергии, астмы и кожной сыпи, а также могут вызывать повреждение головного мозга. Кроме того, Россельхознадзор не одобряет использование натамицина.Более того, тенденция «без консервантов» в целом сдерживает рост российского рынка. В последние годы применение бензоата натрия (Е211) сокращается из-за серьезности вреда, который он может нанести здоровью человека.

Конкурентная среда

Стратегии, принятые в индустрии пищевых добавок, относятся к категории «Инновации» в рамках разработки натуральных пищевых добавок и функциональных пищевых ингредиентов для удовлетворения потребительского спроса. В таких странах, как Россия, местные компании занимают большую долю рынка.Еще одна важная возможность — рынок функциональных пищевых добавок и натуральных добавок, где существует спрос на продукты, обогащенные омега-3, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Одними из основных игроков на рынке пищевых добавок в России являются Cargill Inc, European Flavors & Fragrances Plc, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland (ADM), Associated British Foods и другие.

Содержание

1. 1. ВВЕДЕНИЕ

   1. 1.1 Результаты исследования

   2. 1.2 Увеличение допущений

   3. 1.3 Область исследования

2. 2. Методология исследования

   2. Исполнительное обеспечение

   3. Представительское резюме

3. 4. Рыночная динамика

   1. 4.1 70325

      4,2. Рыночные ограничения

   2. 4.3 Анализ пяти сил Портера

      1. 4.3.1 Угроза новых участников

      2. 4.3.2 Торговая сила покупателей/потребителей

         903.3 Торговая сила поставщиков

      3. 4.3.4 Угроза замены продуктов

      4. 4.3.5 Интенсивность конкурентной соперничества

4. 5. Сегментация рынка

   1. 5.1 по типу

      1. 5.1.1 Консерванты

      2. 5.1.2 Подсластитель

      3. 5.1.3 Заменители сахара

      4. 5.1.4 Эмульгатор

      1. 5 Enzymes

      6. 5.1.6 Гидроколлоиды

      7. 5.1.7 Пищевые вкусы и красители

      8. 5.1.8 Другое

5. 5.2 по применению

   1. 5.2.1 Condectionery

   2. 5.2.2 Хлебобулочные изделия

   3. 5.2.3 Молочные и замороженные продукты

   4. 5.2.4 Напитки

   5. 5.2.5 Мясо, птица и морепродукты 9 3025 9 03203 9 03203 92.6 Другие

6. конкурентный пейзаж

1. 6.1 Самые активные компании

   6.1

2. 6.2 Большинство принятых стратегий

3. 60326

4. 6.3 Анализ рынка

   60326

5. 6.4 Профили компании

   60440

6. 6.4 .1 Cargill Inc

7. 6.4.2 European Flavours & Fragrances Plc

8. 6.4.3 Tate & Lyle Plc

9. 6.4.4 Archer Daniels Midland (ADM)

10. 6.4.5 Koninklijke DSM NV

11. 60326

12. 6. 4.6

13. 60326

14. 6.4.7 Связанные британские продукты

15. 6.4.8 Givaudan

7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

**При наличии

Вы также можете приобрести части этого отчета. Вы хотите проверить раздел мудро прайс-лист?

Получить разбивку цен В настоящее время

Часто задаваемые вопросы

Каков период изучения этого рынка?

Исследован рынок пищевых добавок России с 2016 по 2026 год.

Каковы темпы роста рынка пищевых добавок в России?

Рынок пищевых добавок в России будет расти в среднем на 3,6% в течение следующих 5 лет.

Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых добавок в России?

Cargill Inc, European Flavors & Fragrances Plc, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland(ADM), DSM – крупнейшие компании, работающие на рынке пищевых добавок в России.

80% наших клиентов ищут отчеты на заказ.

Как ты хотите, чтобы мы подогнали вашу?

Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты!

Пожалуйста, введите корректное сообщение!

ОТПРАВИТЬ

Загрузка…

американских пищевых добавок, запрещенных в других странах

Если исследования показывают, что определенное химическое вещество вредно для людей (или животных), может показаться несложным, что агентства по контролю пищевых продуктов по всему миру согласятся запретить его. Но не всегда все так просто: многие исследования не дают окончательных результатов, и люди в любом случае не всегда согласны с тем, что представляет собой «окончательные результаты».Таким образом, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) Европейского союза и другие организации должны выносить собственные суждения — и, что неудивительно, они часто приходят к разным выводам. Вот семь пищевых добавок, одобренных FDA, но запрещенных в других странах.

1. рбСТ

Соматотропин — это гормон роста, обнаруженный у людей и других животных, который стимулирует рост и развитие. У крупного рогатого скота он известен как бычий соматотропин или bST.Если вы вводите коровам дополнительный БСТ, полученный синтетическим путем, называемый «рекомбинантным бычьим соматотропином» (рБСТ) или «рекомбинантным бычьим гормоном роста» (рБГР), они будут давать больше молока. Но за это часто приходится платить: исследования показали, что коровы, подвергшиеся rbST, имеют гораздо больший риск хромоты, бесплодия и инфекций вымени. Неясно, какие риски могут быть для людей, которые пьют молоко или едят мясо крупного рогатого скота, которому вводили rbST, и FDA сочло эти продукты безопасными для употребления. Но неблагоприятное воздействие rbST на самих коров было достаточно веской причиной для того, чтобы Канада и Европейский союз объявили его вне закона в 1999 году.Он также не допускается ни в каких американских продуктах, сертифицированных USDA Organic.

2. Рактопамин

Чтобы накормить скот как можно большим количеством нежирного мяса перед убоем, фермеры часто добавляют в корм рактопамин. Он относится к классу препаратов, известных как бета-агонисты, которые также используются для расслабления мышц и открытия дыхательных путей у больных астмой. Как и в случае с rbST, безопасность рактопамина для потребления человеком все еще остается неясной. FDA и другие эксперты утверждают, что все в порядке; но некоторые исследования показали, что это может вызвать учащение пульса у людей [PDF].Это также было связано с повышенным уровнем хромоты и других проблем у самих животных (особенно у свиней). В целом необходимы дополнительные исследования, но неопределенность привела к тому, что Европейский союз вообще запретил его, и десятки других стран, включая Китай, Россию, Турцию, Египет и Индию, сделали то же самое. США не последовали их примеру, хотя некоторые американские производители мяса поклялись не использовать его самостоятельно, чтобы экспортировать мясные продукты на китайский рынок, свободный от рактопамина.

3. Олестра

Заменитель жира Procter & Gamble olestra был широко распространен на прилавках в виде обезжиренных продуктов Pringles и Frito-Lay в конце 1990-х годов. Его печально известная привычка вызывать «анальную утечку» и препятствовать усвоению организмом витаминов вывела его из моды через несколько лет, но FDA по-прежнему разрешает его в закусках (хотя производители должны добавлять определенные витамины в продукты, содержащие олестру, чтобы компенсировать вредное воздействие). проблемы всасывания). Канада и Великобритания, с другой стороны, упростили ситуацию, никогда не соглашаясь на олестру.

4. Бромат калия

Бромат калия способствует подъему муки и делает хлеб ярче, но также известно, что он вызывает рак у крыс [PDF]. Вероятности того, что он может вызывать рак и у людей, достаточно, чтобы он попал в список запрещенных к использованию в Китае, Бразилии, Индии, Канаде, Великобритании и Европейском союзе. В США, где менталитет менее «лучше перестраховаться, чем сожалеть» и более «невиновен, пока не будет доказана вина», это разрешено в хлебобулочных изделиях и ячменном солоде.

5. Азодикарбонамид

Азодикарбонамид, или АДА, создает пузырьки газа, которые помогают делать пластмассовые изделия, такие как коврики для йоги и обувь, упругими и легкими. Он оказывает аналогичное влияние на хлебобулочные изделия, делая тесто более пышным и прочным (и, подобно бромату калия, также может действовать как отбеливающий агент). АДА разрушается при выпекании, и одно из образующихся химических веществ, семикарбазид, коррелирует с повышенным уровнем заболеваемости раком у некоторых грызунов. FDA утверждает, что он не представляет угрозы для человека при употреблении в определенных разрешенных количествах, и известно, что десятки узнаваемых брендов используют его в своих продуктах.Но общественное давление заставило некоторые компании, такие как Subway и Wonder Bread, в последние годы удалить эту добавку из своих продуктов. Однако в Европейском союзе этот ингредиент был полностью запрещен более десяти лет назад.

6. Красный краситель 40 (и другие синтетические красители)

В 2007 году исследователи из британского Университета Саутгемптона опубликовали исследование, в котором предполагалось, что употребление смеси некоторых синтетических пищевых красителей, включая красный № 40 и желтый № 5, и консерванта бензоата натрия может повышать гиперактивность и невнимательность у детей. Хотя исследование не привело к прямому запрету, Агентство по пищевым стандартам Великобритании посоветовало производителям прекратить использование этих синтетических красителей, и в наши дни вы, как правило, не найдете их в британских продуктах питания. В течение нескольких лет Европейский Союз обязал продукты, содержащие красители, содержать предупреждение о том, что их употребление «может отрицательно сказаться на активности и внимании детей». В США производители просто должны упомянуть искусственные красители в своих списках ингредиентов.

7. Бромированное растительное масло

Причина, по которой ваша цитрусовая газировка имеет одинаковый вкус от начала до конца, может быть связана с бромированным растительным маслом (БВО), смесью брома и растительного масла, которая помогает предотвратить отделение ароматов от воды.По данным клиники Майо, известно, что бром вызывает раздражение кожи и неврологические проблемы после хронического длительного воздействия, и вполне возможно, что употребление пары литров газированных напитков в день может вызвать некоторые из тех же симптомов.